青蟹先蒸好再杀还是杀了再蒸
青蟹是活的上锅蒸还是要杀死
不需要先杀死，直接上锅蒸。
青蟹尝起来很好吃。一般来说，你不需要在蒸汽前杀死它。不过，由于青蟹表面可能有大量沉淀物、细菌、寄生虫等，需要在蒸前用刷子彻底清洁。
此外，由于螃蟹在蒸煮过程中受热时会移动，建议在蒸煮前用绳子绑住螃蟹的手脚，防止其移动，这样可以有效防止钳子在蒸煮时掉落。
青蟹蒸多长时间最好吃
需要至少蒸15分钟左右。
青蟹是梭子蟹的一个属和种，味道甜、咸、冷。它含有大量蛋白质、维生素、脂肪、氨基酸和各种矿物质成分。它需要蒸至少15分钟才能食用，这样才能杀死青蟹上的寄生虫；对于大青蟹，蒸15分钟是不够的。此时，您需要添加时间，大约需要20-25分钟。你可以看到青蟹的壳是否变红。
清蒸青蟹怎么做
1.将洗净的螃蟹放入盘子。
2.将一些水、姜片、洋葱结和料酒放入蒸锅。
3.把青蟹放进去，打开火。
4.煮沸后，蒸10-15分钟，然后关火。
5.不要匆忙地打开盖子。盖上盖子，炖2-3分钟。
6.准备一小碗，将醋、酱油、料酒、糖、盐、麻油、姜粉和少量水加入碗中，搅拌均匀，形成酱汁。
7.与青蟹一起食用并蘸酱。
怎么清蒸螃蟹不掉脚的绝招
清蒸螃蟹不掉脚的绝招是将螃蟹杀死后再蒸。具体步骤:在脐尖处下刀，用刀尖使劲扎一下，螃蟹很快就死翘翘了。还可以用织毛衣的针、长的竹签或筷子，将其插进螃蟹的嘴巴里，过上一会螃蟹就死掉了。此时再将螃蟹放入蒸锅里，怎么蒸都不会再掉脚了。注意:杀死后的螃蟹不宜久放，应该在入锅之前将螃蟹...
青蟹不杀直接清蒸可以吗
1. 不可以。如果不事先杀死青蟹并去除内脏，其口感将会不佳，同时也不符合食品安全。建议在蒸制前先将青蟹宰杀，清理干净内脏。2. 青蟹属于节肢动物门，软甲纲，十足目，梭子蟹科，青蟹属，是中国的宝贵水产品。它们的甲壳呈椭圆形，体态扁平且无毛，头部弯曲，胸部发达，拥有强大的双螯和后足，形状...
青蟹一定要杀死再蒸吗?
是的，需要先清理了青蟹的内脏再蒸。 青蟹大多数都是海蟹，本身的腥味比较浓，清蒸青蟹之前需要把螃蟹鳃、沙包、内脏先去掉，把螃蟹壳合上再下锅清蒸。 做法：1、将青蟹冲洗一下，从青蟹的嘴部插入一根筷子，保持5分钟左右，使青蟹昏迷。2、然后松开绑青蟹的绳子，用厨房刷或者是牙刷将青蟹表面洗刷...
螃蟹怎么蒸才正确
4、等15分钟到了，螃蟹已经全身红透，手脚都很完整，如果不忍心杀螃蟹，也可以直接上锅蒸，虽然会出现断手脚的情况，但断手脚都能吃，不影响最终风味。5、调一个料汁，生姜先切片，再切成细丝，接着倒入适量的香醋，一个简单的料汁就制作完成了，姜起到的作用很大，除了能去掉蟹腥味，还能驱散寒意...
青蟹不杀直接清蒸可以吗
不可以。如果不杀，不去内脏，食用的口感会很差且不卫生，建议将青蟹杀死后去除内脏，并清洗干净再蒸。青蟹是节肢动物门，软甲纲，十足目，梭子蟹科，青蟹属，十足目梭子蟹科动物，是中国珍贵的水产品之一。青蟹甲壳呈椭圆形，体扁平、无毛，头胸部发达，双螯强有力，后足，形如棹，喜欢栖息于潮间带...
大闸蟹蒸多久时间可以吃
2、蟹肠：里面有蟹的排泄物。3、蟹胃：躲在蟹黄里的三角包儿。同蟹肠一样，也有蟹的排泄物。4、蟹心：也叫蟹六角板。这个东西在蟹黄中，不好找，但它成六角形，样子很显眼。大闸蟹蒸多久时间可以吃3 1、大闸蟹蒸多久能熟 大闸蟹是可以生吃的，高温烹饪只是为了杀死其中的寄生虫，所以一般将...
青蟹一定要杀死再蒸吗
青蟹一定要杀死再蒸。青蟹性情刚烈，十分有力，如果将未死的青蟹放入热水锅中，青蟹极有可能奋力挣扎，从而溅水烫伤他人，所以，青蟹最好杀死后再蒸，以免出现意外或危险。青蟹为蟹科青蟹属动物，头部呈卵圆形，甲壳颜色会因种类及生长环境的不同而不同，有深绿色、黄绿色、橄榄绿色等多种。青蟹属于穴居...
