西红柿生吃或熟吃营养会发生变化吗？为什么？
番茄生吃与熟吃的营养区别
1、生吃西红柿可以让西红柿里的维生素c得到很好的保护作用。
因为西红柿中的维生素C非常怕热，会受热分解。生吃的话西红柿可以摄入较多的维生素C，从而可以促进人体的皮肤变得更光滑和白皙，达到美容美肤的效果。同时西红柿中的维生素C有生津止渴、健胃消食、清热解毒、降低血压之功效。
2、西红柿熟吃，胡萝卜素和番茄红素更容易被身体吸收和利用。
（1）西红柿中富含胡萝卜素，能在体内转化为维生素A，也有保护眼睛的功效。但由于胡萝卜素是脂溶性的，需要经过加热和油脂烹调后，才能比较好的被人体吸收。因此需要胡萝卜素的人群，比如三高人群、视力减退人群，建议吃熟的西红柿。
（2）西红柿中的番茄红素可以清除人体的自由基的作用，从而达到抗癌的效果。脂溶性的番茄红素熟吃更有利于人体的完全吸收，让西红柿的营养价值发挥到最大。
（3）熟的番茄还能提高肠道内益生菌的功效。罗伊氏乳杆菌是一种具有改善过敏体质、预防过敏反复发作、调节肠道功能的益生菌，自然存在于人体中。熟番茄中的大量番茄红素可使罗伊氏乳杆菌活性提高，促进其功效的发挥。
（4）熟吃的时候，一般都会配合鸡蛋炒和做汤，这样子就使营养更丰富，味道更美味，也更易于人体的消化和吸收。
拓展资料：西红柿是一种富含丰富的番茄素、苹果酸、柠檬酸以及糖类、有助于人体的消化功能，又含有丰富的维生素a、维生素c、维生素b1、维生素b2以及胡萝卜素、含有丰富的矿物质和微量元素，还含有丰富的蛋白质、糖类、有机酸等物质。
每天适度适量的吃点西红柿对人们的身体健康有很大的帮助，能够满足人体对矿物质和维生素的需要，促进人体的健康发展和提高人体的抵抗能力和免疫能力，与此同时，可以使人体的皮肤变得更富有弹性和光滑。可以起到美容的功效。
参考资料来源：人民网-西红柿吃生的好还是吃熟的好
番茄生吃和熟吃到底有什么差异？怎么吃更好呢？涨知识了
西红柿，可是个宝，在我们日常生活中出现的频率也是相当高啊，应该算是日常生活中必不可少的食物之一了。
既是水果又是蔬菜，既能生吃又能熟吃
生吃：把西红柿当做一种水果，洗净后咬下一口，酸甜可口、生津止渴；如果当做一种菜，就可以加一些白糖腌一下再吃。
熟吃：大家首先想到的就是西红柿炒鸡蛋，经济实惠的家常菜，博得大家的好评；还可以做西红柿打卤面。
另：西红柿还可以制作成西红柿酱、西红柿汁等调味品。
如何正确食用西红柿
我们都知道，西红柿内含丰富的营养成分，是一种廉价的保健品。例如：西红柿可以防癌、助消化、美容、祛斑等。但是，我们需要用正确的方法来食用西红柿，才能够让它发挥出自己的功效。
饭后食用：如果生吃西红柿，尽量选择在饭后食用。因为西红柿当中有不少果质成分，极易与胃酸发生化学反应，凝结成不溶性的物质，堵塞胃出口，引起胃的扩张，也就很容易产生腹痛现象了。饭后食用则不会造成这样的影响，因为食物和胃酸很好的融合，浓度降低，就不容易结成硬块了。
煮熟更好：西红柿当中有一样营养成分不得不提，那就是番茄红素。番茄红素有抗氧化能力，清除自由基，还能组织癌变，但是番茄红素是脂溶性的，只有经过烹饪才能够更好的将其释放出来，也就能够更好的被人体吸收了。但需要注意的是，煮的时间不要太长，否则会破坏西红柿内的其他营养成分。
青果忌食：没有成熟的西红柿内含有大量有毒的番茄碱，如果误食会产生头晕、恶心、呕吐、浑身无力等中毒症状。所以，没有成熟的西红柿千万不可生吃！
给你简单分析下西红柿吧，100g西红柿的营养成份：能量20kcal，非常低，是个不错的减肥水果；胡萝卜
素550ug，也就是VA的前体，含量一般般；VC19mg，还不错，一天两个基本能保证VC的量（生吃的情
况下），其他就没什么了。
能和皮肤美白联系起来的有三种营养素，一种就是VA，它在保护皮肤及粘膜组织上有着重要作用，而西红
柿胡萝卜素含量一般；
第二种VC，首先VC是一种抗氧化成分，所以本身对皮肤就有一定的好处，其次合成胶原蛋白需要VC的参
与，胶原蛋白这个东西好处就不用多说了，早就被商家吹上天了。
