香菇含有维生素C吗？
香菇中含有许多营养物质。
1、每100克香菇中含蛋白质12～14克、碳水化合物59.3克、钙124毫克、磷415毫克、64铁25.3毫克及多种维生素
2、主要活性物质为香菇多糖、天门冬素、腺嘌呤、三甲胺、半纤维素、甘露醇等。干香菇水浸物中含组氨酸、谷氨酸、丙氨酸等多种氨基酸及胆碱、麦角甾醇等。
3、新鲜的香菇含分解核酸的酶，水解核酸产生嘌呤等成分。香菇中还含有降低血脂的成分，香菇太生、香蕈玫角甾醇，经日光照射可转变为维生素D2，有抗维生素D缺乏病的作用。据动物实验，香菇还含有抗癌物质。
扩展资料：
跟香菇相搭配的食物
1、香菇+莴笋
莴笋与香菇搭配食用，有利尿通便、降血脂降血压的功效。适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症。
2、香菇+西兰花
二者搭配可滋补元气，润肺，化痰，改善食欲不振、身体容易疲倦等状况。
3、香菇+荸荠
荸荠性味甘寒，具有清热、化痰、消积等功效；香菇能补气益胃、滋补强身，具有降血压、降血脂的功效。二者搭配同食，具有调理脾胃、清热生津的作用。常食能补气强身、益胃助食，有助于治疗脾胃虚弱、食欲不振或久病脾胃虚、湿热等病症。特别适合作为原发性高血压、高脂血症、冠心病、癌症及糖尿病等病患者的辅助治疗食物。
4、香菇+口蘑
香菇、口蘑均为中外驰名的食用菌珍品，两者搭配具有滋补强壮、消食化痰、清神降压、润肤和抗癌的作用。
5、香菇+菜花
二者搭配利肠胃，开胸膈，壮筋骨，并有较强的降血脂的作用。
参考资料来源：
人民网-香菇是防癌抗癌大王 8大搭配营养更高
人民网-香菇洗太干净 丢营养成分
蘑菇的作用?
香菇含有维生素C，但是维生素C含量较少。
香菇中矿物质含量较多，其中钙为124㎎，磷415㎎，铁26㎎，可作为补钙、补铁、补磷的良好来源。此外，香菇还含有锰、锌、铜、镁、硒等微量元素，碳水化合物含量高达54%左右，不同地区和品系之间含量稍有差异。
它所含的碳水化合物以半纤维素为最多，此外还有多糖、海藻糖、葡萄糖、糖原、戊聚糖和甘露醇等。香菇中维生素含量较多，其中维生素B10.07㎎，维生素B21.13㎎，尼克酸18.9㎎，维生素C含量较少。
扩展资料
香菇的营养价值
1、香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。
2、香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。
3、香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
4、香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。
参考资料来源：百度百科—香菇 （食用菌）
参考资料来源：人民网—香菇补肾健脾 食用时不能过度浸泡
香菇含有维生素C，但是维生素C含量较少。
香菇中矿物质含量较多，其中钙为124_，磷415_，铁26_，可作为补钙、补铁、补磷的良好来源。此外，香菇还含有锰、锌、铜、镁、硒等微量元素，碳水化合物含量高达54%左右，不同地区和品系之间含量稍有差异。
它所含的碳水化合物以半纤维素为最多，此外还有多糖、海藻糖、葡萄糖、糖原、戊聚糖和甘露醇等。香菇中维生素含量较多，其中维生素B10.07_，维生素B21.13_，尼克酸18.9_，维生素C含量较少。
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香菇的营养价值
1、香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。
2、香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。
3、香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
4、香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E9%A6%99%E8%8F%87/973881"target="_blank"title="百度百科—香菇（食用菌）">百度百科—香菇（食用菌）
参考资料来源：/health.people.com.cn/n/2015/0707/c14739-27265779.html"target="_blank"title="人民网—香菇补肾健脾食用时不能过度浸泡">人民网—香菇补肾健脾食用时不能过度浸泡
含有维生素C的。
香菇中含蛋白质12～14克，碳水化合物59.3克，钙124毫克，磷415毫克，铁25.3毫克，还含有多糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C等。干香菇的水浸液中含有多种氨基酸、乙酰胺、胆碱、腺嘌呤等成分。香菇中还含有丰富的食物纤维，经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。
每百克鲜香菇中含蛋白质12～14克，碳水化合物59.3克，钙124毫克，磷415毫克，铁25.3毫克，还含有多糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C等。干香菇的水浸液中含有多种氨基酸、乙酰胺、胆碱、腺嘌呤等成分。香菇中还含有丰富的食物纤维，经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。近年来，美国科学家发现香菇中含有一种“β－葡萄糖苷酶”，
请问维生素E和C可以跟蘑菇一起吃吗?
