5斤面千层小麻花用机器活面用压面机压用电炸㶽炸消耗商用电6、5元是多还是？
千层脆皮大麻花制作过程中制成麻花放入发酵箱发酵的时候,麻花在头上断 ...
你好，你的配料结构不合理，和面时加点起酥油、面欣酥C，麻花蓬松酥脆，层次分明，入口即化。
千层麻花的制作方法
千层脆皮麻花做法：要和两种面，一种酥脆口感的皮面，一种松软口感的芯面。皮面配方：中筋面粉1000克、猪油或起酥油100克、面欣酥10克、白糖250克、麦芽糖浆50克、水300克。芯面配方：高筋面粉1000克、酵母10-15克、白糖120克、泡多源50-80克、黄油20克、水500克。步骤：1.将皮面所有原料混合和成...
千层脆皮麻花的做法
五、用之前准备好的筷子做固定，接着用菜刀把擀好的皮切成条状。六、反方向搓，搓开然后对折中间就会自动卷起，然后再反方向搓一次，卷一次，收口捏紧。七、油加热后放锅里炸，一定要是小火，炸好的麻花捞起来过滤控油。八、出锅后撒上点白糖，这时麻花是热的，白糖不会掉很多，而且口感非常的脆...
千层大麻花(一款美味的传统糕点)
制作千层大麻花需要以下材料：面粉：500克 鸡蛋：2个 白糖：150克 芝麻：150克 油：250克 水：适量 千层大麻花的制作步骤 将面粉和鸡蛋放入一个大碗中，用手搅拌均匀。加入适量的水，继续搅拌，直到面团变得柔软。将面团放在案板上，揉成一个球形。将面团放在案板上，揉成一个球形。将面团切成小块，...
麻花的做法 麻花怎么做 酥脆麻花的做法
麻花的做法和配方 主材；10斤面，3两矾，4两碱，5两白糖。6枚鸡蛋。6两底油，1斤老面。5斤水。制作方法、1.将矾，碱，老面用水溶化，加入白糖，鸡蛋，底油搅匀，加入面粉。2.将面和成光滑的面团。醒60分钟左右，可以做麻花了。3.将面揪成70克，反向搓成长条，两股搓在一起，在3分之1处折...
谁知道千层麻花的做法请告诉我,谢谢?
密制料一包 面粉：2500克（g）糖：300克（g）鸡蛋：6个 水：500克（g）和面：10分钟第一部：将面擀平.放酥油.讲酥油包在面里擀开。第二部：擀平后.将面折成三折擀平。第三部：擀平后.将面在折成四折擀平。第四部：将面在折成四折擀开.成长条状后.割成150克（g）左右后搓成麻花。
怎样做油炸酥脆麻花好吃 油炸酥脆麻花做法
再均匀的切成2厘米宽条状。取一个长条，用手上轻轻的拉长。双手反方向上劲再对折，两头用手捏合，麻花生坯就做好了，再盖上保鲜膜醒30分钟。6、锅中油温五成热下入麻花生坯全程要开小火，用筷子不停地翻动。炸至表面金黄就可以捞出来控油了，我们的千层酥脆麻花就做好了，满屋飘香。
麻花怎么做?
不用发到两倍大，麻花在油锅中还会长大自制奶香大麻花Mp.jpg11.锅中加入植物油，油锅烧到五成热，麻花放进去沉底微微起点小油泡就可以12.改微火，用筷子经常地翻动麻花，麻花会随着油温的加热浮起到油面，而且会慢慢长大，等到麻花每一面都炸到金橘色捞出，麻花就炸好了，记住全程都要用微火不然...
千层酥麻花怎么做与配方
2.成形：将饧好的面团擀成0.2厘米厚的面片，切成1厘米宽，6厘米长的面条，（将面坯刷油防干皮）逐根搓成比筷子略粗的条，两端合拢扭起劲，条头从另一端的环内穿出，稍露梢头即为生坯。3.油炸：电炸锅，油温定160℃，家庭制作用普通锅，油温控制在八成热，下麻花坯炸制，注意保持小火微滚，...
怎样做小麻花
小麻花的做法步骤 1 和面，2碗面粉；4勺白糖，放在开水中融化了，等水温差不多30度的时候加酵母粉静置5分钟。将水分几次倒入面粉中，然后就开始和面啦。2 和成面团，包上保鲜膜，放在30度的温水上开始发面，差不多等待1个小时，面发的差不多了，再加入干面粉，继续和面。3 将和好的面擀成一张...
