有没有干杀鸡店的，跟我说下杀鸡净膛的过程，高赏金

什么是商业化？~

商业化即市场化，以营利为第一要义的行为。商业化是相对艺术化而言的，艺术可以是非常有个性的非常自由的表达个人情感的东西，而商业是有明确目的的表现被设计对象的主体的。
所谓的商业化是相对艺术化而言的，艺术可以是非常有个性的非常自由的表达个人情感的东西！而商业是有明确目的的表现被设计对象的主体的，不管是艺术化还是商业化，前提是要符合最基本的大众审美观——版式，颜色，元素，统一这些美学基础。
只不过艺术化可以有非常独特的表现方式，可以不被大众所接受，而商业主要是让大众能接受并明白，当然商业和艺术一般都是结合起来的，只不过侧重不同。

商业化一般在西方认为有如下顺序：
分五步，四个战略缺陷（战略缺陷就是容易错的地方）。
第一步是构想：主要表现为完成新的发现，诸如申请个人专利，或购买他人专利。此期间一般找研究同伴，媒体，同学等人来当投资方。
第一个战略缺陷：兴趣战略缺陷。
第二步是发展：主要表现为应用新的发现，诸如将专利投入到发明，使得一项抽象的研究成果转化成物质实体。此期间主要找研究同伴，有可能用此新技术的人来当投资方。
第二个战略缺陷：技术战略缺陷。
第三步是展示：主要表现为完成产品，完善产品的功能，并将其介绍给一些人。此期间主要找可能的消费者做投资人。
第三个战略缺陷：市场战略缺陷。
第四步是推广：主要表现为将产品介绍给大部分人，并使得有用户支持新产品，有公司愿意投资生产。此期间一般找用户，消费者来投资。
第四个战略缺陷：扩散战略缺陷。
第五步是维持：主要表现是着手于扩大利润，或者准备分出一部分货单给竞争对手。主要投资方就是大公司，经济合作伙伴，或者更换地域寻求外企。

商业用途是指用于营利，因为商业是营利行业。营利包括直接版营利（如营销、产品权）；也包括间接营利（如商业组织内非直接营利使用），这两种情况属商业活动和商业组织活动，故纳入商业用途范畴。将软件使用用途分为“个人用途”和“商业用途”：个人用途指个人在非团体机构中使用本软件并用于非商业目的；商业用途指个人用于任何商业目的或团体机构出于任何目的使用本软件。拓展资料所谓商业用途是指用于营利，因为商业是营利行业。营利包括直接营利（如营销、产品）；也包括间接营利（如商业组织内非直接营利使用），这两种情况属商业活动和商业组织活动，故纳入商业用途范畴。例如：将软件使用用途分为“个人用途”和“商业用途”：个人用途指个人在非团体机构中使用本软件并用于非商业目的；商业用途指个人用于任何商业目的或团体机构出于任何目的使用本软件。商业用途种类介绍1、商业、金融、信息、商业服务、指各类商店、门市部、饮食店、粮油店、菜场、理发店、照相馆、浴室、旅社、招待所等从事商业和为居民生活服务所用的房屋。2、经营，指各种开发、装饰、中介公司等从事各类经营业务活动所用的房屋。3、旅游，指宾馆、饭店、乐园、俱乐部、旅行社等主要从事旅游服务所用的房屋。4、金融保险，指银行、储蓄所信用社、信托公司、证券公司、保险公司等从事金融服务所用的房屋。5、电讯信息，指各种邮电、电讯部门、信息产业部门，从事电讯与信息工作所用的房屋。

1、宰杀。
可以有这么两种：
(1)割颈：
刀刃斜割鸡下颚的“三管”，刀口不宜过大。
(2)倒置，口腔刺杀：
刀口从鸡喙里伸进去割延髓，不留刀口。
2、沥血：
时间短了沥不干净，时间久了肉也不好吃，自己掌握。
3、浸烫：
浸烫别太久，久了蛋白质变性口感会变。
4、拔毛、净膛。
杀鸡具体步骤流程
先把鸡的脖子处的毛拔掉一些，露出鸡皮。然后在露皮处用刀割断血管。
在下面用一个小碗接着鸡血，鸡血还是可以吃的哦。
等鸡血放完以后，鸡的命也就到此结束了。烧一锅热水，把水放在桶里，这样保温，然后把鸡放在热水里，水一般70-80度为宜。
热烫结束以后，开始拔毛
拔完长的毛以后，最主要的还是要把小毛拔干净。
开膛：把鸡的背部或腹部用刀切开。
清除掉鸡的内脏。
把鸡分割，如图把鸡头，鸡翅，鸡脚，鸡腿全部卸掉。如图，然后把鸡从中间分成两半。
然后再剁成小块，如图。这样一个鸡的整个宰杀过程就全部结束了。#p#副标题#e#
自己杀鸡的技巧
在家禽脖子上拉一口子，主要是切断其颈动脉，一方面由于动脉血管被切断，做成家禽大量失血，无法维持血液循环，并且因为直接切断对其大脑的供血，阻断由血液循环提供对大脑及各器官维持生命所需氧气的供应，使家禽迅速死亡;正是由于没有血液循环提供的氧气，家禽各器官处于缺氧状态，所以才见到其呼吸变急速，并最终因缺血导致缺氧而死。
熟练的杀鸡师傅可以准确割断鸡的血管而几乎不伤气管，同样可以使鸡只迅速死亡，没经验的血管未能有效切断，家禽就不易死亡，有时最终只好将其头切断。
顺便说一句：“鸭子难杀”，同样切断其颈动脉，但鸭子就是不肯“断气”，有观点认为，这与鸭子经常潜水，肌体内对缺氧的耐受能力一般较只在地上跑的鸡强得多有关。