病情分析： 你好，可以。但是鲜蘑菇本身就含有丰富的维生素C，同时富含维生素D和胡萝卜素（可转化为维生素A），因此吃蘑菇的同时可不服用Vc。意见建议：此外蘑菇有抗氧化和延缓衰老的作用。
草菇的维生素C含量高居菇类第一,多吃草菇对身体有何好处?
草菇不仅有着十分丰富的蛋白质，并且里面的维生素含量也是非常多的，特别是维生素C的含量，可以说是众多菇类里的第一。正是因为草菇里面含有非常丰富的维生素，所以经常吃一些草菇 ，可以有效的提高人体的免疫力，增强人体抵抗病毒的能力，并且在防止衰老方面也是有一定功效。草菇有着非常强的解毒能力，特别是...
蘑菇的营养成分有
一、蘑菇的营养价值 每100克鲜蘑菇中含优质蛋白质2.9克、脂肪0.2克、碳水化合物2.4克、膳食纤维0.6克、钙8毫克、磷66毫克、铁1.3克、维生素B 0.16毫克、烟酸3.3毫克、维生素C 4毫克。此外，还含有非特异植物凝集素、酷氨酸酶等物质，因而它是一种营养丰富的食用菌，是各种菜肴的理想配料。二...
蘑菇能和虾一起吃吗
可以。蘑菇和虾不相克，蘑菇富含维生素，但是维生素C的含量并不是很高，所以和虾是完全可以一起吃的。再者蘑菇含有各种人体必需氨基酸，而虾也是富含各种人体必需氨基酸，所以二者同食反而营养价值极高。
草菇的维生素C含量高居菇类第一,多吃这种食物有什么好处?
草菇通常生长在潮湿、腐朽的干草中，故名草菇，主要分布于两广，福建，江西和台湾。因其肥厚、肉厚、柄短、爽滑，而得名“兰花菇”、“美味包脚菇”。二、草菇的好处 草菇是一种非常有营养和美味的植物。新鲜蘑菇中含有207.7毫克维生素 C、2.6克糖、粗蛋白2.68克、脂肪2.24...
蘑菇含有什么营养成分?
每100克鲜蘑菇中含优质蛋白质2.9克、脂肪0.2克、碳水化合物2.4克、膳食纤维0.6克、钙8毫克、磷66毫克、铁1.3克、维生素B 0.16毫克、烟酸3.3毫克、维生素C 4毫克。此外，还含有非特异植物凝集素、酷氨酸酶等物质，因而它是一种营养丰富的食用菌，是各种菜肴的理想配料。蘑菇还含有丰富的赖氨酸...
草菇的维生素C含量高居菇类第一,哪些菌菇适合多吃?
香菇适合多吃，因为香菇中含有丰富氨基酸和大量香菇多糖还含有谷氨酸和维生素D，人们经常吃香菇能吸收丰富营养会加快，身体新陈代谢提高身体免疫力，而且能净化血液，防止血压血脂升高。香菇还能清理血液中的胆固醇，防止动脉硬化和冠心病发生，更能放慢身体衰老速度，提高身体抗衰老能力。杏鲍菇也是一种适合经常吃...
草菇的维生素C含量高居菇类第一,对吗?
草菇又名兰花菇、贡菇等，具有补脾益气、清暑热的功效。草菇的维生素C含量高居菇类第一，解毒作用强，可与人体内的铅、砷、苯等有害物结合，使之排出体外。草菇含有丰富的蛋白质，而脂肪含量却很低。子实体可鲜食，也可直接晒干或烘干制作成干菇食用，还可制作成罐头或盐渍食用。草菇保存方法 草菇是...
蘑菇有什么营养成分
6、蘑菇的营养价值很高，含有百分之三十以上的蛋白质，100克蘑菇含20628维生素C，而且所含的胡萝卜素可转化为维生素A ，有维生素A 宝库之称还含有维生素D ，对骨骼生长有利，有丰富的纤维素消化有利日本研究发现蘑菇含有。7、蘑菇既肉嫩味鲜，还可以烹调成多种菜肴，且营养丰富，有益健康蘑菇和蔬菜一...
野生蘑菇有哪些营养价值?
