三月三吃鸡蛋是哪的习俗
三月三的鸡蛋,要加上“它们”才好吃,这样的农村习俗你们那有吗?
相传在楚地,人们因为风吹雨打,头痛病很常见。三月初三,神农路过云梦泽(今孝感),见乡民头疼难耐,他找来野鸡蛋和地菜,煮给人们充饥。当人们吃了以后,头不痛了,“三月三,吃地菜煮鸡蛋,一年不头疼”的习俗也延续至今。
很早以前,人们就发现地菜花有很好的治疗头痛的作用,而且可以预防脑膜炎。每年的农历三月又正是地菜花开得正茂的时候,每年农历三月,大家都纷纷去采集地菜花煮着鸡蛋吃,久而久之,就成了一种习俗。为了方便记忆和把这种好的传统传下来,人们就把三月初三定为吃地菜花。三月三吃地菜花煮鸡蛋不仅是湖南,南方地区、中部地区以及中北部地区都有这个习俗。
地菜又叫荠菜,因荠菜的谐音是“聚财”,又根据民间传说,于三月初三这一天,在祭祖的时候,借助祖先的神灵和财气,人们会将新鲜荠菜洗净后捆扎成一小束,放入鸡蛋、红枣、风球,再配两三片生姜,煮上一大锅,全家都吃上一碗,食之既可交发财运,又可防治头痛头昏病,久而久之便形成一种民间特有的食疗习俗。
随着时间的流逝,现在三月三吃地菜花煮鸡蛋的习俗,已经不限于湖南地区了,而是逐渐的扩散至南方地区、中部地区以及中北部地区了。
在湖南,用荠菜来煮鸡蛋是最常见的一种吃法。每到三月三这天,荠菜便长茎开花,妇女都会采摘来插在发际。
农历三月三,国人有吃地菜煮鸡蛋的习俗。荠菜又称地菜、田儿菜等,是生长在田头地角的一种野菜。虽说是野菜,却鲜香可口、营养丰富。民谚曰:“三月三,荠菜当灵丹。”“三月三,荠菜煮鸡蛋。”春天正是采食荠菜的季节。春食荠菜也是我国民间由来已久的传统习俗。《诗经》就有“其甘如荠”的吟咏;辛弃疾也有“城中桃李愁风雨,春在溪头荠菜花”的诗句。
相传在楚地,人们因为风吹雨打,头痛病很常见。三月初三,神农路过云梦泽(今孝感),见乡民头疼难耐,他找来野鸡蛋和地菜,煮给人们充饥。当人们吃了以后,头不痛了,“三月三,吃地菜煮鸡蛋,一年不头疼”的习俗也延续至今。
三月三吃鸡蛋使我们的传统习俗,在很多地方都有。
1、第一个故事
相传名医华佗有天采药时偶遇大雨,便在一老者家中避雨。见老者因头痛痛苦难熬,便采来一把荠菜,嘱咐老者用荠菜煮鸡蛋吃。老者吃了3个鸡蛋后便痊愈了。还有一种说法是,每年农历三月初三是汉人迎接祖先灵魂的日子,用吃鸡蛋的方式纪念祖先,并希望沾点灵气。
2、第二个故事
相传在楚地,人们因为风吹雨打,头痛病很常见。三月初三,神农路过云梦泽(今孝感),见乡民头疼难耐,他找来野鸡蛋和地菜,煮给人们充饥。当人们吃了以后,头不痛了,“三月三,吃地菜煮鸡蛋,一年不头疼”的习俗也延续至今。
荠菜煮鸡蛋功效
1、三月三吃鸡蛋也有着科学,煮鸡蛋的地菜花含有大量的胡萝卜素、维生素B、维生素C、钙、铁的含量也比较高,这些营养元素对人体的健康是有好处的。
2、民谚云:“三月三,荠菜当灵丹”,还流传着“春食荠菜赛仙丹”的说法。荠菜就是武汉人说的地菜。现代人选择在三月三这一天吃,大多是因为这个时节的地菜药性最佳。
3、武汉市中医医院药学部副主任药师梅凌介绍,荠菜有清热解毒、利尿通淋、止血明目的功效。用于治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿疼等。现还用于治疗高血压。
