四川有哪些名酒?剑南春是不是?
五粮液
五粮液产于长江第一城:四川宜宾。宜宾位于四川省南部,坐落在金沙江和岷江汇合处,古称“叙州”、“戎州”,北宋时改称宜宾。这里水质纯净,适宜酿酒,素有“名酒之乡”的美誉。据传,早在2000多年以前,宜宾就出现了酿酒业。自汉代以来,酿酒业迅速发展, 唐宋时期最盛。唐代大诗人杜甫于永泰元年(公元765年)到戎州,在他写的《 宴戎 州相使君东楼》诗中有“重碧拈青酒,轻红臂荔枝”的诗句。据《叙州府志》记载, 宋朝王公权用三种原料造“荔枝绿”酒,曰:“王墙东之美酒,得妙用于三物,三危露以为味,荔枝绿以为色”。文中“三物”,即稻米、高梁、玉米。宋代大诗人、大书法家黄庭坚谪居戎州时,在天柱山下劈石成谷,修建“流杯池”。
他在《咏绿荔枝与荔枝 绿》诗中写道:“王公权家荔枝绿,瘳致平家绿荔枝;试倾一杯重碧色,快剥千颗轻红肌……谁能品此胜绝味,惟有老杜东楼诗。”诗中将 “荔枝绿”酒赞美为“戎州第一”。明代, 对采用多种谷物酿酒的也有记载。《本草纲目》中说:“秦、蜀有咂嘛酒,用稻、麦、 黍、秫药曲、小罂封酿而成,以筒吸饮。”1929年,这种以谷物酿成的酒被改名为“五粮液”。
五粮液属于浓香型大曲酒。它是汲取五谷之精英,蕴积成精液,调和诸味,精心勾兑而成。此酒开时香气突起,浓郁扑鼻。饮用时满口溢香,香气久留口中,余味不尽。五粮液酒液清澈透明,酒液虽然高达60度,可是沾唇触舌,无强烈刺激感,唯觉酒味醇厚,酒体柔和甘美,落喉净爽,回味舒适悠长。五粮液在大曲酒中以酒味全面著称,各味协调,恰到好处,形成了独特的风味,在同香型酒中出类拔萃。
五粮液酿造工艺精细,操作要求严格。酿造时,用的是陈年老曲。酿造用水取自岷江江心,这种水水质纯净,清澈无杂质,是酿酒的优质水源。发酵池是陈年老窖,发酵期长达70天以上,发酵中酯化完全。用柔熟陈泥封窖,隔热性能良好,既减少了酒气的挥发,又保证了酒香的浓郁。
五粮液以“喷香浓郁、清洌甘爽、醇甜余香、回味悠长”四大特点饮誉国内外,在全国名酒评比中连续三届被评为国家名酒,并三次荣获国家金质奖。
泸州老窖
泸州老窖特曲始创于明朝万历年间,距今已有400多年历史。据记载,明末清初,泸州舒姓武举,在陕西略阳担任军职,对当地曲酒十分欣赏,曾多方探求酿酒技艺和设备。清朝顺治十四年(公元1657年),他解甲归田时,把当地的万年酒母、曲药、泥样等材料用竹篓装上,聘请当地技师,一起回到泸州,在城南选择了一处泥质适合做酒窖的地方。附近的“龙泉井”水清洌而甘甜,与窖泥相得益彰,于是他开设酒坊,试制曲酒。这就是泸州的第一个酿酒作坊----舒聚源,即泸州曲酒厂的前身。到清乾隆二十二年(公元1757年),所产曲酒已闻名遐迩。
泸州老窖特曲是我国享有盛誉的名酒之一,素以“醇香浓郁,清洌甘爽,回味悠长,饮后尤香”的独特风格,闻名古今,畅销中外。1915年,该酒在巴拿马国际博览会上荣获国际名酒一等金质奖章和奖状;1916年至1926年间相继获南洋劝业会,劝业会一等奖章,上海展览会甲等奖状;1952年,在第一届全国评酒会上,被评为全国四大名酒之一。在以后的历届评酒中,都蝉联全国名酒称号,并多次荣获国家金质奖。
郎酒
郎酒产于四川古蔺县二郎滩镇。此镇地处赤水河中游,四周崇山峻岭。就在这高山深谷之中有一清泉流出,泉水清澈,甘甜,人称 “郎泉”。酒因取郎泉之水酿酒,故名“郎酒”。
古蔺郎酒已有100多年的酿造历史。据有关资料记载,清朝末年,当地百姓发现郎泉水适宜酿酒,开始以小曲酿制出小曲酒和香花酒,供当地居民饮用。1932年,由小曲改用大曲酿酒,取名“四沙郎酒”,酒质尤佳。从此,郎酒的名声越来越大,声誉也越来越高。它以酒液清澈透明,酱香浓郁,醇厚净爽,入口舒适,甜香满口,回味悠长等特点誉满中华。
古蔺郎酒在酿造过程中,继承和发扬传统工艺,采取两次投料,反复发酵蒸馏,七次取酒的方式,一次生产周期为9个月。每次取酒后,分次、分质贮存,封缸密闭,送入天然岩洞中,待3年后,酒质香甜,再将各次酒勾兑调味,经过质量鉴定,合格后,方可装瓶包装出厂。
