中餐礼仪中的餐桌礼仪
中国自古就是礼仪之邦,就餐礼仪随着文明的发展源远流长。根据上下五千年的演变,目前的中餐就餐礼仪包括如下几个方面:
餐桌礼仪
中餐宴请一般使用圆桌,并且上面覆红色桌布,并且酒水预先摆好。如果是两桌的小型宴请,两桌横排和竖排均可,横排时,面对正门时左手侧的桌子为尊位,竖排时,离正门远为上位。
当桌次大于三桌时,也是需要根据“面门定位”“左手为尊”“以远为上”的布置原则,不管是参加宴请的宾客,还是安排宴请的组织方,都可遵循此原则。
位次礼仪
中餐的正式宴请,关于位次的礼仪十分重要。无论南方还是北方,宾客宴请方都是面对正门而坐,叫做“主陪”。和“主陪”对桌而坐的是“副主陪”。主陪左手侧为“主宾”,右手侧为“副主宾”。关于其他位次的尊卑,遵循的原则为“桌子离主人桌越近,桌次越尊贵,座位离主人越近,位次越尊贵。”
另外,对每桌次就餐人数也有限制,最好不超过十人,并且就餐人数的安排喜双不喜单。目前各大型酒店的桌子属于标准型,十人桌是最广泛应用的桌型,如果安排的人员太多,比较挤。如果用的桌子比较大,人数多了照顾不过来,显得怠慢客人,这也不是主人所想要看到的。
餐食礼仪
当大家陆陆续续就餐时,需等年龄最长者入席坐定后,其余人方可入席。
中餐有各种汤食,且汤食端上后,几乎全是现做的,温度较高。第一次舀汤不宜多,少量舀入碗中,先用嘴唇或者勺子轻轻触碰测试温度,不要嘘声吹冷汤汁,并且喝汤时不要出声。
中餐荤素搭配比较合理,如果碰到纤维丝较多或者肉食不烂的情况,经常需要剔牙,此时应用牙签用手遮掩,或者手帕遮掩。
餐食进行中,进食速度需要与主人保持同步,不宜快也不宜慢。此时,室内抽烟需征得主人和同桌就餐人的同意,如果席间有妇女和儿童,不应抽烟。离席时,需要等待主人离座后方可离开。
餐桌礼仪包括哪些
中国的餐桌礼仪中最讲究的就是座次问题,总的来讲,座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌,则正对大门的为主客,主客左右手边的位置,则以离主客的距离来看,越靠近主客位置越尊,相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌,如果有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对...
中餐餐桌礼仪 中餐餐桌礼仪有哪些
比如说准备吃饭时摆筷子,一定要将筷子夹取食物的那一段冲着餐桌中心,并且筷子放就是放一双。并且摆放筷子的时候千万不要把筷子叉到饭碗中,因为这是非常不礼貌的行为。还有就是筷子只能用来夹取食物,吃饭时不要用筷子敲击碗盘,也不要拿着筷子和别人说话,吃完东西要把筷子整齐的放好。2、中餐餐具...
餐桌礼仪有什么?
餐桌礼仪包括座位、点菜、吃饭、喝酒、茶水。1、座位,一般而言,座位的分布是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。如果是圆桌,主陪应正对大门口上菜方向,其次副陪坐在主陪的正对面。主客和二客坐在主陪的左右两侧。三客四客坐在副陪的左右两侧。总而言之,离主客的位置距离越近身份越尊。相同的距离...
中国的餐桌礼仪有哪些
1.尊重长辈,有序入座 在中国餐桌文化中,尊重长辈是非常重要的。一家人或一群朋友围坐一起时,应该让长辈或重要客人首先入座。其他人则按照次序入座,不可自行其是。2.保持安静,避免喧哗 在用餐过程中,应保持适当的音量,避免大声喧哗。这不仅体现了个人修养,也是对他人的尊重。尤其在公共场合,更要...
餐桌礼仪有哪些注意事项
7、不可以插筷子。这是中国餐桌礼仪中,最严重的一箱忌讳。8、用餐后,用牙签剔牙,嘴不要张得太大,要尽量用手遮住嘴角慢慢剔牙。9、如果要给客人或长辈布菜,最好用公筷,也可以把离客人或长辈远的菜送到他们跟前。10、在外吃饭不攀比,点饭点菜不浪费,若有剩余饭菜请打包。自助餐取餐请适量,...
餐桌礼仪有哪些
餐桌礼仪有:1、座次 “面朝大门为尊”、“尚左尊东”是中国人在餐桌座次上极其讲究的两个方面。以圆桌为例,主客应面朝大门而坐,靠左侧的位置为尊。在不对大门而坐时,为尊的则是朝东面的右侧。2、点菜 聚餐点菜时,切忌自己全做主下单,应将菜单传阅,请大家共同点菜。在点菜时,要多询问...
中国餐桌礼仪有哪些?
在中国的餐桌礼仪中,座次是非常讲究的。总的来说,座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。如果是圆桌,正对大门的座位为主客,主客左右手边的位置,则以离主客的距离来看,越靠近主客位置越尊,相同距离则左侧尊于右侧。如果为八仙桌,有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对...
生活中餐桌上的礼仪常识有哪些?
1、应等长者坐定后,方可入座。席上如有女士,应等女士坐定后,方可入座。如女士座位在隔邻,应招呼女士。入座后姿势端正,脚踏在本人座位下,不可任意伸直,手肘不要靠桌缘,或将手放在邻座椅背上。2、用餐时须温文尔雅,从容安静,不能急躁。3、在餐桌上不能只顾自己,也要关心别人,尤其要招呼...