首先鸡是不会杀了直接用开水烫了才拔毛的；鸡用开水烫过再拔毛会有一种鸡毛和鸡的粪便味，这样的鸡没人买，做出来的鸡肉也不好吃。

1、抓鸡。右手捉住鸡腿倒提，然后左手捉两翅翅根，鸡颈用左食指勾住或者和两翅翅根攥在一起，如果鸡够小，你还可以左手捉住鸡的两翅膀的同时左小指钩住鸡的左腿．拇指食指捏鸡冠。也就是一个换手。
（在最后的屠宰前，所有的抓鸡行为都应该是抓鸡腿，不要抓鸡颈鸡翅，那样会造成应激和淤血。）
2、宰杀。可以有这么两种：
割颈。刀刃斜割鸡下颚的“三管”，刀口不宜过大。
倒置，口腔刺杀。刀口从鸡喙里伸进去割延髓。
3、沥血。时间短了沥不干净，时间久了肉也不好吃，自己掌握。
4、拔毛。杀完鸡后马上开始拔毛，此时鸡身上是热的，拔毛很快就可以收拾干净，鸡身上凉了之后毛不易拔下来还会拔断，撕破鸡肉表皮。

• 5、燎鸡毛。家里一般可以用柴火燎；现在用酒精（或者白酒）点着可以燎，这样比较废酒；用酒燎鸡成本过高，同常用氧焊，方便快捷还燎的干净。

• 6、净膛。先把鸡嗉子挖出来，以免在开膛时候里面的东西流入膛内；然后开膛，挖出内脏（内脏里面鸡胗、鸡肝、鸡心等可以留下其他的可以处理了去），直接在水龙头下清洗。

建议：可以保留鸡胗干（鸡胗里面黄色的那个，清理掉里面的杂物冲洗干净后晾干，这个可以治病，现在很多人都在到处找这东西呢）

1.询问顾客是否需要鸡血，需要，就划脖把血放在淡盐水里，不需要就直接划脖放血在水槽。
2.热水去毛，如果是做生意就买一个脱毛机，售价大概400-900块，把机放热水里泡一下，扔进脱毛机里面脱毛，脱毛中途往脱毛机里面加水，冷水就行，这样脱得更干净。
3.脱完毛以后还有一些绒毛无法脱掉，头部，鸡胸，翅膀下面都会有绒毛和硬毛囊，硬毛囊用小夹子拔掉，询问顾客要不要烧一下，因为顾客需求不同，有些会自己拿回去用镊子拔绒毛，有些选择烧一下。顾客要烧，就用喷枪烧一下。喷枪价格40元以内。
4.开膛，从划脖刀口处把鸡开膛，掏出内脏，沙囊（就是装有鸡食的那个）丢掉，心，肝留下。鸡胗，鸡肠在流水下清洗，这个清洗步骤大体清洗一下就行，因为所有都顾客回家都会再洗一边。
5.流水冲洗鸡内腔，尽量把血水冲洗干净，最后把鸡内脏放进鸡肚子里面，鸡血单独小袋子装起来。交给顾客。

我们去镇上买鸡都会帮客人杀好。
1鸡都是活着杀的，公鸡比母鸡好吃要贵一些。
2需要买一个脱毛机，滚筒铁质脱毛机器可以大量的节省时间，脱毛的效果还是很不错的。
3脱毛后就是白鸡了，这个时候需要做的就是净膛。
a从鸡屁股后面划一刀，刀口大小可以让你的拳头从开口出 伸进去。
b净膛需要清理鸡的鸡肠，鸡心，鸡肝，鸡胃，肾脏，鸡均这个里面比较脏是鸡的粪便储存所在。杀鸡时一般不会还给客人，鸡杂可以单独卖给需要的客人。
c鸡的食道和气管需要从鸡脖子放血的地方拉出来，鸡头的毛需要稍微拔干净一点，拔掉鸡舌头。
d鸡脚热水烫后，需要拔掉鸡爪上的外皮和鸡的指甲。
e最后用清水冲洗干净，上称算清价格，套上塑料袋可收钱。

放血后，放到拔毛的机子中，拔净毛后冲洗干净，用剪刀开膛，将内脏全部取出，将心肝，鸡胗冲洗干净放入膛中就可以啦

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远安县18859686141： 我一直都讨厌杀鸡的,一闻到那个开水汤鸡的腥味就想吐,可今天别人叫我去帮忙杀鸡,他们办元宵,没有直接 - ？
昔泻安宝： 你应该直接去. 告诉对方你的难处.你可以干别的帮厨,就是不能干这一项.否则以后每年等会找你杀鸡、退鸡毛.