唐米傲地： 你好,酥脆麻花做法参考配方:面粉90斤、淀粉10斤、盐0.5-1斤、白糖(或葡萄糖)15-35斤、色拉油1.5斤、面欣酥0.5-0.8斤、鲜奶精100克、30度温水30斤.操作工艺:将面粉、淀粉干拌均匀,加入色拉油拌匀.将盐、糖、面欣酥、鲜奶精加入和面水溶解,然后搅拌加入混合好的面粉中,和成面团,静止发酵30-50分钟,揪成小剂子,搓条,拧成麻花,放入180度油锅油炸.
渭源县18343421326： 炸麻花要不要压面机 - ？
唐米傲地： 炸麻花可以用压面机 做法 食材明细 面粉200g 鸡蛋1只 水适量 盐5g 黑芝麻少许 面粉200g 鸡蛋1只 水适量 糖30g 1、甜面团(辅料)揉好.压面机压好面皮,1档-3档-5档的顺序. 咸面团(主料)揉好.压面机压好面皮,1档-3档-5档的顺序. ...
渭源县18343421326： 如何活麻花面 - ？
唐米傲地： 口感很软的麻花的做法,就是现在所说的蜂蜜大麻花!! 材料: 普通面粉1杯半,牛奶半杯,,酵母1大匙,鸡蛋一个,盐少许,糖3大匙,蜂蜜少许. 做法: 1、将牛奶微波加热至30度,将酵母放入牛奶中溶解,静置十分钟. 2、将鸡蛋...
渭源县18343421326： 千层麻花的制作方法 - ？
唐米傲地： 千层脆皮麻花做法:要和两种面,一种酥脆口感的皮面,一种松软口感的芯面.皮面配方:中筋面粉1000克、猪油或起酥油100克、面欣酥10克、白糖250克、麦芽糖浆50克、水300克.芯面配方:高筋面粉1000克、酵母10-15克、白糖120克、...
渭源县18343421326： 千层麻花配方 - ？
唐米傲地： 制作方法1.在炸制麻花的前 一天,用3.5公斤面粉加入500克老肥,用4升温水调搅均匀,发酵成为老肥, 以备次日使用.2.用2升水将3.5公斤白糖,135克碱面和5克糖精用文火化成 糖水备用.3.用取3.5公斤面粉,用550~650克热油烫成酥面备...
渭源县18343421326： 求东北麻花的制作方法 - ？
唐米傲地： 东北麻花(软) 筛过的面要和白糖,盐,酵母,鸡蛋,水和匀,最好是有比较大的和面,和不开面就不好发起来了.我加了一些奶粉,这样有香的奶味,孩子比较喜欢的. 和好的面的颜色有些蛋黄色,好了以后就要把面揉的均匀,因为有压面...
渭源县18343421326： 做包子用压面机压面如何发面 - ？
唐米傲地： 简单说说:揉好,面团,是不需要第一次发酵的.直接用压面机过面团. 1、揉好面团后,“三光”直接分两小块,放入压面机过面.反复压上4、5次.面片表面光滑了.就可以.这个过程要拍粉. 2、包好的包子,盖上布醒20分钟. 3、锅里放水,烧1分钟.关火!用余下的热来“二次发酵”35分钟. 4、锅里放够水,大火后转中火20分钟.包子出炉啦!!
渭源县18343421326： 家用压面条机器,如何做压面条好吃 最正宗的做法视频 - ？
唐米傲地： 面粉 怎样用压面机做面条的做法11:首先和一块面团,软硬皆可,因为等会也要放干粉的.只是弄的干的面团和起来费劲,弄的湿软的省力气.22:把和好的面团在案板上用手整形成长条形状,等会儿方便压制.33:将这块长方形面团两面沾...
渭源县18343421326： 使用压面机压面条,需要怎么和面 - ？
唐米傲地： 你好,轧面条关键在配方配料,鲜面条配方:高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.3-0.5斤、水30-35斤.工艺:将面粉、淀粉干拌均匀,将盐、筋力源F用温水溶解后加入和面水中,然后搅拌加入混合好的面粉中,将和好的絮状面团静止醒发20-30分钟,然后放入压面机即可轧鲜面条.
渭源县18343421326： 千层小麻花怎么做 - ？
唐米傲地： 千层小麻花的做法步骤1. 面皮材料混合均匀,和成面团,发酵至2倍2. 油酥材料混合均匀,包裹到面皮里,擀成长方形,对折两次,松弛20分钟,再次擀开,再对折2次,再松弛20分钟,擀开,刷蛋液,洒上酥粒(酥粒材料混合,搓成粒状),切条,扭一下即可3. 烤箱200度预热,中层,上下火,烤10分钟,再170度烤10分钟,表面金黄即可出炉
