跳跳糖为什么会跳的原理 跳跳糖为什么会跳起来？这是怎么做到的呢？
不过在长大之后，给我留下印象最深的零食却不是辣条，而是一种糖果——跳跳糖。
跳跳糖，顾名思义，就是会跳的糖。
如果吃过跳跳糖的朋友应该都忘不了第一次吃的感觉：倒一小把糖放在嘴里，然后等待十几秒后，伴随着嘴里感受到的微小痛感，颅内突然传来了嘶嘶嘶和噼里啪啦的声音。
没错，嘴中的糖仿佛开启了派对，在口腔里上蹿下跳，直到它们的生命“耗尽”，才慢慢偃旗息鼓。
这种感觉在当时简直就是魔术一般的存在。
而除了惊讶于这种“刺激”的感觉之外，我和小伙伴们最想知道跳跳糖究竟是怎么做的？为什么它可以在口腔中弹跳？
其实原理很简单：
跳跳糖会“放气”。
这个“气”来源于跳跳糖特殊的加工工艺。
跳跳糖所使用的的配料与那些普通的糖果并没有啥区别，都是将制糖的各种原料混合加热，做成浓郁的热糖浆。
这时候，如果将热糖浆冷却并经过机器加工后，就可以形成一颗颗工业化莫得灵魂的硬糖。
但如果选择走跳跳糖这一条路，这些热糖浆就会被送到充满二氧化碳的高压室（600psi）里进行搅拌“充气”，里面的压力大约是普通大气压的40倍。
待到搅拌均匀后，热糖浆会继续在高压室中冷却，在这段时间内，糖浆里面的二氧化碳想逃逸出来继续自己的自由生活，但是冷却的糖浆却将二氧化碳“圈养”了起来。
然后恢复到常压状态后，充满了高压二氧化碳的糖块就会裂开成许多小碎块，由于这种碎裂的随机性，所以跳跳糖的形状也不像普通硬糖具有规则的形状。
尽管糖块裂开了，但在这些小碎片里面，依然存在着很多小气泡结构，这里面就“封印”着高压的二氧化碳气泡。
当我们将跳跳糖放入嘴中后，口腔分泌的唾液就开始溶解表面的糖浆，由于糖果颗粒本身就很小，“封印”小气泡的外壁开始变得脆弱，这时候，存在于糖果中二氧化碳气体就跑了出来，并且带着小糖果开始原地“蹦迪”，在口腔内产生了噼里啪啦的声音。
另外，不止可以通过溶解释放二氧化碳，如果直接用碾碎的方式来破坏跳跳糖的结构，也可以看到它们会跳起来。
这种会“放气”的食品，除了跳跳糖之外，大家最常见的应该是可乐。
说起来它们之间还存在一点关联。
因为可乐的制成方式与跳跳糖很类似，一种是往液体（可乐）中添加二氧化碳，另一种不过是往固体（跳跳糖）中填充二氧化碳罢了。
而且有趣的是，最先制造出跳跳糖的化学家威廉·A·米切尔只不过是将跳跳糖作为一种配料，他实际上想将含有二氧化碳的糖果溶解在水中，从而制出速溶碳酸苏打水（比如可乐）。
但是很可惜，这种“速溶的碳酸苏打水”当时并没有研制成功，这个跳跳糖配方也被遗忘了二十年，直到另一位化学家改进了配方，并制成了现在所见的跳跳糖。
跳跳糖问世后，由于其“活泼”的属性，最初家长都担心这种糖果会对小孩子造成伤害，不过在制造者和厂家的公关后（写了大约5万封信给全国各地的学校校长），家长才慢慢接受了这种新式糖果。
可是好景不长，又有谣言传出称跳跳糖与可乐一起吃会在胃里爆炸，非常危险...
不得不说，由于可乐摇一摇就“气鼓鼓”的特性，当时很多人还相信了这种说法。
但实际上，一包跳跳糖里面所含有的二氧化碳大约只有半瓶听装可乐的二氧化碳含量，如果和可乐一起喝，并不会产生什么奇怪的化学反应，最多就是相当于多喝了半瓶可乐，打嗝估计少不了，爆炸是不会发生的。
跳跳糖为什么会跳
1、跳跳糖里含有很多微小的气孔 2、但是一旦接触到水分 3、失去保护的二氧化碳气泡遇到唾液 方法\/步骤 跳跳糖里含有很多微小的气孔，每个气孔里都存有高压的二氧化碳。当跳跳糖在袋子里隔绝空气和水分储存时，不会发生什么变化。但是一旦接触到水分，跳跳糖外壳的糖衣开始融化，高压的二氧化碳会争先恐后的从...
