苦麻子能涮着吃吗?
【药名】苣荬菜
【别名】荬菜、野苦菜、野苦荬、苦葛麻,苦荬菜、取麻菜、苣菜、曲麻菜、苦苦菜、败酱
【汉语拼音】qu mai cai
【英文名】Field Sowthistle Herb, Herb of Field Sowthistle
【拉丁植物动物矿物名】Sonchus brachyotus D C.
【功效】清热解毒;利湿排脓;凉血止血
【考证】出自《中药志》。
【科属分类】菊科
【拉丁文名】Herba Sonchi Brachyoti
【主治】咽喉肿痛;疮疖肿毒;痔疮;急性菌痢;肠炎;肺脓疡;急性阑尾炎;叶血;衄血‘咯血;尿血;便血;崩漏
【生态环境】生于路边、地旁、庭园等地。
【采收和储藏】春季开花前采收,鲜用或晒干。
【资源分布】分布于东北、华北及西北地区。
【动植物形态】匍茎苦菜 多年生草本,高30-60cm。全株具乳汁。地下根状茎匍匐,着生多数须根。地上茎直立,少分枝,平滑。叶互生;无柄;叶片宽披针形或长圆状披针形,长8-16cm,宽1.5-2.5cm,先端有小尖刺,基部呈耳形抱茎,边缘呈波状尖齿或有缺刻,上面绿色,下面淡灰白以,两面均无毛。头关花序,少数,在枝顶排列成聚伞状或伞房状,头状花序直径2-4cm,总苞及花轴都具有白绵毛,总苞片4列,最多1列卵形,内列披针形,长于最外列;全产为舌状花,鲜黄色;舌片条形,先端齿裂;雄蕊5,药合生;雌蕊1,子房下位,花柱纤细,柱头2深裂,花柱及柱头皆被白色腺毛。瘦果,侧扁,有棱,有与棱平行的纵肋,先端有多层白色冠毛。花果期夏、秋季。
【性味】味苦;性寒
【药材基源】为菊科植物匍茎苦菜的全草。
【出处】《中华本草》
版本二
【出处】《中药志》
【拼音名】Jù Mǎi Cài
【别名】荬菜、野苦菜、野苦荬、苦葛麻、苦荬菜、取麻菜(《中药志》),苣菜(《河北中药手册》)。
【来源】为菊科植物苣荬菜的全草。春季开花前连根拔起,洗净,晒干。
【原形态】多年生草本,全株有乳汁。茎直立,高30~80厘米。叶互生,披针形或长圆状披针形。长8~20厘米,宽2~5厘米,先端钝,基部耳状抱茎,边缘有疏缺刻或浅裂,缺刻及裂片都具尖齿;基生叶具短柄,茎生叶无柄。头状花序顶生,单一或呈伞房状,直径2~4厘米,总苞钟形;花全为舌状花,黄色;雄蕊5:雌蕊1,子房下位,花柱纤细,柱头2裂。瘦果长椭圆形,具纵肋,冠毛细软。花期7月至翌年3月。果期8~10月至翌年4月。
【生境分布】生于路边、田野。我国大部分地区有分布。主产河北、陕西、山西、辽宁、吉林、黑龙江、山东等地。
【性状】干燥带根全草。根茎四柱形,下部渐细,长3~10厘米,表面淡黄棕色,上部有近环状突起的基生叶痕,顶端有皱缩或破碎的基生叶,叶下面灰绿色,上面略深,无花或偶带破碎的残花。质脆,易碎。以色青绿、无花、无杂质者为佳。
【药理作用】抗肿瘤作用。应用美蓝脱色的方法在试管内测定白血病患者血细胞脱氢酶的活性,苣荬菜水煎浓缩酒精提取液对急性淋巴细胞型白血病、急性及慢性粒细胞型白血病患者血细胞脱氢酶都有明显抑制作用。但对前2种患者白细抱的呼吸并无抑制作用(瓦勃氏呼吸器测定)。
【性味】《河北中药手册》:性寒,味苦。
【功能主治】 清热解毒,补虚止咳。治菌痢,喉炎,虚弱咳嗽,内痔脱出,白带。 ①《河北中药手册》:清热解毒。治急性细菌性痢疾,急性喉炎,内痔脱出。 ②《常见混淆中草药的识别》:治白带及产后瘀血腹痛,阑尾炎。
【用法用量】内服:煎汤.0.5~1两。外用:煎水熏洗。
【附方】 ①治急性细菌性痢疾:苣荬菜一两,水煎服。 ②治急性咽炎:鲜苣荬菜一两(切碎),灯心草一钱。水煎服。 ③治内痔脱出发炎:苣荬菜二两。煎汤,熏洗患处,每天一至二次。(①方以下出《河北中药手册》) ④治阑尾炎:苣荬莱五钱至一两,红藤二两。水煎服。(《常见混淆中草药的识别》)
【备注】本品在华北作败酱入药,在东北作小蓟入药;参见败酱、小蓟’条。
能吃,蘸酱吃的,卷饼也行,非常有营养,败火的
一、苦麻子的功效与作用苦麻子,也叫苦麻子菜,常见于我国东北、华北地区,由于它自身所携带的功效,我国食用苦麻子菜已经有一定的历史了。由于功效繁多,这里就简单的介绍几种常见的功效:首先是清热解毒,苦麻子性寒,对于缓解喉咙不舒服、经常感到口干舌燥的人士具有很好的功效作用。第二,中医上将其运用在利湿排脓的治疗当中,它能有效针对疮疖和痔疮。第三,苦麻子可以用来凉血止血,体内阳盛容易导致人火气大,偶尔还会有出血症状,这时苦麻子的功效就显现了。
二、苦麻子的食用方法
最常见的食用方法就是生吃,将苦麻子洗净便可,如果嫌味道不足还可以蘸酱吃,十分清脆可口。晒干泡温水喝也是可行的,先将苦麻子洗净,放太阳下暴晒干,就可以泡水饮用了。还有一部分人喜欢炒着吃,加入鸡蛋炒熟后口感又脆又滑。还有凉拌、制成烟等等,总之随心所欲,根据你个人喜爱就可以了。
【药名】苣荬菜 【别名】荬菜、野苦菜、野苦荬、苦葛麻,苦荬菜、取麻菜、苣菜、曲麻菜、苦苦菜、败酱 【主治】咽喉肿痛;疮疖肿毒;痔疮;急性菌痢;肠炎;肺脓疡;急性阑尾炎;叶血;衄血‘咯血;尿血;便血;崩漏
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