黄花鱼如何做好吃
1. 选择新鲜的黄花鱼：新鲜的黄花鱼肉质更鲜嫩，口感更好。选择鱼体表皮有光泽，鱼眼清澈，鱼鳞鳍腥味少的黄花鱼。
2. 清洗干净：将黄花鱼用清水冲洗干净，去除鳞和内脏。剪掉鳍和鱼尾，切除泥腥味较重的背部肉。
3. 切好鱼片或鱼块：根据个人喜好，可以将黄花鱼切成片或块。切片可用于做生鱼片，切块则适合煎、炸、煮等烹饪方法。
4. 合适的烹饪方式：黄花鱼可以煎、炸、煮或者蒸，根据个人喜好选择适合的烹饪方式。煎可使鱼皮变脆，肉质更鲜美；炸可以使鱼外酥内嫩；煮可以保持鱼的原汁原味；蒸则能保持鱼的营养和鲜嫩。
5. 调味品搭配：黄花鱼的味道较鲜美，可以选择一些简单的调味品来提升其味道，如盐、生姜、蒜、酱油、料酒等。根据个人口味可适量增加辣椒、花椒等调味料。
6. 配菜搭配：黄花鱼可以搭配各种蔬菜、豆腐、海鲜等食材一起烹饪，增加口感和营养价值。例如，可将黄花鱼和豆腐一起炖汤，或者搭配蔬菜做烩菜。
以上是一些黄花鱼做好吃的建议，根据个人口味可以进行调整和创新。
花鱼怎么做才好吃
一、红烧花鱼。准备食材：鱼、大葱、姜、大蒜、生抽、蚝油、糖、料酒、盐、植物油、淀粉、水。1、葱、姜、大蒜切好备用。2、生抽、蚝油、料酒、糖、盐，倒入小碗中，加入半碗水搅匀成料汁，淀粉1勺，水2勺调成水淀粉备用。3、用厨房纸擦干表面的水分。4、倒入适量植物油，放入姜片，炸至金黄激发...
花鱼怎么做才好吃
1、可以做法清蒸花鱼。清蒸花鱼是一道简单的家常菜。2、主料：花鱼200克。辅料：葱姜适量。调料：油、盐、酱油适量。3、花鱼去鳞，剖肚，去内脏。4、洗干净的花鱼，背上划几刀，方便蒸熟。5、花鱼放盘中，加上料酒，葱姜。6、上锅蒸熟即可。
清炖熬花鱼怎样做肉质鲜美且好吃?
选材：选择新鲜的花鱼是制作美味清炖熬花鱼的关键。新鲜的花鱼肉质紧实，鱼鳞光亮，鱼眼清澈，没有异味。购买时应挑选体型匀称、活动力强的花鱼。准备：将花鱼宰杀后，用流动的冷水冲洗干净，去除血水和内脏。然后用厨房剪刀去掉鱼鳍和尾巴，再次清洗干净。用刀在鱼身上轻轻划几刀，这样有助于鱼肉更好地吸收...
花鱼怎么做才好吃
首先，选择新鲜的花鱼一条，洗净后用厨房纸巾擦干水分。在鱼身两侧均匀涂抹上适量的盐和白胡椒粉，提升其基础风味。接着，准备葱姜蒜切片，将它们塞入鱼腹，增添香味。在鱼身两侧切几刀，便于调料入味和烹饪过程中的美观。在热锅中倒入适量食用油，待油热后，将处理好的花鱼放入锅中，小火慢煎至两面...
花鱼怎么做才好吃
花鱼可以做花鱼汤，具体做法如下：材料\/工具：鲫鱼1条、香葱1颗、油适量、盐适量、红枣适量、枸杞适量、清水。1、鲫鱼清洗干净，在肉厚处打上花刀。2、热锅凉油，下鲫鱼煎至变色。3、翻到另一面，也煎至变色。4、锅中加入清水没过鱼肉。5、同时放入红枣、枸杞，香葱，大火烧开，保持沸腾状态（这样...
花鱼怎么做才好吃
具体做法：鱼肉切片，鱼头剁下，留做其他菜品。鱼肉加盐、胡椒粉、料酒、面粉抓匀，炸至表面焦黄。起锅加油，炒香蒜末，加黄豆酱、生抽、蚝油，加水煮开，放入鱼块焖至软烂，翻炒均匀，撒上葱花即可。做法4：剁椒鱼头 食材准备：鳊花鱼头1个，剁辣椒1碗，蒜末小半碗，食盐2茶匙，鸡粉1茶匙，生抽1...
