平菇腐竹炒肉片怎样制作，超级下饭，美味至极呢？

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平菇腐竹炒肉片怎样制作，超级下饭，美味至极呢？

而平菇和营养成分香醇的腐竹一起做铁锅炖菜乃是最佳搭档，平菇水份多，翻炒不一会儿便会进行析出比较多水，通过调料后料汁十分美味，那样再添加便于消化吸收料汁的腐竹，脆响香爆的尖椒，美味可口的没有话说。

腐竹味儿虽美，但必须泡开的时间比较长，这儿花朵在详细介绍菜谱的与此同时也和分享给大家个半小时泡开腐竹的小技巧，那样倘若夜里烧菜，等候时间不长腐竹也可以泡软，烧菜铁锅炖菜都不耽误。【平菇腐竹烹饪肉片】食物提前准备：生猪肉200克平菇300克腐竹2根尖椒2根植物油、米酒、生抽酱油、耗油、盐

第一步

2根腐竹先掰成小段，浸泡在50度以内的温开水中，这儿不推荐用沸水，沸水非常容易将腐竹泡散。浸泡的情况下，在器皿表层遮盖一层保鲜袋，那样浸泡三十分钟上下基本上就泡开了。某些腐竹伸缩的一段很有可能还很硬，此刻能够鱼缸换水再温开水浸泡10min上下，就差不多了。

第二步

平菇清洗掰成条形，沥干水分预留。200克的猪肉切片后添加少量黄酒和盐，腌渍10min。2根尖椒去梗去籽切条预留，再切少量生姜沫。

第三步

炒菜锅内倒入少量植物油，烧开后倒入小肉，翻炒至出现变色后倒入生姜沫进行爆香。然后倒入腐竹段，来一大勺生抽酱油、一勺耗油调料。然后倒入平菇条，炒匀后维持文火焖一会儿。

2min上下，平菇就可进行析出较多的是水份，那样维持文火盖盖子再次焖煮4-5min。时间到了就倒入尖椒段，尝一尝口感酌情考虑加盐，再翻炒一分钟就可以起锅。

把自己用的食材都准备好，然后起锅烧油把肉片放进去，放入葱，姜，蒜，料酒，然后再把平菇，腐竹放进去翻炒均匀，稍等片刻就可以出锅了。

首先把肉片加入料酒，葱段，姜片，胡椒粉，生粉进行腌制，把平菇切成块，然后把平菇焯水，焯好以后捞出，备用，起锅烧油，油热，放入葱姜，蒜花椒粉爆香以后，把肉片再放入炒至变色以后，把平菇放入，再加入适量的生抽，蚝油，盐，鸡精，翻炒均匀即可出锅。

先把肉给泡在清水里腌制一会，先放平菇和腐竹，等到炒热了之后再放入肉片加一些水。

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凯里市17197117539： 鸡腿肉炒平菇的做法,鸡腿肉炒平菇怎么做好吃 - ？
戊封丽诺： 主料 蘑菇200g 鸡肉100g 朝天椒半个 调料 食盐 适量 醋 适量 豆瓣酱 半勺 调和油 适量 胡萝卜 少许 鸡肉炒蘑菇的做法1.蘑菇洗净撕成细条,烧水过一下水2.鸡脯肉切宽条,尖椒、胡萝卜切宽条,葱姜切片,蘑菇挤干水分3.倒少许油炒白鸡肉4.加半勺豆瓣酱炒出红油5.加入葱姜尖椒炒香6.加入蘑菇炒匀7.加半勺花椒面、盐炒匀,烹入少许醋8.翻炒一分钟即可

凯里市17197117539： 平菇炒肉的做法是什么? ？
戊封丽诺： 平菇炒肉的做法: 1、生猪肉切成片,放进适当生抽(大约一勺上下)、味精、木薯淀粉,用手抓匀放那进味,还记得一定放芡粉,它能够 让肉更嫩,炒成牛羊肉的口味~ 2、鲜香菇清洗,去蒂,切成片备用.锅内加点油,生姜片蒜头进行爆香,油温度一定要热时放进腌渍的肉迅速煸炒,待肉掉色立刻盛起预留. 3、锅内加点油,把平菇放进炒,放盐、味精、白砂糖、生抽适当,一直炒成平菇出水量,随后放进以前炒好的肉,加陈年老酒,爆锅.待汁液收完了,放进冬茹出锅.

