怎么判断芝麻炒熟了 如何判断芝麻炒熟了
作者&投稿：那福 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
2、还可以通过芝麻的颜色来判断是否炒熟,通常芝麻炒成微微的淡黄色和金黄色时就已经熟了。
3、芝麻炒熟之后还会散发出芝麻的香味,和焦味相似。
主父柳畅诺： 应该是把锅烧热,倒入黑芝麻,翻炒出香味即可,时间切不可过长,如果全熟则要盛出摊开晾凉,七八成熟,盛出堆放就成,它本身的余热会继续烘烤至熟.
利川市19691973866： 黑芝麻怎样算炒熟了 - ？
主父柳畅诺： 黑芝麻确实是好东西,补肾、养血、润燥、乌发,还具有抗衰老的功效,干嚼确实不太好下咽,不如把它做成小零食黑芝麻糖!
利川市19691973866： 芝麻怎么炒?怎样才算熟 - ？
主父柳畅诺： 步骤如下:1、把生芝麻放进清水中,洗净.2、用孔特别小的漏勺捞起,沥水五分钟.3、沥干后,放进烧热的锅里.(不放油)4、用中火反复翻炒,慢慢蒸干水分.5、当听到噼啪的声音时,转小火翻炒,声音变小时,就可以出锅了.芝麻含...
利川市19691973866： 黑芝麻要炒到什么程度算熟?要做芝麻盐 - ？
主父柳畅诺： 用中小火炒,期间要不断的翻,炒到微微发黄就是熟了.至于放多少盐,那要看你做什么用了.一般不放盐,如果是要做芝麻盐,就要先炒盐,把盐炒热了再放芝麻,炒至微黄就好了.
利川市19691973866： 芝麻在看不到的铁锅中炒,也听不到声音,怎么判断熟了 - ？
主父柳畅诺： 芝麻一般在热锅中不停翻炒8-10分钟即可炒熟,您可以等到锅加热以后用时间来判断,一般不停炒制10分钟出锅,芝麻即可炒熟
利川市19691973866： 怎么判断黑芝麻是生的还是炒熟的?一般在中药店买的是生的还是熟的呢? - ？
主父柳畅诺： 闻一下或尝一下,有香味的就是炒熟的. 药店生熟都有. 黑芝麻一般不上药店买,超市或农贸市场都有. 凡东西一进药店,可能味道会不正(染上药味). 怎么吃好?要凭自己的方便和口味. 一般来讲炒好的黑芝麻要碾碎,稍加一点白砂糖直接吃味道就不错. 也可以冲服,或洒在炒好的菜上都很好.
利川市19691973866： 芝麻要炒多久才算熟 - ？
主父柳畅诺： 七分钟左右会熟,要洗洗再炒. 芝麻一定要洗过再炒,不洗太脏了.准备一块纱布或把纱布做成一个小袋子,最好是把芝麻先过筛(因为怕有小脏土).如果图方便,也可直接放小盆里像淘米一样,然后用纱布滤水,重复2-3遍,可直接倒人铁锅里炒,也可放在筛子里晾干后再炒.检验芝麻是否熟,基本以闻香即可. 要注意:买黑芝麻自己食用的话最好是买包装好的,当然真空的是最好的,保质期一般都写着包装袋上面了,散装的虽然便宜,大部分都是小卖家的,没有什么严格的生产标准,甚至黑芝麻的保质期都没有,甚至有的说是能长期食用.还是买正规厂家的 ,有安全性,还有保障!
利川市19691973866： 已经炒熟的黑芝麻怎么辨别真假 - ？
主父柳畅诺： 黑芝麻和平常磨香油的芝麻外形差不多,就是外表的颜色是乌黑色的,皮较厚,出油率低.这个单从观察就可明辨是非的
利川市19691973866： 黑芝麻怎炒熟?需要先清洗吗? - ？
主父柳畅诺： 需要洗一下,晾干,还有一定注意检查,会有砂子,放在干净的炒锅中,小火慢炒.有电饼铛也不错,有了香味就差不多了,它挺黑看不出来,可以尝尝.一定注意勤翻,尤其是快熟时,容易焦.吃时,可以用擀面杖碾碎,碎的容易吸收.碾碎后,加适量食盐拌匀,就是最经典的芝麻盐,就着油条馒头吃别有一番风味.可以加花生碎,葡萄干,山楂糕碎,等用饴糖、水、熟面调匀做馅,做汤圆,水晶糕,香酥饼,酸酸甜甜巨好吃.
利川市19691973866： 怎么样看黑芝麻炒的还是没炒的,没炒的黑芝麻怎么看? - ？
主父柳畅诺： 尝一下就知道了,炒得比不炒的香.炒的体积会膨胀.