跳跳糖为什么会炸?是什么原理?
1. 跳跳糖内部含有大量微小气泡，这些气泡中封存着高压二氧化碳。2. 将跳跳糖放入水中，会观察到不断有气泡从糖粒表面冒出，这种现象给人带来“跳”的感觉。3. 跳跳糖接触舌头后，唾液开始溶解糖粒表面的糖分，使得封装气泡的壁变得脆弱。4. 随着糖分的溶解，内部的二氧化碳气体释放出来，推动糖粒进一步...
跳跳糖会跳的原理是什么?
跳跳糖的跳跃原理是基于其内部的气泡和某些化学成分的快速反应。跳跳糖是一种经过特殊加工的糖果，其能够在口中产生跳跃的效果。下面是关于其跳跃原理的 1. 跳跳糖内部气泡的作用：跳跳糖内部存在许多微小的气泡。这些气泡在生产过程中被封装在糖的内部。当跳跳糖与口水接触时，这些气泡会迅速反应并扩张。...
跳跳糖的跳动原理是什么?
综合上述现象，可以推断：跳跳糖里存在二氧化碳，当它遇水时，外面的糖溶解，里面的二氧化碳冒出，就产生“跳”的感觉。跳跳糖是在糖里边加入了压缩的二氧化碳（也许加别的对人不好），由于外边的糖化掉了，二氧化碳冲出，才会“跳”的。因为跳跳糖在热处不跳，而在水里会跳，并且把糖压碎会听到同样的...
跳跳糖为什么会炸?是什么原理?
跳跳糖里面含有很多小气泡结构，里面“封装”着高压的二氧化碳气泡。把跳跳糖放入水中，观察到在它的表面有连续不断的气泡冒出，正是这些气泡使人有“跳”的感觉。当跳跳糖接触到舌头时，唾液开始溶解上面的糖，封装小气泡的小空间外壁变得脆弱。里面存在二氧化碳，当它遇水时，跳跳糖外面的糖溶解，里面...
跳跳糖为什么会跳的原理
1. 跳跳糖之所以会跳，是因为其内部含有的二氧化碳气体在口腔中遇热膨胀，从而产生推力，使得糖粒在嘴里蹦跳。2. 当你将跳跳糖放入口中，糖块融化，内部的气体被释放，你会听到“嘣嘣”的声响，这是二氧化碳气体从每个气泡中释放出来的声音，给人一种糖果在嘴里跳跃的感觉。3. 跳跳糖是一种具有很高...
童年零食跳跳糖为什么会在嘴巴里“跳”起来?
这是热胀冷缩的原理。跳跳糖受到了口腔温度的变化，就会迅速的壮大起来，慢慢的就会跳起来。
跳跳糖为什么会跳
跳跳糖会跳是因为其内部的特殊成分。跳跳糖是一种经过特殊加工的糖果，其内部含有一些小气泡和特定的成分。当人们食用跳跳糖时，口腔中的温度和湿度会激活这些成分，引发化学反应。以下是 1. 跳跳糖的成分特点：跳跳糖中含有一种名为碳酸氢钠的化学物质。这种物质在遇水和遇热时会产生化学反应，释放...
跳跳糖的原理是什么 跳跳糖为什么会跳
1、跳跳糖为什么会跳是因为糖内含有二氧化碳，当外面的糖融化后，里面的二氧化碳释放出来就会有气泡，这样循环往复给人跳动的感觉。跳跳糖里面的糖跟平常的不会有什么差别，其中的玄机是因为里面有这些高气压二氧化碳泡泡了。2、跳跳糖的特征跟卖点，就是加了碳酸气的趣味小糖果颗粒在舌头上霹啪的作响！这...
跳跳糖为什么会跳呢?里面加了什么成分?
是由于跳跳糖中所含的干冰（二氧化碳）在嘴里遇热汽化后产生了推力才使跳跳糖颗粒在嘴里蹦跳。有人曾经做过实验呢！他们把跳跳糖放入水中，观察到在它的表面有连续不断的气泡冒出，正是这些气泡 使人有“跳”的感觉，当然，这也许只是一个方面的原因。接下来，又做了另一个实验：将少许不加色素 的...