地菜就是荠菜 不仅湖南 南方地区、中部地区以及中北部地区都有这个习俗。
其实关于这个民俗,还有下面的故事可供考证。
第一个故事是每年农历三月初三,是汉人迎接祖先灵魂的日子,用吃鸡蛋的方式悼念祖先,并希望沾点灵气。
第二个故事是讲在壮族三月三歌墟中男女青年的交际习俗:碰彩蛋。彩蛋是把熟鸡蛋染成彩色用以传情之物。小伙子在歌墟中手握彩蛋去碰姑娘手中的彩蛋;姑娘如果不愿意就把蛋握住不让碰,如果有急就让小伙子碰。蛋碰裂后两人共吃彩蛋,这就播下了爱情的种子。
三月三,是个古老的节日,是从春秋战国时期的“上已节”演变而来的。那时这个节没有固定的日子,一般在三月上旬。“已”是地支中的干位。过去纪年纪月纪日用六十花甲,即以天干“甲乙丙丁戊己庚辛壬癸”十字与地支“子丑寅卯辰己午未申酉戍亥”十二字轮番搭配,以数学组合方式组成六十个组合形式来记日记年。“上己”就是三月中第一个出现“己”的日子,因此叫“上己”。
过去,在这一天,人们要到野外郊游踏青。青年男女在这一天得到了彻底的解放,可以不受礼教约束,自由交往。 到秦时,“上己节”的活动被正式定在三月初三这一天。这天,人们在郊外水滨荡秋千,放风筝,观风景,青年男女对歌抒怀,各行其乐。到唐代,这种风气还一直流传着,甚至连皇家戒备森严的宫廷也敞开了大门,让嫔妃宫女到郊外欢度一日。诗圣杜甫描写玄宗宠妃杨玉环及其姐妹到长安城外郊游时就写到:“三月三日天气新,长安水边多丽人。” 三月三这个节日发展到后来,在人们的生活中渐渐淡下去了,即使某些仍保留着这一风俗的地方,内容也发生了较大的变化,逐渐成了一个休息、游乐和集市贸易活动的节日。但在我们家乡,没有旅游、休息的说法,吃个“煮鸡蛋”就算是过三月三了。
民俗中称,三月三,吃地菜花煮鸡蛋能治头晕。虽然“三月三吃地菜花煮鸡蛋”是一种传统的习俗,其科学性还有待考证,不过从营养学的角度来讲,地菜虽然是野菜,但是营养丰富,里面含有大量的胡萝卜素、维生素B和维生素C,而且钙、铁的含量也比较高,这些营养元素对人体的健康是有好处的。加上鸡蛋的蛋白质含量高,卵磷脂、维生素A也丰富,这样两种营养食物放在一起,自然对身体有好处。
三月三,地菜煮鸡蛋的来历,还有这样一个传说:三国时期,名医华佗来沔城采药,一天,偶遇大雨,在一老者家中避雨时,见老者患头痛头晕症,痛苦难堪。华佗随即替老者诊断,并在老者园内采来一把地菜,嘱老者取汁煮鸡蛋吃。老者照办,服蛋三枚,病即痊愈。此事传开,人们都纷纷用地菜煮鸡蛋吃,热潮遍及城乡。华佗给老者治病的日期是三月初三,因此,三月三,地菜煮鸡蛋,就在沔阳形成了风俗。以后逐渐传开,在江汉平原一带也盛行起来了。
三月三,地米菜煮鸡蛋,这里我们家喻户晓的一个民间风俗。每到这一天,人们就从田野里采来一把地米菜,洗净后放入锅内,加适量水,配上桂皮、八角茴、五香粉、酱油等佐料,同鸡蛋一起煎煮,将鸡蛋煮熟后捞起食之,这既是美味食品,又可以健身治病。