凯里市17197117539： 平菇炒肉片 做法 - ？
戊封丽诺： 1.平菇洗净撕块,肉切片,切葱姜末少许(依个人口味而订,本人喜欢放好多葱)2.肉片加少量水淀粉或者蛋清搅拌,放入油锅炸至变色(我们这儿叫”过油”)3.热锅放油适量,倒入葱姜末呛锅.然后放入平菇翻炒,炒到七分熟加盐,然后再放入过好的肉片.继续炒到熟为止! 最后起锅加鸡精和少许香油~

凯里市17197117539： 平菇肉片怎么做? - ？
戊封丽诺： 菜系及功效:家常菜谱 平菇肉片的制作材料:主料:新鲜的平菇250克,猪肉片100克,葱,姜,酱油,绍酒,胡椒粉,盐,淀粉,鸡粉适量.教您平菇肉片怎么做,如何做平菇肉片才好吃1、把平菇洗净,撕成大片,投入沸水中烫透,取出挤干水分.葱姜切片.2、将肉片加适量酱油、盐、鸡粉、绍酒、淀粉拌匀备用.3、锅上火,放油烧热,放入葱姜爆香,再将肉片放入煸炒,当肉片变色后,加入水、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉烧开.4、将平菇放入,用微火烧5分钟,再转用大火,将汁收浓,加入水淀粉,使汁均匀地挂在肉片和平菇上即可.

凯里市17197117539： 白色的蘑菇怎么炒肉?？
戊封丽诺： 首先,选取优质平菇,白嫩的那种,选取静肉适量,将平菇用水焯了放入凉水中备用,将锅烧热,放入底油,放入肉片,炒至变色,放入葱、姜、蒜,翻炒,再放入蘑菇,要沥干水分,加入盐、酱油少量、醋少量、料酒,翻炒,加入适量的水,放入水淀粉,淋上香油,放入鸡精,出锅即成,色泽动人,味道鲜美,富有营养.哈哈,再找个精美的盘子,保证你食欲大增!

凯里市17197117539： 腐竹炒肉片怎么做?？
戊封丽诺： 1、腐竹用温水泡软,斜刀切成寸段;猪肉切薄片,加黄酒、淀粉、香油拌匀;彩椒切成三角片;葱切段;姜切片; 2、炒勺内放油,爆香姜片;放入肉片煸炒至变白,烹入少许生抽翻炒均匀; 3、放入葱段,稍微炒一下,马上放入腐竹并加入少许水焖2分钟,加盐调味,再放入彩椒翻炒均匀即可.

凯里市17197117539： 平菇炒肉的做法? - ？
戊封丽诺： 酱炒平菇肉的做法(荤素搭配下饭菜) 酱炒平菇肉丝 【原料】平菇,里脊肉,生姜,小葱,甜面酱 【做法】图1.图2.里脊肉先切片,再切丝,加1勺料酒,1勺蒸鱼豉油,1勺生粉,1勺食用油,少许盐,和肉丝混合均匀,腌制10分钟左右;...

凯里市17197117539： 腐竹炒肉做法? - ？
戊封丽诺： 原料: 腐竹、里脊肉、大葱,腐竹要先用凉水泡上五个小时. 做法: 1、里脊肉切小片,用盐、料酒、淀粉腌10分钟; 2、大葱切段,腐竹掰成一寸多的小段; 3、锅中放油,五成热,放入腐竹炒一下.因为腐竹是干的,光炒是不行的,还要添些水,焖煮,让腐竹吸收水份,直到腐竹变软.也可以先用温水将腐竹发好,但是阿诺说没有这样做的香; 4、腐竹焖煮好以后,盛出备用; 5、锅中放些油,放入肉片划开,再放些葱段翻炒; 6、肉变色以后,倒入腐竹,翻炒均匀,待两种味道融合以后,盛出即可.

凯里市17197117539： 蘑菇怎么炒?？
戊封丽诺： 蘑菇炒肉片的制作材料: 主料:鲜蘑菇(平菇或凤尾菇)750克,猪肉120克,香菜20克. 辅料:葱姜末、精盐、料酒、淀粉、味精、花生油. 蘑菇炒肉片的做法: (1)将蘑菇去根洗净,改刀成小块,香菜择洗干净切段,猪肉切成小片. (2)炒勺上旺火,加底油,用葱姜炝锅,下肉片、烹料酒,翻炒至半熟时,下蘑菇,加盐,炒至蘑菇熟时,加味精、香莱段拌均匀,用湿淀粉勾芡即可.

凯里市17197117539： 平菇肉片怎么做呀? - ？
戊封丽诺： 主料:平菇300克、猪肉100克、青椒50克、红椒50克 配料:盐1茶匙、白糖1/2茶匙、酱油1/2茶匙、料酒1茶匙 胡椒粉1/4茶匙、生抽1茶匙、味精1/4茶匙、水淀粉适量 制作:1、 猪肉切成片,用酱油、料酒、胡椒粉抓匀,腌制5分钟.2、 青椒、红椒切菱形片.3、 葱姜蒜切片.4、 平菇洗净,斜切成大片.5、 锅烧热,放入肉片.6、 把肉片滑散,炒至变色.7、 加入葱姜蒜炒香.8、 放入平菇.9、 加盐、生抽、白糖大火翻炒2分钟.10、再放入青红椒片,快速翻炒1分钟,用水淀粉勾芡,加味精调匀即可.