家常卤鸡腿简单又好吃
材料：
- 鸡腿 4只
- 姜片 10克
- 葱段 20克
- 料酒 30毫升
- 生抽 50毫升
- 香叶 2片
- 八角 2颗
- 冰糖 15克
- 清水 适量
做法步骤：
1. 鸡腿洗净，切除多余脂肪，用刀在鸡皮上划几刀，使鸡腿入味更均匀。
2. 将姜片、葱段放入锅底，煸炒出香味。
3. 加入料酒，煮至酒味散去。
4. 将鸡腿放入锅中，煎至两面金黄。
5. 加入生抽、香叶、八角、冰糖，翻煮几分钟。
6. 加入足够的清水，水量以鸡腿能够完全浸泡为宜。煮沸后转小火慢炖30-40分钟，直到鸡腿熟透且入味。
7. 最后，将鸡腿捞出，切成适当大小的块状。
注意事项：
1. 鸡腿在煮之前可以用开水焯水去腥，这样可以让卤味更加浓郁。
2. 料酒可以去腥提味，除了提鲜，还能帮助鸡腿的松嫩口感。
3. 如果喜欢口感更软糯，可以多加一些冰糖和水慢炖，时间可以适当延长。
4. 在调味料的选择上，可以根据个人口味进行调整，例如可以加入一些五香粉或者辣椒粉。
这样一道简单又好吃的家常卤鸡腿就完成啦！它不仅可以作为主食搭配米饭或者面条，还可以作为下酒菜或者夜宵享用。家人朋友们一定会喜欢这道美味可口的卤鸡腿！
肉好嫩天呐,这样做的卤鸡腿,巨巨巨好吃
卤鸡腿 食材:鸡腿做法1.水开放入鸡腿,适量葱姜,1勺料酒焯水。鸡腿焯熟盛出2.锅中放入鸡腿,加入适量葱姜、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒,再加入2勺生抽、1勺老抽、1勺黄豆酱、1勺甜面酱、适量冰糖3.加热水没过鸡腿,盖盖水开后转小火炖煮30分钟,就完成啦 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论...
卤鸡腿需要放什么大料想做好吃的卤鸡腿需要准备什么香料
1、材料：鸡腿，鲜荷叶，老抽，生抽，盐，糖，花椒，大料，香叶，料酒，大葱，洋葱，蒜，干辣椒等。2、鸡腿洗净，用牙签在鸡腿两面戳一些小洞以便进味。3、蒜拍扁、洋葱切块。4、鸡腿入盆加盐1克、白糖10克、白胡椒粉1克、生抽1大勺、老抽1小勺、料酒1汤匙和蒜瓣、洋葱。5、给鸡腿做个按摩，使其...
怎样做出好吃下饭的卤鸡腿?
鸡腿洗净加入花椒、辣椒、盐、料酒、胡椒拌匀腌制一晚，锅里下入老卤汤和鸡腿同煮，火开后，小火慢卤15-20分钟即可。主料：鸡腿3个 辅料：花椒适量、干辣椒适量、料酒1勺、老卤汤1大碗、白糖1勺 1、准备三个鸡腿，解冻并洗干净。2、加入花椒、辣椒、盐、料酒、胡椒。3、把所有调料拌匀先腌制一晚。
怎么卤鸡腿不会烂又入味
1、首先把鸡腿用清水冲洗解冻，解冻后放在清水中浸泡十几分钟备用。2、接下来准备香料，把大葱切成葱段、生姜切成片。3、锅里坐水，把解冻好的鸡腿凉水下锅，大火把水烧开后撇除浮沫，加入少许料酒再煮2分钟后捞出。4、捞出鸡腿后迅速用凉水冲洗降温，然后放在凉水中浸泡，这样可以使鸡腿的表皮变得紧...
老卤鸡腿的做法,老卤鸡腿怎么做好吃,老卤鸡腿
1.准备食材和卤料；2.鸡腿入开水锅中煮去血水；3.炒锅烧热加油，加入白糖；4.鸡腿逐个抹上红烧酱汁，待糖融化加入锅煎至金黄；5.翻煎另一面，两面金黄，下豆瓣酱翻炒；6.加水、酱油和卤料，加盖，大火；7.当水烧开后，转火力为中档；8.当水基本烧干时，放入香葱，并取出卤料包；9.略微翻拌...