花鱼怎么煲汤
花鱼汤 1、山花鱼做汤也特别 好吃，在制作时需要 准备山花鱼六百克，生姜适量。把鱼去掉鳞和内脏，清理干净，再顺着鱼 骨切成鱼片。2、在炒锅中放 油加热以后把鱼头和鱼骨 以及鱼尾入锅煎黄，再加入适量的清水，放入葱姜，盖好锅盖加热烧开用小火慢 慢熬汤，熬到锅中的鱼汤变白以后放入鱼片，加...
花鱼怎么煮最好吃?
以下是一份详细的指引,为您呈现花鱼最令人垂涎欲滴的烹调方式:清蒸花鱼:保留鲜美本真清蒸是凸显花鱼鲜美本色的烹饪手法。将新鲜的花鱼洗净,放入蒸盘中,淋上适量的料酒和蒸鱼豉油。水沸后上锅蒸制8-10分钟,视乎鱼的大小而定。蒸熟后,撒上葱花和姜丝,淋上热油激发香味即可。清蒸花鱼口感滑嫩鲜美,原汁原味,是健康...
花鱼怎么煮好吃?
黄花鱼 一条 李锦记蒸鱼豉油 适量 姜 两片 蒜 4-5瓣 葱 适量 油 适量 步骤：准备李锦记蒸鱼豉油 黄花鱼去内脏去腹黑器官洗净后用盐腌制半小时，姜切丝，蒜拍碎，葱一半切段一半切葱花备用 取一个干净的盘，放入姜蒜 然后把黄花鱼放上去 最后在鱼上放入姜、蒜、葱段 锅中倒入适量清水烧开后放入...
花鱼怎么做才好吃?
1、禾花鱼去掉内脏洗净沥干水备用。2、干辣椒剪段用温水泡。3、芦笋去掉尾部一段笋皮，洗净斜切段。4、芦笋焯水后捞出备用。5、中火热锅，放入适量油，冒热气后放入沥干水的禾花鱼，转中小火一面煎2分钟左右。6、翻面再煎2分钟，直到鱼身变金黄。7、这种程度即可出锅。8、热锅放入适量油，翻...
昌骂腐植： 大黄花鱼,常见海鲜中的一种 内地的大黄花鱼都是用干冰保鲜运过来的,所以不适合清蒸,每只的个头在3两以上半斤以下,所以也不适合水煮(鱼是保鲜的,不是新鲜的) 一般用做凉菜或湘菜炒菜,这两种做法,都是先用生姜,香葱和少量盐腌味,去掉腥味,然后再过油 炸好的鱼,口感酥脆,是很好的下饭菜,做成凉菜时,只要用老干妈,红油,花椒油拌下,然后下锅用生姜米,大蒜米,干辣椒节爆香,倒入后加生抽,白糖翻炒片刻 如果是做成湘菜的话,按烹饪上的定义上来说,可以定义为烧,可以称呼为板烧 不是重庆的香辣鱼,也不是铁板鱼,是用一种下面用铁板子制成样式的盘子 然后用紫苏打底,锅烧油把蒜米和姜米,辣椒米爆香,加点高汤使鱼入味,出锅摆成斜条形,留好间距
相山区13459771599： 黄花鱼怎么做最好吃 ？
昌骂腐植： 1、黄花鱼洗净,大葱切段,姜切片,蒜切粒,小葱切葱花.2、油温烧至6成热,放入黄花鱼煎至2面金黄,加入姜、葱、蒜、干辣椒、花椒、八角炒匀,加入清水适量、海鲜酱、料酒小火炖30分钟.3、汤汁收干后加入醋半勺、盐1勺鸡精半勺拌匀,盛出即可.
相山区13459771599： 黄花鱼怎样做好吃 ？
昌骂腐植： 1、食材:黄花鱼1000克,猪肥瘦肉、青蒜、青菜各100克,鲜姜10克,大葱15克,绍酒20克,醋15克,酱油10克,芝麻油10克,花生油250克,精盐7.5克.2、将活黄花鱼刮去鳞,掏净内脏及鳃,洗净.在鱼身两面剖上斜直刀,用精盐腌渍.3、猪肥瘦肉切丝、青菜切段.4、炒锅内加花生油、中火烧至六成热(约150℃)、用葱段、姜片偏炒几下,倒入肉丝偏至断血,放入绍酒、醋,加入酱油、清汤、精盐烧至沸,将鱼入锅内小火熬炖20分钟,撒上青菜、青蒜,淋上芝麻油盛汤盘内即可.
