野蒜有什么功效
野蒜的功效与作用如下：
一、功效作用：
野蒜，分布于广东、山东、湖北、湖南、贵州、云南、甘肃、陕西、江苏等地。其鳞茎部分可食用，味道鲜美，可以增进人的食欲。且含有蒜氨酸、甲基蒜氨酸、大蒜糖等成分，能促进人体营养的吸收，有益于身体健康。
1、消胀止痛
野蒜辛行苦降，有行气导滞、消胀止痛之功。治胃寒气滞之脘腹痞满胀痛，可与高良姜、砂仁、木香等同用；若治胃肠气滞，泻痢里急后重，可单用本品或与木香、枳实配伍。
2、散寒祛痹
野蒜辛散苦降、温通滑利，善散阴寒之凝滞，通胸阳之闭结，为治胸痹之要药。治寒痰阻滞、胸阳不振所致胸痹证，常与瓜蒌、半夏、枳实等配伍，如瓜蒌薤白白酒汤、瓜蒌薤白半夏汤、枳实薤白桂枝汤等(《金匮要略》)；若治痰瘀胸痹，则可与丹参、川芎、瓜蒌皮等同用。
3.通阳散结
野蒜通阳散结，可用于寒痰凝滞、胸阳不振，症见胸闷气短，胸背刺痛等，即冠心病心绞痛，可与瓜蒌、丹参、片姜黄、桂枝、五灵脂、桃仁、红花、远志、沉香同用，或与瓜蒌、半夏同用。如瓜蒌薤自半夏汤。
4.下气行滞
野蒜能下气行滞，用于肠胃气滞、泻痢后重，可与柴胡、芍药、枳实等同用，如四逆散加薤白方。
5.促进代谢
野蒜维生素、胡萝卜素含量高，能促进肠胃蠕动，有助于提高人体的新陈代谢。
6.强健筋骨
野蒜的钙、磷等无机盐含量极高，经常食用有利于强健筋骨，特别对于成长期的儿童和缺钙的老人有良好的营养价值。
二、营养价值：
野蒜主要食用部分为嫩茎叶，鳞茎，其营养成分，每百克全株含蛋白质3.4g，脂肪0.4g，糖类26g，粗纤维0.9g，钙100mg，磷53mg，铁4.6mg，胡萝卜素 0.09mg，硫胺素0.08mg， 素0.14mg，抗坏血酸36mg，尼克酸1mg。
1、野蒜所含大蒜辣素的主要成分是硫化丙烯，有降脂作用，且性味辛温，能温阳散结，可用于治疗高胆固醇和高血脂症。
2、野蒜所含的大蒜辣素能杀菌消炎，对多种细菌有明显的抑制作用，对感染疾病有治疗效果。
3、野蒜所含的特殊香气和辣味，能促进消化功能，增加食欲，还可加强血液循环，起到利尿祛湿的作用。
野生的小蒜，在小时候，不是拿着泥巴和小蒜玩过家家，就是拔了扔天上，看它在天空飘下的样子。现在这个年代，一般都是在家卖烧烤店的老板，到地头拔了，烤烧烤当香喷喷的配料。.野蒜的功效与作用，小蒜有杀菌解毒等功效，但是小蒜刺激性大，对于，胃，肝功能不好者，尽量少吃。野蒜所含的香和辣味，能促进消化功能，增加食欲，
消胀止痛、通阳散结、强健筋骨。
野蒜是营养价值特别高的野生菜品，含有蛋白质、脂肪、纤维素、天然糖分、胡萝卜素、维生素和铁、钾以及钙等矿物质等，这些物质能满足身体不同营养的需要，也是人体代谢时的必需成分。
野蒜既可以蘸酱生食、盐渍咸菜、炝拌、做汤、调味, 又可做面食菜馅。
扩展资料
野蒜的种植：
1、病虫害防治。选择无病区的健壮野蒜鳞茎作种子。轮作，对连续种植2~3年的土壤进行轮作换茬。
2、培土。培土一般在小满前后进行，连续2~3次，把根茎部裸露的鳞茎全部深盖。
3、适时收获。在夏末秋初。当鳞茎基部有2~3叶枯黄，假茎失水变软倒伏，鳞茎外层鳞片革质化时则可收获。
参考资料来源：百度百科-野蒜
农村田间常见的野小蒜，营养价值高富，保健功效出色，你吃过吗？
通阳散结、行气导滞的功效
只是比家蒜味道好，营养好些，杀菌功用更强，不会有什么跟家蒜不同的特殊作用
野蒜的营养
营养素含量(每100克)
热量(大卡)35.00
碳水化合物(克)7.20
脂肪(克)0.90