活螃蟹怎么蒸使脚不掉下?活螃蟹蒸多长时间能熟
方法二：你还可以用织毛衣的针、长的竹签或筷子，将其插进螃蟹的嘴巴里，过上一会螃蟹就死掉了。此时再将螃蟹放入蒸锅里，怎么蒸都不会再掉脚了。从此处掀开放入花椒粒 另外，在将螃蟹放入蒸锅之前，可以掀开脐盖放入2～3粒花椒，这样蒸出来的螃蟹腥味淡且香味浓。提醒：杀死后的螃蟹不宜久放，应该...
螃蟹活着蒸还是死了蒸
怎么蒸螃蟹？无论是整只的螃蟹还是切块的螃蟹，从开水入锅时算起，总的蒸制时间不能低于15分钟。蒸螃蟹最重要的是保持螃蟹的鲜味，将蟹蒸熟又不过头。蒸螃蟹过程中最容易出现的问题是蒸太久，导致肉不鲜甜，或者是蒸的时间太少。整只活螃蟹需要先将水烧开，然后用大火蒸5分钟左右，再改用小火继续...
青蟹一定要杀死再蒸吗
所以，需要将青蟹杀死后再蒸。青蟹：青蟹作为穴居性水生甲壳动物，喜欢栖息于潮间带的泥沙海滩、红树林或沼泽地，白天穴居在洞穴内，夜间出来觅食。夏天喜欢在高潮带用步足支起身体，低温时则潜伏在泥沙中，仅露出双眼。自然环境中，青蟹主要以小型鱼、虾、蟹、贝等为饵料。广泛分布于太平洋、印度洋。
纪浅雪凝： 活的,比较有鲜味
乌兰浩特市15122721632： 螃蟹如何宰杀? - ？
纪浅雪凝： 根本就不用宰杀,洗净就行了,直接上锅蒸煮;若想炒食,切开就成.具体切法:把螃蟹翻过来,抠开脐部,然后两手用力掰开,去掉蟹盖儿,就会看到蟹身上一瓣儿瓣儿的絮状物,那是蟹鳃,摘去蟹鳃,将螃蟹一分为二(一边四条腿)或再来两刀,一分为四(大螃蟹才好).蟹盖儿上近眼处还有一个成三角状的东西,那是蟹胃,应弃去勿食.
乌兰浩特市15122721632： 蒸螃蟹需要把螃蟹搞死不 - ？
纪浅雪凝： 不需要把螃蟹弄死. 准备材料:螃蟹 5只,食盐 适量,冷水 适量. 一、买回来的螃蟹,去掉绑腿的皮筋,清洗一下,如下图所示. 二、然后将清洗好的螃蟹上蒸锅,隔着冷水蒸,如下图所示. 三、在螃蟹身上撒上盐,这样蒸的能够入盐...
乌兰浩特市15122721632： 求助,螃蟹是直接活着蒸还是弄死了在蒸 - ？
纪浅雪凝： 人类真是这个世界上的魔鬼啊.
乌兰浩特市15122721632： 请问螃蟹怎么蒸?需要什么调料? - ？
纪浅雪凝： 说的都挺好 放锅里 怕跑出来就 把他绑了 还有卖回来肯定要洗的了 就是放盐水里养会,那叫吐泥还吐什么,反正就是把他身体里的脏东西弄出来. 让后拿刷子刷下壳就好了. 弄不干净吃了会拉肚子
乌兰浩特市15122721632： 清蒸螃蟹怎么做? 螃蟹要不要杀死它? - ？
纪浅雪凝：1,用白酒泡一下螃蟹,等螃蟹昏迷,然后用小毛刷把螃蟹洗净,蒸锅内放入水,开锅后放入螃蟹,大火蒸15-20分钟即可. 2,姜洗净去皮,切成末.取一小碗到入醋和香油,放入姜末.备用(美食杰建议为保持蟹的鲜味,香油可不...
乌兰浩特市15122721632： 煮毛蟹前是否要先杀死它?怎么杀?怎么弄好吃??(菩萨原谅) - ？
纪浅雪凝： 嘿嘿,咋不问我呢,那么专业的...先把毛蟹洗干净,一般都是用牙刷刷,然后放到盐水里面泡哈,然后把它肚子上的壳壳翻开,放一片生姜,一根葱,盖上,再把它翻过来蒸(就是背向上),这样能保留它留里面的好东东,让那些好东东不会流下去,不用杀死,如果一定要杀的话就把它淹死好了,哈哈!
乌兰浩特市15122721632： 那螃蟹活奔乱跳不敢杀,先直接蒸一会再杀可以吗 - ？
纪浅雪凝： 直接蒸活的,味道更加新鲜!
乌兰浩特市15122721632： 螃蟹是先蒸好后再剔除不能吃的部位吗 - ？
纪浅雪凝： 是的 吃的时候自己把不能吃的地方剔除 吃肉和蟹黄就行了
乌兰浩特市15122721632： 螃蟹不洗直接蒸可以么 - ？
纪浅雪凝： 螃蟹不洗不可以直接蒸,螃蟹不洗会很脏,有很多细菌.如果螃蟹没有清洗,不建议直接蒸.螃蟹属于水产品,其中会携带有较多的泥沙、杂草、细菌等脏物,相对来说是比较脏的,如果不洗干净直接蒸的话,不仅会影响到螃蟹的口感,而且...
