开水果店需要注意什么?
开水果店的注意事项:
1、选址。首先是性价比,闹市区租金太贵,更适合单品利润率高的东西比如衣物,饭馆等。其次繁华区通常是人们逛街消费用的。
水果是日常消费品,消费群体更主要的是做饭的大叔大妈,所以开店的选址应该是靠近居民住宅区,或者比较大的公交车站,如果是一线城市,最好附近有停车场。当然,最好避开竞争对手,如果附近有肉铺,鱼店,则更好,方便顾客一站式购齐食物。
2、进货。每个城市的水果批发市场都各有特点,这点很难一概而论。
3、店内摆放水果。根据水果的大小,容易腐烂的程度,是否能压放以及颜色搭配等许多问题量身打造架子。
4、库存。这点在很大程度上决定成败。
第一,进货量,看水果的新鲜程度,销售量,以及季节。建议有能力的话一定一定要建两个冷库,一个温度最低做到3度左右,一个可以高一些。
第二,水果有很多是可以自己熟的,比如香蕉,西红柿,芒果,菠萝等热带水果。你在几成颜色的时候进,怎么摆放可以让空气流通,减缓它们熟的速度。
5、次品处理。蔬果非常容易腐坏,所以次品处理显得尤为重要。
1、先去别家水果店上班学习
说实话开水果店前建议先去水果店实习实习,别以为觉得没必要,去经历学习了之后,很多卖水果的方法会知道很多。比如这个季节有哪些水果上市?什么水果最受欢迎?车厘子的规格分哪些?最重要的是知道水果损耗如何控制?比如水果是论个卖的不再是论斤等等,还有可以了解水果店怎么去做活动,买一赠一之类的,天天有一款特价水果等等。
2、多想想应该怎么去经营
把服务做好,把品质做好,把售后做好,坚持做长期做,自然而然就会吸引人的。开水果店主入门学习交流圈子,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店早读课。圈子在不断聚集水果店主同行加入,开店不易,感恩有一群良师益友!平时店里的新鲜果品,都要辛勤打理,及时扔掉不新鲜的,损耗也是很大的,水果从摘下来就失去了生命力,无时无刻不在衰败,每天的工作就是不停的打理,保证有好的购物体验,不然每时每刻都有坏果。更多开水果店入门经验分享,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店早读课。
3、开店要能吃苦
要肯吃苦,因为去进货一般都要晚上3一4点去批发市场,会进货是搞零售最重要环节,进货技术不是一天两天学来的,新手最好有个师傅带带。用心去学、用心去做、用心去想放下身段去大型的水果超市打工。不怕苦、不怕累、不怕脏,一边摸底的同时看看进货渠道,看看中间差还有利润空间。
1、选址:通常选在人流量大的市口,注意,是人流量而不是车流量,如果能方便停车,那就更好。虽然这种店面租金可能会贵些,但是宁愿要这种租金贵的店面也不能选择人流量少的低租金店面。要关注消费人群,有的地方虽然人多,但是消费能力可能不是很强,这点需要注意。一般在大型农贸市场、生活小区、大型超市内,以及特定场所(比如医院)附近会是比较好的选择。
2、水果店的装修与水果摆列装修仍然是要跟着你的目标客户走。如果是高端客户,那一定要干净利落高明亮,如果是商区,那最好是有大玻璃柜,有新鲜水果能诱人。
3、懂产品:要懂的水果的特性,知道水果的种类,以及保存方法。并把这个培训你的员工。依构造和特性大致可将水果分为七类:柑橘类:包括柑、橘、橙、柚、柠檬5大品种。外皮含油胞,内果皮形成果瓣,如柳橙、文旦等。仁果类:花托发育成肥厚的果肉,包围在子房的外面,外果皮及中果皮与果肉相连;内果皮形成果心,里面有种子,苹果、梨、海棠、沙果、山楂、木瓜等。
4、懂营销:比加通过线下地推、传单发送,线上微信加人,拉群等方式。将水果店的客户尽可能的拉入进自己的微信群,就张贴二维码海报,让客户加你微信进水果团购群,比如说进团购群能有什么优惠,或者是送小礼品等等。每天或者每周使用团购、秒杀等持续激活这个群,尽量使用户每周都至少到店一次。
5、懂管理:要会管理业务、追踪业务。包含不限于:防损部工作规范、特殊事件处理、突发事件的处理方法及预案措施、顾客人为原因导致突发事件、门店设施原因导致突发事件、店内自身原因引发的突发事件、应急事务处理、人员安全管理、消防管理、防火安全措施、
