用英文介绍蔬菜

蔬菜都有哪些？用英语说，12种以上~

1、胡萝卜：Carrot
胡萝卜中的胡萝卜素，人食后于体内可生成维生素A，具有稳定上皮细胞，阻止细胞过度增殖引起癌变的作用。因胡萝卜素为脂溶性物质生吃不易被吸收，宜用油烹调后食用。

2、海藻：seaweed
其抗癌机制是：海藻类菜（包括海带、紫菜、裙带菜等）所含纤维素高，不易被消化，可促进肠蠕动，利于体内有害物质的排出，还能调节和平衡血液的酸碱度。

3、西红柿：Tomatoes
西红柿富含维生素C，可增强人体抗病能力，刺激人体生成能抗癌的干扰素，阻止人体对致癌物亚硝胺的吸收。

4、芹菜：Celery
含有丰富的纤维素，可促进胃肠蠕动，减少致癌物质在消化道中的滞留时间，减弱了致癌物对机体的侵害。

5、大白菜：Chinese Cabbage
含微量元素钼，可阻止体内致癌物质亚硝胺的合成。南瓜还含有分解亚硝胺的酶。

6、蘑菇：Mushroom
蘑菇具有低热能、高蛋白、高纤维素的特点。蘑菇所含的纤维素能吸收胆固醇和防止便秘，使体内有害物质能及早排出体外，对防止高胆固醇血症、便秘和癌症，有一定效果。

7、竹笋：Bamboo shoots
低脂、低醣、多粗纤维的竹笋可防止便秘，但胃溃疡者不要多吃。

8、茄子：eggplant
热量19卡/半碗：有科学研究指出茄子在一顿正餐中可以发挥阻止吸收脂肪作用，同时蕴含维他命A、B及C，对减肥人士讲系一种好吃又有益食物。

9、扁豆：Lentil
热量232卡/杯：若配合绿叶菜食用，可以加快身体的新陈代谢。

10、冬瓜：Winter gourd
含有丰富的蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素等等。内含丙醇二酸，可阻止体内脂肪堆积。肥胖者大多水分过多。冬瓜还可以利尿，每天用冬瓜适量烧汤喝可以减肥。

11、紫菜：Porphyra
除了含有丰富的维他命A、B1及B2,最重要的就是它蕴含丰富的纤维素及矿物质，可以帮助排走身体内之废物及积聚的水分。

12、土豆：Potato
土豆含有丰富的B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。

　　carrot---胡罗卜
　　The carrot (Daucus carota) is a root vegetable, usually orange or white in color with a woody texture. The edible part of a carrot is a taproot. It is a biennial plant which grows a rosette of leaves in the spring and summer while building up the stout taproot, which stores large amounts of sugars for the plant to flower in the second year. The flowering stem grows to about 1 m tall, with umbels of white flowers.

　　Carrots can be eaten raw, whole, chopped or grated into salads for color, and are also often chopped and cooked in soups and stews. A well known dish is Carrots Julienne. One can also make carrot cake and carrot pudding. The greens are edible as a leaf vegetable, but are rarely eaten. Together with onion and celery, carrots are one of the primary vegetables used in a mirepoix to make various broths.


　　2.The pineapple---菠萝
　　(Ananas comosus) is a tropical tree and fruit (berry), native to Brazil, Bolivia, Peru, and Paraguay. The tree is a bromeliad (family Bromeliaceae), a short, herbaceous perennial with 30 or more trough-shaped and pointed leaves 30–100 cm long, surrounding a thick stem. The leaves of the Smooth Cayenne cultivar mostly lack spines except at the leaf tip, but the Spanish and Queen cultivars have large spines along the leaf margins.

　　Pineapple contains a proteolytic enzyme bromelain, which digests food by breaking down protein. Pineapple juice can thus be used as a marinade and tenderizer for meat. The enzymes in pineapples can interfere with the preparation of some foods, such as jelly or other gelatin-based desserts. There is significant evidence pointing to the anti-inflamatory benefits of bromelain. Some have claimed that pineapple has benefits for some intestinal disorders while others claim that it helps to induce childbirth when a baby is overdue. These enzymes can be hazardous to someone suffering from certain protein deficiencies or disorders, such as Ehlers-danlos. It can also be used in savory dishes to enhance digestion.

