蔬菜种类及图片
蔬菜,是指可以做菜、烹饪成为食品的,除了粮食以外的其他植物(多属于草本植物)。
种类:1、
瓜类;
2、绿叶类;
3、
茄果类;
4、
白菜类;
5、
块茎类;
6、
真根类;
7、葱蒜类;
8、甘蓝类;
9、
豆荚类;
10、多年生菜类;11、水生菜类;
12
菌类;
13
其他类。
—— 青菜俗称小白菜,一年生或二年生草本植物,基生叶倒卵形或宽倒卵形,原产亚洲,嫩叶供蔬菜用。变种为油白菜,基生叶倒卵形,种子榨油供食用。
小白菜
油白菜
蔬菜种类
叶菜类:结球白菜、不结球白菜、紫背天葵、抱子甘蓝、羽衣甘蓝、大白菜、小白菜、青菜、小青菜、包菜、紫甘蓝、生菜、菠菜、韭菜、韭黄、韭菜花、蒜苗、芹菜、水芹、龙须菜等。
根茎类:萝卜、大葱、小葱、蒜、洋葱、生姜、洋姜、莲菜、蒜薹、韭菜薹、莴笋、山药、芋头、魔芋、土豆、红薯、凉薯、桔梗丝、宝塔菜 (地瘤)、芦笋、竹笋、牛蒡、茭白、鱼腥草、荞头、莲藕等。
芽苗菜:豌豆芽、香椿芽、萝卜芽、荞麦芽、花生芽、姜芽、 黄豆芽、绿豆芽、豆苗等。
蔬菜种类
花菜类:花椰菜、金针菜、青花菜 、紫菜蔓、 朝鲜蓟和芥蓝等。
果菜类:辣椒(菜椒、青椒、尖椒、甜椒、朝天椒、螺丝椒、南瓜、金南瓜、冬瓜、苦瓜、乳瓜、黄瓜、丝瓜、佛手瓜、菜瓜、胡瓜、瓠瓜、菜瓜 、 西葫芦、番茄、茄子等。
菌类:木耳、银耳、地耳、石耳、平菇、草菇、口蘑、猴头菇、金针菇、香菇、鸡腿菇、竹荪、凤尾菇、茶树菇、杏鲍菇、秀珍菇、猪肚菇、裙带菜等。
蔬菜都有哪些种类
有以下蔬菜:叶菜类大白菜、小白菜、抱子甘蓝、羽衣甘蓝、紫甘蓝、结球甘蓝、生菜、菠菜、韭菜、芹菜、苦苣、油麦菜、黄秋葵、空心菜、茼蒿、苋菜、香椿、娃娃菜、芥兰、荠菜、香菜、茴香、马齿苋、木耳叶、芥菜、芜荽(大叶香菜、小叶香菜)、雪里蕻、油菜、紫苏、黑芝麻。花菜类白菜花、绿菜花、花椰菜...
常见的菜有哪些种类
常见的菜种类繁多,主要可以归类为叶菜类、根茎类、果实类、菌菇类、海鲜类以及肉类等。1. 叶菜类:这类蔬菜主要以叶片为食用部分。常见的叶菜有菠菜、油菜、生菜、芹菜、白菜等。它们含有丰富的维生素和矿物质,是健康饮食的重要组成部分。2. 根茎类:这类蔬菜的食用部分主要是根或茎。例如,萝卜、胡...
最全蔬菜种类大全
还有瓜类和茄果类,一般爬藤类植物结出的果实都属于这一类,常见的有冬瓜、丝瓜、苦瓜、黄瓜、西葫芦、南瓜、茄子、辣椒、西红柿、玉米等蔬菜。最全蔬菜种类大全3 一、传统品种 1948年长春解放当时,栽培的蔬菜品种有萝卜、小白菜、菠菜、芹菜、菜、茄子、辣椒、大葱、西红柿、窝瓜、豆角、黄瓜、秋白菜...