矿物质：野生蘑菇含有丰富的矿物质元素，如钾、钠、钙、镁、铁、锌、铜等。这些矿物质对于维持人体正常的生理功能具有重要作用。维生素：野生蘑菇含有丰富的B族维生素，如维生素B1、B2、B6、B12等。B族维生素对于维持人体新陈代谢和神经系统功能具有重要作用。此外，野生蘑菇还含有维生素C、D、E等多种维生素...
抄饺异丁： 含有维生素C的. 香菇中含蛋白质12~14克,碳水化合物59.3克,钙124毫克,磷415毫克,铁25.3毫克,还含有多糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C等.干香菇的水浸液中含有多种氨基酸、乙酰胺、胆碱、腺嘌呤等成分.香菇中还含有丰富的食物纤维,经常食用能降低血液中的胆固醇,防止动脉粥样硬化,对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效.
永济市15979015152： 香菇都有哪些营养价值? - ？
抄饺异丁： 每百克鲜香菇中含蛋白质12~14克,碳水化合物59.3克,钙124毫克,磷415毫克,铁25.3毫克,还含有多糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C等.干香菇的水浸液中含有多种氨基酸、乙酰胺、胆碱、腺嘌呤等成分.香菇中还含有丰富的食物...
永济市15979015152： 香菇是什么属性? - ？
抄饺异丁： 香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,为侧耳科植物香蕈的子实体.香菇是世界第二大[1] 食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称.它是一种生长在木材上的真菌.味道鲜美,香气沁人,营养丰富.香菇富含维生素B...
永济市15979015152： 香菇的功效与作用? - ？
抄饺异丁： 蘑菇的作用?
永济市15979015152： 香菇的主要营养成分和用途或作用 - ？
抄饺异丁： 香菇对大脑有良好的补益作用食用菌大多性味甘平,具有补养之功,对人体有良好的保健作用.食用菌除含有水分、碳水化合物、蛋白质及微量的钙、磷、铁外,尚含有一些生物活性物质.食用菌的补养之功有一个突出的特点,那就...
永济市15979015152： 香菇里面有什么营养成分. - ？
抄饺异丁： 香菇中还含有30多种酶和18种氨基酸.人体所必需的8中氨基酸中,香菇就含有7种,因此香菇又成为纠正人体酶缺乏症和补充氨基酸的首选食物. 香菇含丰富的维生素D原,但维生素C甚少,又缺乏维生素A及A原.香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能. 大量实践证明,香菇防治癌症的范围广泛,已用于临床治疗. 香菇还含有多种维生素、矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用.香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘、减肥等.
永济市15979015152： 香菇吃多了有什么利弊? - ？
抄饺异丁： 菇最能预防龋齿.首先,“蘑菇皇后”香菇所含的香菇多糖体,能够抑制口腔内致病菌的生长,阻止牙菌斑的形成,防止龋齿.其次,香菇还含有一般蔬菜所缺乏的维生素D源(麦角甾醇),麦角甾醇经日光照射,可转变成维生素D,可增强人...
永济市15979015152： 香菇和胡萝卜能一起吃吗 - ？
抄饺异丁： 香菇和胡萝卜能一起吃.香菇和胡萝卜都是生活中常见的蔬菜,它们都是作为配菜的食物,但也能单独炒食.香菇和胡萝卜的营养价值都比较高,香菇中含有很丰富的维生素C,胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,这些营养元素对人体都有好处,胡...
永济市15979015152： 香菇酱的营养价值是什么? - ？
抄饺异丁： 香菇的营养价值 1.香菇含丰富的维生素D原,但维生素C甚少,又缺乏维生素A及A原. 2.菇蛋白质里包含18种氨基酸,人体必须的8种氨基酸里,香菇就占了7种,并且多属L型氨基酸,活性高,易被人体吸收,消化率高达80%. 3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等,所以风味尤其鲜美.
永济市15979015152： 吃香菇有什莫好处 - ？
抄饺异丁： 食用菌汤防脑血管病 食用菌包括草菇、香菇、平菇、蘑菇、黑木耳、白木耳等.用这些食用菌做成汤服用,对脑血管病的防治有很好的效果.拿香菇来说,它含有大量的香菇嘌呤碱,可以降低或抑制胆固醇吸收,减少脑血管硬化.又如黑木耳中含有一些能阻碍血液凝固的物质,可以有效地降低血液的黏稠度,防止血液凝固,从而降低了脑血栓的发生.再比如银耳,具有明显的降血压和降血脂作用.