　　Pineapple is a good source of manganese, as well as containing significant amounts of Vitamin C and Vitamin B1.

Leek 指的是那种北方的大葱
韭菜是Chives
韭菜花则是Flowering Garlic chives (也有叫Flowering Chinese chives）
Chinese cabbage是广东常说的黄芽白，即是北方的大白菜
真正的白菜呢，叫Chinese chard,而Bok Choy这一音译再外国也很流行
西洋菜是watercress,也叫water spinach
Lettuce是生菜
莴笋是Celtuce, 也叫Asparagus Lettuce
空心菜即通菜,是Water Convolvulus,其实音译的Ong Choy，Tung Choy白萝卜是White Raddish, 青萝卜是Green Raddish
Tomato 番茄，按不同的种类有几种叫法
个子小的可以一口一个当果子吃的那种叫cherry tomato
而鹅蛋形的叫 Roma tomato或Egg tomato
外表比一般西红柿红的还留有绿茎的那种叫Hydroponic Tomato,因为是栽培习惯不同的说

Loofa只是泛称，国内常吃的丝瓜是Ridged Luffa或Ridged Gourd

另一种丝瓜，我们叫水瓜的是Sponged Luffa或Silk Gourd或 Si gua(音译)

说开瓜就把其他瓜也介绍了
苦瓜 更常叫bitter melon, 冬瓜更常叫winter melon（我跟喜欢这种叫法阿）
节瓜 Hairy melon

String bean，其实跟四季豆不同，是长度介乎于豇豆和四季豆之间的一种豆，见下图

四季豆是Green beans,也叫French beans

而豌豆是Snowpea ,我们叫荷兰豆

豇豆，广东叫豆角的，是snakebean

还有一种甜豌豆叫Sugar snap pea,超市里面一包包冷藏的青豆就是

至于当菜吃嫩嫩的豆苗，是pea shoots

菜椒或灯笼椒，是capsicum

而长长的尖椒有几种叫法chilli pepper, banana pepper,我那叫“bullhorn chili”的

西葫芦 vegetable marrow，也有叫zuccini的，不知是不是同一种蔬菜

Scallion 葱,但好像shallot更常用

shallot还指葱头, 也写作eschalot

还有一种Spring onion 叫春葱

芥兰是Chinese broccoli

而芥菜才是 mustard cabbage, 也叫Chinese mustard, leaf mustard

竹笋其实bamboo shoot更常用啦
姜类补充两个
Tumeric 黄姜

Galangal 南姜，好像也叫沙姜

Button mushroom是那种个头较小的蘑菇,不是草菇

还有大大的一种叫flat mushroom

而草菇是 straw mushroom

我们常吃的冬菇，花菇之类的，叫Shiitake mushroom（日语翻译过来的，Shiitake是日语“椎茸”的发音），这个大家熟悉就不贴图了
鲍鱼菇是Oyster mushroom

