蔬菜哪个部位的营养价值最高
青菜的根与肥大的茎之间的那个比较硬的地方，那个地方最有营养了
菜是非常健康的食物，对人体有很大的帮助，人类的饭桌上都离不开蔬菜。不同的蔬菜也会补充不同的营养元素，那么不同的蔬菜哪个部位最有营养呢？在日常生活当中蔬菜都是分为三类，有茎叶型的，块根型的，果实型的三大类，根据这三大类，人们都可以从中取到一些营养元素，比如果实类的蔬菜有。西红柿，黄瓜，茄子等这些食物都可以给人们补充维生素。下面我们来详细分析一下其他的类型吧。
就拿果实类的蔬菜西红柿来说，它的里面含有很多的番茄，红薯和维生素c，这样可以给人们补充大量的维生素c，而且对于黄瓜来说也是一种纯天然的无污染的营养食品，人们不仅可以用来美白，肌肤还可以用来养生，保持身体的健康。黄瓜的好处就比较多了，人们吃黄瓜可以减肥，也可以美容养颜，黄瓜可以切成小片敷在脸上，让肌肤保持水分，变得更加的有弹性。
那对于茎叶型的蔬菜来说，最典型的就是胡萝卜了。胡萝卜当中含有胡萝卜元素，还有一些其他的维生素可以让人们的视力得以提高，还能够维持身体的健康。除此之外还有菠菜，菠菜是人们饭中饭桌上必不可少的一种食物，它可以给人们补充铁元素，增加铁和钙的吸收。当然还有小白菜，白菜是富含维生素和矿物质最高的蔬菜之一。水煮白菜吃起来香甜可口，非常的美味。
对于块根类的蔬菜来说，营养元素最高的就是土豆，番茄萝卜等。因为土豆是富含淀粉的一种食物，热量比较高，可以吃土豆补充淀粉，在饿的情况下吃土豆也可以快速解决，饿肚子的情况，很快就可以达到饱感。除此之外还有萝卜，比如白萝卜的营养成分也是比较高的，可以轻微还能够清热，同时吃白萝卜有助于排出体内的毒素，达到减肥的效果。
这几种蔬菜哪个部位的营养价值最高 原来这些年我们都吃错了
果实类蔬菜
有西红柿、豆角、柿子椒、黄瓜、丝瓜、南瓜和茄子等。这类蔬菜除豆角、南瓜、丝瓜、茄子外，最好生吃，以避免在烹调过程中维生素被破坏。
西红柿中含有较多的番茄红素和维生素C。豆角，包括扁豆、豌豆、毛豆等，蛋白质含量较高，氨基酸的成分多于谷物。
其他如钙、磷、铁、维生素B1的含量也高于其他蔬菜。南瓜含胡萝卜素很多。辣椒中胡萝卜素和维生素C较丰富。
茎叶型蔬菜
有油菜、韭菜、小白菜、菠菜等，维生素C和胡萝卜素含量丰富。菠菜中含有铁质，但同时含草酸，会妨碍食物中钙、铁吸收，所以烹调前，应在沸水中略焯。
块根类蔬菜
有萝卜、胡萝卜、芋头、土豆、番薯等。萝卜含维生素C很多，胡萝卜含有大量的胡萝卜素，土豆、芋头含淀粉多，热量高，其他营养较少。
块根类蔬菜共同的特点就是含有丰富的粗纤维。如果将萝卜、胡萝卜切成薄片或细条，放置1~2天后，其粗纤维可增加3倍左右。所以萝卜类食物要现切现吃，不宜切后贮存。
同一株蔬菜中不同部位营养成分也有差别，如大葱的葱绿部分比葱白部分营养含量高得多。葱白部分维生素A、维生素B1及维生素C的含量不及葱绿部分的一半。
同一株芹菜，深绿色芹菜叶要比淡绿色的茎、秆含有更多的维生素A和维生素C。还有小白菜，其菜叶比菜茎部分的营养含量高。
不同的蔬菜哪个部位最有营养?
菜是非常健康的食物，对人体有很大的帮助，人类的饭桌上都离不开蔬菜。不同的蔬菜也会补充不同的营养元素，那么不同的蔬菜哪个部位最有营养呢？在日常生活当中蔬菜都是分为三类，有茎叶型的，块根型的，果实型的三大类，根据这三大类，人们都可以从中取到一些营养元素，比如果实类的蔬菜有。西红柿，...
菜叶和菜心哪个营养价值高
蔬菜水果营养品质分析结果显示，对人体有益的多酚类物质、植物色素等主要存在于蔬菜水果果实的外层部分，包括外层组织、叶片以及果皮当中。维生素C的分布也有同样的规律。这是因为，太阳是植物的能量之源，植物的养分合成基地也在接近阳光的地方。所以大白菜、圆白菜的外层绿叶，其维生素C含量比“心部”高出几...
蔬菜的食部(按食用部位)、主要的营养成分和营养价值?
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日菜中的中华海草是种什么植物?有什么营养价值?
3. 裙带菜是一种被誉为海中蔬菜的褐藻植物，属于海带科。除了自然繁殖，人们也开始进行人工养殖。尤其是旅顺的裙带菜，由于地理位置优越，品质上乘，精选的裙带菜其营养价值可与螺旋藻相媲美，被日本称为“天然螺旋藻”。4. 裙带菜具有很高的经济和药用价值。它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，同时还...
