修水龙须茶的制作工艺是怎样的?
采摘:修水龙须茶的原料选用当地的优质茶树品种,一般在春季的清明前后进行采摘。采摘标准为一芽一叶或一芽二叶,要求茶叶嫩度适中,不老不嫩。采摘时要避免雨水、阳光直射等不利因素,以保证茶叶的品质。
萎凋:采摘后的茶叶要及时进行萎凋处理,以减少茶叶中的水分,使茶叶变得柔软,便于后续的加工。萎凋过程中,茶叶要摊放在通风良好的地方,避免阳光直射,以免影响茶叶的品质。
杀青:萎凋后的茶叶进行杀青处理,以破坏茶叶中的酶活性,防止茶叶发酵变质。杀青方法有炒青和蒸青两种,修水龙须茶一般采用炒青法。炒青时要控制好火候,使茶叶受热均匀,避免炒焦或炒生。
揉捻:杀青后的茶叶进行揉捻,使茶叶内部的物质充分溢出,提高茶叶的香气和滋味。揉捻时要掌握好力度和时间,既要使茶叶充分揉捻,又不能损伤茶叶。
分筛:揉捻后的茶叶进行分筛,将茶叶按照大小、长短进行分类,以便后续的干燥和包装。
干燥:分筛后的茶叶进行干燥处理,以降低茶叶中的水分,提高茶叶的保存期。干燥方法有晒干、烘干等,修水龙须茶一般采用烘干法。烘干时要控制好温度和时间,使茶叶干燥均匀,避免烘焦或烘生。
包装:干燥后的茶叶进行包装,一般采用防潮、防异味的包装材料,以保证茶叶的品质。
修水龙须茶的制作工艺讲究精细,每一步都要严格把控,才能保证茶叶的品质。经过这些工序制作出的修水龙须茶,色绿翠润,香气清雅,滋味鲜爽,具有很高的品饮价值。
武夷龙须茶的历史与制法
龙须茶的制作对鲜叶原料要求特殊,茶树需种植在土壤肥沃之地,以培育肥壮的芽梢,常用的品种是武夷菜茶有性群体。采摘时需谨慎,以确保新梢完整,加工过程中不允许重压,以保持茶叶的完整性。经过精心制作,龙须茶冲泡后汤水清澈,带有乌龙茶香,滋味醇厚,耐冲泡,体现了其独特的工艺魅力。
八角亭龙须茶的制作工艺
八角亭的龙须茶采制工艺独特,技艺精湛。其制作过程包括萎凋、杀青、揉捻、理条扎束和干燥等六道工序。在萎凋阶段,茶芽需在室内或先日光后自然萎凋,直到含水量适中,叶面失去光泽,清香四溢。杀青则通过手工操作,控制在300℃左右,以蒸发水分并停止酶的活性。理条扎束是龙须茶独有的步骤,通过精细的扎束...
龙须茶之采制加工
龙须茶,这道源自江西省修水县漫江乡宁红茶村的独特工夫红茶,起源于清朝道光年间,因其形如红袍,叶片状似须而得名。它的选材严谨,制作工艺精细,品质卓越,曾是出口名品,如在出口的优质“宁红”贡箱中,龙须茶盖面被视为珍贵的标志,畅销全球各地,包括苏俄和欧美。特别的,它还曾以精美的小木盒...
龙须茶简介
龙须茶,其名源于其独特的形态,形似龙须,故有此称。其制茶工艺独特,采用丝线将茶叶捆扎成束,又被称为"束茶"。龙须茶的内在品质特点介于烘青绿茶与乌龙茶之间,冲泡后的汤色清澈透亮,呈现橙黄色泽,散发出乌龙茶的香气,优秀者还能带有花香。其滋味醇厚,耐泡性极佳,多次冲泡仍能保持良好的口感。历...
龙须茶历史
僧尼们在萎凋过程中,采用自然或日光方式,叶片半柔软且下垂时,清香四溢,表明已达适度。手工杀青后,茶叶需立即揉捻,直到叶卷成条,茶汁溢出为佳。制作龙须茶的工艺独特,如理条扎束,这细腻的手艺主要由庙中的尼姑完成,她们精心塑造茶的外形,扎束技术直接影响着茶的品质和风格。经过理条、扎束后,...
开化龙须茶叶的制作工艺有什么独特之处?