金针菇 Enoki mushroom, 又是日语来的

木耳是black fungus

茄子是eggplant，而来自法语的aubergine也很常用
fennel作菜时指茴香的茎，见下图

而我们做菜当香料用的茴香，也就是八角，叫star anise 或 aniseed

最后再补充几个国内常吃的蔬菜
青菜/菜心/青骨 Chinese flowering cabbage, 音译Choy sum 更常用

苋菜 Amaranth, Chinese spinach，音译Ing Choy 也很流行

菾菜，Silverbeet, 是菠菜的一种，我那叫“猪屎菜”，据说含有丰富铁质

枸杞叶 Chinese boxthorn, Chinese wolfberry

塘蒿 Garland Chrysanthemum, Edible Chrysanthemum,音译Tong Ho 更常用

孱菜 Ceylon Spinach，vine spinach, 常见音译Saan Choy

羊角豆 Okra

沙葛 Jicama

香菜类方面
香茅 lemon grass

紫苏叶 perilla

留兰香 spearmint，lamb mint

超市实用物品分类词汇:蔬菜水果类

蔬菜可买到的有：

Potato 马铃薯 Carrot 红萝卜

Onion 洋葱 Aubergine 茄子

Celery 芹菜 White Cabbage 包心菜

Red cabbage 紫色包心菜 Cucumber 大黄瓜

Tomato 蕃茄 Radish 小红萝卜

Mooli 白萝卜 Watercress 西洋菜

Baby corn 玉米尖 Sweet corn 玉米

Cauliflower 白花菜 Spring onions 葱

Garlic 大蒜 Ginger 姜

Chinese leaves 大白菜 Leeks 大葱

Mustard cress 芥菜苗 Green Pepper 青椒

Red pepper 红椒 Yellow pepper 黄椒

Mushroom 洋菇 Broccoliflorets 绿花菜

Courgettes 绿皮南瓜，形状似小黄瓜，但不可生食 Coriander 香菜

Dwarf Bean 四季豆 Flat Beans 长形平豆

Iceberg 透明包心菜 Lettuce 莴苣菜

Swede or Turnip 芜菁 Okra 秋葵

Chillies 辣椒 Eddoes 小芋头

Taro 大芋头 Sweet potato 蕃薯

Spinach 菠菜 Beansprots 绿豆芽

Peas 碗豆 Corn 玉米粒

Sprot 高丽小菜心

蔬菜

pepper 胡椒
hot pepper; chilli 辣椒
sweet pepper; bell pepper; pimiento; capsicum 甜椒, 柿子椒
tomato 番茄,西红柿
asparagus 芦笋
cucumber 黄瓜
aubergine, eggplant 茄子
bean 菜豆
beet, beetroot 甜菜
potato 马铃薯
carrot 胡萝卜
cauliflower 菜花,花椰菜
pumpkin 西葫芦
broad bean 蚕豆
cabbage 圆白菜,卷心菜
garlic 蒜
chive 细香葱
fennel 茴香
cos lettuce 莴苣
marrow 嫩葫芦
melon 香瓜,甜瓜
celery 芹菜
onion 韭
leek 韭菜
radish 萝卜
tarragon 狭叶青蒿
thyme 百里香
mushroom 蘑菇
artichoke 洋蓟
broccoli, brocoli 硬花甘蓝
Brussels sprouts 芽甘蓝
caper 刺山柑,老鼠瓜
cardoon 刺菜蓟
chervil 雪维菜,细叶芹
chick-pea 鹰嘴豆
chicory 苣荬菜
cress 水田芥
cumin, cummin 孜然芹,枯茗
dandelion 蒲公英
French bean 法国菜豆
gherkin 嫩黄瓜
horseradish 辣根
Jerusalem artichoke 洋姜,鬼子姜
kale 无头甘蓝
kohlrabi 甘蓝
laurel 月桂
lentil 兵豆
lettuce 莴苣
lupin 羽扇豆 (美作:lupine)
parsley 欧芹
parsnip 欧防风
pea 豌豆
rhubarb 大黄
salsify 婆罗门参
sorrel 掌叶大黄
truffle 块菌
turnip 芜菁
watercress 豆瓣菜

水果

fig 无花果
apple 苹果
pear 梨
apricot 杏
peach 桃
grape 葡萄
banana 香蕉
pineapple 菠萝
plum 李子
watermelon 西瓜
orange 橙
lemon 柠檬
mango 芒果
strawberry 草莓
medlar 枇杷,欧查果
mulberry 桑椹
nectarine 油桃
cherry 樱桃
pomegranate 石榴
tangerine 柑子
persimmon 柿子
walnut 胡桃
hazelnut 榛子
peanut 花生
date 枣
chestnut 粟
currant 醋粟
coconut, cocoanut 可可
bilberry 越桔
blackberry, blueberry 黑莓
avocado 鳄梨
black currant 红醋栗
blood orange 红橙
citron, grapefruit 香橼
damson 大马士革李
almond 巴旦杏
nutmeg 肉豆蔻
papaya, papaw 番木瓜
guava 番石榴
pistachio 阿月浑子
prickly pear 仙人掌果
raspberry 覆盆子
soursop 刺果番荔枝

KIWI 弥猴桃
lychee 荔枝
mandarin 桔子
plum 李子
pomelo 柚子
lime 青柠檬
yam 山药
acorn 松子
durian 榴莲
mangosteen 山竹
rambutan 毛丹
pinang 槟榔
longan 龙眼
sorb 山梨

