三月三有什么特色美食
农历三月三吃鸡屎藤,是广西北海本地人的一种传统习俗,我们将叶与大米混合研磨成粉,再做成一片片的鸡丝藤面,用这种面做成的鸡丝藤粿仔汤,味道清香甜美,是本地人喜爱的特色小吃。相传农历三月初三是中华民族的人文始祖轩辕黄帝的诞辰,北海人以此纪念这位伟人。
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荠菜煮鸡蛋
民谚曰:“三月三,荠菜当灵丹。”“三月三,荠菜煮鸡蛋。”春天正是采食荠菜的季节。春食荠菜也是我国民间由来已久的传统习俗。汉族在这日有吃地(荠)菜煮鸡蛋的习俗。据说可以去风湿、清火,腰腿不痛,而且还可预防春瘟。
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五色糯米饭
黑、红、黄、白、紫——五色糯米饭是壮族地区的传统美食,因糯米饭呈多种色彩而得名,又称“乌饭”。壮家人把五色糯米饭看作吉祥如意、五谷丰登的象征。
三月三,是广西重要的节日,为此还成为了广西的法定假日。那么三月三吃什么呢?不同的民族、不同的地区有不同的美食,下面小梦为您介绍三月三吃什么,这十种美食不要错过了。
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鸡屎藤
农历三月三吃鸡屎藤,是广西北海本地人的一种传统习俗,我们将叶与大米混合研磨成粉,再做成一片片的鸡丝藤面,用这种面做成的鸡丝藤粿仔汤,味道清香甜美,是本地人喜爱的特色小吃。相传农历三月初三是中华民族的人文始祖轩辕黄帝的诞辰,北海人以此纪念这位伟人。
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荠菜煮鸡蛋
民谚曰:“三月三,荠菜当灵丹。”“三月三,荠菜煮鸡蛋。”春天正是采食荠菜的季节。春食荠菜也是我国民间由来已久的传统习俗。汉族在这日有吃地(荠)菜煮鸡蛋的习俗。据说可以去风湿、清火,腰腿不痛,而且还可预防春瘟。
3
五色糯米饭
黑、红、黄、白、紫——五色糯米饭是壮族地区的传统美食,因糯米饭呈多种色彩而得名,又称“乌饭”。壮家人把五色糯米饭看作吉祥如意、五谷丰登的象征。
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蒿子粑
三月三吃蒿子粑,与传统习俗有关。三月初三古称“上巳节”,民间又称为“鬼节”。传说这一天,人的魂魄容易被东游西荡的鬼迷惑,朴实憨厚的乡民们认为,必须吃这种带有野味的蒿子粑,才能把人的魂儿“粑”(粘)住,不为邪恶所侵,人才能健康,不生病。这种美好心愿代代相传,使这种千年旧俗延续至今,演变成祈求康泰的地方特色风俗。
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薄饼
农历三月初三吃薄饼,是同安人的传统习俗之一。郑成功收复台湾后,其子郑经继承父业,继续抗清,多次出兵攻打闽南一带,因清军顽抗造成百姓伤亡惨重。在郑军反攻下,清军投降,郑军进入城内,老百姓一边迎郑军,一边制作薄饼祭祀死难的亲友。后来民众就用薄饼在农历三月初三日祭祀祖宗。
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春饼
三月初三,上巳日也有一种食俗,就是吃“春饼”,把面赶成薄薄的饼,把鸡蛋煮熟剥去皮,捣碎,有的人家还加进去蒜泥,把薄饼卷起来吃,有的地方暖得早,已经有了小葱,用春饼卷小葱吃。
7
艾叶糍粑
清明前后,是艾草生长茂盛且最为鲜嫩的时节,由于农历三月三与清明节靠近,艾叶糍粑也成了“三月三”必吃的美食。
8
乌米饭
畲族,家家都做乌米饭,全家共餐,馈赠亲友,欢度“乌饭节”。传说,唐代畲族英雄雷万兴率起义军抗击官军围剿,以乌稔果充饥而军威大振,于三月三这天突围成功,连战连捷。畲民为纪念此事,每年三月三要吃乌米饭,集会对歌。每年农历三月初三,梧州也有吃乌米饭的习俗。
9
壮粽
宁明壮粽是用糯米、猪肉等煮制成的一种大粽粑,是壮族“三月三”特制的传统食品。壮家粽子起源于宋代,叫“风莫”。它是一种特大的粽粑。大年夜,姑娘们便把煮熟的“风莫”从铁锅里捞出来,以备正月食用。
10
水菊粑
每年农历三月三,在安庆太湖县、潜山一带,有吃水菊粑的习俗。水菊又名鼠曲草,清明菜、寒食菜、粑菜,四五月开细小的头状花。在我国的华中、华东、华南及西南各省的原野、田坎、路旁均有生长。春季可以采摘嫩茎叶洗净,拌入糯米面中,蒸熟或者油炸食用,西南各省称作“清明粑”。
三月三美食有哪些三月三美食介绍
清军投降,郑军进入城内,老百姓一边迎郑军,一边制作薄饼祭祀死难的亲友。后来民众就用薄饼在农历三月初三日祭祀祖宗。3、五色糯米饭。黑、红、黄、白、紫——五色糯米饭是壮族地区的传统美食,因糯米饭呈多种色彩而得名,又称“乌饭”。壮家人把五色糯米饭看作吉祥如意、五谷丰登的象征。
三月三有哪些传统美食
三月三的传统美食有:荠菜煮鸡蛋,五色糯米饭,鼠曲草糍粑,壮粽,莲花发糕,蒿子粑粑等。1、荠菜煮鸡蛋:荠菜,别名地菜、护生草、报春菜等,将鸡蛋放入荠菜中加入水煮熟即可。2、五色糯米饭:五色饭不是用红糯米,黑糯米,紫糯米,黄小米煮出来的,而是用其他食材染出来的,所以颜值特别高。3、鼠曲草...