但是VC比西红柿高的水果还有很多，比
如猕猴桃，鲜枣，不过从食用经济方便角度来讲，西红柿还不错。
第三种就是炒的比较热的番茄红素了。番茄红素这个东西普及这么几点知识：1.含量最高的是番茄酱。2.番
茄红素是脂溶性，所以道理上来讲炒着吃吸收率更高，不过随餐生吃也是可以的，只要过程中有点脂肪的
摄入就可以。3.圣女果里的番茄红素要高于大个西红柿；4.颜色越深的西红柿番茄红素越高。
最后，每天吃一个西红柿补充补充vc、番茄红素还是不错的，加上一直告诉自己，会变白会变白，说不定
真的会变白，哈哈~不要小看意念的作用
会的。我出生就比别人偏黑一点（小麦色皮肤）。从出生到初三前都没人夸我白过，因为我初二暑假的时候做了鼻炎激光手术，我爸妈每天买好几个（七八个）西红柿给我吃，吃了两个月，说是有利于伤口恢复。后来上了初三，竟然破天荒的被别人夸白诶，自己没啥特别感觉，但就是被夸了……
后来就不怎么吃了，因为伤口好了我妈就懒得每天给我买西红柿了，上高中军训完又变得超黑（我是特别容易黑，很难变白，而且不懂用防晒霜）。现在高中毕业了，准备天天去市场买西红柿回来吃，希望皮肤可以变得又白又好
营养物质不会有太大区别，可以补充人体消耗所需的维生素，可以补充不饱和脂肪酸和矿物质，同时有一定的药用价值。可以起到凉血平肝作用，也可以起到清热解毒功效，可以缓解肝火旺盛引起的牙龈肿痛和嗓子疼痛，也能够辅助治疗血热引起的症状。
是会发生一些变化的，熟着吃会有很多的西红柿素，因为只有炒熟了才会产生这种物质，是非常好的。
吃西红柿对身体有什么好处吗?
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冬季吃点柿子好处多 红柿该怎样食用
5、治泌尿道感染、血尿：柿饼2枚，灯心草6克，同煮汤，加白砂糖调味饮用，每日2次。6、治小儿百日咳：柿饼1枚，去皮生姜4克，先将柿饼横切成两半，生姜切碎夹在柿饼内，以文火焙熟，去姜吃柿饼或用柿饼15克，罗汉果1个，水煎服，每日2-3次。7、未成熟之青黄柿子一个，用酒煮沸，去酒食柿，治...
红柿有什么营养价值?
西红柿的营养价值 西红柿的营养价值， 西红柿，又名西红柿，俗称洋柿子，为一年生茄科草本植物。西红柿色泽艳丽，形态优美，甜酸适口，营养丰富，既可作水果生食，又可烹调成鲜美菜肴，堪称为菜中之果。是全世界栽培最广的果菜之一。西红柿的营养价值丰富，是营养学家们一致公认的。西红柿被称为神奇的...
吃西红柿真的能美白吗?
西红柿是有美白功效的，西红柿中的维生素c含量很丰富，维生素c能很好的阻断黑色素形成、使肌肤重新焕发白皙光彩。除此之外，西红柿中还含有能够防止维生素C被氧化而受到破坏的维生素p，其能够协同维生素c发挥作用，减退黑斑、预防老年斑等。做法：常生吃西红柿或者是用西红柿洗脸、敷脸，都可以使皮肤变得更...
生吃西红柿在什么时候吃最适合
2、饭后一个小时左右食用，毕竟可能对于肠胃有刺激性的，又是属于偏寒凉性的，饭后不会对胃造成极大的刺激。不能完全空腹只吃西红柿，会对胃造成严重伤害。一天吃1到2个就足够了。西红柿虽然含有丰富的维生素，但是毕竟酸性太大，吃多了会伤胃。红柿含有丰富的天然抗氧化剂，除了维生素C外，还含有番茄...
栖红柿生吃对人体有什么好处?
西红柿也称番茄、番李子、洋柿子。原产南美洲，相传16世纪英国公爵旅游时带到欧洲，也可能是从西部传人中国，故称番茄。西红柿可生吃、可炒菜、可榨汁、可做酱，人称“蔬菜中的水果”，遍及世界。以中医药膳理论分析，西红柿性微寒，味甘、酸；入脾、胃、肝经。可养阴生津、健脾养胃、平肝清热，适于...
栖红柿生吃对人体有什么好处?
西红柿也称番茄、番李子、洋柿子。原产南美洲，相传16世纪英国公爵旅游时带到欧洲，也可能是从西部传人中国，故称番茄。西红柿可生吃、可炒菜、可榨汁、可做酱，人称“蔬菜中的水果”，遍及世界。 以中医药膳理论分析，西红柿性微寒，味甘、酸；入脾、胃、肝经。可养阴生津、健脾养胃、平肝清热，适...