相关

豆浆 soy milk
皮蛋 preserved egg
稀饭 congee
蛋花汤 egg drop soup
蛋卷 egg rolls
肉丸 meat ball

葱油饼 onion pancake

豆浆 Soybean milk
板条 Flat noodles
烧饼 Clay oven rolls
榨菜肉丝面 Pork , pickled mustard green noodles
油条 Fried bread stick
米粉 Rice noodles
水饺 （Boiled）dumplings
紫菜汤 Seaweed soup
馒 头 teamed buns ，Steamed bread
牡蛎汤 Oyster soup
饭团 Rice and vegetable roll
蛋花汤 Egg & vegetable soup
皮蛋 100-year egg
鱼丸汤 Fish ball soup
咸鸭蛋 Salted duck egg
臭豆腐 Stinky tofu (Smelly tofu)
稀饭 Rice porridge
油豆腐 Oily bean curd
白饭 Plain white rice
虾球 Shrimp balls
糯米饭 Glutinous rice
春卷 Spring rolls
蛋炒饭 Fried rice with egg
蛋卷 Chicken rolls
刀削面 Sliced noodles
肉丸 Rice-meat dumplings
麻辣面 Spicy hot noodles
火锅 Hot pot
乌龙面 Seafood noodles
卤味 braised food

一些关于水果蔬菜和饮料的词汇

冷饮:
beverages 饮料
soya-bean milk 豆浆
syrup of plum 酸梅汤
tomato juice 番茄汁
orange juice 橘子汁
coconut milk 椰子汁
asparagus juice 芦荟汁
grapefruit juice 葡萄柚汁
vegetable juice 蔬菜汁
ginger ale 姜汁
sarsaparilla 沙士
soft drink 汽水
coco-cola (coke) 可口可乐
tea leaves 茶叶
black tea 红茶
jasmine tea 茉莉(香片)
tea bag 茶包
lemon tea 柠檬茶
white goup tea 冬瓜茶
honey 蜂蜜
chlorella 绿藻
soda water 苏打水
artificial color 人工色素
ice water 冰水
mineral water 矿泉水
distilled water 蒸馏水
long-life milk 保久奶
condensed milk 炼乳; 炼奶
cocoa 可可
coffee mate 奶精
coffee 咖啡
iced coffee 冰咖啡
white coffee 牛奶咖啡
black coffee 纯咖啡
ovaltine 阿华田
chlorella yakult 养乐多
essence of chicken 鸡精
ice-cream cone 甜筒
sundae 圣代; 新地
ice-cream 雪糕
soft ice-cream 窗淇淋
vanilla ice-cream 香草冰淇淋
ice candy 冰棒
milk-shake 奶昔
straw 吸管
水果:
pineapple 凤梨
watermelon 西瓜
papaya 木瓜
betelnut 槟榔
chestnut 栗子
coconut 椰子
ponkan 碰柑
tangerine 橘子
mandarin orange 橘
sugar-cane 甘蔗
muskmelon 香瓜
shaddock 文旦
juice peach 水蜜桃
pear 梨子
peach 桃子
carambola 杨桃
cherry 樱桃
persimmon 柿子
apple 苹果
mango 芒果
fig 无花果
water caltrop 菱角
almond 杏仁
plum 李子
honey-dew melon 哈密瓜
loquat 枇杷
olive 橄榄
rambutan 红毛丹
durian 榴梿
strawberry 草莓
grape 葡萄
grapefruit 葡萄柚
lichee 荔枝
longan 龙眼
wax-apple 莲雾
guava 番石榴
banana 香蕉
蔬菜与调味品:
string bean 四季豆
pea 豌豆
green soy bean 毛豆
soybean sprout 黄豆芽
mung bean sprout 绿豆芽
bean sprout 豆芽
kale 甘蓝菜
cabbage 包心菜; 大白菜
broccoli 花椰菜
mater convolvulus 空心菜
dried lily flower 金针菜
mustard leaf 芥菜
celery 芹菜
tarragon 蒿菜
beetroot, beet 甜菜
agar-agar 紫菜
lettuce 生菜
spinach 菠菜
leek 韭菜
caraway 香菜
hair-like seaweed 发菜
preserved szechuan pickle 榨菜
salted vegetable 雪里红
lettuce 莴苣
asparagus 芦荟
bamboo shoot 竹笋
dried bamboo shoot 笋干
chives 韭黄
ternip 白萝卜
carrot 胡萝卜
water chestnut 荸荠
ficus tikaua 地瓜
long crooked squash 菜瓜
loofah 丝瓜
pumpkin 南瓜
bitter gourd 苦瓜
cucumber 黄瓜
white gourd 冬瓜
gherkin 小黄瓜
yam 山芋
taro 芋头
beancurd sheets 百叶
champignon 香菇
button mushroom 草菇
needle mushroom 金针菇
agaricus 蘑菇
dried mushroom 冬菇
tomato 番茄
eggplant 茄子
potato, spud 马铃薯
lotus root 莲藕
agaric 木耳
white fungus 百木耳
ginger 生姜
garlic 大蒜
garlic bulb 蒜头
green onion 葱
onion 洋葱
scallion, leek 青葱
wheat gluten 面筋
miso 味噌
seasoning 调味品
caviar 鱼子酱
barbeque sauce 沙茶酱
tomato ketchup, tomato sauce 番茄酱
mustard 芥茉
salt 盐
sugar 糖
monosodium glutamate , gourmet powder 味精
vinegar 醋
sweet 甜
sour 酸
bitter 苦
lard 猪油
peanut oil 花生油
soy sauce 酱油
green pepper 青椒
paprika 红椒
star anise 八角
cinnamon 肉挂
curry 咖喱
maltose 麦芽糖
水果英语词汇大全