商品管理、采购流程、门店收货入库流程、商品贮存、商品上架(陈列)与销售、商品报损流程、商品损耗的原因及预防措施、商品转仓条件及流程、商品退、换货条件及流程、商品盘点流程等等等,这些都需要有详细的规章制度出来。要会管理和培训员工如设定好相关规章制度。
开一家水果店并非什么容易的事情,你想做的成功,水果店的选址、进货货源、摆放、库存还有次品水果处理,这些要素是开水果店必不可少的,因为它涉及到了你的成本还有利润的问题。
1、选址。我是反对要把水果店开在繁华的区域的,须知开水果店首先是性价比,闹市区租金太贵,更适合单品利润率高的东西比如衣物,饭馆等。
其次繁华区通常是人们逛街消费用的,你逛街的时候会买个衣服鞋子,会吃个饭买个水,但很少会提着一袋水果到处逛吧。水果是日常消费品,消费群体更主要的是做饭的大叔大妈,所以开店的选址应该是靠近居民住宅区,或者比较大的公交车站,如果是一线城市,最好附近有停车场。当然,最好避开竞争对手,如果附近有肉铺,鱼店,则更好,方便顾客一站式购齐食物。
2、进货。每个城市的水果批发市场都各有特点,这点很难一概而论。
但有几点是通用的:一、进货人的选择非常非常重要,水果容易腐烂,好坏有时候差非常多。招一个老实靠谱,在批发市场做过的人是个好选择;二、跟供货商打好关系,不要算得太清楚,他们想帮你想弄你都是很简单的事;三、如果有可能,尽量多联系当地的菜园或者果园,批发市场的供货商是要赚钱的,跳过这一步你能省很多钱。
可以跟菜园沟通,帮你种不施肥料的菜,你拿到这些菜,在打上有机的噱头,很可能这就是你的竞争点。
3、店内摆放水果。国外是有专门的做水果店架子的公司,根据水果的大小,容易腐烂的程度,是否能压放以及颜色搭配等许多问题量身打造架子。
这里有一个方法,你可以尝试,去买一些二手的泡沫箱,可能很多海鲜批发市场有,不贵,然后根据不同水果的大小,形状和颜色等情况自己切割,再铺上软海绵或者塑料的绿色的假草。这些X宝上都有卖。
有一点非常关键,就是阶梯架子的角度,没做好的话客人一碰就全部掉下来了。建议可以去批发市场各种水果蔬菜买一些来试着摆一摆,多调整,最终确定。
4、库存。这点在很大程度上决定你的成败。要说的太多,我就拣几样重要的来谈一谈。
第一,进货量,看水果的新鲜程度,销售量,以及季节。建议有能力的话一定一定要建两个冷库,一个温度最低做到3度左右,一个可以高一些。这点我也不太清楚你的城市是在哪里,所以没法给做库更多建议。你可以询问建冷库的人。
第二,水果有很多是可以自己熟的,比如香蕉,西红柿,芒果,菠萝等热带水果。你在几成颜色的时候进,怎么摆放可以让空气流通,减缓它们熟的速度。销量多少,什么时候会坏,都要掌握得非常细致。
5、次品处理。蔬果非常容易腐坏,所以次品处理显得尤为重要。
在国外很多水果店都有自己的榨汁机器,以及沙拉柜。水果过熟的话就拿这两样东西来消耗。不仅处理了次品,而且这两个东西利润非常高。
如果次品太多,实在处理不了了。建议买一些一次性的盒子,用透明纸包上,写上更低的价格销售,来买你东西都是你的邻居,以次充好骗个一两回,他们就不再来了,这一点都划不来。
1、店铺地址
水果是日常消费品,消费群体比较有针对性。开店的选址应该是靠近居民住宅区,或者比较大的公交车站,最好避开竞争对手,如果附近有肉铺,鱼店,则更好,方便顾客一站式购齐食物。
2、进货关键
水果容易腐烂,好坏有时候差非常多。找一个老实靠谱,在批发市场做过的人是个好选择。跟供货商打好关系,如果有可能,尽量多联系当地的菜园或者果园。
3、水果摆放
根据水果的大小,容易腐烂的程度,是否能压放以及颜色搭配等许多问题量身打造架子。阶梯架子的角度需要注意,没做好的话客人一碰就全部掉下来了。建议可以去批发市场各种水果蔬菜买一些来试着摆一摆,多调整,最终确定。
4、水果库存
看水果的新鲜程度,销售量,以及季节选择性进货,很多水果是可以自己熟的选择在几成颜色的时候进,怎么摆放可以让空气流通,减缓它们熟的速度。销量多少,什么时候会坏,都要掌握得非常细致。
5、次品处理
次品处理可以选择榨汁机和沙拉柜来进行处理,不仅处理了次品,而且这两个东西利润非常高。如果次品太多,实在处理不了了。建议买一些一次性的盒子,用透明纸包上,写上更低的价格销售。
