翅中都可以怎么做

翅中怎么做？~

香橙翅中。
翅中一直是我的最爱。一般我都是买回来之后炸一炸。因为这样简单啊。只要去买袋炸鸡粉胡乱勾兑点水弄成糊糊挂在翅中上下锅一炸就可以了。
不过,既然决定好好的学一下厨艺当然要做点更复杂的才是。于是选择了香橙翅中。恩。香喷喷啊。如下：依然是依照食谱弄的。只是将君度酒1茶匙改成了一点点低度白酒。
材料：鸡中翅12只，香橙2个
调味：橙汗2/3杯 糖1汤匙 盐1/4茶匙 麻油少许
腌料：酱油1汤匙 君度酒1茶匙 鸡粉1/2茶匙 盐1/2茶匙
制法：
1. 鸡翅洗净沥干，加入腌料拌匀腌1小时。
2. 橙榨汗留橙皮切长丝。
3. 烧热油将鸡翅煎至金黄色。
4. 将调味煮溶，加入橙皮，鸡翅略煮，即可盛起。


翅中炖土豆

原料：翅中六个，土豆三个，盐、味精、姜片、葱、色拉油、酱油。

先把翅中洗好后放入碗内，然后放入味精、姜片、葱断腌入味约30分钟，这样翅中作好后就比较有味道。把土豆切成小块，不要太大不然不容易入味。把锅里倒入色拉油，可以多倒一些，待会炸翅中的时候还能用上。把土豆丁倒入锅中。炸成金黄色后盛入盘内，待用。炸后的土豆待会炖的时候不容易变得沙。 炸土豆用的剩油加热后，把腌入味的翅中放入锅中先炸一下。一边先炸后再炸另一面，直到两面炸成金黄色。最后把炸好的土豆放入锅中和翅中，倒入一点酱油加点色，炖15到20分钟。装盘，一盘香喷的翅中土豆就作成了。


酒香翅中
主料：翅中750克。
辅料：蒜瓣、大蒜粉、香菜段。调料：啤酒、老抽、蚝油、糖、盐、味精。
制作方法：1.将翅中一剁为二，大蒜粉、姜、盐、酒啤、腌制15分钟以上。
2.锅内放花生油500克、五成熟时、翅中过油。
3.锅内放地油、葱花、蒜瓣爆锅、倒入啤酒、高汤、调味品，汤收汁时，勾芡上明油、撒上香菜段，码盘。

做法一，炖鸡翅中

材料
鸡翅中9个，大料1个，葱块姜片，酱油少许，盐适量
做法
1、洗净鸡翅中，然后控下水分。
2、锅中放点油，然后放大约3勺白砂糖，炒糖色(见起大泡泡就差不多了)
3、把花椒，葱，姜片和鸡翅扔进去，炒吧，一直让它上了颜色，放一点点酱油，然后放一大碗热水，水要多过鸡翅哦！
4、大火开了用小火慢慢炖(要有耐心哦)，用筷子捅捅，如果能轻易的插到鸡肉里的时候，该放盐了，等汤汁收的差不多的时候，装盘。

做法二，蜜汁胡椒烤鸡翅中

材料
鸡翅中，蜂蜜，白胡椒粉，鸡粉，老抽，姜蒜末
做法
1.将鸡翅中洗净后，表面划三刀（入味）
2.用蜂蜜、白胡椒粉、鸡粉、老抽、姜蒜末腌制2小时以上
3.铺在锡纸上，包好后，放入预热200度的烤箱中，20分钟左右，即可
4.用锡箔纸包着烤，真的很能够锁住水份哦~

做法三，煀煀鸡翅中

材料
鸡翅中8只、姜、葱、蒜、香菜、胡椒面、料洒、生抽、老抽、盐、糖、麻油。
（有红葱头更佳）
做法
一、准备工作：
1. 将鸡翅中反面打斜划两刀，好让其入味；
2. 用生抽、盐、几滴老抽（着色）、糖、胡椒面、料酒、麻油腌制鸡翅中，用手抓匀。
3. 将香菜切段、分开梗和叶姜、蒜头切片，葱分开葱白和葱叶，葱白切粒用来炝锅，葱叶用来最后放。
二、上锅操作：
1. 生铁锅热放油；
2. 排入鸡翅中；
3. 煎反面至金黄色；
4. 煎正面至金黄色；
5. 将鸡翅盛起，锅留底油，放入姜葱蒜和香菜梗，爆出香味，加生抽赞锅；
6. 倒入鸡翅，再倒入料酒和点放少许精盐，翻炒片刻，再加少许麻油，加香菜叶，翻几下，收火，再加入葱叶，兜几下即可。

做法四，红烧鸡翅中

材料
鸡翅中，油，糖，料酒，生抽，耗油， 盐，味精，八角，香叶，花椒，白芷，葱，姜
做法
1、先凉水下鸡翅中开锅捞出，换个锅里面加油，加姜片，葱段，八角，香叶，花椒，白芷，炒香加糖炒红；
2、加鸡翅中在炒加生抽，耗油，料酒炒一小会加热水大火煮一会转小火煮熟，收汁就可以出锅了。