只有掌握哪些小技巧,就能在家中做出鲜香松软的卤鸡腿?
【菜名】：卤鸡腿 【所需食材】：鸡腿4个、鸡蛋适量、香叶适量、八角2个、桂皮2块、花椒10粒左右、生抽1大勺、老抽1大勺、食用盐1小勺、冰糖30克、大蒜1头、生姜1块、辣椒2个。【烹饪步骤】：1. 首先我们需要把以上主要食材都准备好，鸡蛋、鸡腿、调味料。2.准备好后我们需要把鸡腿用清水反复冲洗...
怎么做卤鸡腿(好吃不费力!)
01 清洗鸡腿 个人建议卤鸡腿不用那种整个的鸡腿，只要下半截的小鸡腿就行了，这样做好的时间更快。鸡腿买来之后清洗干净，然后在鸡腿上面划上几刀这样更容易入味。02 腌制鸡腿 把鸡腿里面倒入一些酱油、料酒，切上几片生姜片、葱段，加一点点食盐和白糖，然后腌制半小时。03 ...
怎样卤鸡腿简单又好吃
卤鸡腿 1，先把鸡腿洗净，锅里放水把鸡腿，姜片，葱段，料酒一起过水，然后捞出洗净，锅里放入油 ，把葱段，姜片，八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，一起炒出香味然后再放入鸡腿翻炒一下，就加入水，水要把鸡腿没过，再放入生抽，蚝油，少量的老抽，冰糖，料酒，一起煮至25分钟左右。卤鸡腿 2，...
卤好的好吃鸡腿怎么做卤鸡腿的制作过程
1、所需食材：鸡腿6只，黄酒25克，酱油15克，白糖2.5克，茴香4粒，桂皮1小块。2、鸡腿除净绒毛，去骨（不能将皮肉切开拆骨），放入盆内；3、烧开水唤，投入鸡腿，煮约2分钟后捞起，洗净血沫；4、原锅洗净，放下鸡腿，加入清水150克、黄酒、酱油、糖、葱盖、茴香、桂皮，烧开后，转小火烧熟...
卤鸡腿怎么烧好吃又香又嫩
想吃卤鸡腿别再买了，告诉你秘方自己做，鲜嫩多汁又美味一吃上瘾 雨妈小厨 04-03 · 优质美食领域创作者 卤鸡腿大家都不陌生吧，特别是快餐店，一份快餐加鸡腿要20元一份，虽然小贵，但是对于食肉动物还是很解馋的，特别是卤肉的汤汁淋入米饭里，那个味道咸香美味。女儿一直是卤鸡腿的忠实爱好者，...
杜安乳增： 教大家一个比较传统的卤鸡腿做法,口味好而且制作方法非常的简单,大家学会之后在家里自己做的绝对不比卤味店中的差,一起来看看吧.第一步:鸡腿洗净之后放入冷水锅中煮一下,等到水开后将表面的浮沫撇掉,再将鸡腿捞出来放入冷水...
矿区15378794126： 鸡腿怎么卤入味 - ？
杜安乳增： 1.鸡腿放盆中,加入盐、胡椒粉、生抽、料酒拌匀后腌制一个小时; 2.把小茴香、香料、干辣椒、孜然、八角、花椒、白芷、草果、陈皮、葱姜倒入盆中,倒入清水,加盐、生抽、老抽、鸡精粉,然后上火,煮开后关小火熬制10分钟; 3.鸡腿焯水后控干放入卤汁内,水开后熬制15分钟,关火浸泡4个小时即可食用. 希望回答能够帮助到你.
矿区15378794126： 卤鸡腿的做法大全 - ？
杜安乳增： 美味香菇卤鸡腿: 食材明细 鸡腿 2只(一人份) 鲜香菇(冬菇) 10朵 姜葱 适量 香菜 一把 八角 适量 桂皮 适量 香叶 适量 料酒 2茶匙 生抽 3茶匙 白糖 3茶匙 菜品口味:咸鲜 主要工艺:卤 主要食材:禽蛋类 制作难度:普通 约需时间:三刻钟 ...