郎酒在1963年被评为四川省名酒; 1979年在第三届全国评酒会上,被评为全国优质酒;1984年在第四届全国评酒会上,被评为国家名酒,并荣获金质奖。
沱牌曲酒
沱牌曲酒产于县南柳树镇。民国29年(1940年),镇上小商李明方,初以售零酒为业,后用“谢酒”工艺酿造白酒,因其酒清香味正,名噪镇内。后其子李吉安礼聘蜀中名曲酒师郭炳林来镇,继承“谢酒”传统工艺,引进曲酒生产技术,酿成浓香清冽,风味独特的曲酒。民国35年(1946年)新春,前清名士、举人马天衢取“沱泉酿美酒,牌名誉千秋”之意,将此酒命名为“沱牌曲酒”。
建国后,沱牌曲酒不断引进先进技术,探索创新工艺流程。在传统工艺基础上,调整配方比例,采用新工艺,形成了沱牌曲酒“窖香浓郁,绵软醇厚,清冽甘爽,尾净余长,尤以甜净著称”的独特风格。自1979年沱牌曲酒系列产品首次参加名酒品评鉴定会被评为优质名酒以来,连续九年被评为地(市)、省、部、国家名优酒,荣获地(市)、省、部、国家奖章和金奖,被誉为 “初尝者久思,长饮者不腻”。
五粮液、剑南春、泸州老窖、全兴大曲、郎酒、沱牌曲酒。这是四川的六朵金花。
四川也是白酒行业里的大省,
凡是做酒的,都有句老话:东不入皖,西不入川。
“川”就是四川,因为他们本地的酒太多,太复杂,外省的酒基本在那里打不出来市场,
所以才有了这句老话。
泸州老窖、郎酒、五粮液、剑南春、水井坊、沱牌舍得、丰谷、仙潭、文君、江口醇、小角楼、红楼梦、玉蝉、观兴、月之酿、高洲 、叙府、古蔺大曲、三溪、巴蜀液
四川名酒有宜宾的五粮液,绵竹剑南春,泸州老窖……,
郎酒啊,泸州老窖,剑南春是呢
剑南春系列酒有哪些
剑南春是中国传统名酒,产于四川省绵竹市,由四川省绵竹市剑南春酒厂有限公司出品,因绵竹在唐代属剑南道,故称“剑南春”。其历史最早可以追溯至1500年前的唐朝,据《后唐书·德宗本纪》记载,在盛唐时期剑南春被选为宫廷御酒。它是现代中国唯一载入正史的中国名酒,也是中国至今唯一尚存的大唐名酒,其...
剑南春属于什么档次酒
据《后唐书·德宗本纪》记载,在盛唐时期剑南春被选为宫廷御酒。剑南春是现代中国唯一载入正史的中国名酒,也是中国至今唯一尚存的大唐名酒,其传统酿造技艺被认定为国家级非物质文化遗产。剑南春酒产于四川省绵竹市,因绵竹在唐代属剑南道,故称“剑南春”。剑南春拥有三大“独有基因”:第一:阳刚源自...
四川成都有哪些名酒?
泸州老窖:泸州老窖是中国历史悠久的白酒品牌,产自四川省泸州市。泸州老窖以其独特的“泸型”香型而著称,其酒体醇厚、香气独特,具有浓郁的果香、花香和蜜香。泸州老窖的代表产品有国窖1573、泸州老窖特曲等。剑南春:剑南春是四川省绵竹市的著名白酒品牌,以其独特的“剑南香型”而闻名。剑南春采用高...
四川白酒中的“六朵金花”有哪些?
川酒中,最有名的“六朵金花”:五粮液、剑南春、泸州老窖郎酒、沱牌曲酒、全兴大曲。巧合的是,把“六朵金花”所处的地理位置连接起来,正好是一个酒瓶的形状。
四川名酒有哪些品牌(四川名酒白酒排行榜前十名)
这款剑南春产自四川省绵竹市,与贵州茅台同处赤水河畔,因此得名为“绵竹”,其前身当推唐玄宗后期李肇(公元806年)撰写的《国史补》中有记载:剑南之烧春,应为贡品也。由此可见,剑南春是我国古代传说中的珍贵遗产,有着极高的收藏价值。第三个是郎酒 四川有许多知名白酒企业,比如郎酒集团股份有限公司,位...
剑南春产地是哪个地方
剑南春产自四川省绵竹市剑南镇。剑南春是四川剑南春(集团)有限责任公司旗下白酒品牌,始于南齐,兴于盛唐,今产地为中国美酒名城·德阳绵竹,已经形成了包括皇家剑南春、东方红、珍藏级剑南春、剑南春·老酒、水晶剑南春、剑南系列、绵竹系列等30多个品牌在内的上百个品种的产品结构,多次获得国家级、部...