每天我们吃那么多水果，也来了解一下丰富多彩的水果世界吧
对考试和日常生活都有好处。
almond杏仁
apple苹果
apple core苹果核
apple juice苹果汁
apple skin苹果皮
apricot杏子
apricot flesh杏肉
apricot pit杏核
areca nut槟榔子
banana香蕉
banana skin香蕉皮
bargain price廉价
beechnut山毛榉坚果
Beijing flowering crab海棠果
bitter苦的
bitterness苦味
bitter orange酸橙
blackberry黑莓
canned fruit罐头水果
carambola杨桃
cherry樱桃
cherry pit樱桃核
cherry pulp樱桃肉
chestnut栗子
Chinese chestnut板栗
Chinese date枣
Chinese gooseberry猕猴桃
Chinese walnut山核桃
coconut椰子
coconut milk椰奶
coconut water椰子汁
cold storage冷藏
cold store冷藏库
crisp脆的
cumquat金桔
damson plum西洋李子
Dangshan pear砀山梨
date枣
date pit枣核
decayed fruit烂果
downy pitch毛桃dry fruit干果
duke公爵樱桃
early-maturing早熟的
fig无花果
filbert榛子
first class一等地，甲等的
flat peach蟠桃
flavour味道
flesh果肉
flesh fruit肉质果
fresh新鲜的
fresh litchi鲜荔枝
fruiterer水果商
fruit in bags袋装水果
fruit knife水果刀
fruits of the season应时水果
gingko白果，银杏
give full weigh分量准足
give short weight短斤缺两
grape葡萄
grape juice葡萄汁
grape skin葡萄皮
grapestone葡萄核
greengage青梅
Hami melon哈密瓜
Hard坚硬的
haw山楂果
hawthorn山楂
hazel榛子
honey peach水蜜桃
in season应时的
juicy多汁的
juicy peach水蜜桃
jujube枣
kernel仁
kumquat金桔
late-maturing晚熟的
lemon柠檬
litchi荔枝
litchi rind荔枝皮
longan桂圆，龙眼
longan pulp桂圆肉，龙眼肉
loguat枇杷
mandarine柑桔
mango芒果
mature成熟的
morello黑樱桃
muskmelon香瓜，甜瓜
navel orange脐橙
nut坚果
nut meat坚果仁
nut shell坚果壳
oleaster沙枣
olive橄榄
orange柑桔
orange peel柑桔皮
papaya木瓜
peach桃子
pear梨
perishable易腐烂的
pineapple菠萝
plum李子
plumcot李杏
pomegranate石榴
pomelo柚子，文旦
red bayberry杨梅
reduced price处理价
ripe成熟的
rotten fruit烂果
seasonable应时的
seedless orange无核桔
special-grade特级的
strawberry草莓
sultana无核小葡萄
superfine特级的
tangerine柑桔
tart酸的
tender嫩的
tinned fruit罐头水果
unripe未成熟的
walnut胡桃，核桃
walnut kernel核桃仁
water chestnut荸荠
watermelon西瓜