矿区15378794126： 卤鸡腿怎么做才又简单又好吃啊?? - ？
杜安乳增： ≮美食做法≯1、鸡腿除净绒毛,去骨(不能将皮肉切开拆骨),放入盆内;2、烧开水唤,投入鸡腿,煮约2分钟后捞起,洗净血沫;3、原锅洗净,放下鸡腿,加入清水150史、黄酒、酱油、糖、葱盖、茴香、桂皮,烧开后,转小火烧熟约30分钟,取出,冷却后,切片装盆,浇点原卤即好.≮美食特色≯ 金黄色,香嫩,鲜咸.
矿区15378794126： 小鸡腿怎么做好吃,香卤小鸡腿的家常做法 - ？
杜安乳增： 卤鸡腿的制作材料: 主料: 鸡腿6只,黄酒25史,酱油15克,白糖2.5克,茴香4粒,桂皮1小块. 做法1、鸡腿除净绒毛,去骨(不能将皮肉切开拆骨),放入盆内; 2、烧开水唤,投入鸡腿,煮约2分钟后捞起,洗净血沫; 3、原锅洗净,放下鸡腿,加入清水150史、黄酒、酱油、糖、葱盖、茴香、桂皮,烧开后,转小火烧熟约30分钟,取出,冷却后,切片装盆,浇点原卤即好.
矿区15378794126： 做卤鸡腿需要什么材料 卤鸡腿的家常做法 - ？
杜安乳增： 食材用料:鸡腿600克相克食物卤料(八角、桂皮、香叶、花椒等)10克豆瓣酱1茶勺相克食物红烧酱油10毫升海盐2克生姜8克相克食物蒜头3瓣相克食物香葱3根相克食物白糖半茶勺相克食物橄榄油10毫升菜谱做法:1.准备食材和卤料;2.鸡腿入开水锅中煮去血水;3.炒锅烧热加油,加入白糖;4.鸡腿逐个抹上红烧酱汁,待糖融化加入锅煎至金黄;5.翻煎另一面,两面金黄,下豆瓣酱翻炒;6.加水、酱油和卤料,加盖,大火;7.当水烧开后,转火力为中档;8.当水基本烧干时,放入香葱,并取出卤料包;9.略微翻拌片刻,即可出锅装盘.10.大家一起尝尝味道吧!
矿区15378794126： 电饭煲卤鸡腿的家常做法大全怎么做好吃视 - ？
杜安乳增： 用料 生姜 蚝油 盐 鸡精 白砂糖 料酒 黄豆酱 辣椒酱 卤鸡腿之电饭煲版的做法 鸡腿肉洗净,打花刀,姜切条,入碗,加入很少量的鸡精、盐(这两样不用放很多,因为后面的调味料都是咸的)、料酒(三小盖),腌制5分钟左右(正好听完了张雨...
矿区15378794126： 卤鸡腿怎么做好吃 - ？
杜安乳增： 鱼香脆皮鸡腿的做法鸡腿肉厚实,做起来总是不容易入味,不过在这里,把鸡腿肉做好吃了并不困难,与西餐厅里的炸鸡腿相比也不逊色.下面就教给大家鱼香脆皮鸡腿的做法,我们先来看看做好的鱼香脆皮鸡腿吧,色香味俱全,很是诱人. ...
矿区15378794126： 生抽老抽怎么卤鸡腿 - ？
杜安乳增： 卤鸡腿 鸡腿3根鸡翅根若干葱1根姜数片大料5颗香叶3片盐1小勺老抽2汤勺黄豆酱2汤勺白糖1汤勺桂皮2段鸡精1小勺料酒2汤勺六月鲜红烧酱油3汤勺炖肉料包11. 准备好所需材料;2. 鸡腿洗净,放入凉水中,开大火,倒入葱段,姜片,大料,一...
矿区15378794126： 请教在家里怎样卤鸡腿最好吃呢?？
杜安乳增： 先把鸡腿用开水飞一下水 到超市买一只卤水汁 最好是致美斋的 把已飞水的鸡腿放入锅里 把卤水汁倒入浸住鸡腿 再煮开 关火 放一晚上就入味了