家常蔬菜有哪些品种,最常见的新鲜蔬菜种类及图片
家常菜就是最普通也是吃的最多的绿色蔬菜,尤其是在春天的时候,蔬菜对我们的身体健康有很大的好处,不仅符合我们身体里的多种维生素,而且吃多了还不会长肉,清爽不油腻。家常蔬菜种类家常蔬菜是每个家庭饭桌上又会有的蔬菜,经常吃也不会腻,比起大鱼大肉营养价值就会高很多,品种有白菜、娃娃菜、包菜...
菜的种类
按产品器分类分为根茎类、叶菜类、花菜类、果菜类。1、根茎类:这类蔬菜食用部分为肉质根或块根、茎或茎的。如:萝卜、马铃薯、藕、甘薯、山药、芋头、茭白。2、叶菜类:这类蔬菜以普通叶片或叶球,叶丛,叶为产品器。如:白菜、菠菜、油菜、卷心菜、苋菜、韭菜、蒿菜、香菜、芥菜。3、花菜类:这...
家常菜有哪些种类大全
家常菜是指在日常生活中经常吃到的、做法简单易学的菜肴,它们通常以口感鲜美、营养丰富、价格实惠而受到大众的喜爱。家常菜种类繁多,涵盖了各种食材和烹饪方式。以下是一些常见的家常菜种类:1. 川菜:麻婆豆腐、水煮鱼、宫保鸡丁等。川菜以其麻辣、重口味而著称,善于运用辣椒、花椒等调料,烹饪出的菜肴...
常见的蔬菜种类有哪些?
一、青菜 诸如空心菜、茼蒿、生菜、油麦菜、小白菜这一类叶子菜,普遍的共性是有丰富的维生素和叶酸,正因为这两种营养物质比较脆弱,因此青菜烫或煮着食要比炒着健康。如果青菜足够新鲜,而且无污染,凉拌生食或做蔬菜色拉是最能保住营养的。一大早洗完并切过的菜晾到中午甚至晚上才炒的做法也不妥当。...
中国菜的种类有哪些?
中国菜,也被称为中餐,是中国各地区的菜肴和烹饪风格的总称。由于中国的地域广阔,气候、地理环境、历史文化等因素的差异,使得中国菜的种类非常丰富,且各具特色。以下是一些主要的中国菜种类:川菜:川菜是四川地区的代表菜系,以麻辣为主要特点。其烹饪手法多样,口味丰富,既有麻辣刺激的口感,也有鲜香...
蔬菜有多少种类
蔬菜的种类非常多,也有不同的分类方法,最常见的是按植物的器官分类,即分为根菜类、茎菜类、叶菜类、果菜类、花菜类等。1、根菜类(食用部分以肥大根部为主)(1)肉质根:指的是食用部分以种子胚根生长肥大的主根为主的蔬菜,主要包括胡萝卜、萝卜、芜菁、甘蓝、辣根、美洲防风、根用荠菜。(2)...
菜类有哪些种类
1、植物学分类:蔬菜按照植物学分类可分为单子叶植物和双子叶植物,单子叶植物常见的主要有玉米,黄花菜,洋葱,山药,生姜等,双子叶植物也有很多分类,最常见的为菜豆、豌豆、莲藕、萝卜、甘蓝、芥菜、青花菜等。2、产品器官分类:按照产品器官分类,蔬菜又可分为根菜类蔬菜、茎菜类蔬菜、叶菜类蔬菜...
贡阁补中: 青菜以食叶甘蓝类蔬菜为主,主要有油菜、青梗甘蓝、上海青甘蓝、四季甘蓝、大白菜、清江甘蓝、勺菜、勺菜、厚皮菜、鸡毛菜、黄心甘蓝、牛奶甘蓝、京3号甘蓝、竹...
大竹县19534957560: 蔬菜种类大全, 蔬菜有哪些种类 - ?
贡阁补中: 下面具体的给大家总结一下关于蔬菜种类的一些内容,希望大家能够喜欢. 蔬菜种类 类别主要品种别名 根菜类萝卜葖、芦菔、莱菔胡萝卜红萝卜、黄萝卜、丁香萝卜、药性萝卜、番萝卜、 芜菁蔓菁、圆根、盘菜 芜菁甘蓝洋蔓菁、洋疙瘩、洋大...