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宾阳县13416068463： 关于各种蔬菜的英语解释关于某几类有代表的蔬菜如西红柿,辣椒..等的英文短篇介绍?? - ？
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宾阳县13416068463： 用英文介绍蔬菜 - ？
子丰致净石： carrot---胡罗卜The carrot (Daucus carota) is a root vegetable, usually orange or white in color with a woody texture. The edible part of a carrot is a taproot. It is a biennial plant which grows a rosette of leaves in the spring and summer while building ...

宾阳县13416068463： 用英语介绍自己家的常用蔬菜 - ？
子丰致净石： 日常瓜果蔬菜英文名 1. broccoli n.[植] 甘蓝;花椰菜就是绿菜花,学名是花椰菜.白色的菜花是cauliflower;卷心菜是cabbage,洋白菜的学名,这可是在市场上随处可见的品种了吧.2. asparagus n.[植] 芦笋.经常能在菜市场或是餐馆里见到...

宾阳县13416068463： 用英文介绍一种蔬菜,或一种水果用英文介绍一种蔬菜,和一种水果,两篇 - ？
子丰致净石：[答案] 1.carrot---胡罗卜 The carrot (Daucus carota) is a root vegetable,usually orange or white in color with a woody texture.The edible part of a carrot is a taproot.It is a biennial plant which grows a rosette of leaves in the spring and summer while building up the...

宾阳县13416068463： 关于各种蔬菜的英语解释 - ？
子丰致净石： 常见的蔬菜(vegetables):pepper 胡椒 hot pepper; chilli 辣椒 sweet pepper; bell pepper; pimiento; capsicum 甜椒, 柿子椒 tomato 番茄,西红柿 asparagus 芦笋 cucumber 黄瓜 aubergine, eggplant 茄子 bean 菜豆 beet, beetroot 甜菜 potato 马...

宾阳县13416068463： 用英文介绍蔬菜 - ？
子丰致净石： Leek 指的是那种北方的大葱韭菜是Chives韭菜花则是Flowering Garlic chives (也有叫Flowering Chinese chives)Chinese cabbage是广东常说的黄芽白,即是北方的大白菜真正的白菜呢,叫Chinese chard,而Bok Choy这一音译再外国也很流...

宾阳县13416068463： ...蔬菜有很多的种类和颜色.健康的饮食应该多吃蔬菜.请你根据自己对蔬菜的了解,以“Vegetables”为题写一篇短文,介绍一下它们.要求:1.适当发挥,语... - ？
子丰致净石：[答案] Vegetables etc.At noon,I was lying in bed a daze,suddenly came from the kitchen,heard the sound of a quarrel:＂you called me a radish do?＂ Suddenly,I sleep without.I got up to the kitchen window.Oh,the...

宾阳县13416068463： 用英文介绍一种蔬菜,和一种水果30个单词左右是两篇是两篇是两篇是两篇是两篇是两篇 - ？
子丰致净石：[答案] carrot---胡罗卜 The carrot (Daucus carota) is a root vegetable,usually orange or white in color with a woody texture.The edible part of a carrot is a taproot.It is a biennial plant which grows a rosette of leaves in the spring and summer while building up the ...

宾阳县13416068463： 食物英语单词大全? ？
子丰致净石： 1、蔬菜类:Daikon白萝卜 Carrot胡萝卜 Tomato蕃茄 Bok-choy小白菜Spinach 菠菜 Cabbage 卷心菜 Potato 马铃薯 Sweet potato红薯(红苕) Eggplant茄子Lotus root莲藕...

宾阳县13416068463： 给一段一种蔬菜的英文介绍？
子丰致净石： bocai qingcai !