中国的国菜是什么？
一、中国的国菜是烤鸭，烤鸭有一定的代表性，一是产自其首都北京，没有哪一方人士到北京不吃烤鸭的。二是南北东西都有烤鸭，尽管有些做法不尽相同。
二、烤鸭历史悠久，起源于中国南北朝时期，当时《食珍录》中已记有炙鸭。朱元璋建都南京后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味，厨师采用炭火烘烤，成菜后鸭子吃口酥香，肥而不腻，受到人们称赞，即被宫廷取名为"烤鸭"。
1、北京烤鸭：
是具有世界声誉的中式菜式。用料为优质肉食北京鸭，用果木炭火烤制。它以色泽红润，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色享誉海内外。且历史悠久，距今已经1600多年，号称天下第一吃，是清代宫廷御菜。
2、北京鸭营养价值：
北京鸭属水禽，肉质细腻，口感良好，营养丰富，含有大量的不饱和脂肪酸，在人体内不积蓄，人体吸收后能软化心脑血管。该鸭的表皮中含有大量的胶原蛋白，是美容佳品。
3、北京烤鸭流派：
分为两大流派，挂炉烤鸭和焖炉烤鸭是北京的烤鸭两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，清末年间广州沫沫烤鸭，肥而不腻的特色，被誉为"天下美味"而驰名中外。
中国的国菜是：满汉全席。
满汉全席既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华；突出满与汉族菜点特殊风味，烧烤、火锅、涮涮锅几乎不可缺少的菜点，同时又展示了汉族烹调的特色，扒、炸、炒、熘、烧等兼备，实乃中华菜系文化的瑰宝和最高境界。
满汉全席原是清代宫廷中举办宴会时满人和汉人合做的一种全席。满汉全席上菜一般至少一百零八种（南菜54道和北菜54道），分三天吃完。满汉全席菜式有咸有甜，有荤有素，取材广泛，用料精细，山珍海味无所不包。
扩展资料：
满汉全席的菜单由来：
久负盛名的名宴“满汉全席”原来就是这位九省疆臣、三朝阁老、一代大儒阮元所创制的。这些文人雅士除了帮助阮元翻古纸、究仓籀、勒金石外，亦有佳肴小乐。加之内有名师主厨，外有雅士品味，此时的阮元在饮馔上也就不断花样翻新。
他在两广总督任内曾以府菜为基础发展出一道席面，虽不及府菜规模，但也远远超出一般市面上的水平。由于这种席面能兼顾满汉人员的习惯，因此人们便称之为“满汉全席”。孔小姐下嫁阮元时，随孔小姐陪嫁过来的，还有四名厨师。
这些厨师个个身怀绝技，深谙孔府烹饪之奥秘。阮元后来仕途一帆风顺，做到如他自书的门联那样：“三朝阁老，九省疆臣”。由于历任重臣，俸禄充裕，阮元重用着一大批清客幕宾。由此可见，而今流传的“满汉全席”，便始自阮元。
参考资料来源：百度百科-国菜
参考资料来源：百度百科-满汉全席
中国的国菜并没有固定说法，因为地域不一样，代表菜也是不同的，有人说中国的国菜是满汉全席，也有人说是全聚德的烤全鸭，中国的国菜代表应该还是，鲁菜，川菜，苏菜，粤菜，闽菜，浙菜，湘菜，和徽菜。
佛跳墙
佛跳墙又名福寿全，相传起源于唐代，是中华传统美食中扛鼎之作，集山珍海味之精品于一盅，精心烹制，开坛飘香，味道鲜醇，有诗赞曰：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”。是中国国宴规格最高的中餐首选菜肴，多次做为国宴的主菜接待国内外贵宾。美国总统里根、英国女王伊丽莎白等世界政要及国际友人访华，在北京人民大会堂品尝这道传统美肴后均给予高度评价。
中国的国菜是满汉全席，共108道，包含南菜*54+北菜*42+满菜*12
中国国菜是什么菜
中国国菜是：北京烤鸭、佛跳墙、狮子头、咕噜肉、豆腐花。1、北京烤鸭 北京烤鸭是中国国菜中的一道菜，它拥有几百年的历史。作为国宴的一道招待菜，北京烤鸭在全中国甚至世界上都非常有名。在北京全聚德的烤鸭中，烤鸭的配料、制作和烹饪方法都非常讲究，因此烤鸭的质量和口感都堪称一流。通过这道菜，我...
我国的国菜是什么
我国的国菜包括宫保鸡丁、东坡肉、叫花鸡、麻婆豆腐和北京烤鸭。1、宫保鸡丁 宫保鸡丁是我国川菜中非常具有代表性的菜品之一，已成为一道世界知名的菜肴。2、东坡肉 东坡肉以北宋文学家苏东坡的名字命名，是浙江一带非常著名的传统菜式，历史悠久，香嫩薄皮，香糯而不甜腻，色香味俱全。3、叫花鸡 叫花鸡...
中国的国菜是什么菜
中国的国菜有烤鸭、宫保鸡丁、狮子头、红烧肉、东坡肉等。1、烤鸭 烤鸭是北京地区的特色菜，也是中国最著名的菜肴之一。烤鸭皮酥肉嫩，色香味俱佳，被誉为“天下美味”。烤鸭的制作技艺非常讲究，需要经过多次涂抹酱料和烤制，才能烤出外酥里嫩、口感丰富的烤鸭。2、宫保鸡丁 宫保鸡丁是川菜中的代表菜...