四川有哪些名酒呀?
剑南春是中国传统白酒品牌,产于四川省绵竹市,与赵坡茶、绵竹年画并称为“绵竹三绝”。因绵竹在唐代属剑南道,故称“剑南春”。其主要原料为糯米、大米、玉米、小麦、高粱、水,主要产品有剑南春酒、珍藏级剑南春、金剑南、东方红等。2008年6月,剑南春酒传统酿造技艺入选国家级非物质文化遗产。2018年...
详细为你介绍剑南春有哪些系列的酒以及它的价格参考表
剑南浓香型高度白酒 参考价:380元 剑南春金剑特曲45度500ml单瓶装 参考价:260元 剑南春水晶剑42度500ml2瓶礼盒装 参考价:140元 总之,剑南春是中国八大名酒之一,以其独特的品质、精湛的技术以及优秀的口感赢得了广大消费者的喜爱和认可。以上就是关于“剑南春都有哪些系列的酒及价格参考表”的相关介绍,...
什么酒好喝中等白酒
根据民间调查显示,大多数人认为在中等白酒中以下几款白酒味道较好:1、剑南春:剑南春是中国传统名酒,产于四川省绵竹市,因绵竹在唐代属剑南道,故称"剑南春"。四川的绵竹市素有"酒乡"之称,绵竹市因产竹产酒而得名。早在唐代就产闻名遐迩的名酒"剑南烧春";2、泸州老窖:泸州老窖是中国最古老的...
四川宜宾还有哪些品牌白酒?(四川宜宾名酒排名)
2、泸州老窖:泸州老窖是中国最古老的历史文化名酒之一,以"醇香浓郁,清洌甘爽,饮后尤香,回味悠长"的独特风格闻名于世。3、剑南春:剑南春是中国传统名酒,产自四川省绵竹县,因绵竹在唐朝属剑南道,故称“剑南春”。剑南烧春酒质无色透明,芳香纯正,入口甜,落口绵,尾净余长。以"色如水晶,香似幽兰,入...
东关澜琪: 众多四川名酒当中,最著名的就要数“五朵金花”了,她们分别是:五粮液、泸州老窖、绵竹剑南春、全兴大曲、古蔺郎酒.
泉港区17036854075: 四川那些酒业比较出名? - ?
东关澜琪: 四川有很多名酒:有泸州老窖;五粮液;绵竹大曲;郎酒;金六福;剑南春;舍得;丰谷;
泉港区17036854075: 四川白酒都有哪几种香型? - ?
东关澜琪: 四川白酒主要有浓香型和酱香型.浓香型主要有五粮液、泸州老窖、全兴大曲、剑南春等;酱香型主要有郎酒
泉港区17036854075: 浓香型白酒有哪些 - ?
东关澜琪: 浓香型白酒有五粮液,泸州老窖特曲,剑南春,井冈酒,洋河大曲,古井贡酒,杜康酒等.1. 五粮液:五粮液牌五粮液酒是四川省宜宾五粮液酒厂的产品.其以红高粱、大米、糯米、麦子、玉米五种粮食为原料.五粮液酒无色,清澈透明,香气...
泉港区17036854075: 请问:四川好酒有什么啊? - ?
东关澜琪: 四川酒很有名啊,你叫得上名的什么泸州老窖、郎酒、剑南春、五粮液、水井坊啊都是,还有一款现在不是很知名,但是品质很好的,潭酒,之前企业一直没有做市场,它的产品品质和郎酒有的一拼~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~真心求采,谢谢
泉港区17036854075: 八大名酒是什么? - ?
东关澜琪: 中国八大名酒是茅台酒、五粮液、剑南春、泸州老窖特曲、汾酒、西凤酒、董酒、古井贡酒.新中国成立后,中国对白酒共进行过五次的国际级评比,茅台酒、汾酒、泸州老窖在历次国家评酒会上都被评为名酒,五粮液、西凤酒、董酒、古井...
泉港区17036854075: 四川有什么酒 - ?
东关澜琪: LZ: 四川可是一个产酒大国,还有很多名酒品牌. 四川酒属于一线的有:属于名门的有五粮液、泸州老窖(国窖1573是其中的一个品牌)、剑南春、水井坊;属于销量大的有:金六福(五粮液的一个二线品牌,还有很多,约有一百多个) ; 二线的有:郎酒与全兴、沱牌、丰谷、小角楼等.
泉港区17036854075: 中国三大名酒是哪三种??
东关澜琪: 茅台;五粮液;剑南春中国三大名酒,是指茅台、五粮液、剑南春,“茅五剑”就是中国高端白酒的代名词,主要体现在历史文化、酿造工艺、风味品质、品牌影响、科技...
泉港区17036854075: 四川有什么名烟名酒? - ?
东关澜琪: 酒:五粮液、剑南春、泸州老窖、郎酒、水井坊、丰谷 烟:娇子