三月三有哪些传统美食
三月三有哪些传统美食 三月三是中国传统节日,许多地方都会有独特的习俗和美食。以下是一些传统美食:1. 赛龙舟:吃粽子,是广泛流行的一种习俗。北京、浙江、福建等地的粽子制作技艺传承已久,有肉馅、豆沙、咸蛋黄等多种口味。2. 登高:爬山游玩是三月三的固定习俗,所以路边小摊上的葫芦饭、桂花糕、...
三月三美食有哪些怎么做
1. 鸡屎藤:在广西北海,农历三月三食用鸡屎藤是当地的传统习俗。将鸡屎藤叶与大米混合磨成粉,再制成鸡屎藤面片,用这种面片做的汤,味道清香甜美,是本地人喜爱的特色小吃。据说这一习俗是为了纪念中华民族的人文始祖轩辕黄帝的诞辰。2. 荠菜煮鸡蛋:民谚有云:“三月三,荠菜当灵丹。”春天正是采食...
三月三有什么美食?
2、蕉叶糍:蕉叶糍是三月三的特色美食之一,由糯米制成。它带有芭蕉叶的香味,糯米本身也非常美味。3、艾叶糍粑:由于三月三与清明节临近,艾叶糍粑成为这一天的主要传统美食。艾叶具有独特的清香味,制成的艾叶糍粑深受当地人喜爱。4、蒿子粑:三月三的传统食品中一定包括蒿子粑。有说法认为“蒿子粑能粑...
三月三习俗 三月三美食有哪些怎么做
三月三美食有哪些怎么做三月三美食有五色糯米饭、荠菜煮鸡蛋、蒿子粑、艾叶糍粑、乌米饭等。其中五色糯米饭是由糯米加入其它天然食材染制出黑、红、黄、紫、白五种颜色,然后再放入锅中蒸制而成。那么对于三月三美食有哪些怎么做,还有哪些内容,可以继续往下了解。三月三美食如何做 1、荠菜煮鸡蛋是将...
三月三的传统美食有哪些
1. 鸡屎藤:在广西北海,农历三月三吃鸡屎藤是一种传统习俗。人们将鸡屎藤叶与大米混合研磨成粉,再制成鸡屎藤面片,用这种面制成的鸡屎藤粿仔汤,味道清香甜美,是当地特色小吃。这一传统据说是为了纪念中华民族的人文始祖轩辕黄帝的诞辰。2. 荠菜煮鸡蛋:民谚有云:“三月三,荠菜当灵丹。”春天正是...
三月三的传统美食有哪些
1. 鸡屎藤:在广西北海,农历三月三吃鸡屎藤是一种传统习俗。人们将鸡屎藤叶与大米混合研磨成粉,再制成薄片状的鸡屎藤面。用这种面制成的鸡屎藤粿仔汤,味道清香甜美,是当地居民喜爱的特色小吃。这种传统据说是为了纪念中华民族的人文始祖轩辕黄帝的诞辰。2. 荠菜煮鸡蛋:俗语有云:“三月三,荠菜当...
关于三月三的美食有哪些
1. 桃罐头:虽然不是桃子成熟的季节,但三月初三却可以品尝到充满吉祥寓意的桃罐头,人们期望借此带来平安和好运,桃花象征着连续不断的美好运势。2. 荠菜煮鸡蛋:荠菜煮鸡蛋是三月初三的传统美食,它寓意着健康和强壮,人们希望通过这种方式为自己和家人带来福祉。3. 彩色糯米饭:广西壮族人民的传统节日...
三月三的传统美食有哪些
1. 鸡屎藤:在广西北海,农历三月三食用鸡屎藤是当地的传统习俗。人们将鸡屎藤叶与大米混合研磨成粉,制成的鸡屎藤面片清甜可口,特色的鸡屎藤粿仔汤散发着清香,是本地人喜爱的小吃。这个习俗相传是为了纪念中华民族的人文始祖轩辕黄帝的诞辰。2. 荠菜煮鸡蛋:俗语有云:“三月三,荠菜当灵丹。三月三...
独孤果奥克: 壮粽 宁明壮粽是用糯米、猪肉等煮制成的一种大粽粑,是壮族“三月三”特制的传统食品.壮家粽子起源于宋代,叫“风莫”.它是一种特大的粽粑.大年夜,姑娘们便把煮熟的“风莫”从铁锅里捞出来,以备正月食用.正月十五,出嫁姑娘都...
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独孤果奥克: 农历三月三,国人有吃地菜煮鸡蛋的习俗.荠菜又称地菜、田儿菜等,是生长在田头地角的一种野菜.虽说是野菜,却鲜香可口、营养丰富.民谚曰:“三月三,荠菜当灵丹.”“三月三,荠菜煮鸡蛋.”春天正是采食荠菜的季节.春食荠菜也是我国民间由来已久的传统习俗.《诗经》就有“其甘如荠”的吟咏;辛弃疾也有“城中桃李愁风雨,春在溪头荠菜花”的诗句.
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独孤果奥克: 三色饭,是苗族最具特色的食品,用山栏糯米等制成.一般是在农历三月三节庆之时,苗寨家家户户制作.三色饭原为五色饭,五色饭为红、黄、蓝、白、黑五色,皆用独特的植物汁液作为天然色素拌在山栏糯米中,放在特制的木蒸笼中蒸成.五色饭色彩鲜艳,清香可口,是开胃去火的清凉食品.如今五色饭已改为三色饭,有红、黄、黑三色,分别取色于新鲜植物红葵、黄姜和三角枫汁液.
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