开水果店需要注意选址、货源、环境陈列、季节性、优惠活动、便利服务。
1、货源
开水果店要非常重视货源,一定要找货源品种繁多,新鲜且交通便利的批发市场,或者是直接与果农合作,直接找到种植水果的果园,谈好价钱,拿到更加新鲜且便宜的货源。
2、环境陈列
开水果店首先店铺要装修,可以使用红绿黄等有色灯光,使水果看起来更加新鲜,其次还要注意水果的陈列摆放,除了分类摆放外,货架水果要饱满,如果存货不多,可以在底下放泡沫箱纸盒等,使货架看起来比较饱满。
另外还要注意香蕉和苹果能够散发出天然催熟气体乙烯,这种天然的催熟剂会使其他水果更快熟透,一些不便熟透的水果即要远离香蕉苹果。
3、季节性
水果店经营具有非常强的季节性,不同的季节有相应的水果上市。因此,进货时应多备时下热销的水果,把放在显眼的位置,更好满足顾客的新需求。
4、优惠活动
现在水果店竞争也大,各种小摊店铺层出不穷,经营好一家水果店也需要经营一些固定的老客户,可以通过微信公众号,店铺会员等活动,给予消费者一些优惠,节假日适当拿出一两样水果打特价做活动,吸引消费者。
如何经营水果店
经常有这样的尾货水果,有些顾客贪便宜会购买,可以在线上做一些宣传,也能培养顾客的消费习惯,自己也处理掉了一些尾货水果,回收回来了一些成本。加入水果店老板同行圈子,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店圈子。2、店内要注意卫生环境 水果的摆设需整齐、陈列需整洁,顾客感觉水果店注重卫生,注重存放。如果...
开水果店需要注意哪些问题?
开水果店,规模越大成本越高。一般摆个地摊儿或者三轮车只需要100-300多元钱,而在副食店经营水果的成本不到2000元,如果开一家水果专卖店,投入在20万元左右。注意问题二:如何进货?水果店在进货时,特别考验进货人的眼光。比如在进芦柑时,只靠品尝是没什么用的,识货的人能看出芦柑水分足不足、甜...
开一家水果店,应该注意哪些问题
开水果店要注意哪些事项呢?开水果店的关键是,是要把损耗控制好才行,把损耗降低了,才有可能让水果店的利润变的更加客观,损耗能减少多少就赚到多少,所以开水果店一定要注意控制损耗。一,水果进货控制损耗 水果进货的时候一般都是凌晨去批发市场拿货,现在开水果店都是起的早,睡的比较晚,本来就...
开水果店需要注意什么?
1、注意选址 水果店不要开在商场闹市区比较繁华的地方,这样的地方店租很高,根本没有性价比可言,水果也就是十几块到几十块客单价的东西,比起衣服,首饰,饭店来说,水果的利润相对低。而且在人家逛街的地方去开水果店,买了一袋水果拿着逛,逛的也不舒服,没人愿意这么干。开水果店最好的地方就...
水果店需要注意什么
5、招工难是一个大问题,想好你靠什么吸引工人。6、竞争对手。最好找一个附近步行15分钟内没有大型超市、没有菜市场、没有水果店的足够大的居民区内的店面。7、资本。时刻关注自己的现金流。千万,千万,千万不要让自己的现金流枯竭,无论什么时候都不要把自己所有流动资金都投入到货物流转的池子里...
水果店利润有多大
开水果店的注意事项:一、灯光 建议店里灯光一定要进行设计,以突出水果的新鲜性,保持美观。建议购买几台雾化器,时常对水果进行喷雾,这种做法比较常见,用处也都明白,喷雾设备价格从几十元到几百元都有。二、店面位置 如果创业资金非常雄厚的话,建议选择商业繁华地带,(商业十字路口、居民楼聚集地、...
开水果店要注意哪些问题
首先是选址的问题,一定要选一个客流量较多的位置,这样才能为后期经营做好保证。其次就是经营过程中的运营方案,可以多做一些有益的活动,如,社群拼团,果蔬秒杀等等。
想开水果店,有什么需要注意的?
更多开水果店经验分享,朋友圈下面的搜一搜功能,搜水果店早读课,欢迎入圈与开水果店同行交流。第二,要让顾客不反感,就是明明白白的让利,这个时候要注意自己的成本投入,就是能算出来的成本投入,看看自己能不能接受这样的成本预算,第三,活动不要去挑战人性的贪婪,比如低价引流,什么引流过来的顾客...
开小型水果店利润大吗?
