冬天真的好想吃点冷的,在家可以做的小零食有推荐的吗?
其实,相同克重下,红薯的热量低于米饭,而且膳食纤维、β胡萝卜素、钾含量都比米饭高。不仅有很强的饱腹感,可以促进肠道蠕动,预防便秘;而且β胡萝卜素能在机体内转化成维生素A,对我们的视力、免疫力都很有帮助。
热量低、营养足,还等什么,香香的烤红薯走起!
提醒:薯类食物也是主食哦,只不过是热量低的主食,如果当天吃了红薯,米饭的量就要相应减掉。
坚果
有研究显示,每周吃1盎司(约28.35克)树生坚果,患代谢综合征的风险就会下降7%,还有一项研究显示,食用树生坚果最多的的受试者,相比食用坚果最少的受试者,肥胖率要低37%-46%。
树生坚果包括:杏仁、腰果、榛子、核桃、松子等非种子坚果。
因为坚果富含不饱和脂肪酸,比饱和脂肪酸更利于血管健康,而且坚果中的蛋白质也会让人产生饱腹感,这样可以减少不健康零食的摄入机会。
另外,坚果中还富含大量的有利于健康的营养素和植物化合物。
所以,把坚果作为零食,对减肥和身体健康都是有好处的。我国的营养标准推荐,健康成年人平均每周摄入坚果50g-70g最佳。
提醒:坚果建议购买原味,没有添加糖、盐、油的品种。
水果
大量研究证实,水果摄入有助于降低肥胖和超重成年人的脂肪沉积,减缓超重成年人体重的增加;高柑橘类水果摄入人群与不吃柑橘类水果人群相比,食管腺癌和贲门腺癌发病风险明显降低。
冬天的水果中,蜜橘、柚子、草莓含糖量低,热量低,味道也非常好,两餐之间作为零食再合适不过了。
提醒:水果虽好,可不能超量哦。建议平均每天200g左右就可以了。枣子、山楂的热量很高,大家要警惕,不能吃多了。
鸡胸肉干
无论减脂还是增肌,优质蛋白类食物都是标配,所以如果正餐没有吃够蛋白质,吃零食也可以补充。
我们可以选择那种开袋即食的产品,比如鸡胸肉干、牛肉干一类的休闲零食。
这类零食的优点是:补充足量的优质蛋白,没有空白热量(配料表里只有鸡胸肉、牛肉等原料,未添加盐、糖、油等的种类),尤其在减脂期间,我们机体热量处于负平衡状态,蛋白质的摄入能避免肌肉过多的分解。
提醒:注意控制好总蛋白质的摄入量,减脂期间建议蛋白质供能比15%-20%。
蔬菜脆片
很多时候,我们吃零食其实主要是因为嘴巴寂寞了,如果非吃不可的话,建议选择低热量且耐嚼的零食:蔬菜脆片。
这是应用冻干技术生产的零食,可以弥补我们正餐中蔬菜摄入量不足。
蔬菜脆片的优点在于,非油炸,相比油炸的薯片、锅巴等食品热量低,营养素损失的少。嘴巴寂寞的时候,嚼上几口蔬菜脆,既解馋又能补充营养。
提醒:千万不要把它替代正餐蔬菜哦,新鲜的蔬菜富含生物活性物质,最大限度的保留了营养素,蔬菜脆只是嘴巴寂寞时的休闲零食。
冬天我们要注意防护不要出门,冬天我给家人自制五款解馋小零食,做法简单自己做干净卫生,老少皆宜按照我的步骤学会了给孩子安排上吧!
一、香甜爆米花
1、准备食材:玉米粒、黄油、糖粉
2、香甜?爆米花?的做法:
(1)玉米粒洗净后沥干水分,锅中热油放入一块黄油加热融化。
(2)倒入沥干水分的玉米粒,然后用铲子不停地翻炒盖上锅盖。
(3)开小火慢慢地炒,中途要不断晃动锅子,直至爆米花全部爆开。
(4)然后倒入适量的糖粉,翻动均匀即可出锅装入盘中开吃了,一口一个酥脆香甜特别好吃老少皆宜!
