生虾怎么剥壳

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生虾剥壳的方法如下：

方法一：

1、先将虾冲洗一遍，准备好一根牙签，然后拿起一只虾，从尾部开始数起，在它的第一个关节处，用牙签直接穿过去，然后向上挑断虾线。

2、用手把虾头的的头部向下弯。

3、再顺势一抽，这样虾线就能被抽拉出来了。

方法二：

1、把准备好的新鲜生虾用清水冲洗干净，放在沥水篮中。

2、想快速把生虾的外壳去掉，可以把新鲜的生虾放到冰箱中冷冻10分钟，取出以后它的虾壳有些发硬，再把虾头去掉。

3、先剥虾的第二节，在虾头及身体的第二节处，先往前剥开。

4、往后拉虾的第三节，接着一手拉虾的第二节，再一手往后拉虾第三节，就能同时间快速拉开两边的壳，就可以成功剥掉虾壳了。

生虾的做法

一：盐水虾

1、将虾线挑出后用清水冲洗干净。准备配料生姜几片，葱段适量，八角一个，桂皮一段，小茴香适量，香叶三片。锅中加入清水烧开后加入所有配料煮两三分钟。将处理好的虾倒锅中。加入适量的食盐煮3分钟，出锅装盘时配上鲜酱油即可。

二：茄汁虾

大虾挑出虾线，剪去虾脚虾须备用。起油锅倒入底油，下葱姜爆香。倒入大虾翻炒均匀，加入两茶匙料酒。加入两茶匙番茄酱翻炒。加入少许水，两茶匙生抽少许盐调味。大火收汁即可。

三：椒盐白虾

备料白虾，香葱，白虾用盐水泡洗。热锅加油，将白虾冲洗好，控好水下锅。炒至白虾卷起，加适量椒盐及胡椒粉提味。再加入葱花炒至食材均有出味即可。

四：蒜蓉粉丝蒸虾

粉丝用清水泡软，虾去头去虾线，将虾沿背部剖开。用刀在虾肉上纵向切几刀，不要把虾肉切断。（这样是为了防止虾在蒸熟后扭曲）将泡好的粉丝剪成两段，平铺在盘中。将剖好的虾摆好造型，将蒜和青椒红椒切末。

锅内放油烧至6成热，下一半的蒜末炸成金黄色关火后放入另一半蒜末，用余温爆香。在蒜末中加入鲜酱油和适量清水，咸度不够可以加盐。将蒜茸料汁浇在虾上，锅内水开后大火蒸5-8分钟。出锅后撒青红椒装饰。

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金溪县15777561044： 怎样将生虾快速剥壳 - ？
邰壮瑞乐： 剥虾皮:把虾放冰箱里冻5分钟,在拿出来剥,不要冻的时间太长那样虾就失去了鲜虾的味道,然后再剥皮就可以很轻松的剥出完整的虾仁了. 或者从虾的第二、三节开始剥也很容易剥下来. 去虾线:用刀将虾的背部沿虾线由头到尾割开,浅浅的就行了,再把线挑掉,就可以了.这样的虾煮出了还好看呢,也更容易入味. 或者用牙签从虾的第二节或第三节的位置戳进去 不用太深 横穿过去 往上一挑就可以了

金溪县15777561044： 活虾怎么快速剥虾壳(活虾剥皮的简便方法) ？
邰壮瑞乐： 活虾快速剥虾壳需要工具:刀、牙签、虾、清水,共有5个步骤,以下是活虾快速剥虾壳的详细操作:1:将虾洗净后摘除虾头 首先准备新鲜的虾,然后将新鲜的虾放进清水洗净后摘除虾头.2:沿着虾身去壳 用右手捏住虾的后半段身子,左手的大拇指和食指配合剥开虾的前面三节,并沿着虾身转一圈去壳.3:剥开虾的后面两节 继续用右手捏住虾的后半段身子,左手的大拇指和食指配合剥开虾的后面两节并去壳.4:剥开虾尾部分 接下来再剥开虾尾部分,并用右手拉着虾尾的尖端部分左右摇晃一下再顺势往后拉.5:挑出虾线 然后再用刀尖从虾的头部到尾部横剖开虾背,最后再用牙签在开背后的虾仁背上挑出虾线即可.

