请问这种烧烤是什么肉类？

烧烤的肉类~

烧烤的肉串一般是用牛肉，里脊，排骨，脆骨（骨肉相连），羊肉
牛肉：一般是用牛的肚子那一段或者是腰上那段肉。
里脊：当然就是就是我们一般在外面吃的油炸的那种里脊，，但油炸的跟烧烤不一样，，油炸的里脊它裹了一层蛋清或的豆粉，，烧烤就直接用肉马上一点作料
（作料主要看你自己适合吃什么味）
羊肉：羊肉还是建议用肚子上的肉，，半肥半瘦的好（交易不马作料，吃原味）
排骨：不要用迁排，，去选肉多的那种排骨排骨一定要马作料。不然不好吃，（其他的板筋、脆骨、腰子在超市里都有，，做法同排骨看其）
回答完毕，，希望能帮到楼主

1、烤翅中
烤中翅几乎是绝大多数喜欢撸串的撸友们爱点的美食，烤的金黄直冒油的鸡中翅，烤完后撒上一把芝麻，外酥里嫩，口感绝佳，关键还不容易长胖。
2、烤鱿鱼
鱿鱼虽然未必每个人都最爱，但是烤鱿鱼却不太一样，鱿鱼经过火的烘烤之后，自身的鲜味加上调料的滋味真能叫做十里飘香，多数吃货路过闻到这个气味都走不动道儿，绝对是用来招揽客人的必备神器。
3、烤羊肉串
烤羊肉串绝对算是羊肉最经典做法，任何羊肉的加工方式都无法取代一串烤羊肉串在吃货心中的地位，鲜嫩多汁的羊肉经过腌制炭火上这么一烤，人生一串羊肉串足以。
4、烤五花肉片
切得薄薄的五花肉片撒上芝麻，炭火上烘烤后，滋滋冒油，肥而不腻，肥肉酥脆瘦肉细腻。
5、烤鱼
这几年流行起来的经典烧烤品种，属于烧烤界的大菜，鱼对半刨开上架开始烘烤，出锅后淋上炒制的调料，鱼肉外边酥脆，肉质细嫩，是宵夜的最佳伴侣。

6、烤韭菜
烤韭菜，韭菜具有强肾壮阳、健胃、消化之功效，口感鲜香爽口，人见人爱。看到口水都要流下来了。举手看看有多少人爱吃。
7、烤金针菇
烤制的金针菇能够充分吸收调料的滋味，口感更是滑溜溜嘎嘣脆，调料的香味迅速炸口中散开，十分美味。
8、烤茄子
软糯的茄子上面堆满了味道浓郁的调料，加上蒜蓉碎，味道很好。
9、烤香肠
价格便宜又好吃，烤的外皮脆脆的很好吃。
10、烤土豆片
烤土豆片 ，可脆可面，味道惊喜，烤的略焦的土豆片抹上辣酱和孜然，片厚的均匀撒满砂糖。
11、烤馒头片
烤馒头填饱肚子必备。

鸡心肉比较细嫩，所以鸡心即使多烤一会儿，想吃熟透一点的口味，仍然比较脆嫩；我喜欢刷一点辣的烧烤酱。天气越来越冷了，这个季节在家吃点烤肉喝点小酒那就在好不过了，说来就有兴趣，烤串应该比较容易上手做，从菜场买来鸡心，又去超市买了调料，这回买的汇营的烧烤料还真不错，让我吃烤串简单了很多。

材料

鸡心100克，烧烤酱适量，椒盐2茶匙，植物油11/2汤匙

做法

1.鸡心先用水冲洗干净，对切为两半，再冲洗掉里面的淤血丝，每串按6-8片穿好竹签；沥水备用。

2.取两个大盘，一个盛油，一个盛烧烤酱；分别备1把小刷子。

3.先往鸡心串上刷点植物油，放盘边备用。

4.烤炉预热好后，直接铺上架，烤变色后翻一面；撒少许椒盐；待6成熟时回盘刷烧烤酱；再烤2分钟，每半分钟翻一次；待表面开始冒油即熟。鸡心建议烤10成熟，这样吃起来更放心些。

烤鸡心

烤鸡心是一道由鸡心，青椒，白酒，烤肉料等做成的美食。
1.鸡心洗干净，切半，用白酒腌制15分钟
2.青椒洗干净切片（穿串待用）
3.泡好鸡心沥干水分和烤肉料拌均匀盐十分钟。
4.穿串（这时烤箱180度预热）
5.180度中层15分钟就可以吃上美味的烤鸡心拉

这种烧烤就是，鸡胗，或者是鸭胗的食材。

看这个模样很像动物的内脏一类的，肯定不是什么肉，不是鸡胗鸭胗，颜色不对。

看图片感觉应该是鸡心或者是鸭心，烤着吃还是挺美味的。

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沙河市17768829445： 烧烤都有哪些食材 - ？
调谦洛欣： 适合烧烤的食材: 肉类:香肠、羊肉、牛肉、鸡翅、各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸、羊腰、羊根筋、鸡脖、鸡胗、鸡柳、羊鞭等.鱼虾:鱼(各类)、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝.蔬菜:玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、萝卜、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、大葱.水果:香焦、甘蔗、菠萝.其它:面包片、馒头片、小包子、小烧饼、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆干、豆腐块、腐竹、蚕蛹.