中国人的饮食文化,其实有其最基本的原因.先不说三月三吃蛋吧,端午吃粽子,鸭蛋,喝雄黄酒,中秋吃月饼,春节吃年饭,元宵节吃元宵,这里注意两点,一是这些节日基本是分布均匀的,过一段时间一个.第二都离不开吃点什么.这是因为,在几千年的中国历史上,多数年份物质是比较匮乏的,一般都不可能有什么好吃的,也就是营养通常是不足的.长期的营养不足就会影响生存,于是需要一个充分的理由来吃些平时舍不得吃的东西.加之农历三月三这一时期正是鸡生蛋的高峰期,蛋多了,要买的话也价钱不高,所以要"扩大内需",自己吃掉一些,一举两得. 寒食、清明节里斗鸡子(卵)之戏,真正的源起,应该还是归于先秦时代某些地区的禁火习俗,多日的禁火寒食,煮熟的鸡蛋无疑是度过这一时期的最好的食品储备。再者清明日的郊游踏青,熟鸡蛋也是便携的食品。事前的撞击剥皮,难免引起孩童两两相撞的兴趣。 倘若要探究清明节里吃鸡蛋、撞鸡蛋的象征意蕴,其中应该还寄寓着人们对于对于生命、生育的敬畏与崇信之情。鸡蛋在中国古代文化中是生育与生命的象征。传说,开天辟地的盘古在鸡蛋中化孕“天地混沌如鸡子,盘古生其中”(《艺文类聚》),商的始祖契为“见玄鸟堕其卵,简狄取吞之,因孕”(《史记》)而生,秦始祖大业也是“玄鸟孕卵,女吞之”受孕(《史记》)。民间习俗,妇女生孩子后,给四邻八舍报喜讯,送的不也是鸡蛋吗?清明的祭祖扫墓,其中不也有慎终追远的生命意识吗?春季里万物化育,是生命的季节,诸多民俗事象都在深层的生命意蕴上暗合。 据说吃了这时煮的鸡蛋,就一年不会头痛。这个风俗是怎么传下来的呢?传说古代孝感一带属云梦泽之一部分,是一片水乡泽国,人们都以打鱼为生。因为人们天天在湖里吹湖风,得了头痛病。一天,尝百草的神农路过云梦泽,看到一些人因头痛在湖滩上打滚。神农很可怜他们,就到处找草药,为这些人治头痛病。可是什么药吃了也无效。三月初三这一天,神农从山上捡来几个野鸡蛋,又挖了一大把地菜,拿到船上煮给人们充饥。人们吃了用地米菜煮的鸡蛋后,忽然感到头不痛了。后来,三月初三吃地菜煮 鸡蛋就成了习俗,一直沿续至今。 清明吃鸡蛋,如同端午节吃粽子一样重要。节蛋,大致分为两种,一种是「画蛋」,另一种则是「雕蛋」。前者可吃,后者则仅供玩赏而已。然而,也有种说法,在扫墓时,将白煮蛋在墓碑上打碎,蛋壳丢在坟上,象徵「脱壳」,已示生命更新,希望子孙皆出人头地 .
三月三的鸡蛋,要加上“它们”才好吃,这样的农村习俗你们那有吗?
三月三,煮鸡蛋 这个习俗怎么来的
每年的农历三月又正是地菜花开得正茂的时候,每年农历三月,大家都纷纷去采集地菜花煮着鸡蛋吃,久而久之,就成了一种习俗,为了方便记忆和把这种好的传统传下来,人们就把三月初三定为吃地菜花。三月三吃地菜花煮鸡蛋不仅是湖南,南方地区、中部地区以及中北部地区都有这个习俗。
三月初三为什么吃鸡蛋的来历
3、民间一直都有三月三,吃鸡蛋的说法,而且最常见的是地菜煮鸡蛋。三月三吃鸡蛋的说法是吃了地菜煮鸡蛋就不会头痛。相传在楚地,人们因为风吹雨打,头痛病很常见。三月初三,神农路过云梦泽,见乡民头疼难耐,他找来野鸡蛋和地菜,煮给人们充饥。当人们吃了以后,头不痛了,三月三,吃地菜煮鸡蛋,...
农历三月三吃鸡蛋的来历
1. 传统上,汉族人民在农历三月初三通过吃鸡蛋来迎接祖先的灵魂,以此表达对先人的悼念,并希望从中获得灵气,祈求未来的日子平安顺利。2. 在壮族文化中,农历三月初三的碰彩蛋习俗是男女青年交流的一种方式。当彩蛋碰撞破裂时,被认为预示着男女双方彼此有意。3. 相传在楚地,人们曾普遍遭受头痛之苦。
中国农历三月三那些地方有吃鸡蛋的习俗?为什么要吃鸡蛋?