蛋白质(克)3.70
纤维素(克)4.10
维生素A(微克)235.00
维生素C(毫克)21.00
维生素E(毫克)一
胡罗卜素(微克)1410.00
硫胺素(毫克)0.03
核黄素(毫克)0.11
烟酸(毫克)0.70
胆固醇(毫克)一
镁(毫克)一
钙(毫克)129.00
铁(毫克)5.40
锌(毫克)一
铜(毫克)一
锰(毫克)一
钾(毫克)一
磷(毫克)47.00
钠(毫克)一
硒(微克)一
野蒜的热量和营养功效
热量：30 大卡（100克可食部分）
分类：蔬菜, 野生蔬菜类
小蒜为百合科植物小根蒜的全株。
使用效果 小蒜性辛、味苦、温；
具有通阳散结、行气导滞的功效；
用于胃气滞、泻痢等病症。一般人群均可食用，气虚者慎食用。
大蒜的功效和作用有哪些
大蒜的功效和作用有哪些,大蒜是一种有助于防癌的食物,在日常生活中,有的人喜欢吃大蒜或者作为配料放在菜里。那么大蒜的功效和作用有哪些呢?今天就跟着我一起来了解一下吧。 大蒜的功效和作用有哪些1 1、降低胆固醇 平时大蒜能净化血液,可降低血液中胆固醇的数量,它既能抑制人体对胆固醇的吸收,又能让人体内的胆固...
吃生大蒜有什么好处
有研究显示，大蒜可以增加人体一氧化氮的合成，所以生吃大蒜可以帮助舒缓肌肉来放松血管使其舒张，这种现象可以缓解高血压。还有一项针对高血压人群的研究显示，大蒜提取物降低了收缩压和舒张压。不过，如果你真的患有高血压，与其希望通过吃蒜来缓解，不如先从养成良好的饮食生活习惯开始，比如，减少摄入盐、...
生吃大蒜的功效与作用,吃生大蒜有什么好处
三、消炎杀菌 大蒜的消炎杀菌作用是有目共睹的，它含有的大蒜素是可以明显杀菌的。因此，对于一些肠道感染疾病和一些呼吸道感染疾病，都能有着良好的预防功效。不但如此，它还能杀灭寄生虫，能很好的预防流感。四、调节胰岛素 生的大蒜里面含有非常丰富的硒，而这种物质可以很不错的调节胰岛素，避免胰岛素...
吃蒜对人体有什么好处
细数大蒜的优点 1、防癌 要说大蒜对人体的功效，最受关注的当属防癌了。大蒜之所以可以防癌是因为其有助压制癌细胞生长，通过阻断亚硝胺合成的过程来达到预防的目的。大蒜当中还含有一定的硒元素，这种物质可以加快过氧化物的生成，对癌细胞也有一定的克制作用，起到预防癌症的效果。2、杀菌消炎 除了防癌...
生蒜的功效与作用是什么?
生蒜性温，辛辣，对于肠胃功能较弱、胃炎、溃疡等病患者不宜食用。此外，生蒜中的刺激性成分可能会导致口腔黏膜、胃肠道不适，因此建议适量食用，不要过量。在食用生蒜时，最好将其切碎或捣碎，以便释放出更多的活性成分。总之，生蒜是一种具有多种功效与作用的食物，适量食用对身体健康有益。
吃大蒜有什么好处
吃大蒜有什么好处 1、抗菌消炎 吃大蒜有抗菌消炎的好处，因为大蒜是天然的植物广谱抗菌素，大蒜挥发油中所含的大蒜辣素等具有明显的抗炎灭菌作用，尤其对上呼吸道和消化道感染、霉菌性角膜炎、隐孢子菌感染有显著的功效。对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性...
大蒜的功效与作用及禁忌
但秋季干燥,容易上火,因此不是一个吃蒜的好季节,最好少吃。 大蒜的挑选方法 1. 颜色:建议购买紫皮大蒜,因为这种大蒜其蒜味重,而且杀菌的功效要比白色的蒜来得更强。 2. 外型:一般的好的大蒜是圆型的,而如果是扁的或者是缺口的则为不好的大蒜。 3. 瓣粒:瓣与瓣之间有明显的弧度的话则为好蒜,外圈呈...