金溪县15777561044： 如何快速剥生虾的壳? - ？
邰壮瑞乐： 一般的剥虾法较难,常会被虾彀给刺伤玉手.太太,小姐们请试试这招快速的虾彀分开法.虾肉,还是完美的绝招.方法非常简单,虾头剥开后,将虾壳的第二关节和第三关节的接缝外顺势剥开(由中间向左剥开,然后向右剥亓).如此一来,剥好的虾肉就完整无缺了.原理是第二关节和第三关节是虾的腰身,转弯点,所以顺着剥就会不费力的把壳与虾肉给分开来.

金溪县15777561044： 生虾怎么剥壳 - ？
邰壮瑞乐： 1、先放冰箱冷冻室15分钟左右,从虾头部数,第2节和第3节之间的关节开始剥,先剥虾尾再剥虾头就很容易把壳剥下来了,而且剥出来的虾连虾尾都是很完整的. 2、首先将虾子的头部取下,用剪刀开腹部的虾壳一直剪到尾部为止,虾壳与尾部连接的位置在剪上一刀,剪开虾壳连结尾部的地方,形成腹部由上到下以及尾部的三条线,抓住尾巴跟虾壳,虾壳将可以瞬间的轻松剥除.

金溪县15777561044： 如何快速剥生虾壳？
邰壮瑞乐： 剥活的还是死的,剥生的还是熟的. 活虾比较难剥,一般要先放冰箱冻一下才好剥. 死的就先将头摘下,然后从靠近头部的壳剥起,到快到尾巴时,另一手捏紧尾部靠近有肉部位用力一剂,整条虾肉就出来了. 熟的更方便了,只要头摘下,靠头部位置的壳剥一下让它松掉,另一手 捏紧尾部靠近有肉部位用力一剂一拉,整条虾壳就可以拉出来了.肉、壳分离了.就这么简单

金溪县15777561044： 活虾怎么去壳 - ？
邰壮瑞乐： 1、新鲜的虾洗净后摘除虾头. 2、右手捏住虾的后半段身子,左手的大拇指和食指配合剥开虾的前面三节,并沿着虾身转一圈以去壳. 3、用同样的方法,剥开虾的后面两节并去壳. 4、用右手拉着虾尾的尖端部分左右摇晃一下再顺势往后拉,剥开虾尾即可.

金溪县15777561044： 如何去除生虾的壳 - ？
邰壮瑞乐： 虾在冰箱速冻室里冰冻1个小时左右,取出,这时冻过的虾与虾壳分离,非常好剥,不妨试一试.虾肉也不会受任何影响.

金溪县15777561044： 如何巧剥生虾? - ？
邰壮瑞乐： 巧剥虾皮 虾无论大与小,一般都是七节.我们就在这节上做文章,找到第二节和第三节,两个手把它们抠开,再一拉,两边的虾皮就全都下来了.这和虾的身体结构有关,二三节正好是虾的腰部,这里的肌肉最有力,连接部位也相对较薄,外皮也比较结实.所以在这个部位用力,一拉,其余的皮就会下来了.

金溪县15777561044： 如何去生虾虾壳? - ？
邰壮瑞乐： 你好~ 我家是海滨城市哦,呵呵,我也喜欢吃虾,说下我妈妈做的方法~ 如果是新鲜的话,就用温水焯一下,然后就很好剥皮了,另外,在虾的第二个关节处,用牙签扎进去,然后轻轻向上一挑,就可以挑出虾线了,这个比较脏,是虾的肠,如果是炒菜用,看起来非常不好看. 还有一个方法就是放入冰箱速冻一下,大约一小时就可以很容量去其外壳 .

金溪县15777561044： 吃虾的时候怎么剥虾壳 - ？
邰壮瑞乐： 明虾、草虾等大型虾,多是带壳煮或炒.这时,虾壳大都无法单用筷子剥掉. 1、连壳放进嘴里,再把壳吐出.这方法看似不雅,但壳沾有调味汁时,这方法可充分品尝其美味. 2、虾背已用刀划开时,可一面用筷子压住,一面用手剥壳.