东南亚菜咖喱鸡的正宗做法是什么？
材料：
鸡肉（去骨去皮）：500克，切块
洋葱：1个，切丝
蒜末：2瓣
姜末：一小块
红辣椒：2-3个，切片（可根据口味调整）
咖喱粉：2-3汤匙
椰奶：400毫升
鸡汤或水：200毫升
鱼露：2汤匙
糖：1茶匙
青柠汁：1汤匙
罗勒叶：一把
青红椒：适量，切丝
食用油：适量
盐：适量
步骤：
准备材料：将鸡肉切成块状，洋葱切丝，红辣椒切片，蒜和姜剁成末，青红椒切丝备用。
腌制鸡肉：在鸡肉块中加入少许盐和咖喱粉，拌匀后腌制15分钟。
炒香调料：在锅中加入适量的食用油，加热后放入蒜末、姜末和洋葱丝，炒至金黄色和香味释放。
加入鸡肉：将腌制好的鸡肉块放入锅中，翻炒至表面变色。
加入咖喱粉：撒入剩余的咖喱粉，快速翻炒，让鸡肉均匀裹上咖喱。
倒入椰奶和鸡汤：将椰奶和鸡汤倒入锅中，搅拌均匀，让咖喱充分融入液体中。
调味：加入鱼露、糖和青柠汁，调整咖喱鸡的味道，根据个人口味可以适当调整。
烹煮：将锅盖上，转小火慢炖约20-30分钟，直到鸡肉熟透且咖喱汁变得浓稠。
加入青红椒和罗勒叶：在咖喱鸡快熟的时候，加入青红椒丝和罗勒叶，炒匀后熄火。
最后检查味道，如有需要可再次调整盐分或其他调味料。
装盘：将烹制好的咖喱鸡装盘，可以搭配新鲜的蔬菜沙拉或者蒸米饭一起食用。
东南亚咖喱鸡的关键在于咖喱的香味和椰奶的浓郁，以及各种香料的和谐搭配。这道菜色香味俱全，是一道非常受欢迎的家常菜，也常出现在东南亚地区的餐馆中。通过上述步骤，你可以在家尝试制作这道美味的咖喱鸡。
平时吃的咖喱是什么做成的
咖喱是一种源自南亚地区的调味料和烹饪风格。咖喱不仅在南亚地区广泛流行，也受到国际上的喜爱和接受。咖喱具有浓郁的香气和丰富的口味，常用于烹制各类菜肴，如咖喱鸡、咖喱虾、咖喱蔬菜等。它是一种独特的烹饪风格，代表着南亚地区丰富多样的口味和烹饪传统。它不仅仅是一道美食，更是一种文化的交流和融合...
咖喱与其他调味料的搭配方式有哪些?
与椰奶的搭配：椰奶与咖喱的结合是南亚菜肴中的经典搭配，尤其是在泰国和印度菜中。椰奶的浓郁和甜味能够平衡咖喱中的辛辣，使咖喱更加顺滑，适合制作咖喱鸡、咖喱虾等菜肴。与酸奶或酸乳酪的搭配：酸奶或酸乳酪可以中和咖喱的辛辣，增加菜肴的酸味和层次感。这种搭配常见于印度的塔瓦马萨拉（Tava Masala）...
咖喱是什么做的
咖喱主要材料：姜黄，胡荽籽，辣椒，孜然，小茴香，白胡椒，花椒，芥末。其味辛辣带甜，具有一种特别的香气。主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、花椰菜、汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。咖喱（也写作咖哩）是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、...
什么叫咖喱?咖喱是由什么做成的?
咖喱(也写作咖哩)是由多种香料调配而成的酱料,常见于印度菜、泰国菜和日本菜等,一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴,最有名的是印度和泰国烹调法,然而咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外,咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料,但要指出的是,它的来源是来自于印度。,印...
椰浆可以做成哪些美食?