大竹县19534957560: 野菜的做法,野菜的种类有哪些 - ?
贡阁补中: 主要有这几种 荠菜、马齿苋、毛妮菜、米毫、蒲公英、苦菜、蕨菜、水芹菜、薇菜、桔梗、刺嫩芽、小根蒜、椿菜、薄荷、云龙菜、莼菜、鱼腥草、景菜、车前菜、栀子花、篓蒿、刺儿菜、广东野菜、马蓝、魔芋、人参菜、罗勒、紫苏、紫背菜、香麻叶、黄秋葵等.野菜一般要烧的好吃得多下油,或者和肉一起做包子、饼、炖汤.
大竹县19534957560: 请问蔬菜有什么类别? ?
贡阁补中: 蔬菜:紫菜、海带、莲藕、黑木耳、绿色蔬菜(油菜、芹菜、苋菜等)
大竹县19534957560: 蔬菜都有哪些? - ?
贡阁补中:十字花科甘蓝类蔬菜:如青花菜、花菜、甘蓝、叶甘蓝、芥兰等含有吲哚类(13C)萝卜硫素、异硫氰酸盐、类胡萝卜素、维生素C等,对防治肿瘤、心血管病有较好的作用,特别是青花菜. 豆类中,如大豆、毛豆、黑豆等所含的类黄酮、异...
大竹县19534957560: 动物和蔬菜的种类有 ?
贡阁补中: 动物的种类有:爬行类动物、飞禽类动物、哺乳类动物、昆虫类动物、 家禽类动物、鱼类动物、食肉类动物.蔬菜的种类按产品器官分类分为根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、果菜类.1、根菜类:这类菜的产品食用器官为肉质根或块根.2、茎菜类:这类蔬菜食用部分为茎或茎的变态.3、叶菜类:这类蔬菜以普通叶片或叶球、叶丛、变态叶为产品器官.4、花菜类:这类蔬菜以花、肥大的花茎或花球为器官.
大竹县19534957560: 果菜类蔬菜有哪些品种? ?
贡阁补中: 果菜类食用的是果实和幼嫩的种子,可以分为:瓠果菜——果皮肥厚而肉质化,主要是一些瓜类,如黄瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜等;浆果菜——中果皮肉质化或内果皮呈浆状,主要有番茄、茄子和辣椒等;荚果菜——果实呈长刀形状,主要有菜豆、豇 豆、豌豆、刀豆、蚕豆和毛豆等.
大竹县19534957560: 绿颜色的菜 - 绿色蔬菜都有哪些? ?
贡阁补中: 绿叶菜这类蔬菜种类较多,大致可分为两大类:一类是喜凉性绿叶菜,如菠菜、茼蒿、芹菜、芫荽(香菜)等,另一类是喜温性绿叶菜,如苋菜(米苋)、蕹菜、落葵(紫角叶)、番杏(洋菠菜)等.特点是营养丰富,不仅富含维生素C、胡萝卜素,还含有不饱和脂肪酸,对保健有益. 绿叶菜类的蔬菜,如大白菜、芥菜、花椰菜、包心菜、蕹菜、苋菜、香菜、芹菜、莴苣、茼蒿、菠菜等.
大竹县19534957560: 野菜的种类及图形 - ?
贡阁补中: 马齿苋 又名马齿菜、马齿草、五方草,一般为红褐色,叶片肥厚,象倒卵形.它含有蛋白质硫氨酸、核黄素、抗坏血酸等营养物质.由于其中含酸类物质比较多,所以吃的时候会觉得稍有些酸味. 马齿菜的药用功能是清热解毒,凉血止血,...
大竹县19534957560: 白菜的资料 - ?
贡阁补中: 大白菜,又称为“结球白菜”、“黄芽菜”或“窝心白菜”等,是我国的原产和特产蔬菜,全国各地普遍栽培,以华北地区为主要产区.大白菜以其细嫩甘脆、汁白如乳的品质,易种植、耐储藏的特性,在我国的蔬菜生产和消费中占有重要的地...