麦芽糖醇属于无糖食品吗
麦芽糖醇是一种糖醇，具有蔗糖甜味的75至90%，其它性质也类似，但因为生热值是蔗糖的一半，对血糖、血脂的影响也很小，常作为糖类的替代品。
1、无糖食品一般是指不含蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）、葡萄糖、麦芽糖、果糖等的甜味食品，但是无糖食品应含有糖醇（包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇等）等替代品。
麦芽糖醇是0卡糖吗?
麦芽糖醇的性质 麦芽糖醇是由麦芽糖氢化而获得，是较早应用于低热量甜味剂的糖醇之一。欧、美、日等国家现大量应用于无糖糖果、食品、饮料产品的生产及开发，麦芽糖醇之所以用途广泛，是因为其有独特的生理功能。麦芽糖醇在人体内很难被消化代谢，是很好的低热量甜味料，一般认为其能量值8.36KJ\/g（2...
麦芽糖醇是糖吗?
麦芽糖醇不是糖，它是一种非常典型的蔗糖替代品。在很多的无糖产品中都在添加了麦芽糖醇，这样可以让它们的口感更加好。人们食用麦芽糖醇不会引发龋齿，而且对血糖浓度影响非常小，当然对血脂的影响也是比较小的。在糖浆的制作过程中麦芽糖醇同样发挥着非常重要的作用。麦芽糖醇具有非常容易溶于水的...
无糖食品指什么?检测标准?有哪位大侠给提供些有关无糖食品的一些文献...
然而，无糖食品的选择需要谨慎。消费者在购买时应查看产品的配料表，了解其是否含有其他形式的糖或甜味剂。即使是高效甜味剂，也可能具有刺激食欲、促进肥胖的潜在作用。因此，明智的消费者不应仅凭产品标有“无糖”字样就盲目购买，而应仔细查看标签上的配料表，选择含有低聚糖和糖醇的产品，并尽量少选择...
麦芽糖醇饼干糖尿病人能吃吗,麦芽糖醇升糖指数
糖尿病人大多是由于常年血糖值较高导致的，很多人在被确诊成为糖尿病以后就会开始严格控制自己的吃糖量，大家在购买零食或者吃食物时也会在意食物是否会影响自己的血糖值，那么麦芽糖醇饼干糖尿病人能吃吗，麦芽糖醇升糖指数是多少呢？糖尿病人可以少吃一些麦芽糖醇饼干，麦芽糖醇经常被添加在无糖食品当...
什么是无糖食品?
一般是指不含蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）、葡萄糖、麦芽糖、果糖等的甜味食品，但是无糖食品应含有糖醇（包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇）等替代品。根据国家标准《预包装特殊膳食用食品标签通则》规定，“无糖”的要求是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。
无糖食品真的没有糖吗?
3. 国际上，无糖食品的定义排除了蔗糖和来自淀粉水解物的糖，包括葡萄糖、麦芽糖、果糖、淀粉糖浆、葡萄糖浆、果葡糖浆等，并且必须含有替代蔗糖的甜味剂，如糖醇或低聚糖。4. 尽管无糖食品不添加蔗糖，但消费者不应因此忽视其摄入量。例如，无糖饼干和无糖蛋糕虽然不添加蔗糖，但它们的主要成分是淀粉，...
无糖食品有哪些
无糖食品一般是指不含蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）、葡萄糖等的甜味食品。但是无糖食品应含有糖醇（包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇）等替代品，根据GB28050-2011食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则》规定，“无糖或不含糖”是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。
无糖食品有哪些东西
1、无糖食品有：鸡蛋、鱼肉、猪肉、牛肉、羊肉、海鲜、竹笋、黄瓜、莴苣、苦瓜、洋葱、豆芽、菠菜、山药、蘑菇、豆制品、木耳、海菜、油菜、茭白、青瓜、西红柿等。2、一般是指不含蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）、葡萄糖、麦芽糖、果糖等的甜味食品，但是无糖食品应含有糖醇（包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、...
无糖食品真的没有糖吗?
但是，它必须含有相应于糖的替代物，一般采用糖醇或低聚糖等不升高血糖的能替代蔗糖的甜味剂品种。但我们要注意的是无糖食品的关键在于不添加蔗糖，不要因为标记了“无糖”就随意摄入。像无糖饼干、无糖蛋糕之类的无糖食品，其本身主要原料就是淀粉，而在其制作过程当中又会加入大量牛奶、鸡蛋和油脂。人食用...
有哪些食品是无糖的?