相山区13459771599： 黄鱼的做法 黄鱼怎么做好吃 - ？
昌骂腐植： 材料 黄花鱼一条450克,京葱白,姜,蒜末各1茶匙 调味料:酒料2大匙,生抽3大匙,蚝油1大匙,砂糖1茶匙,水(高汤)半杯 做法 1.平底锅内热油,放入姜片炸至金黄色捞出 2.将黄鱼放入用小火煎 3.煎好一面后再翻面煎至表面金黄色 4.煎好的黄鱼盛出备用 5.另起油锅,放入两大匙油,冷油放入姜 蒜末,京葱白段爆香 6.将调味料混合均匀备用. 7.将鱼放入爆香的油锅内,倒入调味料 8.中火煮开后,转小火煮至汤汁浓稠即可.
相山区13459771599： 大厨指教:大黄花鱼怎么做好吃又简单 - ？
昌骂腐植： 红烧大黄花 食材准备 大黄鱼1条,姜蒜适量,豆豉适量,红椒,高汤,花椒少许,油5克,盐5克,味精2克,蒸鱼豉油5ml,烤肉酱5克,辣椒油5ml.方法步骤 1、将大黄鱼清洗干净,两面打花刀,用盐,白酒和姜片腌半小时;2、豆豉泡发,姜切丝,蒜切片,葱切花待用;4、腌好的鱼用厨房纸吸干水,平底锅中少许油,下入黄鱼煎黄出锅;5、再起锅,下入姜蒜,豆豉和花椒爆香,然后加入烤肉酱,红油炒香;6、接着倒入高汤,大火煮沸,下入大黄鱼,小火煨煮1小时;7、然后加味精,盐调味,煮10分钟左右,大火收汁,淋上蒸鱼豉油;6、出锅后铺上些葱花,红椒丝,淋上热油即可.
相山区13459771599： 黄花鱼怎么做好吃鱼肉又嫩 ？
昌骂腐植： 1、材料:黄花鱼1条,蒸鱼豉油(生抽)生姜,葱.2、鱼放盘子上,将姜片铺在鱼上.蒸鱼豉油倒在小碗里.3、将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟,7-10分钟(鱼的重量)4、鱼蒸好后把姜片拣去,鱼盘里的腥水倒掉.然后将葱段铺在鱼上,小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上.5、将锅烧热,倒入1勺油烧到7成热.把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了.6、这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑,还没有腥味.
相山区13459771599： 黄花鱼怎么做好吃 ？
昌骂腐植： 1、首先把鱼洗净,控水,锅里加油烧到6成热左右,放入姜片和蒜片慢慢煸香,放入洋葱转小火煸;2、当洋葱变软时把火开大,将黄鱼放在配菜上面,一面略煎后翻面再煎,开到中火,盖上锅盖焖5分钟;3、烹入料酒,淋上生抽,加一点点的白糖,半小碗的水,转小火慢慢烧,水快烧干时放一勺蚝油,倒在鱼身上.4、接着把汤汁一点点的淋在鱼身上;当汤汁变浓稠收干,就可以出锅了.
相山区13459771599： 怎么做黄花鱼好吃 - ？
昌骂腐植： 家常炖黄花鱼的制作材料:主料:大黄鱼650克 辅料:猪肉(肥瘦)50克 调料:植物油50克,香菜5克,盐5克,料酒25克,酱油10克,味精2克,大葱10克,姜5克,大蒜(白皮)5克 家常炖黄花鱼的做法:1. 将黄花鱼刮鳞,除去内脏,清洗干...
相山区13459771599： 小黄鱼要怎样烹饪才好吃? ？
昌骂腐植： 清蒸小黄鱼主料:小黄鱼配料:料酒、精盐、姜、葱各适量.制法:1.将葱、姜切... 特点:清香鲜嫩.香烤黄花鱼原料:黄花鱼,蒜瓣、酱油、盐、生粉各适量.做法:1...
相山区13459771599： 黄花鱼怎么做能好吃点? - ？
昌骂腐植： 红烧大黄鱼 原料:大黄鱼1条 调料:酱油15克,绍酒8克,盐、糖各5克,番茄沙司5克,胡椒粉5克,味精、香油各8克,湿淀粉10克,葱段、姜片、洋葱、青红椒片各5克,色拉油100克. 制作:1、将大黄鱼宰杀,从腹部去除内脏,然后去鳞去...