糜君甘海： 原因: 跳跳糖中所含的二氧化碳在嘴里遇热汽化后,产生了推力使跳跳糖颗粒在嘴里蹦跳. 跳跳糖能跳的秘密,就藏在它的生产工艺中.跳跳糖所使用的主要配料其实与那些普通硬糖并没有多少区别,但在糖果的内部,含有很多“小气泡结构...
梅列区19865676473： 跳跳糖为什么放嘴里会跳 - ？
糜君甘海： 因为跳跳糖里面2113含有二氧化碳,二氧化碳放进嘴巴里面后,由于受5261热和有水分,就生成碳酸.碳酸又4102受热生成水和二氧化碳, 这样不断循环,导致糖跳来跳去,一直到所有二氧化碳1653从口专腔呼出去就停止.其实和汽水的原理是一样的,属不过把我们的嘴巴当作汽水瓶而已
梅列区19865676473： 跳跳糖为什么会＂跳＂? - ？
糜君甘海： 说起跳跳糖,相信许多朋友们都不会陌生,吃了那么多的跳跳糖,你知道跳跳糖为什么会跳吗?
梅列区19865676473： 跳跳糖的原理是什么 - ？
糜君甘海： 跳跳糖在制作时里面充入了压缩气体,一般是压缩二氧化碳之类的.糖粒在口中接触水后开始溶化,里面的气体就会喷出来,糖粒就会跳动.
梅列区19865676473： 跳跳糖,为什么会跳? - ？
糜君甘海： 并非是在其中加了二氧化碳,而是柠檬酸和小苏打颗粒,通过唾液反应产生了二氧化碳,才让你的舌头有麻酥酥的感觉
梅列区19865676473： 跳跳糖的原理是什么呀?？
糜君甘海： 是由于跳跳糖中所含的二氧化碳在嘴里遇热汽化后产生了推力才使跳跳糖颗粒在嘴里蹦跳. 有人曾经做过实验呢! 他们把跳跳糖放入水中,观察到在它的表面有连续不断的气泡冒出,正是这些气泡使人有“跳”的感觉,当然,这也许只是一个方面的原因.接下来,又做了另一个实验:将少许不加色素的跳跳糖放入澄清石灰水中,过一会儿,发现澄清石灰水变浑浊,而二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊.综合上述现象,可以推断:跳跳糖里存在二氧化碳,当它遇水时,外面的糖溶解,里面的二氧化碳冒出,就产生“跳”的感觉.
梅列区19865676473： 跳跳糖为啥会跳啊?？
糜君甘海： 跳跳糖一种带有娱乐性质的休闲食品. 跳跳糖中所含的二氧化碳在嘴里遇热汽化后产生了推力才使跳跳糖颗粒在嘴里蹦跳. 跳跳糖产生的原理 有人曾经做过实验呢! 他们把跳跳糖放入水中,观察到在它的表面有连续不断的气泡冒出,正是这些...
梅列区19865676473： 跳跳糖的原理是什么 - ？
糜君甘海： 跳跳糖 的技术非常聪明.(1)将甜味成分加少许调味料跟色素一起溶解在很少量的水中,接著把这些溶液放置在密闭容器中加热到150度,先抽真空以减少其中的水分,然后利用帮浦在高压下把二氧化碳注入容器.(2)之后切断容器对外通路...
梅列区19865676473： 跳跳糖 为什么一到嘴巴里就会跳 - ？
糜君甘海： 因为跳跳糖里面含有二氧化碳,二氧化碳放进嘴巴里面后,由于受热+有水分,就生成碳酸.碳酸又受热生成水+二氧化碳.... 这样不断循环,导致糖跳来跳去,一直到所有二氧化碳从口腔呼出去就停止.其实和汽水的原理是一样的,不过把我们的嘴巴当作汽水瓶而已
梅列区19865676473： 跳跳糖在嘴里为什么会跳 - ？
糜君甘海： 跳跳糖一种带有娱乐性质的休闲食品. 跳跳糖中所含的二氧化碳在嘴里遇热汽化后产生了推力才使跳跳糖颗粒在嘴里蹦跳.有人曾经做过实验呢! 他们把跳跳糖放入水中,观察到在它的表面有连续不断的气泡冒出,正是这些气泡使人有“跳”...