小番茄什么季节吃最好
问题一：小番茄什么季节吃最好 5月到7月 问题二：小番茄的上市季节是什么时候 小番茄上市的季节是7.15号左右（大地生长的）。10月 都是有什么水果下来柿子，冬枣。问题三：番茄最适合什么季节吃 每年5-10月西红柿熟吃比生吃好 问题四：什么时候吃西红柿最好？ 西红柿中含有一定量的维生素和...
刚生宝宝,栖红柿能吃吗?
有的宝妈说,生吃西红柿可以补充大量的维生素,还可以预防妊娠纹,对宝宝皮肤也特别好,但也有的宝妈说西红柿不能生吃,也不能多吃,容易引起畸形,
我吃西红柿的资料
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针徐海迈：[答案] 1、错.因为四分之五已经大于单位“1”了. 2、错.因为五分之三+五分之一+五分之二也大于单位“1”(一块地)了. 3、对.
岗巴县13634645927： 西红柿生吃有营养还是熟吃有营养 - ？
针徐海迈： 对西红柿来说,熟吃比生吃的总体营养价值要高. 研究人员将加热后的西红柿与生的、未经加工的西红柿进行比较发现,虽然加热过程会导致西红柿中的维生素C含量减少,但西红柿中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却出现显著上升.番茄红素作为一种抗氧化剂,可降低人患癌症和心脏病的风险. 虽然加热过程中维生素C确有损失,但综合来看,西红柿加热后其抗氧化剂活性得到了提高.越来越多的证据表明,人们现在主要需要的是各种抗氧化剂,而一些水果蔬菜中的维生素C在抗氧化剂方面贡献很小.
岗巴县13634645927： 西红柿生吃有营养还是熟吃有营养? - ？
针徐海迈： 西红柿中含有一定量的维生素和膳食纤维,这和其他蔬菜没有什么不同.但除了维生素外,西红柿还含有番茄红素.番茄红素是一种使西红柿变红的天然色素,它在人体内的作用和胡萝卜素类似,是一种较强的抗氧化剂,可能在一定程度上具有...
岗巴县13634645927： 番茄生吃和熟吃的利弊 - ？
针徐海迈： 西红柿可以生吃,也可以做熟了吃.这两种吃法对身体都有好处,可以根据自己的喜好选择.专家介绍,番茄红素和胡萝卜素均溶于油脂,所以炒番茄或者做汤等都很好,生吃吸收率低.如果摄取维生素C,则生熟均可,因为番茄酸度大,有利于维生素C的稳定,烹调之后损失比较小.如果为获得钾和膳食纤维,也是生熟均可. 西红柿性偏寒凉,有清热凉血、生津止渴的作用.要是渴了,吃一个西红柿,非常舒服.但对于怕凉的人来说,做熟了吃是最好的选择,生吃容易出现不耐受的情况,导致腹泻.
岗巴县13634645927： 西红柿生吃有营养还是熟吃有营养 - ？
针徐海迈： 与一般的蔬菜相比,西红柿含有丰富的天然抗氧化剂,除了维生素C外,还含有番茄红素.维生素C大家都非常熟悉,它可以预防感冒、治疗感冒、治疗坏血病.番茄红素是一种使西红柿变红的天然色素,它在人体内的作用类似胡萝卜素,是一种...
岗巴县13634645927： ...羊妈妈说:“萝卜的根最好吃.”他们走到白菜地里.羊妈妈拔了一棵小白菜.小羊要吃白菜的根.羊妈妈说:“白菜的叶子才好吃呢!”他们走到西红... - ？
针徐海迈：[答案] 1.4 2.(1)萝卜地 (2)白菜地 (3)西红柿地 3.(1)果实 (2)根 (3)叶子
岗巴县13634645927： ...羊妈妈说:“萝卜的根最好吃.”他们走到白菜地里,羊妈妈拔了一棵小白菜.小羊要吃白菜的根.羊妈妈说:“白菜的叶子才好吃呢!”他们走到西红... - ？
针徐海迈：[答案] 1.4 4 2.(1)萝卜地 (2)白菜地 (3)西红柿地 3.(1)果实 (2)根 (3)叶子 4.黄瓜 土豆 菠菜
岗巴县13634645927： 下列各项中多注音有误的一项是( ) - ？
针徐海迈：[选项] A. 球场上遇到劲(jìn)敌,倒使他干劲(jìn)更足了 B. 我不喜欢抽雪茄(jiā)烟,但我喜欢吃番茄(qié) C. 我刨(bào推刮)平木头,再去刨(páo挖掘)花生 D. 这种弹(dān)弓弹(án)力很强