在中国农历的三月三,江南地区有着食用鸡蛋的传统习俗。当地人们会在这一天用地米菜(荠菜)煮鸡蛋。这项习俗中,地将新鲜的地米菜与鸡蛋一同放入锅中,加入桂皮、八角茴、五香粉、酱油等调料,经过煎煮,直至鸡蛋熟透。这样制成的菜肴不仅美味可口,而且被认为具有健身治病的功效。荠菜,又被称为地花子...
哪些地方3月3有吃鸡蛋的风俗
在中国的一些地区,特别是在农历三月三这一天,人们有食用地菜煮鸡蛋的传统习俗。这种习俗尤其在湖北、湖南等荆楚地区以及江南的部分地方颇为流行。传说中,神农氏在三月初三经过云梦泽(现称孝感)时,见到当地百姓因头痛病受苦,便用野鸡蛋和地菜煮食给人们吃,吃完后头痛得以缓解。因此,“三月三,吃...
农历三月初三吃鸡蛋的来历
诗中写道:“三月三日天气新,长安水边多丽人。”随着时间的推移,三月三这个节日在生活中逐渐淡化。尽管某些地区仍保留这一传统,但其内容和形式已有较大变化,逐渐演变成一个集休息、游乐和集市贸易于一体的节日。在我们这里,没有旅游和休息的说法,简单地吃个“煮鸡蛋”便算是庆祝三月三。
农历三月初三吃鸡蛋的说法 农历三月初三是啥日子
2、碰彩蛋是壮族三月三时男女青年的交际习俗。当彩蛋被碰裂,就代表着男女两人对彼此有意。3、相传在楚地,人们的头痛病很常见。三月初三时,神农路过云梦泽,看到乡民头疼难耐,他就用地菜煮鸡蛋,给人们充饥。当人们吃了之后,头就不痛了。随后三月三吃鸡蛋的习俗就延续了下来。4、人们认为,在三月...
为什么3月3日都要吃鸡蛋吖?
蛋碰裂后两人共吃彩蛋,这就播下了爱情的种子。 还有人说三月三,是个古老的节日,是从春秋战国时期的“上已节”演变而来的。那时这个节没有固定的日子,一般在三月上旬。“已”是地支中的干位。过去纪年纪月纪日用六十花甲,即以天干“甲乙丙丁戊己庚辛壬癸”十字与地支“子丑寅卯辰己午未申...
三月三为什么要吃鸡蛋 三月三吃鸡蛋的传说
华佗给老者治病的日期是三月初三,因此,三月三,地菜煮鸡蛋,就在沔阳形成了风俗。以后逐渐传开,在江汉平原一带也盛行起来了。2、相传每年农历三月初三,是汉人迎接祖先灵魂的日子,用吃鸡蛋的方式悼念祖先,并希望沾点灵气。3、在壮族三月三歌墟中男女青年的交际习俗:碰彩蛋。彩蛋是把熟鸡蛋染成彩色...
三月三荠菜煮鸡蛋是哪里的习俗
在湖南地区,人们习惯于用荠菜搭配糯米菜煮鸡蛋,这是当地三月三节日期间的一种传统吃法。当荠菜长茎开花时,正值农历三月初三,当地妇女会采摘这种野菜插在发间。在中国,农历三月初三有着独特的食俗,即用地菜煮鸡蛋。荠菜,也称作地菜、田儿菜,是一种常见于田间地头的野菜,以其鲜美的口感和丰富的...
邢元舒汀: 三月三在江南一带是有吃鸡蛋的习俗的. 三月三,会用地米菜煮鸡蛋.每到这一天时,人们就会从田野里采来一把地米菜,洗净之后放入把地米菜放进锅内,然后加适量水,再配上桂皮、八角茴、五香粉、酱油等佐料,连同同鸡蛋一起煎煮,将...
江洲区13096884320: 农历3月3号为什么要吃鸡蛋! - ?
邢元舒汀: 三月三,要吃荠菜煮鸡蛋 .是有原因的: 第一个故事是每年农历三月初三,是汉人迎接祖先灵魂的日子,用吃鸡蛋的方式悼念祖先,并希望沾点灵气. 第二个故事是讲在壮族三月三歌墟中男女青年的交际习俗:碰彩蛋.彩蛋是把熟鸡蛋染成彩...