开水果店的注意事项:一、灯光 建议店里灯光一定要进行设计,以突出水果的新鲜性,保持美观。建议购买几台雾化器,时常对水果进行喷雾,这种做法比较常见,用处也都明白,喷雾设备价格从几十元到几百元都有。二、店面位置 如果创业资金非常雄厚的话,建议选择商业繁华地带,(商业十字路口、居民楼聚集地、...
开一家水果店 需要注意哪些问题
开一家水果店,需要注意的问题:1、产品质量要保证;2、服务态度要好;3、符合食品安全的相关规定;4、寻找好的供货渠道。
戎莉比拜: 首先你的店面一定要有透明玻璃,让路人能看见你的水果是如此新鲜,货架的颜色当然是绿色啦,水果摆放这个是个关键,水果新鲜这个是客户最重视的.
通江县19636001724: 开水果店要注意哪些事项呢? - ?
戎莉比拜: 一收集信息 1.已有信息,即可预见信息:质量好坏水果知识等.主要从网络和竞争者顾客中获取 2.未知信息,即动态信息,比如价格天气.了解动态信息是规避风险的其中之一. 二记录信息∶包括产品的销售量和每日的人流量 1.每日平稳状况 2....
通江县19636001724: 如果想做水果生意应该注意什么呢 谢谢你们会给我好的建议 - ?
戎莉比拜: 我家里人有做水果生意的!我想要看你怎么做了!是在市场摆摊位还是开水果店了! 如果在市场里,就是投资会比较小些! 一般在本地的水果交易市场进货就可以1而且不要进太多的货,根据水果的保鲜程度,容易放的可以多点,比如苹果,鸭梨,西瓜之类的,不好保险的就少点,比如葡萄,杏,香蕉什么的1最好不要存太多的货!最好在最短的时间把最新鲜的水果卖掉! 如果开水果店的话,投资要大一些1首先你的水果要种类繁多!有些水果本地是没有的1需要长途的运输,而且要注意水果的保鲜哦!要经常的照料收拾的!比如看看水果箱里是不是有腐烂的,要及时清理,否则会把好的水果也腐烂掉的! 还有就是三楼的朋友说的一些问题! 希望你有个好的适合你选择!
通江县19636001724: 开水果店要注意什么?值得大家借鉴的几点! - ?
戎莉比拜: 想要生意红火,就要多多注意,多多学习,来为开水果店创业你介绍介绍,开水果店要注意什么,这可都是值得你借鉴的哦! 开水果店要注意什么?下面几点经验供大家借鉴: 1、了解各种水果的营养价值和医疗价值,印成资料,散...
通江县19636001724: 开一家水果店,应该注意哪些问题? - ?
戎莉比拜: 我认为你需要注意的:1、客流量.尽量选择居住人数较多的小区或者聚集地附近.2、交通,因为水果这东西讲的就是新鲜,所以要确保你店面的附近的交通要便利.
通江县19636001724: 做水果生意需要注意哪些问题?请指点 - ?
戎莉比拜: 1.水果的保质期 一般在本地的水果交易市场进货就可以,而且不要进太多的货 根据水果的保鲜程度,容易放的可以多点,比如苹果,鸭梨,西瓜之类的,不好保险的就少点,比如葡萄,杏,香蕉什么的. 远途的话,还要注意一下的问题 2.运输的保护 3.运费和储存的费用 4.销量的大小 5.销售的周期,越短成本越低. 6.要做好水果的检疫工作 7.运输过程中花费的时间
通江县19636001724: 开水果店要注意那些 - ?
戎莉比拜: 【水果店注意事项】1.降低水果损耗的小窍门(1)冷藏和冷冻(2)注意摆放方式,让商品尽快周转水果要摆放好,而且进货的时候最好选大小差不多的,这样能减少顾客乱翻的次数.不同水果摆法不同.比如苹果要横面朝上,因为这面最...
通江县19636001724: 开水果店需要注意什么???
戎莉比拜:开水果店应注意一下几个方面【1)冷藏和冷冻,(2)注意摆放方式,让商品尽快周转,(3)及时处理货品,4)洒水保鲜,(5)透气等,如果你是新开的话,建议你 像 这方面的成功人士请教,网搜——千君老师咨询
通江县19636001724: 开水果店应注意什么???
戎莉比拜: (1)冷藏和冷冻,(2)注意摆放方式,让商品尽快周转,(3)及时处理货品,4)洒水保鲜,(5)透气等,如果你是新开的话,建议你 像 这方面的成功人士请教,网搜——千 君 老师咨询
通江县19636001724: 开水果店要注意什么?
戎莉比拜: 新开店当然主要是诚信和服务态度,在水果方面应该注意水果的保鲜期和销售状况 ,品种要丰富价格要实惠,还有储存水果的环境,注意进货周期保持水果新鲜,做水果生意是十分辛苦的 .祝你开业大吉