酱腌菜生产许可证的审查细则

萝卜干检测什么项目~

萧山萝卜干QS认证指南

萧山萝卜干产品加工技术服务、工厂设计及现场施工指导、员工上岗技术培训、QS认证咨询、QS认证文件编辑、相关国家标准文件汇总、化验分析及其培训、配套化学试剂及防护用品订制、常用仪器及设备咨询及打包服务、出口产品第三方验厂（SGS、ITS、BV）指导。

企业实施QS认证的意义：

1）获得入市资格：认证是产品进入市场的有效通行证。

2）规范食品生产：依照标准化生产操作规程规范产品的生产过程。

3）提高产品质量：通过质量体系的建立和有效运行，对产品实现全过程跟踪控制，减少质量波动和不合格品的产生，从而有效地保证产品质量，保持产品质量的持续稳定性。

一、QS认证整体要求

实施食品生产许可证管理的蔬菜制品是指以蔬菜和食用菌为原料,采用腌制、干燥、油炸等工艺加工而成的各种蔬菜制品，申证单元为4个，即酱腌菜、蔬菜干制品、食用菌制品、其他蔬菜制品。

在生产许可证上应当注明蔬菜制品具体单元及小类名称,即蔬菜制品[酱腌菜、蔬菜干制品（自然干制蔬菜、热风干燥蔬菜、冷冻干燥蔬菜、蔬菜脆片、蔬菜粉及制品）、食用菌制品（干制食用菌、腌渍食用菌）、其他蔬菜制品]。生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为：1601。

酱腌菜生产许可证的审查按《酱腌菜生产许可证的审查细则》进行。

、酱腌菜生产许可证审查细则：

1、发证产品范围及申证单元：

实施食品生产许可证管理的酱腌菜是指以新鲜蔬菜为主要原料，经淘洗、腌制、脱盐、切分、调味、分装、密封、杀菌等工序，采用不同腌渍工艺制作而成的各种蔬菜制品的总称。

酱腌菜的申证单元为1个。在生产许可证上应当注明获证产品的名称即酱腌菜。生产许可证有效期为3年

QS管理归质量技术监督局管理。加工场所及工艺要求应符合产品标准和《酱腌菜生产许可证审查细则》，生产场所应符合《QS用食品生产加工企业必备条件现场核查表》。申报审查费用2200，QS认证分一、现场审查（材料审查，如制度、质量管理手册、台帐、添加剂备案、标准等等；生产条件审查，就是按照QS用食品生产加工企业必备条件现场核查表审查）；二、产品检验，（在前面审查都通过了再送产品进行检验，检验费用具体情况询问审查人员就行）。
如果投资新办个企业，费用是相当高的，比如厂房、设备、人员的投资，化验室大概要花2-4万元呢。

法律分析：酱腌菜生产许可证审查细则 一、发证产品范围及申证单元施食品生产许可证管理的酱腌菜是指以新鲜蔬菜为主要原料，经淘洗、腌制、脱盐、切分、调味、分装、密封、杀菌等工序，采用不同腌渍工艺制作而成的各种蔬菜制品的总称。腌菜的申证单元为1个。在生产许可证上应当注明获证产品的名称即酱腌菜。生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为:1601。、基本生产流程及关键控制环节一）基本生产流程。辅料预处理制（盐渍、糖渍、酱渍等）理（淘洗、晾晒、压榨、调味、发酵、后熟）灌装菌（或不灭菌）包装二）关键控制环节。．原辅料预处理：将霉变、变质、黄叶剔除。．后熟：掌握适宜时间，避免腌制时间不当导致亚硝酸盐超标。．灭菌:主要控制灭菌的温度及灭菌的时间以及包装容器的清洗和灭菌。．灌装：注意灌装时样品不受污染。三）容易出现的质量安全问题。．食品添加剂超范围或超量使用。．亚硝酸盐超标。．微生物指标超标。、必备的生产资源一）生产场所。于生产酱腌菜的企业，应具备原辅材料及包装材料仓库、成品仓库、洗瓶间（仅有软包装的企业不适用）、腌制车间、分选车间、灭菌灌装封盖车间、包装车间等满足工艺要求的生产场所。接购买咸坯的生产企业可减少腌制车间。二）必备的生产设备。．原料清洗设施（不锈钢、瓷砖贴面水槽或清洗机）.腌制设施（腌制容器，材质为不锈钢、陶瓷、水泥池内壁涂聚酰胺环氧树脂涂料，应防腐、易清洗）.分选台（不锈钢、瓷砖贴面）.切菜设备（视产品情况而定，可用切菜机）.半自动、自动洗瓶机(仅适合瓶装酱腌菜).灭菌设备（无灭菌过程的不适用）.包装设备（如真空封盖机，真空包装机等半自动、自动包装线、包装机、打包机、生产日期打印装置、计量称重设备等）。接购买咸坯的生产企业必须具备3~7的设备。、产品相关标准