泰式椰奶鸡汤（Tom Kha Gai）：这是一道泰国经典的汤品，以椰浆、鸡肉、香茅、柠檬叶和辣椒为主要材料，口味酸辣清香。印尼椰浆饭（Nasi Campur）：这是一种印尼风味的饭菜，通常包括用椰浆烹饪的各种菜肴，如咖喱鸡、炸豆腐和蔬菜等，搭配米饭食用。印度椰浆饭（Coconut Rice）：在印度南部，椰浆常用于...
美食穿越之旅:埃塞俄比亚的饮食传统
用鸡肉制作的Doro Wot可以说是埃塞俄比亚的国菜,在海外埃塞俄比亚菜馆中,这道菜的地位大概可以比肩印度菜馆的咖喱鸡(Chicken tikka masala)。无论各地口味偏好如何,Doro Wot的味道都是大致相同的。而对于埃塞俄比亚女性来说,制作Doro Wot的手艺,也是求偶时的门槛之一。 标准版Doro Wot的做法是将鸡肉(一般是鸡腿)去...
天鹅泉湿地公园附近,有哪些异域风情的餐厅?
印度风情餐厅：这家餐厅以印度文化为主题，装修风格充满了浓郁的南亚风情。在这里，你可以品尝到正宗的印度美食，如咖喱鸡、咖喱羊肉、香辣炒饭等。此外，餐厅还提供各种印度风味的甜点和饮品，如奶茶、芒果布丁等，让你在品尝美食的同时，也能感受到异国文化的魅力。日本风情餐厅：这家餐厅以日本文化为...
咖喱给给什么意思?
搭配印度咖喱的菜饭，例如椰香咖喱鸡、咖喱鱼柳和咖喱虾球等，都会用上浓郁的椰浆来烹调，而红咖喱羊肉、咖喱鸭胸和咖喱薯仔鸡肉等，用的则是咖喱油来烹调。咖喱油是印度菜常用的重要调料之一，由多种香料粉调配而成，色泽鲜黄，香味浓郁。咖喱除了可以伴饭吃外，还可以伴面包吃。例如著名的咖喱面包，...
夔门周边有哪些充满异域风情的餐厅?
印度餐厅“天竺之味”：这家餐厅提供正宗的印度菜肴，店内弥漫着香料的独特香气。咖喱羊肉和飞饼是这里的招牌菜，搭配一杯印度奶茶，让人感受到浓郁的南亚风情。泰国餐厅“曼谷之夜”：这家餐厅以泰国菜为主，店内装饰充满了东南亚的热带风情。推荐尝试他们的冬阴功汤和绿咖喱鸡，酸辣可口，非常下饭。土...
继续说咖喱——咖喱二三事
Rogan josh是克什米尔地区料理的代表性作品，搭配玉米片和馕饼来吃（图片来自维基百科）咖喱赋予了印度菜一个标签 在咖喱的起源地——印度等南亚国家，当地语言中并没有一类称为“咖喱”的食物。curry一词其实是英国人的发明，Kari的含义比较含糊，可以大致理解为“多种香料混合”、“酱汁和肉、蔬菜。豆子...
裘哑先倍： 马来西亚式咖喱鸡的做法详细介绍 菜系及功效:东南亚菜 家常菜谱 口味:咖喱味 工艺:焖马来西亚式咖喱鸡的制作材料: 主料:净肉鸡1500克. 辅料:香菜叶15克. 调料:咖喱粉15克,辣椒粉5克,洋葱末300克,鲜蒜茸25克,姜花片25克...
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裘哑先倍： 咖喱鸡排的做法 鸡胸片片儿,少许盐糖,两勺咖喱粉.腌制两小时.鸡蛋打碎,腌好肉片蛋液里打个滚儿扔淀粉沾匀.烤箱预热,上220下180,中下层.15分钟.吃.
