藕中间的孔黑了能吃吗
莲藕中含有多酚类物质和酚氧化酶，酚氧化酶会将多酚类物质氧化为醌类化学物质，醌类物质聚合就会容易形成黑色素，防止莲藕变黑可以先将莲藕清洗干净，然后将其洗干净后放在清水里面浸泡，这样莲藕中间的孔就不会黑了。
口蘑里面发黑还能吃吗
3、当我们发现口蘑上面的褶皱的部分变黑，则说明在这个期间口蘑已经逐渐的衰老了，也是由于口蘑中的孢子成熟了，这个时候的口蘑也是可以食用的，但同样的，这个时候的口蘑的营养价值也相对的下降了许多。4、当我们发现孔膜的内部已经变黑了，而且孔膜的屏布已经完全变黑，弹性发生了改变，而且有一股酸...
莲藕里面黑了还能吃吗
莲藕里面黑了还能吃吗莲藕里面黑了还能吃，黑可能是因为藕孔里面有泥巴，清洗干净就能吃，也有可能是因为莲藕中的酚物质遇空气氧化变黑，这样的藕也是可以吃的，将黑的部分切除即可。清洗莲藕时，先在水里浸泡2个小时，再用筷子裹好布条将藕孔清洗干净。莲藕里面黑了还能吃莲藕里面黑了可能是因为莲藕...
藕的孔里面发黑能吃吗
莲藕孔里面变黑没有臭味，还是能吃。此外，补充莲藕变黑原因、解决方法：原因：1、烹调过程中变黑，是含有多酚类的化学物质与铁离子结合，形成蓝色或紫色的有色络合物；2、同时还含有多酚氧化酶，能把多酚类慢慢地氧化为醌类化学物质，当醌类化学物质聚合在一起的时候形成黑色素。解决方法：1、防止藕...
藕洞里有黑膜能吃吗
莲藕吃起来又甜又脆，无论是卤煮、凉拌、煲汤都很好吃。但是平时买的莲藕，可以看到孔里有一层黑色的膜，看起来有点脏，洗了之后很难清洗干净。有黑膜的莲藕能吃吗?吃了会不会不干净，对身体有害?下面一起来看看吧。有可能是莲藕洞暗，莲藕受损，导致进泥。这种藕是可以吃的，只要把藕孔里面的泥...
藕中间是黑色的能吃吗
“莲藕中间是黑色的”1.这个黑色，若是指莲藕切开后，看到莲藕孔内有黑色的瘀泥状的黑色东西。那么这种黑色淤泥是不建议食用的。可以将藕节切去后，用刀将藕皮刮去，然后将藕切成两节或三节放进水里用筷子裹上纱布捅窟窿，最后用水冲一冲，里面黑色的淤泥即可清除。2.如果是中间某部分莲藕肉是黑色的...
藕汤为什么越煮越黑 藕孔里面黑了还能吃吗
藕孔里面黑了还能吃吗 如果藕孔藕孔里面黑了，但是没有变质，就可以正常食用，也就是水如果放的时间不算太久，且没有异味的话是可以吃的，但是如果是变质了的，那么吃了以后很可能会对人体的副作用是特别大的，所以变质了且藕孔里面黑了的藕不能吃。以上就是关于藕汤为什么越煮越黑和藕孔里面黑...
藕洞里有黑膜能吃吗
藕洞里有黑膜一方面可能是莲藕在生长或采摘过程中沾染了淤泥导致的，这种情况下，只需将莲藕里面的黑泥洗干净就能吃；另一方面藕因为放置时间过久，其中的酚类物质会受到氧化，导致白膜变成黑膜，这种变黑的现象无法复原，但只要藕没有变质，切掉变黑氧化的部分，剩余部分可以接着吃。2 藕孔...
藕孔内壁全是黑点能不能吃?超市买的藕,表面干净,切开后孔内壁上全部是...
是淤泥，清理干净可以了吃了，没什么事的。另藕也不是只有白色的
椰子上面三个孔黑黑的会有影响吗
去皮的椰子只要你没开壳放着都不会坏,外面长霉没关系还是可以喝的,但是时间也不能太长。椰子壳发霉了不代表里面的肉也一样的中毒了，如果只是外壳发霉了，但是果肉没有任何的发霉，在这样的情况下椰汁还是可以喝的，吃椰子壳发霉了但是里面也跟着发霉了，这样的椰子就不能吃了。2.椰子壳怎么打开⑵、...
