广州的早茶特别有名,有哪些很好吃呢?

作者&投稿:赏杰 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
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中国是世界上美食最丰富的国家之一,要说到中国的美食,每个地方的人都能报出长长的一串美食名,无论是川渝的辣,江南的甜,还是北方的大鱼大肉,南方的精致煲汤,都代表了每个地方不同的文化,中国有些地方的美食从一天的早茶就可以说起,而早茶文化最盛名的就是在广州,广州的美食可以说是很多南方人的最爱。


广州也是一座非常有特色的城市,走在路上,你常常能见到开着玛莎拉蒂,却穿着夹脚拖鞋白背心的人上菜市场买菜,小时候港剧的盛行,也让我对粤语产生了浓浓的兴趣,作为一个国际大都市,广州的美食也是受到全国人民甚至是海外华人的追捧,那些个港式餐厅,无论是不是饭店,生意总是很火爆。而到了广州,也肯定会有一些必吃美食,尤其是广式早茶的四大天王。


第一道就是广州早茶必点的蜜汁叉烧包,是广东最具代表性的点心之一,也是粤式早茶的四大天王之首。你以为叉烧包就是普普通通一个包子吗?那分量绝对惊呆你,个头比普通的菠萝油还大,外皮酥脆,内馅更是精华,叉烧肉多汁软糯,肥瘦相间,口感层次丰富。蜜汁叉烧包是老广人记忆深处的美食,每次早茶没有一个叉烧包,就感觉少了点什么。


第二道就是虾饺,广式早茶里的虾饺可以说像是一件艺术品,所以也称之为水晶虾饺,诞生于20世纪初,如今已经有百年历史。传统的虾饺是半月形,虾饺上一共有十二道褶,最初的虾饺里只有虾肉,后期为了迎合更多人的口味,也加入了肉、笋,但是最核心的还是它Q弹的虾肉,薄薄的水晶皮里,能看到虾肉呼之欲出,一口咬下,鲜嫩无比。


第三道是干蒸烧卖,是广式早茶中的人气王,不仅在广东受欢迎,就连广西也随处可见烧卖的影子。干蒸烧卖和江南的糯米烧卖还是有点不同,用云吞皮包着肥瘦相间的猪肉和虾仁做成,用料非常扎实,皮越薄会越好吃,一口咬下去,饱满的猪肉和虾仁让人吃了一口还想吃。



第四道是蛋挞,一般我们说到蛋挞会想到葡式蛋挞,很多人可能会觉得两种蛋挞差不多,其实广式早茶里的蛋挞和葡式蛋挞有着非常大的不同,广式蛋挞的皮是混酥皮,咬下去就像曲奇饼干,而葡式蛋挞是清酥皮,有点像千层酥,广式蛋挞的做法也要比粤式蛋挞简单,在广式茶楼中,也是明星甜点。



那么你在广州最喜欢吃什么呢?你觉得广式早茶中还有哪些不可错过的美食呢?欢迎留言并发表你的看法。



广东的肠粉是非常有名的,有很多广东人早上都非常喜欢吃肠粉,因为肠粉入口即化,而且不油腻吃起来很清爽,且做肠粉的时间只需要几分钟即可上桌,这样既节约时间又寄了美餐一顿。

一般都会选择狮子头,口感都是特别的香甜软糯的,而且味道也非常的松软美味,受到了很多人的欢迎,然后也是当地的一个特色饮食习惯。

必点的四大天王: 干蒸烧麦、叉烧包、蛋挞、水晶虾饺。其它的有肠粉、炒牛河、云吞面、菠萝油。。。

干炒牛河、红米肠、干蒸、虾饺、凤爪、烧卖、蒸排骨、及第粥、叉烧包、金钱肚


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威贷养胃: 1、荔湾区老西关的早茶比较正宗味道,而且西关相对其他市中心消费水平要低些.估计您是游客吧,如果要正宗味道的还是要老店好,上下九路上的茶楼有好几家,正宗的广式的首推广州酒家和陶陶居,味道好价格中等(太便宜或太贵其他就不推荐,要么味道不好要么环境一般,莲香楼买饼好了,不要喝茶);2、人民南路转到珠江边长堤那里有老酒店大同酒家,喝茶也比较旧式,可以试下,不过觉得比不上广州酒家和陶陶3、海珠广场的幸运楼的早茶下午茶的点心都非常正点,价格也不贵,非常推荐 4、严重推荐港式茶楼,稻香,在天河正佳、东山、东风西等几个繁华地段都有分店,点心精美,不过价格偏贵

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威贷养胃: 广州早茶的经典搭配是“一盅两件” 虾饺、豉汁凤爪、豉汁排骨、金钱肚、叉烧包、流沙包蛋挞、马蹄糕、椰汁糕、黄金糕、萝卜糕、芋头糕叉烧酥、千层糕、春卷、咸水角、芋丝、艇仔粥、及第粥、肠粉等等.

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威贷养胃: 松糕、芋头糕、萝卜糕、马蹄糕、烧卖、糯米鸡、叉烧包、粉果、芋角、肠粉、排骨饭

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威贷养胃: 虾饺、烧卖.粤式点心中有所谓「四大天王」,有人讲是虾饺、烧卖、叉烧包和蛋挞,有人认为是虾饺、烧卖、排骨和肠粉,甚至还有虾饺、烧卖、粉果和莲蓉包的说法.但不论那种说法,虾饺、烧卖都是必然之选!

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威贷养胃: 好吃的地方很多.你追求价位吗?广州塔顶,空中一号,广府食艺,中国大酒店都不错

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怀来县18854533068: 广州哪里吃早茶比较好吃. -
威贷养胃: 泮溪酒家、唐荔园、稻香酒家、陶陶居、宴荟等都是老字号的,个人认为宴荟的比较有特色

怀来县18854533068: 广州哪的早茶比较正宗 -
威贷养胃: 广州老字号的几家都有出产冷冻食品,感觉已经不正宗了.首先是老字号的,环境和食物都好,又没分店,没冷冻品的,应该就只有南园酒家了.

怀来县18854533068: 广州哪里早晚茶比较好吃,历史悠久的那种·· -
威贷养胃: 晚茶现在已经很少了,记得我小时候,也就是7,8年前还有的,早茶则很多有:北园,南园,泮溪,陶陶居,莲香楼,大同,广州酒家 上述这些都是解放前就有的酒家,在他们的名字后加上酒家在百度就能查到地址,我就不找了 这些大多分布在政府所在的越秀区西部以及老城区荔湾区的东部 哪间最好不敢说,但想北园,泮溪这些都价格不菲,而广州酒家更多经营外地菜,建议还是去剩下那几家 PS:因为广州这边早茶从早上七点一直到下午两点,所以除非很早起床,不然是很少位置的.. 楼主还是要自己查查,我太久没去了

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