包装保鲜重要:为了保证茶叶的新鲜度和品质,开化龙须茶在包装上也下足了功夫。采用真空小包装或充氮包装技术,有效隔绝空气和湿气,延长茶叶的保质期,保持茶叶的原有风味。综上所述,开化龙须茶的制作工艺独特之处在于严格的采摘标准、精湛的杀青技术、独到的揉捻工艺、适中的烘干温度以及精美的包装保鲜...
八角亭龙须茶的采制
龙须茶的采制工艺独具匠心,融合了艺术与技术的精妙。据古籍《续茶经》记载,采摘需选取谷雨后至立夏前的嫩芽,一芽三、四叶,长度需在10-13厘米,轻柔摘取,迅速送往工厂进行后续的精细处理。整个过程包括六个关键步骤:首先是萎凋,将新鲜芽叶薄摊于竹席,通过自然或日光萎凋至含水量约70%,叶片柔软,...
龙须茶是什么茶呀?
名字由来 在世界遗产地武夷山,有个叫八角亭的地方,它与崇阳溪仅一水之隔,有着坦荡肥沃的河滩地,昔日曾是一片片美丽的茶园。历史上,八角亭村民就是利用这片广阔溪洲,种植所谓的洲茶的。村民们将洲茶精制成了形似龙须的茶,因其产自八角亭,所以民间大都称其为八角亭龙须茶。制作时,采用五彩...
八角亭龙须茶是什么茶
她在位置在崇阳溪东岸与景区相连,有虎山庙(红色文化)和商周文化遗存。八角亭和天心岩茶村仅一溪之隔,这一带的茶农在制作武夷岩茶的基础上,将茶叶进行五色线捆扎,文火慢炖成型,故称“龙须茶”。八角亭龙须茶的制作工艺八角亭龙须茶的制作工艺与武夷岩茶的制作工艺有所不同,武夷山八角亭龙须茶的...
八角亭龙须茶采制
龙须茶的采制工艺独特,融合了艺术与技术的精髓。据古籍《续茶经》记载,采摘初绽的嫩芽,如莲子心般小巧,连同两寸枝条一同摘取,烘焙后形如凤尾龙须,尽显其名贵。采摘期在每年谷雨后立夏前,以一芽三、四叶,长度在10-13厘米的新梢为主料,需轻柔处理,迅速送至工厂进行加工。加工工艺包括六道关键工序...
汉康阿南: 在中药里,玉米须又称“龙须”,性平,有广泛的预防保健用途. 把留着须的玉米放进锅内煮,熟后把汤水倒出,就是“龙须茶”.“龙须茶”口感不错,喝下去甜丝丝的,又经济实惠,可以做全家的保健茶...
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汉康阿南: 绞股蓝有四种:三叶绞股蓝 ,五叶绞股蓝 ,七叶绞股蓝 ,龙须绞股蓝. 叶片绞股蓝是由绞股蓝后面的叶子制作成的 龙须绞股蓝是由绞股蓝最前面的嫩须制作成的 叶子是七片的就是七叶茶,如果叶子是五片的,就是五叶茶. 药用部位: 绞股蓝...
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汉康阿南: 福建武夷山的,正山小种,和金骏眉最好
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汉康阿南: 宁红产区位于赣之西北边隅,有幕阜、九宫两大山脉蜿蜒其间,全境山多田少,地势... 龙须茶用独特工艺加工而成.成茶身披红袍,叶条似须而得名.产于修水县漫江乡宁...
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汉康阿南: 本品滑肠作用稍强,炒后可减缓滑肠作用,且质较松脆,易于粉碎和煎出有效成份,建议炒熟茶饮即可.
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城中区15690879685: 为什么有的叫绞股蓝,有的叫绞股蓝茶,有什么区别? - ?
汉康阿南: 绞股蓝茶是用绞股蓝的嫩叶和嫩芽,按照炒茶的工艺制作的,像茶叶一样泡着喝水.
城中区15690879685: 绞股蓝如何使用 - ?
汉康阿南: 绞股蓝是一种药食同源的植物,在古代绞股蓝就是食用植物,现在最常见的食用方法就是做成绞股蓝茶.其实绞股蓝除了做成茶叶,还有其他的一些食用方法: 1、取绞股蓝鲜嫩茎叶150克、黑米100克.将嫩叶洗净,沸水焯一下,凉水浸,控水...