沙河市17768829445： 烧烤的烤的食物一般都是什么? - ？
调谦洛欣： 肉类:牛排、鸡翅、鸡腿、羊肉串、牛板筋、虾、鱼、五花肉、培根、板筋、肉筋等 菜:甜椒、玉米、土豆、胡萝卜、香蕉、豆角、蒜等 可以说烤肉串、烤蔬菜、烤水果,无所不烤.因为我就是做烧烤的.有空来我的博客看看 希望能对你有所帮助.

沙河市17768829445： 烧烤有哪些食材和佐料 - ？
调谦洛欣： 一、烧烤食材:1、肉类:羊肉(羊肉串)、牛肉、鸡翅、鸡心,鸡胗,、烤肠(火腿肠)、培根、腊肠.2、 鱼类、海鲜类:扇贝、鱿鱼、虾、鲜贝、鱼.3、蔬菜类:青椒、甜椒,土豆、花菜、茄子、蘑菇、玉米、黄瓜、洋葱、韭菜...

沙河市17768829445： 烧烤需要些什么肉呢 - ？
调谦洛欣： 如果男生多就要以羊肉串、羊筋、羊肾、鸡翅、鸡肫、烧饼、啤酒为主 如果女生多要又鱼丸、鱼豆腐、青菜、汽水等东西了肉可以减少. 由于口味的差异,各地烧烤的食物是千奇百怪,比较常见的有以下几类: 肉类:香肠、羊肉、牛肉、鸡翅...

沙河市17768829445： 哪些食材最适合烧烤? - ？
调谦洛欣： 食材篇:肉类:牛排、鸡翅、五花肉、羊肉串、牛肉串、香肠、培根等;蔬菜:土豆、金针菇;玉米、茄子、韭菜、香菇、青菜、红薯、小馒头等;海鲜:秋刀鱼、螃蟹、大虾、扇贝

沙河市17768829445： 烧烤品种有哪些? - ？
调谦洛欣： 肉筋,五花肉,脆骨,骨肉相连,板筋,羊肉,牛肉,鸡肉,鸡头,鸡翅中,鸡心,鸡脖,猪腰子,羊宝,羊腰子,多味鱼,马步鱼,黄建鱼,柳叶鱼,烤活鱼,土豆片,豆腐干,豆腐片,韭菜,茄子,辣椒,大虾,火腿肠,鱿鱼·······················等等

沙河市17768829445： 饭店烧烤都是烤哪些东西?肉类 海鲜类 蔬菜类都有哪些,麻烦讲清楚些,谢谢 - ？
调谦洛欣： 烧烤主要指烘烤肉类,但今日可烘烤的食材相当多种,可说是任何食材包括有蔬菜、水果等都可以烘烤,亚洲常见的还有豆腐、香菇、青椒等都是烧烤时常见的. 在中国食品方面,有一种叫烧味类,包括:烧鹅、豉油鸡、烧肉、叉烧等等,不...

沙河市17768829445： 自助烧烤店中都是什么肉 - ？
调谦洛欣： 很多,最近网上不是爆料老鼠肉都有嘛, 通常正常的情况就是牛羊猪鸡鸭鱼兔肉,但是不正常情况那就无法说了,猫肉,老鼠肉,等等...希望采纳..

沙河市17768829445： 适合烧烤的食材 适合烧烤的食材有哪些 - ？
调谦洛欣： 楼主你好 适合烧烤的食材:1、 肉类:羊肉(羊肉串)、牛肉、鸡翅、鸡心,鸡胗,、烤肠(火腿肠)、培根、腊肠 2、 鱼类、海鲜类:扇贝、鱿鱼、虾、鲜贝、鱼、 3、 蔬菜类:青椒、甜椒,土豆、花菜、茄子、蘑菇、玉米、黄瓜、洋葱、韭菜、豆腐干、生菜、香菇、金针菇、面筋、苕皮 4、 水果类:香蕉、苹果希望对你有帮助

沙河市17768829445： 平常吃的烧烤是什么肉 - ？
调谦洛欣： 基本上都是猪肉为主,就算是牛羊肉,也估计是猪肉加工过的假牛羊肉,市场之大无奇不有,千万别相信自己的眼睛和嘴!这个社会让人真的迷失了方向,好吃的不一定好!~