无糖食品一般是指不含蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）、葡萄糖、麦芽糖、果糖等的甜味食品，但是无糖食品应含有糖醇（包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇）等替代品。根据国家标准《预包装特殊膳食用食品标签通则》规定，“无糖”的要求是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。无糖饼干是...
成茅舒肝： 无糖食品一般是指不含蔗糖(甘蔗糖和甜菜糖)、葡萄糖、麦芽糖、果糖等的甜味食品,但是无糖食品应含有糖醇(包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇)等替代品.根据国家标准《预包装特殊膳食用食品标签通则》规定,“无糖”的要求...
白河县13195657744： 很多食品说是无糖产品,所谓的无糖是什么意思? - ？
成茅舒肝： 在食品安全国家标准“预包装食品营养标签通则”(GB 28050―2011)附录C的“表C.1能量和营养成分含量声称的要求和条件”中规定:对“无或不含糖”的声称标准是:≤0.5g/100g(固体)或100mL(液体).消费者在消费过程中,可以根据包装上的营养标签来判断是不是“无或不含糖”的产品. 第一看产品名称,写着 无添加蔗糖,0蔗糖,无糖,木糖醇等这类的产品多半是无糖产品. 第二看产品配料表,看甜味剂的添加是麦芽糖精,还是麦芽糖醇,是蔗糖还是三氯蔗糖等等. 第三看营养成分表,糖分的含量,很多产品都不标注出来,如果有标注为0的,或者低于0.5g的就是无糖产品. 看唐人福无糖什锦蛋卷,上面圈起来的写着无糖,看配料表中也符合,
白河县13195657744： 月饼技术中,“无糖”月饼真的无糖吗? - ？
成茅舒肝： 严格意义上说,含麦芽糖醇的食品不属于无糖食品,只属于无蔗糖食品. 但是,现在市场上许多产品,甚至多数消费者基本上也都认可,不含蔗糖的食品 也可以被称作无糖食品. 这是因为,对于无糖食品的主要受众——糖尿病患者或是血糖较高的朋友来说,蔗糖是关乎血糖代谢的重要因素,而麦芽糖醇、木糖醇以及其它糖醇的代谢与胰岛素无关.
白河县13195657744： 无糖食品有哪些 - ？
成茅舒肝： 无糖的食品主要有:鸡蛋、鱼肉、肉类、海鲜等动物性食物,竹笋、洋葱、豆芽、波菜、蘑菇、豆制品、木耳、海菜、辣椒等蔬菜不含糖分或含糖分低. 食品不含糖一般是指不含蔗糖(甘蔗糖和甜菜糖)、葡萄糖、麦芽糖、果糖等的甜味食品,...
白河县13195657744： 哪些食品不含有淀粉糖类 - ？
成茅舒肝：[答案] 无糖食品】一般是指不含蔗糖(甘蔗糖和甜菜糖)、葡萄糖、麦芽糖、果糖等的甜味食品,但是无糖食品应含有糖醇(包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇)等替代品. 【无糖食品基本简介】 无糖食品的关键在“糖”的定义上.糖可以专门指白...
白河县13195657744： 为什么永和豆浆的无蔗糖豆浆粉是甜的?不是无蔗糖吗? - ？
成茅舒肝： 永和豆浆的无蔗糖豆浆粉是甜的,原因在于它添加了麦芽糖.麦芽糖醇属于营养型甜味剂,甜度稍低于蔗糖,在摄入后不会增加血糖浓度,是一种低热量的甜味剂.这种甜味剂的添加旨在改善口感,使无蔗糖豆浆粉也能具有较好的甜味.同时,麦芽糖醇还具有保湿作用,可以增加食品的湿润感.需要注意的是,虽然无蔗糖豆浆粉中没有添加蔗糖,但仍含有一定量的麦芽糖,因此仍有一定的热量.建议消费者在选择食品时,根据自己的健康状况和饮食需求进行选择.
白河县13195657744： 什么样的食品才是无糖食品 - ？
成茅舒肝： 所谓无糖食品,是相对于常规含糖食品而言,它不含精制糖,而用其他甜 味剂代替,这个“无糖”,并不是指没有糖类.糖类是碳水化合物的俗称,包 含的种类很多,不仅有单糖(如葡萄糖)、双糖(如蔗糖)等精制糖,还包括 淀粉、糖原等...
白河县13195657744： 什么样的产品是无糖产品? - ？
成茅舒肝： 无糖食品的关键在“糖”的定义上.糖可以专门指白糖,也可以指各种有甜味的、能够在人体中转变成为葡萄糖的食品成分,比如麦芽糖、葡萄糖、果糖、果葡糖浆等.甚至,广义来说,哪怕没有甜味,只要能够被人体消化吸收转化为葡萄糖,...