二、琥珀核桃
1、准备食材:核桃仁、白芝麻、冰糖、蜂蜜、花生油
2、琥珀核桃的做法:
(1)锅中入水放入核桃仁,焯水片刻捞出沥干水分装盘备用。
(2)锅中加入适量的清水,放入冰糖和少许蜂蜜,开小火熬至浓稠状。
(3)放入沥干水分的核桃仁翻拌均匀,使核桃仁均匀地裹上糖汁。
(4)锅中热油下入裹好糖汁的核桃仁,开小火慢炸至金黄色。
(5)再撒上少许白芝麻,点缀一下下即可出锅装盘开吃了,做法简单营养美味大人小孩都喜欢吃!
三、脆皮花生米
1、准备食材:花生米、鸡蛋、面粉、十三香、食用盐
2、脆皮花生米的做法:
(1)花生米洗净沥干水分,放入碗中加入适量的食盐和十三香搅拌片刻。
(2)再倒入适量的面粉,让花生米均匀地裹上面粉,再打入一枚鸡蛋搅拌均匀。
(3)锅中热油下入裹好淀粉蛋液的花生米,开小火炸至花生米变色。
(4)即可捞出控油装入盘中开吃了,花生米这样做一口一个好吃到停不下来,营养又健康老少皆宜!
四、南瓜饼
1、准备食材:圆饼干、南瓜、糯米粉、白砂糖、白芝麻
2、南瓜饼的做法:
(1)南瓜洗净去皮放入锅中大火蒸熟,然后盛入大碗中用勺子压成泥。
(2)馅料?:南瓜泥?碗中?加入适量的糯米粉和白砂糖,揉成光滑的面团备用。
(3)取适量馅料放入饼干上,再压一层饼干压实馅料,在饼干边缘部位,裹上一层白芝麻备用。
(4)锅中油温六成热,下入做好的南瓜饼开小火炸至金黄色即可出锅,外酥里糯无敌好吃大人小孩都喜欢吃!
五、蔓越莓奶酥
1、准备食材:低筋面粉、奶粉、糖粉、黄油、蔓越莓碎、蛋黄
2、蔓越莓奶酥?的做法:
(1)黄油放入碗中加热融化,倒入适量的糖粉和蛋黄搅拌片刻。
(2)馅?料?:再倒入低筋面粉和奶粉搅拌至无颗粒状,加入蔓越莓碎搅拌均匀。
(3)将调好的馅料团成圆球状,再按成小圆饼形状,依次摆入烤盘中刷一层蛋液。
(4)烤箱提前预热中层上下火170度烤20分钟左右即可取出来开吃了,酸甜可口奶香味浓郁老少皆宜!