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威远县17537853771： 鸡翅翅中都有哪些做法 - ？
单于金西拉： 步骤 1 鸡翅表面划口步骤 2 焯水去血水,捞出沥干步骤 3 锅内起油,加入鸡翅步骤 4 加入生抽爆炒步骤 5 至略微焦黄步骤 6 添水至刚没过鸡翅步骤 7 水烧开,加入八角、细砂糖,并点一点老抽调色,转小火,盖锅盖,焖20-30分钟步骤 8 开锅盖,大火收汁即可

威远县17537853771： 鸡翅中怎么做才好吃 - ？
单于金西拉： 把锅内少放点油,鸡翅放锅里煎、至两面微黄,放入葱花、蒜、花椒、酱油、醋少许,少加点开水,盖盖闷,大约2-3分钟(水收快干了,剩一饭勺)即可.(为了入味可以在鸡翅上划两刀) 做吧,味道好及了.

威远县17537853771： 翅中怎么做好吃？
单于金西拉： 红烧比较好吃. 1.准备:鸡中翅、 葱丝、姜丝、糖、盐、味精. 2.鸡中翅冷水下锅煮,开锅10分钟后捞出控水. 3.把干净的炒锅放入少量的油大约有3小勺(家庭喝汤勺),放入糖用炒菜铲把糖炒化变红,放鸡中翅,翻炒入葱姜丝.放盐翻炒1分钟,放入味精翻炒4-5下,出锅入盘. 4.深海 上菜.

威远县17537853771： 翅中该怎么做呢?？
单于金西拉： 红烧1 翅中洗好、控干,葱姜切丝,取适量料酒、酱油、香叶、花椒、盐,放入小碗中,拌匀,待用.

威远县17537853771： 鸡翅翅中都有什么做法?详细的？
单于金西拉： 鸡翅500克,小辣椒3个,面粉50克,淀粉25克,生抽、绍酒、糖、葱末、姜末、蒜茸、鸡粉、胡椒粉、水淀粉适量. 1、鸡翅洗净,从关节处切开,加生抽、绍酒各2汤匙,蒜茸、姜茸拌匀腌半小时以上;小辣椒切颗粒. 2、鸡翅去汁,加淀粉...

威远县17537853771： 鸡翅中怎么做好吃 - ？
单于金西拉： 20种鸡翅的做法

威远县17537853771： 翅中怎么做? - ？
单于金西拉： 香橙翅中. 翅中一直是我的最爱.一般我都是买回来之后炸一炸.因为这样简单啊.只要去买袋炸鸡粉胡乱勾兑点水弄成糊糊挂在翅中上下锅一炸就可以了. 不过,既然决定好好的学一下厨艺当然要做点更复杂的才是.于是选择了香橙翅中....

威远县17537853771： 怎样做翅中 - ？
单于金西拉： 烤翅中 材料 鸡翅中、葱姜大料瓣、孜然粒、味极鲜、盐、糖、胡椒粉 做法1鸡翅中洗净焯水2把孜然粒炒香,然后放入翅中煸炒三分钟,加入适量水用白糖、味极鲜、少量盐,胡椒粉、葱姜大料搅匀腌制半个小时,然后放入烤箱上下档 150度烤...

威远县17537853771： 我想做翅中不知道亲们有什么好办法,尽量简单点,因为我做饭水平还很一般.？
单于金西拉： 1,先清洗一下,把残留的鸡毛再摘一摘.2,过开水焯一下.水冒泡2分钟后捞出来.3,热锅倒油,放入白糖,朝一个方向用锅铲搅动白糖,直至白糖变成焦红色.4,这个时候迅速下入翅中翻炒.然后放入葱姜片,盐.继续翻炒.5,2分钟后倒入水,水的量只要稍稍低于鸡翅一毫米的高度就好.6,中火煮至汤汁快要没有.7.这个时候要继续翻炒.要让逐渐粘稠的汤汁均匀的裹到鸡翅上.8,收好汤汁后,鸡翅虽然没放过酱油,但也会红红亮亮的.这就是之前炒糖色的作用. 这样一道家常翅中就做好了. 同样的,如果把这个过程中的炒糖色的过程去掉,然后再把水变成可乐,再稍微加一些糖.这样就形成的可乐鸡翅.

威远县17537853771： 鸡翅(中)怎么做好吃?？
单于金西拉： 你好啊,你的问题是鸡翅(中)怎么做好吃?,你想找做法的话呢,我可以介绍几个很不错的菜谱给你哦,你可以看看蜂蜜鸡翅的做法http://meishi.youbian.com/meishi/164581/这里吧,这里有不同地区的做法,鸡翅的话呢,最好叫上朋友一起做吧.还要注意清洁哦.