庐阳区18434443267： 越南咖喱鸡怎么制作?？
裘哑先倍： 材料 新鲜去皮鸡腿两个 色拉油(牛油最好) 椰浆一罐 正宗的印度咖喱粉2勺 土豆2个 胡萝卜2个 鱼露 葱姜蒜 胡椒粉 冰糖 盐 淀粉水适量(少许盐) 做法1. 新鲜鸡腿去皮,宰大块,洗净沥干.调料:盐,胡椒粉,色拉油,鱼露,朗姆酒腌制. 2. 土豆去皮,切大块,胡萝卜去皮切滚刀.葱姜蒜切粒. 3. 热锅冷油,油温上去,轻放腌制好的鸡腿肉,煎至去血水,放入葱姜蒜,撒一些鱼露,炒一炒,待香味出来,倒入胡萝卜,炒一炒,再倒入土豆,炒一炒,撒盐,加冰糖,添水没过菜. 4. 盖上锅盖大火烧开,开后,中火焖10分钟左右,倒入椰浆,继续烧,开后,关中火保持沸腾预15分钟后,汁水收干就可以.汤水多就倒入淀粉水收汁就OK了.
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裘哑先倍： 一直以来都以为咖喱都是劲辣的东西,所以对这家伙向来都是敬而远之的.直到有一次吃东南亚菜的时候吃了一小口,才发现原来咖喱还有不辣的,这下可就太阳出来亮堂堂了,我也可以大快朵颐大啖咖喱了.材料 鸡,土豆,咖喱块,红萝卜...
庐阳区18434443267： 伽喱鸡的做法谁知道伽喱鸡怎么做的?谢谢 ？
裘哑先倍： 咖喱鸡做法 1.买1公斤装的冻中翅,两个鸡腿,然后3个中等身材的土豆 2. 葱,姜分别切成片,节,蒜一颗,拍碎,还可以来点芹菜(根据喜好的口味),来提色提味~ ...
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裘哑先倍： 一直与泰式咖喱有缘 从很早在国内就吃泰国菜开始 到蜜月去了普吉岛 对泰式咖喱钟爱之情愈发深厚 泰式黄咖喱绿咖喱乍一看可能跟中式咖喱色面比较像 但是滋味却是截然不同的 那种辛酸只有尝过的人才有体会 这次的绿咖喱是用从泰国带回的...
庐阳区18434443267： 咖喱鸡的正宗做法,不的管是口感还是味道都很好,简单 - ？
裘哑先倍： 材料 鸡胸肉300克,土豆300克,胡萝卜100克,灯笼椒50克,洋葱200克,咖喱块100克 做法 1、鸡胸肉切块,用少许料酒、生抽、胡椒粉稍腌一会,裹层薄淀粉. 2、土豆、胡萝卜去皮洗净后切小块,洋葱切小块,灯笼椒切小块,咖喱也切成...
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裘哑先倍： 葡国咖喱鸡的做法 材料 2 个 薯仔 6 条 乾葱 1.5 杯 鸡汤 0.25 杯 淡奶 0.5 罐 椰汁 3 件 鸡上脾 2 汤匙 牛油溶液 1 茶匙 黄姜粉 调味料 1/2 茶匙 糖 1 汤匙 生粉 1 汤匙 油 1/2 茶匙 盐 1 茶匙 黄姜粉 1 茶匙 生抽 烹调方法 1. 鸡上脾斩件, 拌入调味料腌20分钟. 2. 薯仔原只洗净,煲热去皮,切件.乾葱切片. 3. 烧2汤匙油, 爆香黄姜粉及乾葱片, 将鸡件炒至微黄,加入, 薯仔, 水及鸡粉, 煮滚后改用慢火煮20分钟. 4. 最后拌入其余材料, 翻滚即成.
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裘哑先倍： 咖喱是由多种香料调配而成的酱料咖喱的制作材料: 肉:牛肉、猪肉、鸡肉均可,切成小块 菜:土豆——切块(小一些),胡萝卜——切丁,洋葱——切成小块 料:食用油,盐,咖喱粉(块) 咖喱粉步骤: 1、锅里放油,炒肉2、等...
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裘哑先倍：我从小到大家里都经常做咖喱菜 我也很喜欢咖喱.现在长大了 常常自己做~ 咖喱一般都是荤菜 最经典的有咖喱鸡 咖喱牛肉 咖喱牛腩等.. 我个人比较喜欢咖喱鸡 下面是我家的做法. 不敢说...