口蘑里面黑色能吃吗
不能。新鲜的蘑菇里面是不会有发黑的现象，蘑菇一旦发黑说明发霉变质了，不能食用，食用过多会中毒。发霉蘑菇中的霉菌能产生毒素，这些霉菌毒素，如黄曲霉毒素、赭曲霉毒素等，食用后会对人体健康有害。口蘑的菌盖将菌柄紧紧包住的为上品，若菌盖和菌柄分离并能看到里面的菌丝，就不要买了。需要提醒的...
出贡泛生： 能吃,煲汤时莲藕变黑是因为发生了氧化,俗称:酶促褐变,只需要在烹饪时加少许醋,即可解决这个问题,下面介绍做法: 准备材料:排骨一根、盐适量、青菜适量、藕一节、白醋几滴 制作步骤: 1、烧开一锅水,将处理好的排骨倒进去,捞出浮沫后盖上锅盖,炖十分钟左右,排气 2、莲藕切成片 3、将莲藕倒进锅里,淋入几滴醋,轻轻扣上锅盖,不用密封,煮十分钟左右 4、撒入适量盐 5、放入青菜,稍微搅拌下,青菜微微变软即可 6、盛出即可食用 参考资料来源:人民网—三招防莲藕变黑
红古区13888076183： 买回来的藕里面是黑的还能吃吗? - ？
出贡泛生： 莲藕放久了变黑还是可以吃的. 莲藕变黑主要是因为氧化,其氧化产生的物质对人体来说,没有什么毒性,只是会使莲藕表面的颜色发生变化而已,属于颜色上反应,其内部的物质是无毒的,可以继续食用.拓展资料: 1. 藕,又称莲藕,属莲...
红古区13888076183： 藕煲汤煮熟后中间有黑色的东西能吃吗 - ？
出贡泛生： 除了黑色的东西不能吃外,可以把它夹来扔了,其余汤,藕,肉都可以吃
红古区13888076183： 莲藕的藕空是黑的还能吃么? - ？
出贡泛生： 那里面是淤泥,不怕麻烦,切开一点一点的洗是可以吃的.以后再买一定要注意两头是不是藕节已经掉了,看看里面黑吗,虽然可以吃,但太费精力和时间.
红古区13888076183： 莲藕里面有点发黑可以吃吗 - ？
出贡泛生： 有点黑是因为氧化,可以吃的
红古区13888076183： 莲藕的孔变成黑还能吃吗? - ？
出贡泛生： 如果放的时间不算太久,没有臭味的话,是可以吃的.
红古区13888076183： 藕中间发黑能吃吗 - ？
出贡泛生： 藕发黑是淀粉氧化的原因,如果是时间长了,有变质的味道就不要食用了,如果是短时间的变色,是可以食用的,可以加入少量的白醋,颜色即可就可以变白了.
红古区13888076183： 藕孔内壁全是黑点能不能吃?超市买的藕,表面干净,切开后孔内壁上全部是黑点,以为是脏东西,用手扣发现 - ？
出贡泛生： 你好!看来你没有买藕的知识 买藕一定要买两头都是封着的 这样里边才不会有脏东西 以后注意!打字不易,采纳哦!
红古区13888076183： 新买的莲藕孔黑了能吃吗 - ？
出贡泛生： 据我日常生活了解应该是伤热开始腐烂了,不宜进食.藕身应无伤、不烂、不变色、无锈斑、不干缩、不断节;藕身外附有一层薄泥保护.要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的.如果发黑,有异味,则不宜食用.煮藕时忌用铁器,以免引直食物...
红古区13888076183： 莲藕变黑了还能不能吃 - ？
出贡泛生： 变黑了,要分清楚是表皮还是藕肉,用刨子刨掉黑色部分,藕肉还是白白的,就可以吃.一直刨下去,都刨不到白色的,当然要扔掉.还有一种,是藕孔中有黑色或褐色部分,这种藕就不好吃,要切开来清洗.所以,买藕的时候要注意,买两头都有节的,让卖藕的人当场切掉节,看里面孔壁上是不是黑的.黑的不要买,太难清理.
