作为湖南人 湖南冬至吃什么

~

　　 冬至肉
　　每到冬至前后，湖南人就忙开了，将鸡鸭鱼肉杀了后，把肉阴干，称为冬至肉。有俗话说“吃过冬至肉，身体赛牛犊”。湖南人习惯在冬至前后制腊鱼腊肉，将各种的畜禽肉用盐腌四五天，肉稍微风干后将肉一块块悬挂在当风之处晾干，这样处理过的肉，带着一股淡淡的香味，可以贮留到隔年夏天都不会腐败，肉质变得紧致，嚼劲十足，吃起来香味浓郁，越嚼越香，吃过的人都忘不了呢。

　 　八宝糯米饭
　　湖南长沙株洲等地，冬至的习俗则是吃八宝糯米饭或者糯米糍粑。选糯米、桂圆肉（龙眼肉）、红枣、莲子、杞子、核桃仁、松子、山药和冰糖。将材料混合同糯米蒸熟，也可淋上用牛奶或豆浆加雪耳煮成的甜汁进食。

　　 猫乳
　　冬至日做霉豆腐，俗称“猫乳”，为长沙地方特产之一。是日采制的桑叶为正宗冬桑叶，解热明目。常见的食物腐乳，在湖南很多方言称“猫乳”，这是因为在这些方言中，“腐”和“虎”同音，人们忌讳说凶猛动物，而猫和虎很像，遂称“猫乳”，反映的是一种趋吉避凶的心理。

　　 冬至酒
　　冬至又称“冬节”，长沙旧有聚族人于宗祠祭祖的习俗，届时杀猪宰羊，大办“冬至酒”。举行祭祀仪式时，年长者不惜远道跋涉回乡，入祠祭祖。吃冬至酒因男尊女卑陋习，只能男性参加，妇女不能入席。已婚妇女于是日回娘家，夜晚必须赶回婆家。这一天各家还有吃糯米饭的习俗，谓可润皮肤，防手脚冻裂。

---

张家港市15842362824： 长沙冬至吃什么 - ？
靳衫特茉： 长沙冬至吃八和冬至肉. 1、湖南长沙株洲等地,冬至的习俗则是吃八宝糯米饭或者糯米糍粑.选糯米、桂圆肉(龙眼肉)、红枣、莲子、杞子、核桃仁、松子、山药和冰糖.将材料混合同糯米蒸熟,也可淋上用牛奶或豆浆加雪耳煮成的甜汁进食. 2、冬至日做霉豆腐,俗称“猫乳”,为长沙地方特产之一.3、湖南人过冬至,会杀鸡宰猪,把肉阴干,称为冬至肉.有俗话说“吃过冬至肉,身体赛牛犊”.长沙城乡居民习惯在冬至前后制腊鱼腊肉,将鱼肉用盐腌四五天后挂当风之处晾干,然后用木屑、谷壳、橘皮、花生壳熏烤,或挂柴灶上熏烟,至其色金红,叫“冬腊肉”,可贮留至次年夏日不腐.

张家港市15842362824： 长沙市冬至吃什么?吃饺子吗 - ？
靳衫特茉： 冬至肉 湖南人过冬至,会杀鸡宰猪,把肉阴干,称为冬至肉.有俗话说“吃过冬至肉,身体赛牛犊”.长沙城乡居民习惯在冬至前后制腊鱼腊肉,将鱼肉用盐腌四五天后挂当风之处晾干,然后用木屑、谷壳、橘皮、花生壳熏烤,或挂柴灶上熏烟...

张家港市15842362824： 湖北人冬至吃什么? - ？
靳衫特茉： 湖北人冬至吃乌米饭、馄饨、汤圆、饺子和喝鸡汤. 1、乌米饭 在湖北畲族民众中,冬至是可以与春节相提并论的重大节日.此日,家家宰杀牲口,祭祀祖先.许多人家往往选择这一天举办婚礼.湖南湖北一带,在冬至那一天一定要吃上赤豆糯...

张家港市15842362824： 冬至株洲人习俗吃什么东西 - ？
靳衫特茉： 湖南长沙株洲等地,冬至的习俗则是吃八宝糯米饭或者糯米糍粑.选糯米、桂圆肉(龙眼肉)、红枣、莲子、杞子、核桃仁、松子、山药和冰糖.将材料混合同糯米蒸熟,也可淋上用牛奶或豆浆加雪耳煮成的甜汁进食.

张家港市15842362824： 湖南冬至吃什么 - ？
靳衫特茉： 湖南冬至日做泡菜,

张家港市15842362824： 湖南人在冬至会吃些什么,谁能推荐一些谢谢 - ？
靳衫特茉： 湖南人不过冬至,谢谢,最多过下立春,冬至只不过是普普通通的节气而已.

张家港市15842362824： 冬至吃饺子秋分节当日应吃什么 - ？
靳衫特茉： 秋分节当日应吃竖蛋、汤圆、秋菜. 1、汤圆 秋分这一天农民都按习俗放假,每家都要吃汤圆,而且还要把不用包心的汤圆十多个或二三十个煮好,用细竹叉扦着置于室外田边地坎,名曰粘雀子嘴,免得雀子来破坏庄稼.2、秋菜 在岭南地区...

张家港市15842362824： 湖南建筑有什么特点?湖南有些什么生活习俗? - ？
靳衫特茉： 在湖南的,人们的建筑喜欢采用一些木雕、石雕、凌雕等形式来装饰民居建筑,为传统建筑增添了不少新意和特色.湖南传统建筑特色的内容非常丰富,是湖南文化的重要组成部分.湘南位于湖南南部地区,主要包括永州、郴州地区以及邵阳益...

张家港市15842362824： 为什么冬至吃饺子?春秋分,夏至没吃? - ？
靳衫特茉： 冬至是我国二十四节气之一,是中华民族的传统节日.冬至饮食文化丰富多彩,诸如馄饨、饺子、汤圆、赤豆粥、黍年糕等不下数十种.经过数千年的发展,冬至饮食形成了独特的节令食文化.在我国古代对冬至很重视,冬至被当作一个较大节...

张家港市15842362824： 长沙人冬至吃什么？
靳衫特茉： 糯米饭