法律依据：《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》 第二条 国家对生产下列重要工业产品的企业实行生产许可证制度：

(一)乳制品、肉制品、饮料、米、面、食用油、酒类等直接关系人体健康的加工食品；

(二)电热毯、压力锅、燃气热水器等可能危及人身、财产安全的产品；

(三)税控收款机、防伪验钞仪、卫星电视广播地面接收设备、无线广播电视发射设备等关系金融安全和通信质量安全的产品；

(四)安全网、安全帽、建筑扣件等保障劳动安全的产品；

(五)电力铁塔、桥梁支座、铁路工业产品、水工金属结构、危险化学品及其包装物、容器等影响生产安全、公共安全的产品；

(六)法律、行政法规要求依照本条例的规定实行生产许可证管理的其他产品。

---

多伦县18882185876： 酱醋食品厂的生产许可证办证过程 - ？
徵斌乙醇： 首先看生产许可证审查通则和细则,确认软硬件达得到不,然后根据这俩写申请书和准备资料,好了就交到当地食药监,没问题的话过一段食药监会出受理通知,出了这个不就就会组织现场审查,包含生产环境审查和文件资料审查,没大问题的话会进行现场抽样,就是你的产品,然后等抽样的检验结论,然后就坐等发证.

多伦县18882185876： 开办食品厂 - ？
徵斌乙醇： 要自已组建实验室,还得配有资格的检验员.按《食品安全法》规定,生产企业已不用申办《卫生许可证》,直接报QS就行.下载《酱腌菜生产许可证审核细则》《食品生产许可证审查通则》等资料学习一下吧 成型产品、实验室、机器设备《细则》中都会讲到,费用问题:审核费2200,检验费2500左右,红包若干,,这些都是小钱,关键是设备及车间布局方面的费用,

多伦县18882185876： 我想在重庆这边开办一家食品加工厂或食品有限公司,需要什么些手续. - ？
徵斌乙醇： 先说通用的:营业执照、税务登记证、组织机构代码证,这三个是要的,分别是在工商、税务、质监局三个部门办理;还有一项非常重要的,就是生产许可证,这个可以根据你的规模以及准备销售的渠道,看能简单点不,具体就是,规模小,...

多伦县18882185876： 办理生产许可证需要哪些要求? - ？
徵斌乙醇： 一、申请 1、企业办理生产许可证必须填写统一格式的《生产许可证申请表》一式四份,报质量技术监督局业务科. 2、企业应同时提供如下资料: (1)企业法人营业执照; (2)例行(型式)试验报告; (3)环保、卫生证明等. 3、业务科...

多伦县18882185876： 食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则的第三章 - ？
徵斌乙醇： 食品生产许可 第二十一条 国家质检总局负责全国食品生产许可证的统一管理;负责高风险食品的生产许可;确定由省、自治区、直辖市(以下简称省级)质量技术监督部门负责审查发证的产品及具体办法,并对省级食品生产许可工作进行监督...

多伦县18882185876： 食品加工企业怎么办理生产许可证 - ？
徵斌乙醇： 食品生产加工企业办理生产许可证分为:申请、受理、现场核查、样品检验、发证等步骤.申请资料可参考食品生产许可证审查通则,产品相应的审查细则,《审查表》,《申请书》等资料,相...

多伦县18882185876： 瑞安地区食品厂如何申请生产许可?瑞安地区食品厂如何申请生产许可证 ？
徵斌乙醇： 怎样办理生产许可证 一、申请 1、企业办理生产许可证必须填写统一格式的《生产许可证申请表》一式四份,报质量技术监督局业务科. 2、企业应同时提供如下资料: ...

多伦县18882185876： 办理食品生产许可证需要什么材料 - ？
徵斌乙醇： (一)申报产品应当符合食品安全标准;(二)具有与申请生产许可的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离;(三)具有与申请生...