300年铁观音制茶世家品质之作带你领略独特的观音韵_铁观音
王艺生以其对铁观音的执着与信念，积累了40多年的精湛技艺，他的每一道工序都充满了对传统和品质的坚守。在八马茶业中，他不仅是质量总监，更是技艺与匠心的象征，曾荣获“安溪铁观音制茶工艺荣誉大师”的荣誉。
制茶过程繁琐且考验技艺，从采摘嫩叶到烘焙，每一步都需要精细与耐心。王艺生强调，制茶艺术中，人的因素至关重要，他以人与自然、技艺的和谐共处，制出了清香型铁观音的独特韵味。
这款茶以安溪生态茶园的优质原料为基，茶汤清甜鲜醇，带花香，三泡后甘润增加，回甘强烈，口感清新。王艺生的监制，赋予了这款清香型铁观音“清、活”的独特魅力，让人在品饮中感受到铁观音的韵味和艺术价值。
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千年茶史的精彩传奇――安溪铁观音的成名之路
然而，二战期间，茶叶外销受阻，产业一度停滞。新中国成立后，政府推动茶叶生产复兴，茶业成为安溪人的主要收入来源。到了20世纪70年代末，改革开放的春风让安溪铁观音焕发新生，茶农们如陈双算般凭借制茶技艺致富，政府制定的“茶业富民”战略推动了茶业的全面发展。进入21世纪，安溪铁观音凭借独特的香气，成为...
安溪铁观音千年茶史
中国乌龙茶的瑰宝——安溪，作为铁观音的发源地，承载着千年的茶文化历史。自古以来，茶业的发展深深植根于安溪人的生活中，茶的种植、制作、品鉴与这里的文化传统紧密相连，使得安溪被誉为“飘香的土地”。地理环境对茶的影响至关重要，安溪坐落在戴云山东南坡，山峦叠翠，甘泉充足，独特的气候条件孕育出...
木栅铁观音历史传说
在中国福建省的宝地——安溪，被誉为“茶树宝库”的地方，铁观音茶树的传奇故事源远流长。这里有着超过一千年的产茶历史，除了铁观音，还有肉桂、黄棪等众多知名品种。其中，铁观音以其卓越的制茶品质脱颖而出。福建省种植铁观音的历史可以追溯到两百多年前。关于铁观音名字的由来，流传着多个富有故事性的...
铁观音茶的复杂制作过程
5-7. 整形包揉、揉捻、焙火茶叶经过杀青后，通过包揉、揉捻形成特定形状，再通过焙火烘干。这个阶段的多次重复调整，塑造了茶的色泽、紧结度和外形。8. 簸拣最终，茶叶经过簸拣，去除梗片和杂质，完成精品铁观音的制作。每个环节的精细把控，都是铁观音高品质的保证，也解释了其价格高昂的原因。
铁观音的制茶工艺与疗效价值
安溪铁观音制作严谨，技能精巧。鲜叶采摘规范必然在嫩梢造成驻芽后，顶叶刚发展呈小开面或中开面时，采下二、三叶。采时要办到五不，即不折断叶片，不折叠叶张，不碰碎叶尖，不带单片，不带鱼叶和老梗。成长地区各异的茶树鲜叶要分解，特殊是早青、午青、晚青要严肃分解制造，以午青品质为最优。
谁能给介绍下铁观音是什么茶啊?
”铁观音因品质优异，香味独特，各地相互仿制，先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区。20世纪70年代，日本刮起“乌龙茶热”，乌龙茶风靡全球。江西、浙江、安徽、湖南、湖北、广西等部分绿茶区纷纷引进乌龙茶制作技术，进行“绿改乌”（即绿茶改制乌龙茶）。目前我国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等...
铁观音是什么茶,铁观音的古往今来
如今，安溪致力于茶旅互动共荣，通过“茶庄园+”模式，打造茶文化旅游精品，让更多人了解并体验铁观音的魅力。铁观音不仅在安溪，更在世界范围内享有盛誉，成为“海上丝绸之路”的重要象征，见证了中国茶文化的传承与传播。无论在生态茶园还是茶叶庄园，游客都能亲身体验茶的制作过程，感受茶的韵味。而安溪...
铁观音真的“农残、伤胃”吗?是时候为安溪铁观音正名了
铁观音是最早被商品化运作的一款茶之一。早在97年到2000年左右，铁观音就开始被推向全国市场，据说当时为了迎合市场的口味，人们把铁观音的制作工艺改变了一下，发酵程度更轻，让它看起来更鲜绿，香气更张扬，也就是清香型铁观音。当时，清香型铁观音确实在很短的时间内，抢占了绿茶很大的市场份额，成为市场...
传统铁观音哪里不一样了?为什么那么多人怀恋?
