正宗毛尖明前茶哪些特色与众不同

~ 明前茶是我国长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼，话说，“明前茶，贵如金”，
明前茶，听起来很有范儿
明前茶，其实并不是真正意义上的茶叶分类中的一种。只不过是约定俗成地，对每年春季清明节气之前采摘的茶叶有这么个定义。而且，大多时候，是指的不发酵的绿茶。由于它们特殊的制作工艺要求，它们对明前采摘茶叶的需求并不热衷。
和明前茶相对应的，字面上的是明后茶。明后茶，包括春茶、夏茶、秋茶等等，夏茶和秋茶在发酵茶的工艺中更加受青睐，而在绿茶里面，能够和明前茶有得一拼的明后茶，也就是雨前茶了。雨前茶，就是在每年春季谷雨节气之前的茶，和明前茶一样，通常都是绿茶。雨前茶和明前茶都是春季的茶。
明前茶为什么好喝？
茶叶最主要的营养成分，就是茶多酚和氨基酸。一般来说，绿茶中茶多酚比红茶、普洱中的茶多酚含量高出3倍。由于明前茶选的叶片更加细嫩，明前茶的茶多酚含量并不比明后茶高，而在春茶中的雨前茶当中，茶多酚的含量却比明前茶高达30%左右。
当然和夏茶、秋茶相比，春季温度比较低，茶树生长相对缓慢，有利于茶叶中含氮化合物的合成与积累，生长期间病虫危害降低，茶叶的生物污染小。与秋季绿茶相比而言：春季绿茶中的茶多酚高出3．0％ ，咖啡碱高出3．4％ ，氨基酸高出10．2％。明前茶氨基酸的含量相对明后茶更高，而具有苦涩味的茶多酚相对较低，这时的茶叶口感香而味醇。
历年信阳毛尖明前茶都要比雨前茶价格要高，这点是确定。究竟是明前茶好喝还是雨前茶好喝，不同的茶客观点不同，最关键是找到适合自己的。区别一下信阳毛尖明前茶和雨前茶的不同特点（以下特征本地旱茶，大白茶不适用）。
明前茶:明前茶茶芽肥壮，干茶外形没有雨前茶细，明前茶干茶颜色偏向翠绿，白毫多，明前茶在干茶外形上更符合好茶的标准。通常明前茶茶汤入口清淡，滋味纯正，鲜爽为主，信阳毛尖批发，有些年份是醇爽。回甘上，明前茶通常比雨前茶悠长。香气上，明前茶没有雨前茶浓，但是更纯正更有穿透力。
明前茶，还真是不太一样
清明节之前采茶，成份还确实稍有不同。明前茶中的营养成分相对较少，是因为它生长期较短，光照时间短，叶片选择也过于细嫩。而雨前茶包含的茶多酚、氨基酸、以及其他微量元素更多。明前茶叶片较嫩，茶色清淡，雨前茶叶片相对稍厚，营养元素更多，只要制作工艺好，雨前茶的色香味会更加浓郁一些。“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中”。
不过绿茶的品质和土壤、产地以及当年的气候有关，和葡萄酒一样，茶的妙处在于你无法控制天气，因此每年的茶多少会有点不同。如果当年清明节气前天气清冷，茶芽在清明节气之前未能完全发散，这一年的雨前茶口感就会接近明前茶。
明前茶，年轻人轻啜一盏
明前茶具有抗氧化、抗肿瘤、抗辐射、降血压、血脂和血糖，降低心脑血管疾病危险因子等作用，而且，VC的含量，明前绿茶也是冠军，使得明前茶更加适合工作忙碌，用电脑较多的上班族白领饮用。
茶叶中茶多酚主要由儿茶素组成，儿茶素属于黄烷-3-醇类。茶中所含的聚酯型儿茶素成分能够诱导癌细胞分化和凋亡。这种成份对动物肿瘤生长有明显制作用，对体外培养的人急性早幼粒细胞株、肝癌细胞株、肺癌细胞株的生长也有明显抑制作用。绿茶含有的多酚主要为黄烷醇和酚醛酸，它们能够起到抑制血管生长的作用。茶叶的抗癌作用机制主要包括阻断亚硝胺类致癌物的合成、干扰致癌物在体内活化、清除自由基、抗突变、对肿瘤细胞直接抑制、增强机体的免疫能力。但是喝绿茶还有几点需要提醒大家注意：
明前绿茶最好用80度的水来冲泡；这种芽叶细嫩的高级绿茶，不能用100度的沸水冲泡，一般以80度左右为宜，温度过高，会使茶多酚过度释放，造成口感苦涩，好好的一杯茶就浪费了。
明前信阳毛尖又分多种类别：明前珍品毛尖、明前特级毛尖茶、明前一级毛尖茶叶、明前二级信阳毛尖，可以根据自己的实际需求来选择不同的毛尖级别。

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桦川县17650864404： 在买茶叶的时候怎样鉴别茶叶的好坏呢 - ？
邸畏派蒙： 干茶的外形,主要从五个方面来看,即嫩度、条索、色泽、整碎和净度. 1.嫩度:嫩度是决定品质的基本因素,所谓“干看外形,湿看叶底”,就是指嫩度.一般嫩度好的茶叶,容易符合该茶类的外形要求(如龙井之“光、扁、平、直”)....