我国国菜是什么
我国国菜有北京烤鸭、佛跳墙、松鼠鳜鱼、红烧狮子头、回锅肉等。1、北京烤鸭 北京烤鸭被誉为“天下美味”而驰名中外，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色而被誉为“天下美味”而驰名中外。2、佛跳墙 佛跳墙是国宴中不可或缺的一道菜，它起源于清朝光绪年间，制作繁复。它是一道鲜美的...
中国的国菜是什么菜
中国的国菜是多种多样的，其中一些最为著名的包括烤鸭、宫保鸡丁、狮子头、红烧肉和东坡肉等。1. 烤鸭：作为北京的特色菜，烤鸭也是中国最出名的菜肴之一。它以其皮酥肉嫩、色香味俱佳的独特风味而闻名。烤鸭的制作工艺复杂，涉及多次涂抹酱料和烤制过程，以确保其外酥里嫩、口感丰富。2. 宫保鸡丁：宫...
我国的国菜是什么?
我国的国菜有宫保鸡丁、东坡肉、叫花鸡、麻婆豆腐、北京烤鸭。1、宫保鸡丁 宫保鸡丁，是在我国川菜之中是非常具有代表性的菜品之一。同时已经走出国门，成为我国一道非常有名的世界菜。2、东坡肉 东坡肉，以苏东坡的名字来命名，是浙江一带十分著名的一道中国传统菜式。距今已有千年历史，是北宋苏东坡想...
中国国菜是什么菜
中国国菜：开水白菜、狮子头、佛跳墙、松鼠鳜鱼、文丝豆腐。1、开水白菜 开水白菜是我国有名的传统菜，当年是皇家贡品，所谓的开水白菜并不是普通的白菜而是用鸡汤熬制的高汤浇在白菜上面，看上去很普通，但吃到嘴里味道非常鲜美。2、狮子头 狮子头是属于淮扬传统菜，用的是三分肥七分瘦的猪肉，制作而...
中国的国菜是什么菜
中国的国菜是：满汉全席。满汉全席既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华；突出满与汉族菜点特殊风味，烧烤、火锅、涮涮锅几乎不可缺少的菜点，同时又展示了汉族烹调的特色，扒、炸、炒、熘、烧等兼备，实乃中华菜系文化的瑰宝和最高境界。满汉全席原是清代宫廷中举办宴会时满人和汉人合做的一种全...
世界对中国公认的国菜
世界对中国公认的国菜是北京烤鸭、宫保鸡丁、糖醋里脊、叉烧、火锅。1、北京烤鸭 北京烤鸭作为最具有北京特色的传统菜，享有世界声誉，被认为是中国的国菜之一。北京烤鸭因其皮薄而脆而美味，其通常是片成薄片，和煎饼、甜面酱或大蒜泥，蘸上酱油一起吃，这是外国人到中国必尝的一道菜。2、宫保鸡丁 ...
中国的国菜是什么?
中国国菜：满汉全席。满汉全席，清朝时期宫廷盛宴。既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华；突出满与汉族菜点特殊风味，烧烤、火锅、涮涮锅几乎不可缺少的菜点，同时又展示了汉族烹调的特色，扒、炸、炒、熘、烧等兼备，实乃中华菜系文化的瑰宝和最高境界。满汉全席菜点精美，礼仪讲究，形成了引人...
鄘炒林青： 中国“国菜”是满汉全席. 满汉全席,清朝时期宫廷盛宴.既有宫廷菜肴之特色,又有地方风味之精华;突出满与汉族菜点特殊风味,烧烤、火锅、涮涮锅几乎不可缺少的菜点,同时又展示了汉族烹调的特色,扒、炸、炒、熘、烧等兼备,实乃...
平江县13549737612： 中国的国菜有什么 - ？
鄘炒林青： 中国其实没有所谓国菜.大概比较广为认可的是满汉全席
平江县13549737612： 中国的国菜是什么?？
鄘炒林青： 满汉全席
平江县13549737612： 中国的国菜是? - ？
鄘炒林青： 有人说是满汉全席,这个已经很少上国宴了.较为可能的是全聚德烤鸭还有宫保鸡丁.我感觉应该是全中国人都喜欢的---饺子!
平江县13549737612： 中国的国菜是什么菜 - ？
鄘炒林青： 很多人都说什么满汉全席,饺子.宫保鸡丁,北京烤鸭什么的.其实不然.应当是西红柿炒鸡蛋,也叫番茄炒蛋.这道菜每个厨师都会做,也每个人都吃过,是当之无愧的国菜
平江县13549737612： 中国国菜是什么菜名？
鄘炒林青： 回锅肉
平江县13549737612： 中国国菜、谁给说说？
鄘炒林青： 以前的要数满汉全席里的山珍海味了,而现在,在世界名声最响也最多人知道的就是北京烤鸭和宫保鸡丁了.
平江县13549737612： 中国的国菜是什么?国花是什么?国树又是什么? - ？
鄘炒林青： 我只知道国花是牡丹
平江县13549737612： 中国四大菜系之首是哪个? - ？
鄘炒林青： 菜系之首当推鲁菜.鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关.山东是我国古文化发祥地之一.地处黄河下游,气候温和,胶东半岛突出于渤海和黄海之间.境内山川纵横,河湖交错,沃野千里,物产丰...
平江县13549737612： 中国有哪些著名的菜名 - ？
鄘炒林青： “凤凰蛋”是熟鸡蛋裹了肉末儿 “炝虎尾”是爆炒黄鳝的尾段 “花好月圆”是虾仁炒鸡蛋 竹笋炒排骨叫“步步登高” “游龙戏凤”是鱿鱼炒鸡片, “穿过你的黑发的我的手”-- 海带炖猪蹄 “绝代双骄”,就是——青辣椒+红辣椒 “火辣辣的吻...
