怎样正确使用高压蒸汽灭菌锅？

高压蒸汽灭菌锅的正确使用方法及注意事项？~

1、加热排气
打开排气阀，使水沸腾以排除锅内的冷空气。待冷空气完全排尽后，关上排气阀。

2、保温保压
当锅内压力升到1Kg/cm2时，控制热源，维持压力至15分钟。

3、出锅
切断电源，让灭菌锅内温度自然下降，当压力降至0时，打开排气阀，旋松螺栓，打开盖子，取出灭菌物品。否则会因锅内压力较高，打开气阀后造成的压力差可能使容器内的培养基喷溅造成棉塞沾染培养基而发生污染，甚至使容器爆炸。

4、处理
灭菌后，通常将实验用具放入60℃~80 ℃烘箱中烘干，以除去灭菌时的水分，避免引起污染。

注意事项：
1、物品放置的要求整齐、稳定。并需要留出空隙。
2、加盖时将盖上的排气软管插入内层灭菌桶的排气槽内，在一两两对称的方式同时旋紧相对的两个螺栓，使螺栓松紧一致，勿使漏气。
3、灭菌结束时打开灭菌锅盖时，注意不要把脸靠近，否则蒸汽会对脸造成伤害。

高压蒸汽灭菌锅俗称灭菌锅，是对培养基（培养料）进行湿热灭菌的设备。制作母种宜用小型手提式灭菌锅或中型立式灭菌锅。制作原种、栽培种或代料熟料栽培时，可用大型卧式灭菌锅（灭菌柜）。正确使用灭菌锅，是安全生产的保障。

（1）灭菌锅加水除部分灭菌锅配有专用供汽锅炉外，其他灭菌锅均需添加适量清水，再由水产生蒸汽。为此，加水必须注意两点：一是水质，二是水量。水质不仅要求清洁，而且最好用蒸馏水或去离子水，以免长期使用后产生水垢，影响设备正常使用。水量需按说明书要求加足，切忌过多或过少。（2）灭菌锅装载量为了便于蒸汽在灭菌锅内畅通循环，每次装载量要适当。一般提倡留下1/5～1/4的容积，既经济又有效．特别是袋装培养料，更要预留蒸汽通道，以免影响灭菌效果。（3）排气升温关闭灭菌锅门，开始加热升温。当锅内压力达到0.04兆帕时，需将锅内的冷空气排净，否则压力与温度不能同步上升，出现低温高压现象，影响灭菌效果（表5）。

表5 灭菌锅内空气排除程度与温度的关系工作压力 工作温度（℃）兆帕 （千克力/厘米2） 冷空气全排 冷空气排2/3 冷空气排1/2 冷空气排1/3 冷空气未排0.035（0.35） 109 100 94 90 720.07（0.70） 115 109 105 100 900.11（1.05） 121 115 112 109 1000.14（1.41） 126 121 118 115 1090.175（1.76） 130 126 124 121 1150.21（2.00） 135 130 128 126 121（4）灭菌条件母种培养基的灭菌条件是：121℃、0.11兆帕，20～30分钟；原种、栽培种培养基的灭菌条件是：126℃、0.14兆帕，1.5～2小时。

高压蒸汽灭菌锅俗称灭菌锅，是对培养基（培养料）进行湿热灭菌的设备。制作母种宜用小型手提式灭菌锅或中型立式灭菌锅。制作原种、栽培种或代料熟料栽培时，可用大型卧式灭菌锅（灭菌柜）。正确使用灭菌锅，是安全生产的保障。

（1）灭菌锅加水

除部分灭菌锅配有专用供汽锅炉外，其他灭菌锅均需添加适量清水，再由水产生蒸汽。为此，加水必须注意两点：一是水质，二是水量。水质不仅要求清洁，而且最好用蒸馏水或去离子水，以免长期使用后产生水垢，影响设备正常使用。水量需按说明书要求加足，切忌过多或过少。

（2）灭菌锅装载量

为了便于蒸汽在灭菌锅内畅通循环，每次装载量要适当。一般提倡留下1/5～1/4的容积，既经济又有效。特别是袋装培养料，更要预留蒸汽通道，以免影响灭菌效果。

（3）排气升温

关闭灭菌锅门，开始加热升温。当锅内压力达到0.04兆帕时，需将锅内的冷空气排净，否则压力与温度不能同步上升，出现低温高压现象，影响灭菌效果（表5）。

表5灭菌锅内空气排除程度与温度的关系工作压力工作温度（℃）兆帕（千克力/厘米2）冷空气全排冷空气排2/3冷空气排1/2冷空气排1/3冷空气未排0.035（0.35）720.07（0.70）900.11（1.05）1000.14（1.41）1090.175（1.76）1150.21（2.00）121（4）灭菌条件

母种培养基的灭菌条件是：121℃，0.11兆帕，20～30分钟；原种、栽培种培养基的灭菌条件是：126℃，0.14兆帕，1.5～2小时。

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严省葡醛： 首先检查水位是否低于桶壁下面的两个半环,低了要加水,稍微淹没那个半环就行了,然后把要灭菌的东西放到锅内,盖上盖子,打开电源,设置一下参数,一般121度20分钟,115度30分钟就可以,记得先把桶盖上右边的安全阀保持关闭状态,一切设定好后就开始自动排气了,当桶盖左边的排气阀冒大气后,拉下排气阀就好了,不用管了,全自动进行的.灭好后带压力降到0后,拉开排气阀,开盖取出,即可.

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严省葡醛： 方法锅内加水至规定水位,将待灭菌的菌 种瓶、袋装入锅内,排放时应留些空隙,不可太挤.然后关严锅盖,勿使漏 气,关上排气阀即可点燃热源或通人蒸汽.当压力上升至化22 -0.3千 克/平方厘米时,缓慢打开放气阀排出冷空气,待压力降至＂0＂时,再关上 排气阀升温.此后温度表及压力表的指针逐渐上升.原种或栽培种在 1. 5千克/平方厘米的压力下持续1. 5 ~2小时(聚乙妇袋在1千克/平方 厘米的压力下持续3 ~4小时),可达到灭菌效果.然后关闭热源,让压力 自然下降到＂0＂,再缓慢打开排气阀口,排出水蒸气.利用余热烘烤棉塞 化5 ~1天后,开盖取出菌种瓶、袋.粪草菌种灭菌,一般灭菌压力为2千克/平方厘米,维持2 ~ 3/小时.

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