中国餐桌礼仪有哪些?
一、座次 在中国的餐桌礼仪中,座次是非常重要的一环。总体来说,座次遵循“尚左尊东”、“面朝大门为尊”的原则。如果是圆桌,正对大门的位置是最尊贵的,其次是离大门近的左侧位置。如果是八仙桌,主客应坐在面对大门的一侧,右侧为陪客。在商务宴请中,应根据客人的身份和地位,以及与主人关系的...
中国的餐桌礼仪有哪些?
1、入座的位置 中国的餐桌礼仪是客齐后导客入席,以左为上,视为首席,相对首座为二座,首座之下为三座,二座之下为四座。首次参加中国宴请的歪国人就可能是很懵的,不知道自己应该做在哪里?而且,这样的做法会导致歪国人很紧张的,因为不习惯!对于西方人而言,一般说来,面对门的离门最远的那个...
向垂筋伤: 进餐时;对不起.最好用公筷,不管别人,也不要狼吞虎咽地大吃一顿,也不要往地上仍. 第八:要明确此次进餐的主要任务.只需要注意一下常识性的礼节就行了,把重点放在欣赏菜肴上:进餐时不要打嗝.或是以吃饭为主.特别是和众人一起进餐...
台山市17686647566: 中餐餐桌上应注意什么礼仪 - ?
向垂筋伤: 就餐主要分中餐、西餐,需要注意的颇多,了解最基本的常识以不致于失礼.中餐:一般就餐是右边为大,也就是主人的右手边是座位是主宾位,也就是这一桌最尊贵的客人.西餐:特别应该注意的是,西餐的就餐过程中,如果您用完餐,有让服务员收餐的意思,那么您应该这样放置餐具,将叉放于左边,刀放于右边.这点特别注意,否则会因为错放餐具,让服务员误zd会您的意思,导致您没用完餐,服务员上前收餐的尴尬场面.宴会上需要注意以大体为重,跟在公共场合一样,保持安静,不影响整个场合的气氛就好.补充一点:与就餐不同的是,在会议上,则是以左边为大,坐最左边的才是最尊贵的嘉宾.
台山市17686647566: 中餐餐桌礼仪基本知识 ?
向垂筋伤: 餐桌礼仪在中国人的完整生活秩序中占有一个非常重要的地位,无论你是主人,抑或只是一位客人,都必须掌握一些规则.以下是我整理的中餐餐桌礼仪,希望可以提供给...
台山市17686647566: 中国古代的餐桌礼仪具体有哪些? - ?
向垂筋伤: 一、中餐的出菜顺序 开胃菜:通常是四种冷盘组成的大拼盘.有时种类可多达十种.最具代表性的是凉拌海蛰皮、皮蛋等. 有时冷盘之后,接着出四种热盘.常见的是炒虾、炒鸡肉等.不过,热盘多半被省略. 主菜:紧接在开胃菜之后,又称...
台山市17686647566: 中国的餐桌礼仪有那些? - ?
向垂筋伤: 中国的餐桌礼仪: (一)就座和离席 1、应等长者坐定后,方可入坐. 2、席上如有女士,应等女士座定后,方可入座.如女士座位在隔邻,应招 呼女士. 3、用餐后,须等男、女主人离席后,其他宾客方可离席. 4、坐姿要端正,与餐桌...
台山市17686647566: 中餐餐桌礼仪有什么 - ?
向垂筋伤: 中餐很多礼仪的,如果你希望给你父母带来面子,那你就必须好好的看清楚了,很多规矩是非常细节的东西.方法一,是主人大都应面对正门而坐,并在主桌就坐.方法二,是举行多桌宴请时,每桌都要有一位主桌主人的代表在座.位置一般和...
台山市17686647566: 中国餐桌上有哪些礼节要注意? - ?
向垂筋伤: 餐桌上有许多应注意的礼仪,而这些礼仪常被忽视. 一、就座和离席 1、应等长者坐定后,方可入座. 2、席上有女士,应等女士坐定后,方可入座. 3、用餐后,须等男、女主人离席后,其他宾客方可离席. 4、到饭店用餐,应由服务生引导...
台山市17686647566: 中国的餐桌礼仪入门知识是怎样的 - ?
向垂筋伤: 1、入座:跟很多人一起吃饭的时候,我们不能自己随意入座,而是让年龄大的人或是主座的人先入座,待他们入座完毕我们再入座,这是礼貌,更是一个人的修养,尊敬老者和宴客主人是美德.2、碗筷要轻放:用碗筷或杯子时要记得轻拿轻...
台山市17686647566: 中国的餐桌礼仪有哪些? - ?
向垂筋伤: 现代较为流行的中餐宴饮礼仪是在继续传统与参考国外礼仪的基础上发展而来的.其座次借西方宴会以右为上的法则,第一主宾就坐于主人右侧,第二主宾在主人左侧或第一主宾右侧,变通处理,斟酒上菜由宾客右侧进行,先主宾,后主人,先女宾,后男宾.酒斟八分,不可过满.上菜顺序依然保持传统,先冷后热.热菜应从主宾对面席位的左侧上;上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主,上全鸡、全鸭、全鱼等整形菜,不能头尾朝向正主位.这些程序不仅可以使整个宴饮过程和谐有序,更使主客身份和情感得以体现和交流.因此,餐桌之上的礼仪可使宴饮活动圆满周全,使