然而，随着茶业的现代化进程，机械化的制茶技术取代了传统工艺，茶叶品质逐渐下滑。铁观音的市场地位被岩茶和红茶超越，茶叶的滋味变得淡薄，耐泡度减弱，原本的兰花香和岩骨花香也渐行渐远。商家们的关注点更多转向茶文化的推广，而非纯粹的茶叶质量，甚至出现了假冒伪劣的茶叶充斥市场的情况。我怀念的是...
铁观音来历茶文化历史
18世纪初期，安溪的茶农发展迅速，如诗人阮锡在《安溪茶歌》中所描绘的，茶叶丛生，香气四溢。茶农们培育出众多优质茶树品种，其中以铁观音的制茶品质最为出众。关于铁观音的来源，有两个流传甚广的故事。一是关于魏荫的“魏说”。相传清雍正年间，一位名叫魏荫的茶农，每天早晚都会在观音像前献茶，一次...
调委盐酸： 铁观音各式各样,个人口味也不同. 最近有款新品铁观音叫柴烧铁观音. 柴烧铁观音,就是采用了280年前的古法烧制技艺,即以红砖起灶、铁鼎炒制、木柴 为燃料,纯手工制作出 来具有独到香韵及营养价值的铁观音,是一种融合了传统技艺...
江源区18688579163： 怎样分辨铁观音茶的好坏？
调委盐酸：铁观音是乌龙茶的极品,其品质特征是: 茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿.冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”.铁观音茶 香高而持...
江源区18688579163： 铁观音为啥叫铁观音,好喝吗 - ？
调委盐酸： 铁观音是青茶的一种,因外茶在制作过程中,茶叶的被搓揉的形状形似观音,每一粒茶比较重.故有形如观音重似铁,而得名铁观音.
江源区18688579163： 安溪铁观音简介? - ？
调委盐酸： 铁观音,茶人又称红心观音、红样观音;既是茶叶名称,又是茶树品种名称.清雍正年间在安溪西坪尧阳发现并开始推广.天性娇弱,抗逆性较差,产量较低,萌芽期在春分前后,停止生长期在霜降前后,一年生长期7个月.有“好喝不好栽”...
江源区18688579163： 铁观音茶叶如何 - ？
调委盐酸： 茶叶有很多种,其实没有最好的,只有适合自已体质、喝茶习惯的才是最好的,为大家推荐几款茶叶:1、六安瓜片六安瓜片是国家级历史名茶,中国十大经典绿茶之一. 六安瓜片(又称片茶),为绿茶特种茶类.采自当地特有品种,经扳片...
江源区18688579163： 铁观音制茶的十八道工序是什么?越详细越好! - ？
调委盐酸： 第一道:焚香静气,活煮甘泉 焚香静气,就是通过点燃这支香,来营造祥和、肃穆、无比温馨的气氛.希望这沁人心脾的幽香,使大家心旷神怡,也单元您的行贿伴随着这支悠悠袅袅的香烟,升华到高雅而神奇的境界.宋代大文豪苏东坡是一...
江源区18688579163： 如何选购铁观音？
调委盐酸： 如何选购质量好,价格又不贵的新鲜好茶,是每一位品茗爱好者的理想和追求.下面详细介绍怎样选购铁观音茶: 一、品质鉴定: 感官评茶,系通过人的视觉、嗅觉、味觉和触觉,对茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色、叶底六个因素进行...
江源区18688579163： 铁观音是什么茶,铁观音是红茶还是绿茶 - ？
调委盐酸： 铁观音是乌龙茶~乌龙茶是半发酵茶品,安溪铁观音是属于乌龙茶的极品,属青茶类,是我国著名乌龙茶之一,也是中国十大名茶之一.安溪铁观音茶产于福建省安溪县.安溪铁观音茶历史悠久,素有茶王(观音王)之称.据载,安溪铁观音...
江源区18688579163： 安溪茶叶的制作方法? - ？
调委盐酸： 铁观音为历史名茶,属青茶类,产于福建省安溪县. .制作工艺:萎凋、摇青、杀青、揉捻、初干、包揉、复焙、复包揉、足火. 萎凋 萎凋分晾青和晒青.晾青实际上是摊青.鲜叶薄摊在竹筛内,置于摊青架上,在摊青过程中轻翻2-3次.上...
江源区18688579163： 铁观音的鉴别方法有哪些 怎样判断铁观音品质的好坏 - ？
调委盐酸： 在安溪,铁观音茶是用铁观音树种加工的乌龙茶,一年分五季采制:春茶、夏茶、暑茶、秋茶和冬片.成茶品质以春茶为最,秋茶次之,而秋茶之香气特高,俗称“秋香”,但汤味不及春茶厚重.再依次是冬茶、夏茶和暑茶.至于春秋茶中的高...