远安县18859686141： 你们是平时自己在家杀鸡还是在菜场杀鸡? - ？
昔泻安宝： 平时都在菜场杀鸡店离杀鸡的.作为顾客,咱选好那只,人家帮你处理,挺方便的啊.如果在家自己弄的话,还得需要烧水,烫鸡子也是学问呢,烫过了皮都掉了,不到劲又烫不掉,还有自己杀鸡到处都是血,家里还有小孩二呢,小孩子看见多不好,又脏又乱的

远安县18859686141： 建房下基础杀鸡口诀 - ？
昔泻安宝： 俩依俩亥,印兰拉乎,穆罕默德,然苏努拉乎.

远安县18859686141： 如何杀鸡让鸡没有痛苦 - ？
昔泻安宝： 你这问题我一看我就笑了,你想在杀鸡的时候让鸡没有痛苦,那到最后你不还是要杀了他吗?跟你说快刀斩乱麻,你下手的时候下快点,这样他都还没有意识到就挂掉了,其实最好的办法就是不杀鸡,但是不杀鸡呢又是不可能的,你杀鸡的时候既是绝对能够意识到的,所以我觉得最好你先偷偷摸摸的给他来一棍子,把他打晕,他晕了,他不就不知道了吗?然后趁着这个时间你赶快把他杀了,明天就要过年啦,肯定又要死很多鸡的,但是人在杀鸡的时候,却从来没有想过如何杀鸡让鸡没有痛苦,社会在进步,文明在发展,以后我们也可以认真考虑考虑这个问题.喜欢的话就关注采纳我吧!

远安县18859686141： 镇海菜场有杀鸡加工吗? - ？
昔泻安宝： 镇海菜场有杀鸡加工的地方,一般性像这种菜场附近都有杀鸡的地方,只要找到买鸡的,问他们一下就可以知道在哪里以杀鸡一条龙的.

远安县18859686141： 如果学厨师的话 然后那个师傅说要做一个月的杀鸡杀鸭的工作 该怎么办 - ？
昔泻安宝： 中厨跟西厨观念确实不一样啊,你要是学西厨的,不让你洗完洗盘一年已经偷笑了. 中国人也很讲究基本功的,师傅让你杀鸡杀鸭,这是一种锻炼方式,我觉得就是你真的去了,他也不会真的就只让你杀鸡杀鸭的,起码中国人还是比较有人情味的,你人很诚恳的话,他还是会教你真实管用的东西的,说不定叫你杀鸡杀鸭只是看看你有没有被这点点小事吓退,或者考验你是不是白撞的而已. 现在学徒没地方安排住是很常见的,你要联系你找的师傅,问他能不能给你推荐一下他正在工作的那家饭店,让你有个小职务,这个主要是能让你有点收入保障你的基本生活需求的. 在外面处处都需要钱,你省着点用钱,并且要用得其所,熬过了这段时间,你学有所成的时候你就可以有自己一片天地了,加油啊~

远安县18859686141： 现在做杀鸡死后会下地袱吗可这是种职业阿我该怎么办 - ？
昔泻安宝： 不会,一般这世做畜生的,前世一定有罪孽.你这么做,对它是好事.了却此生罪孽,此乃积德.

远安县18859686141： 市场卖鸡杀鸡怎么杀?是要先放血后用不用烫水?是不是烫了水在放到脱毛机器脱毛?请专业人士一一说下好吗? - ？
昔泻安宝： 先放血再烫水,如果要快的就放机器脱毛,不是很忙就手拔

远安县18859686141： 杀鸡可以直接砍头吗 - ？
昔泻安宝： 不用,杀鸡的时候把鸡脖子的毛拔掉一些,用绳子把脚紧紧捆住,一个人把脚和翅膀牢牢抓住,另一个人在咽喉处去掉毛的地方一刀,把鸡头朝下放血,在血快流空的时候鸡会拼命挣扎,所以一定要把翅膀捏好,把腿捆住砍头是非常残忍的事情...

远安县18859686141： 外国人不吃动物,杀鸡怎么处理内脏 - ？
昔泻安宝： 鸡就是头和爪子,内脏,血埋掉为主.怕不卫生,狗也不喂.猪,牛,养……都这样子处理.比如说猪,猪腿,猪头,猪内脏,猪血全部埋掉.整个猪的皮,也是扒掉埋掉.就是只要那个肉和排骨,其他的都埋掉.