桦川县17650864404： 新买的信阳毛尖茶色澄黄透彻是好茶吗 - ？
邸畏派蒙： 一般信阳毛尖泡出来可以是淡黄、黄绿、绿色,一般来说,明前茶比雨前茶还要偏黄一些,大山茶比小山茶要偏黄一些.一定要把这种黄和陈茶以及品质不好的茶的黄区别看.好茶叶黄要清澈,亮黄,金灿灿的,显的大气.品质不好的茶叶的黄中带红,俗称的红汤,灰暗,浑浊都是不好的汤色.

桦川县17650864404： 如何分辨明前茶与明后茶? - ？
邸畏派蒙： “明前茶”是清明节前采制的茶叶,明前茶细嫩品质好,而且香气物质和滋味物质含量丰富,因此品质非常好.但由于清明前气温普遍较低,发芽数量有限, 明前茶特质:细嫩、矿物质含量丰富、数量稀少.“明前茶”是清明节前采制的茶叶,明前茶细嫩品质好.明前茶是清明节前采制的茶叶,受虫害侵扰少,芽叶细.明后茶则各方面都要差一些了.

桦川县17650864404： 明前茶与雨前茶有什么不同 - ？
邸畏派蒙： 1、明前茶和雨前茶的区别之一:采摘时间不同 顾名思义,明前茶是清明节前采制的茶叶,而雨前茶是4月5日以后至4月20日左右(谷雨前)采制用细嫩芽尖制成的茶叶.2、明前茶和雨前茶的区别之二:茶叶品质不同 由于采摘时间不同,茶叶...

桦川县17650864404： 清明后,谷雨前,春茶正当时,茶叶各有什么特点 - ？
邸畏派蒙： 春茶包括雨前茶和明前茶啊~!~“明前茶”,是指清明节前采摘的茶叶,因为采摘时气候还冷,无需用农药,因而品质更有保证,它不但柔嫩,口感上还有种淡淡青草般的醇厚、柔和的味道,更好的口感使得明前茶素来受到好茶之人的喜爱.除了明前茶,春茶还有雨前茶,雨前茶是清明之后,谷雨之前采的嫩芽,也叫二春茶,但明前茶与雨前茶在口感上有着较大的差别,一般茶客通常都更追捧明前茶.

桦川县17650864404： 中国四大名茶是哪四大名茶? - ？
邸畏派蒙： 中国四大名茶,分别是:西湖龙井、洞庭碧螺春、安溪铁观音以及黄山毛峰.具体的介绍如下: 一、西湖龙井 西湖龙井,居中国名茶之首.产于浙江省杭州市西湖周围群山之中,多少年来杭州不仅以美丽的西湖闻名于世界,也以西湖龙井茶...

桦川县17650864404： 什么是清明茶,有什么作用吗 - ？
邸畏派蒙： 为求其鲜嫩,一些茶农在清明节前就开始采茶,这样的茶被称为明前茶,清明前的茶叶受虫害侵扰少,芽叶细嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中佳品.由于清明前气温普遍较低发芽数量有限,生长速度较慢,能达到采摘标准的产量很少,所以明前茶的价格会比平时要贵一些,例如本店出售的松针绿茶,去年秋茶110元/斤,今年明前(第一批)的价格是190元/斤,明前(非头批)的价格是150元/斤.价格是根据产量和品质决定的,一分钱一分货,是否追求所谓的“明前”就看你个人的需求了,不同时期采摘的茶叶的口感是有一定区别的,也不能说“明前茶”的口感一定适合你.

桦川县17650864404： 信阳毛尖多少价位能喝 - ？
邸畏派蒙： 一、如果只是为了喝茶健康或习惯考虑,推荐比较耐泡、茶味重、营养丰富、同时生长在谷雨、吸收雨水充分、无污染大山茶绿色健康为标准.二、如果追求口感或经常爱品茶,推荐信阳毛尖茶为雨前茶,雨前茶外观好,在谷雨时采摘,芽嫩口感好、无苦涩、茶叶清香、品茶最爱,同时茶汤外观好看,给人精神上的感悟和享受,非常值得爱品茶者品饮;而办公人事建议购买雨前二级,这个茶外观不错,口感也好.三、若斗茶或参加比赛,那么就要求比较精细严谨,从采摘时间、采摘地区、茶山大小、芽头大小、芽头纯度等多方面再综合茶汤和口感以及器具和水都需要搭配好,可以根据具体需求选明前茶,一般明前毛尖价格都相对贵一些,但是物有所值.

桦川县17650864404： 春季绿茶是如何采摘的 有什么注意事项? - ？
邸畏派蒙： 阳春三月,茶芽开始萌发,“清明节”过后开始采摘,“谷雨”前普 遍开采.春茶采摘时间为40天左右,五月底以前采的为春茶,也叫做“头 茶”,开采的头两天,数量很少,称之为“跑山尖”,多在“谷雨”前采 制也称为“雨前毛尖”.五...

桦川县17650864404： 茶叶的优劣如何区分/ - ？
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