江洲区13096884320: 3月3吃鸡蛋是怎么回事 - ?
邢元舒汀: 民间一直都有三月三,吃鸡蛋的说法,而且最常见的是地菜煮鸡蛋.三月三吃鸡蛋的说法是吃了地菜煮鸡蛋就不会头痛.相传在楚地,人们因为风吹雨打,头痛病很常见.三月初三,神农路过云梦泽(今孝感),见乡民头疼难耐,他找来野鸡...
江洲区13096884320: 农历3月3为什么要吃鸡蛋呢? - ?
邢元舒汀: 据说是春天时小鬼出来,会让人头痛头昏,于是民间主张用荠菜(也称地米菜)洗干净以后,连同根叶一起煮鸡蛋,有的还加一些茶叶,使煮出来的鸡蛋显得红亮,有的还在煮的过程中,敲碎鸡蛋外壳使之入味.据说这样的鸡蛋可以防止头昏头痛和避邪.不过荠菜的确有增强免疫力的功能.我个人认为这个是茶叶蛋的最初形式,因为这种传统有好多年了.
江洲区13096884320: 涨姿势了,三月三为什么要吃鸡蛋 - ?
邢元舒汀: 相传在楚地,人们因为风吹雨打,头痛病很常见.三月初三,神农路过云梦泽(今孝感),见乡民头疼难耐,他找来野鸡蛋和地菜,煮给人们充饥.当人们吃了以后,头不痛了,“三月三,吃地菜煮鸡蛋,一年不头疼”的习俗也延续至今.三月...
江洲区13096884320: 三月三,为什么要吃鸡蛋? - ?
邢元舒汀: 在湖南湖北等地,每逢农历三月初三,都有荠菜煮鸡蛋俗,说吃了荠菜煮的鸡蛋,一年当中腰腿不疼、头不疼. 荠菜,别名地菜、护生草、鸡心菜,其根、花、籽均能入药. 全草含荠菜酸、生物碱、氨基酸、黄酮类等成份.嫩株可作蔬菜,...
江洲区13096884320: 三月三煮鸡蛋是中国有,还是全国都有这个习俗 - ?
邢元舒汀: “阳春三月三,荠菜当灵丹”,三月三吃鸡蛋是江南一带特有的习俗.相传在楚地,人们风水雨打,头痛病很常见.某年三月初三,神农氏路过云梦泽(今孝感),看见乡民头疼难忍,慈悲心大发,找来野鸡蛋和地菜,煮给人们食用.神奇的是,人们吃了以后,头突然就不痛了.因此“三月三,吃地菜煮鸡蛋,一年不头疼”的风俗习惯便延续下来.土族传统节日鸡蛋会.节日时间为每年农历三月三日或三月初八日、三月十八日,因地而异.届时,在寺庙里举行献牲酬祭,请法师诵经跳酬神舞,以禳灾祛祸,保五谷丰登,人畜两旺.与会群众还随身携带许多熟鸡蛋,一是自食,二是相互敲击作戏.
江洲区13096884320: 今天三月三,吃鸡蛋, 是什么节日呀? - ?
邢元舒汀: 农历三月三,国人有吃地菜煮鸡蛋的习俗.地菜即荠菜,在路边或野地里随处可见,它不仅是营养丰富,而且还能治疗多种疾病,民间不仅有“阳春三月三,荠菜当灵丹”的谚语,还流传著“春食荠菜赛仙丹”的说法.可见荠菜不仅是佳肴一碟...
江洲区13096884320: 三月三有什么风俗活动??
邢元舒汀: 三月初三有吃荠菜煮鸡蛋、放风筝、三月初三壮族歌圩节、黎族爱情节等活动.农历三月三是我国古代的“上巳节”,又称“修锲节”,是一个纪念黄帝的节日,相传农历...
江洲区13096884320: 3.3吃鸡蛋是什么习俗?起源,意义??
邢元舒汀: 三月三,地菜煮鸡蛋”,是江南一带的俗话.传说农历三月初三这一天,是王母娘娘的生日.这天一大早,好心的王母娘娘,为了天下人少受疾病的磨难,命观音娘娘普降圣水.于是最有灵气的地菜,便充当了这一爱心的使者. ??地菜,是一...