如何在家制作鲜香又好吃的柠檬手撕鸡？
材料准备：
鸡胸肉或鸡腿肉 2-3块（根据人数适量增减）
新鲜柠檬 1-2个
大蒜 3-4瓣
生姜 1小块
香菜 少许（可选）
小米辣或其他辣椒 少许（可选）
盐 适量
白糖 适量
鸡精或味精 适量（可选）
芝麻油 适量
酱油 适量
料酒 适量
白胡椒粉 适量
食用油 适量
制作步骤：
鸡肉处理：将鸡胸肉或鸡腿肉清洗干净，放入锅中，加入适量的水、几片生姜和一些料酒，大火煮沸后转中小火煮至鸡肉熟透。煮熟的鸡肉捞出，用冷水冲凉，这样可以使鸡肉更加紧实。
手撕鸡肉：待鸡肉冷却后，用手沿着肉纹撕成条状，撕下的鸡肉放入大碗中备用。
调味料准备：将新鲜柠檬切半挤出汁液，大蒜拍碎切成蒜末，小米辣或其他辣椒切成小圈，香菜切碎备用。
拌制鸡肉：在鸡肉中加入盐、白糖、鸡精、酱油、白胡椒粉和一半的柠檬汁，搅拌均匀让鸡肉充分吸收调味料。
炒香调料：在小锅中倒入适量的食用油，加热后放入蒜末和辣椒圈，炒出香味。
淋汁：将炒香的调料连同油一起倒入鸡肉中，再加入剩余的柠檬汁和适量的芝麻油，撒上香菜碎，再次搅拌均匀。
冷藏入味：将拌好的柠檬手撕鸡放入冰箱冷藏半小时以上，让鸡肉更加入味。
装盘上桌：取出冷藏好的柠檬手撕鸡，装盘即可上桌享用。
小贴士：
选择新鲜的柠檬，这样柠檬汁会更加香酸。
鸡肉不要煮得过老，以免影响口感。
可以根据个人口味调整辣椒和柠檬的用量。
如果喜欢更多的香气，可以在最后撒上一些炒香的白芝麻。
柠檬手撕鸡也可以作为凉菜，搭配蔬菜沙拉一起食用。
按照以上步骤，你就可以在家制作出鲜香又好吃的柠檬手撕鸡了。这道菜不仅美味，而且制作简单，非常适合家庭聚餐或夏日解暑。
在家如何制作鱼香杏鲍菇鲜香又多汁?
盐 适量 制作步骤：准备材料：将杏鲍菇清洗干净，切成条状；青红椒去籽切丝；葱切段，姜蒜切末；泡椒切碎（如果使用）。腌制杏鲍菇：将切好的杏鲍菇放入碗中，加入少许盐、生抽和水淀粉，拌匀后腌制10分钟，使其入味。调制鱼香汁：在另一个碗中，加入生抽、老抽、糖、醋和适量的水淀粉，搅拌均匀，备...
如何在家自制鲜香味美的蒜蓉烤茄子?
一、茄子处理 将茄子洗净，去掉茄子头，再对半切开，每半再切成几条长条，但不要切断，保持茄子底部相连。在茄子的切面上划上一些十字花刀，这样有助于茄子更好地吸收调味料和加快烤制过程。二、腌制茄子 在茄子的切面上均匀撒上适量的食盐，这样可以去除茄子的苦涩味，同时也能让茄子出水，防止烤的时候...
如何在家自制鲜香好吃的酸菜牛肉?
准备辅料：大蒜拍碎切末，姜切片，葱切段，干辣椒剪成小段，备用。炒制牛肉：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，出现焦香味后盛出备用。爆香调料：锅中留底油，加入大蒜末、姜片、干辣椒和花椒，炒出香味。加入酸菜：将处理好的酸菜放入锅中，与调料一起翻炒，使酸...
在家如何自制鲜香又好吃的蟹黄豆腐?
蛋液制作：在一个大碗中打入鸡蛋，加入少量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀。炒蟹黄：在锅中加入少量的油，加热至五成热时，放入葱花和姜末爆香，随后加入蟹黄，快速翻炒至蟹黄变色，散发出香味。加入蛋液：将搅拌好的蛋液倒入锅中，用筷子快速搅动，使蛋液与蟹黄充分混合，炒至蛋液凝固成蛋花状。加入豆腐：将...
在家如何用烤箱做烤鸡鲜香又多汁?
在家使用烤箱制作烤鸡，使其鲜香多汁，需要注意以下几个步骤：选择鸡肉：选择新鲜的整鸡，最好是有机或者放养的鸡，因为它们的肉质更加紧实，风味更佳。确保鸡肉完全解冻（如果是冷冻的），这样能保证烹饪时加热均匀。准备工作：将鸡清洗干净，去除内脏和残留的羽毛。用厨房纸巾将鸡身内外擦干。这一步很...
在家如何制作竹筒鸡腿鲜香又下饭?
也可以加入其他喜欢的香料。蒸制时间根据鸡腿的大小和竹筒的密封程度进行适当调整，确保鸡肉完全熟透。如果喜欢更多汤汁，可以在蒸制前在竹筒中加入适量的水或高汤。通过以上步骤，你就可以在家制作出一道鲜香又下饭的竹筒鸡腿了。这道菜不仅味道独特，而且制作过程简单有趣，非常适合家庭聚餐时尝试。
如何在家做出味美鲜香的腊肉炒大蒜叶?
腊肉炒大蒜叶是一道简单美味的家常菜，它的鲜香和独特的风味深受很多人的喜爱。以下是在家制作味美鲜香的腊肉炒大蒜叶的步骤：准备材料：腊肉：选择质量上乘的腊肉，最好选用五花肉或者瘦肉，这样炒出来的腊肉既有嚼劲又不会太干。大蒜叶：新鲜的大蒜叶，挑选时要注意叶子鲜绿，没有黄叶或者枯叶。调料...
如何在家做出味美鲜香的酸辣莲藕丁?
【制作步骤】准备食材：将莲藕去皮，切成小丁；青红椒去籽，切成与莲藕丁相仿的大小；蒜瓣和生姜剁成末；葱切成葱花。焯水：将切好的莲藕丁放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后迅速过冷水，以保持脆嫩。炒制：锅中加入适量食用油，油热后加入蒜末、姜末爆香，再加入莲藕丁翻炒均匀。调味：加入适量的盐、...
在家用烤箱如何制作鲜香又美味的洋葱卷?
在家用烤箱制作鲜香又美味的洋葱卷是一项既简单又能带来巨大满足感的烹饪活动。以下是一份详细的步骤指南，帮助你在家制作出金黄酥脆、内里软糯、风味独特的洋葱卷。材料准备：大洋葱 2-3个（根据烤箱大小和个人口味调整）黄油 30克 橄榄油 适量 盐 适量 黑胡椒 适量 干百里香 1\/2茶匙 干迷迭香 1\/2...
如何自制鲜香又美味的灯影牛肉?
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涪陵区19825542005： 手撕鸡的做法谁懂来个! - ？
权梦派盛： 主料:赤小豆500克、白砂糖200克、油菜叶末10克、水发冬菇1个、料酒10克、精盐1.5克、味精1.5克、细干淀粉15克,水淀粉10克,白芝麻25克(焙好),葱姜水15克.面粉100克,细干淀粉30克,鲜柠...
涪陵区19825542005： 安徽蚌埠手撕鸡的做法 - ？
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