白菜花和西兰花哪个营养价值高
1. 菜花和西兰花是两种不同的蔬菜，它们各自具有不同的营养价值。2. 菜花，也被称为花椰菜，有白色和绿色两种类型，绿色的被称为西花或青花菜。3. 菜花的营养价值体现在其富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素和矿物质。4. 特别是菜花中的维生素C含量较高，每100克中含量可达到毫克，远...
小油菜的绿叶和茎哪个营养价值高
油菜中含有丰富的钙、铁、钾和维生素C，胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有脾益。爱美人士不妨多摄入一些油菜，一定会收到意想不到的美容效果。油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮可通过食用油菜来辅助治疗。美国...
青菜哪个部位的营养价值最高
辣椒中胡萝卜素和维生素C较丰富。同一株蔬菜中不同部位营养成分也有差别，如大葱的葱绿部分比葱白部分营养含量高得多。葱白部分维生素A、维生素B1及维生素C的含量不及葱绿部分的一半。同一株芹菜，深绿色芹菜叶要比淡绿色的茎、秆含有更多的维生素A和维生素C。还有小白菜，其菜叶比菜茎部分的营养含量高。
营养价值最高的蔬菜是什么
当然是西兰花啦，它在营养价值最高的蔬菜中是排在首位的！就各种蔬菜而言，西兰花的营养价值首屈一指。据说，西兰花的钙含量可与牛奶相媲美。如果您将西兰花列入到您的菜谱当中，它可以有效地帮助您降低诸如癌症、骨质疏松、心脏病以及糖尿病等的发病几率。西兰花堪称美味的蔬菜良药。据分析，每100克...
菠菜哪个部分营养价值最高?
菠菜茎叶。菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质，其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用...
秋冬季节吃大白菜,白菜营养最高的是哪个部位?
白菜是秋冬季节最受欢迎的蔬菜。还记得儿时，挨家挨户一定会囤积几十斤白菜过冬。虽然白菜现在四季都可以吃，但它在秋天和冬天仍然是最可口的。又甜又脆，炖菜和炒菜都很美味。以前家里炖一锅大白菜，父母总会挑着白菜帮吃，把好吃的菜叶，菜心留给孩子。在大人的眼里，这些部分既美味又最有营养。真...
蛮娅宏利： 1.茎叶型蔬菜有油菜、韭菜、小白菜、菠菜等,维生素C和胡萝卜素含量丰富.菠菜中含有铁质,但同时含草酸,会妨碍食物中钙、铁吸收,所以烹调前,应在沸水中略焯.块根类蔬菜有萝卜、胡萝卜、芋头、土豆、番薯等.萝卜含维生素C很...
靖西县15193309548： 究竟蔬菜的哪个部分最有营养？
蛮娅宏利：同一株蔬菜中不同部位营养成分也有差别,如大葱的葱绿部分比葱白部分营养含量高得多.葱白部分维生素A、维生素B1及维生素C的含量不及葱绿部分的一半.同一株芹菜,深绿色芹菜叶要比淡绿色的茎、秆含有更多的维生素A和维生素C.还有小白菜,其菜叶比菜茎部分的营养含量高.
靖西县15193309548： 蔬菜类什么最有营养 - ？
蛮娅宏利： 在蔬菜中,从提供维生素的品种和数量来看,绿叶菜是属于营养价值最高的一类.绿叶菜能提供丰富的维生素C和胡萝卜素,也是维生素B2的重要来源之一.绿叶菜的含钙量也比较多,一般绿叶菜的钙的利用也较好,但也有些绿叶菜,由于含有...
靖西县15193309548： 蔬菜哪个部位最有营养？
蛮娅宏利： 菜心吧```精华部分啊
靖西县15193309548： 究竟蔬菜的哪个部分最有营养?(组图) - ？
蛮娅宏利： 一般来说,蔬菜可分为茎叶型、块根型和果实型三大类,此外还有花类和瓜类蔬菜.究竟蔬菜的哪个部分最有营养(资料图)茎叶型蔬菜有油菜、韭菜、小白菜、菠菜等,维生素C和胡萝卜素含量丰富.菠菜中含有铁质,但同时含草酸,会妨碍食物中钙、铁吸收,所以烹调前,应在沸水中略焯.
靖西县15193309548： 蔬菜的哪个部分最具有营养？
蛮娅宏利： 根部. 因为营养从根部上来 汇聚点.
靖西县15193309548： 葱上绿下白,哪个部位营养更丰富 - ？
蛮娅宏利： 葱白营养更丰富(下白)
靖西县15193309548： 白菜哪个部位最有营养 - ？
蛮娅宏利： 蔬菜中含有大量水分,通常为70%~90%,此外便是数量很少的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐及纤维素.判断蔬菜营养价值的高低,主要是看其所含维生素B、C、胡萝卜素量的多少.根据科学分析,颜色越深的蔬菜,所含维生素B、C...
靖西县15193309548： 什么蔬菜含的营养最高?？
蛮娅宏利： 辣椒
靖西县15193309548： 蔬菜里面什么的营养最高？
蛮娅宏利： 一般说来海水蔬菜营养价值比普通蔬菜大,一是,蛋白质、氨基酸、糖等有机物质营养成分多一些,这与海水蔬菜生长盐环境有关,在高盐环境下这些植物体内水溶性有机物质的含量增加增强植物对盐的渗透适应;二是,矿物质均衡丰富.我们知道,生命起源于海洋,人体内血液的元素比例与海水基本一致,所以,吸收海水生长的海水蔬菜的矿物质更丰富更均衡