冬天吃热食可以让身体保持温暖,但如果你真的想吃点冷的小零食,以下是一些在家可以制作的冷食小零食的推荐:
1. 水果冰淇淋:将新鲜的水果切成小块,放入冰箱冷冻,然后用搅拌机打成冰淇淋状,可以增加一点糖或蜂蜜来调味。
2. 冰镇果汁:将新鲜的水果榨成果汁,倒入冰盒或冰箱冷冻,冷冻后取出,可以在上面加一片柠檬或薄荷叶增加口感。
3. 芝士球:将芝士放入冰箱冷冻,然后取出切成小块,用小火慢慢煮沸的糖浆中,均匀裹上糖浆,最后滚上碎坚果或可可粉即可。
4. 水果沙拉:将新鲜的水果切成小块,加入蜂蜜和柠檬汁拌匀,然后放入冰箱冷冻,冷冻后取出即可食用。
5. 冰镇奶茶:将红茶和牛奶混合在一起,加入糖或蜂蜜调味,然后倒入冰盒或冰箱冷冻,冷冻后取出即可食用。
需要注意的是,冷食虽然美味,但也容易影响消化系统健康,因此应适量食用,不要过量。特别是对于胃肠不好的人来说,应该避免食用过多冷食。
6款适合冬天的小零食,营养又美味。
1、红枣
红枣富含丰富的营养物质,好吃又滋补,特别适合女孩子们在冬天食用,而且红枣有很多种吃法,可以买新疆的大红枣,直接生吃!俗话说,每天三颗枣,医生不来找!红枣也可以用来煲汤、煮粥、做糕点,相信总一款是你的最爱。
红枣除了自用,还可以送朋友、送客户、送家人,其实送红枣就是送健康。
2、红薯
在寒冷的日子里吃上一个热乎乎的红薯是很幸福的一件事。红薯富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁等多种营养素。天冷时,喝一碗刚出锅的红薯粥或吃一个热乎乎的烤红薯,都有助于抵抗寒冷。
3、坚果
核桃、腰果、巴旦木、开心果....这些坚果的口感十分香脆,而且还含有丰富的营养物质,如不饱和脂肪酸、蛋白质等。在坚果中,我们日常生活比较常见的有:核桃、腰果、开心果等。尤其是冬天食用,不仅可以抵御寒冷,还对人体会有一定的好处,可以补充到一些营养元素。
4、果脯
对于朝九晚五的上班族来说,一到冬天天气寒冷的时候,在办公室里会特别容易饿。因为大家中午大都是吃盒饭,很多因为天气冷也不想出去买东西,所以在办公室里准备一些果脯作为不时之需,会对大家很有帮助。不仅可以补充能量,又营养健康。目前市场上常见的果脯有很多,像芒果干、葡萄干、草莓干、蔓越莓等,你喜欢什么就吃什么!非常方便!
5、黑芝麻丸
黑芝麻丸是以黑芝麻为主要原料,经研细末等制成的蜜丸,冬天吃一些黑芝麻丸对身体好处多多:健脑益智、乌发养发、美容养颜等,小时候家里的老人经常给我们做黑芝麻糊糊,黑芝麻糊的味道至今我也记忆犹新,小时候的黑芝麻糊虽然知道有营养,但是自己就是不喜欢喝!
炒酸奶绝对冬天一绝,尤其是厚切炒酸奶,而且在家就可以制作,也不用炒酸奶的机器,直接准备好酸奶、花生碎、奥利奥、葡萄干、黑芝麻以及一些自己喜欢的坚果,放入一个容器里面,冷藏三个小时左右即可。
在家就能做的小零食,简单易做,大人孩子都爱吃
。
山楂糕:酸酸甜甜又软又弹的山楂糕,不只是小孩子的最爱,很多老年人也喜欢。自己在家做,糖量好掌握,开胃消食又健康。材料:山楂肉 680克,绵白糖 450克,柠檬汁 1个量,水适量
1. 山楂用淡盐水浸泡5分钟后冲洗干净,用去核器去核;与凉水同入煮锅中,煮到能轻松将山楂碾碎,关火;
2. 山楂肉和汤用破壁料理机打成糊糊;
3. 将山楂糊倒入不粘炒锅中,中火加热,不停搅拌,待有点浓稠后加入绵白糖,糖量至少是山楂果肉重量的70%左右,起到防腐、增甜、凝固的作用;
4. 鲜柠檬取汁备用;待山楂糊变成粘稠的山楂酱时,将柠檬汁倒入其中,继续熬煮搅拌,提起刮刀后,山楂酱能挂在刮刀上,熬煮结束;
5. 事先准备好玻璃碗或保鲜盒,在内壁刷少许玉米油;将山楂酱趁热倒入容器中,表面抹平,晾一会儿盖盖子,自然放凉或放冰箱冷藏过夜;
6. 山楂糕脱模,可切片、切块、切条,直接食用或者拌菜配料均可。未食用完的山楂糕可继续放保鲜盒中置冰箱冷藏保存。
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