蒜有什么功效和作用 蒜有哪些功效和作用
2、防癌：研究还发现，经常吃大蒜能够减少体内的某种致癌物质，特别有助于预防胃癌、大肠癌和食管癌。3、杀菌：生大蒜具有抗生素的作用，它甚至能够杀灭一些细菌，包括葡萄球菌，一种经常出现耐药的细菌。4、减轻过敏：爱过敏的人可以尝试每天吃一点大蒜，有着能够减轻过敏的功效。特别是因为温度变化而引起的...
大蒜的功效与作用
大蒜的功效与作用主要体现在抗菌消炎、提高免疫力、抗氧化及预防心血管疾病等多个方面。首先，大蒜具有显著的抗菌消炎作用。大蒜中含有的大蒜素等硫化物，对多种细菌、病毒和真菌具有抑制和杀灭作用。在日常生活中，适量食用大蒜可以有效预防感冒、咳嗽等常见疾病，还能帮助缓解轻度肠胃不适。例如，将大蒜切片...
生吃大蒜的功效与作用有哪些
5、增强免疫功能：动物实验表明，大蒜中的脂溶性挥发油能显著提高巨噬细胞的吞噬机能，有增强免疫系统的作用。6、抗衰老：大蒜中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素及矿物质，具有预防血管老化、免疫力衰退等作用。7、健脑益智：大蒜中的成分和人体内的维生素B1结合能产生“蒜胺”，这种蒜胺能促进和发挥维生素...
雪肤乳酸： 野蒜是一种野生植物,含有大量刺激性物质,而且还有一定数量的有毒成分,人们在过量食用它以后会出现食物中毒,不过含有的有毒成分在经高温烹煮以后会失去活性,...
潍城区15180759141： 野蒜有什么功效 - ？
雪肤乳酸： 消胀止痛、通阳散结、强健筋骨.野蒜是营养价值特别高的野生菜品,含有蛋白质、脂肪、纤维素、天然糖分、胡萝卜素、维生素和铁、钾以及钙等矿物质等,这些物质能满足身体不同营养的需要,也是人体代谢时的必需成分.野蒜既可以蘸酱生食、盐渍咸菜、炝拌、做汤、调味, 又可做面食菜馅.扩展资料 野蒜的种植:1、病虫害防治.选择无病区的健壮野蒜鳞茎作种子.轮作,对连续种植2~3年的土壤进行轮作换茬.2、培土.培土一般在小满前后进行,连续2~3次,把根茎部裸露的鳞茎全部深盖.3、适时收获.在夏末秋初.当鳞茎基部有2~3叶枯黄,假茎失水变软倒伏,鳞茎外层鳞片革质化时则可收获.参考资料来源:搜狗百科-野蒜
潍城区15180759141： 野蒜有什么药用价值 - ？
雪肤乳酸： 1、野蒜即薤白,薤白含有大蒜辣素,其主要成分为硫化丙烯,具有降脂作用,且性味辛温,能温阳散结,可用来治疗高胆固醇和高血脂症.2、薤白含有一种大蒜配糖体,有降低血压的奇妙作用,高血压胸闷患者常食薤白有通阳气、宽胸的效果...
潍城区15180759141： 野蒜能治什么病 - ？
雪肤乳酸： 野蒜的营养 营养素含量(每100克) 热量(大卡)35.00 碳水化合物(克)7.20 脂肪(克)0.90 蛋白质(克)3.70 纤维素(克)4.10 维生素A(微克)235.00 维生素C(毫克)21.00 维生素E(毫克)一 胡罗卜素(微克)1410.00 硫胺素(毫克...
潍城区15180759141： 野蒜有哪些功效与作用? - ？
雪肤乳酸： 野蒜 别名:野葱、薤白、小根蒜、山蒜、菜芝、小根菜 禁忌人群:气虚者、发热病人慎服. 适宜人群:适宜冠心病,心绞痛,胸闷不舒之人,急慢性肠炎痢疾,小儿疳痢者食用. 【野蒜的基本介绍】 为百合科植物小根蒜或薤的鳞茎.李时珍说...
潍城区15180759141： 吃野蒜有什么好处 - ？
雪肤乳酸： 野蒜,最大的好处就是香,入味.
潍城区15180759141： 野蒜有什么药用价值？
雪肤乳酸： 野蒜又叫小根蒜,它长得像独头的大蒜,但比大蒜小,气味又有点像葱. 据研究它含有17种氨基酸,具有预防贫血及解毒作用,还能够促进毛发生长和防止皮肤老化,也可用于抗过敏、肝炎、白血球减少等症,能够健胃止痢、止痛通阳化气,...
