求四川宜宾珙县的黄耙做法
哦，是超市里小的那种富油黄粑吧，他本来就是熟制品，量少的话你蒸十几分钟就行，如果多的话根据情况来看，你中途用筷子去试试软和没有就知道蒸得怎么样了，因为蒸好后他是软的
用料
大米 50g
糯米粉 100g
红糖 50g
油 适量
黄糕粑的做法
大米用水泡一个晚上，磨成米浆
将米浆、红糖、糯米粉、适量油（大概40G），搓揉成湿面团
取面团小剂，搓圆，压扁，大概
毫米左右厚，水开后放入蒸锅，蒸五分钟左右
锅中放少许油，将蒸好的黄糕粑放入锅中，煎至两面黄，即可
下面以糯米、饭米7:3为比例，总计10斤为例讲制作方法：
1.饭米加入二三两黄豆、糯米 。分开浸泡24-48小时。将干南竹笋壳叶用温水泡软洗净备用。
2.浸泡后滤水，饭米打浆，糯米蒸熟。
3.红糖或切细或熬成糖水加入米浆中搅匀。
4.准备个大点的盆子，把糯米饭倒进去，然后把米浆倒进去不停的搅拌，直到每颗糯米都不粘连为止。然后根据此时的水分状况，将搅拌好的糯米放置一会（放置的时间不能太长哦，不然到时候你舀都舀不动），等水分蒸发到糯米可以粘在一起就可以用南竹笋壳叶包了，包好后再上锅蒸至熟透。（以前黄粑是我们这些地方过年的时候自吃的所以通常都蒸一整夜）现在自己吃，可以不这样蒸。
注：饭米的多少决定了黄粑的软硬度。
四川宜宾珙县的黄耙是一种传统美食，下面是它的做法：
食材清单：
* 糯米 1斤
* 大米 半斤
* 红糖 70克
* 猪油 一小块
* 良姜叶或南竹笋壳叶
制作步骤：
1. 准备糯米和大米，分别浸泡一个晚上。
2. 第二天早上，将泡好的糯米淘洗干净后，放入蒸锅中蒸30分钟。同时，将泡好的大米放入料理杯中，加入少许水打成米糊。
3. 在蒸熟的糯米中加入一小块猪油，吃起来会更加油润。
4. 把打好的米糊倒入糯米中，加入适量的红糖，搅拌均匀，直到形成比较黏稠的状态。
5. 准备良姜叶或南竹笋壳叶，把叶子清洗干净后，剪成适当大小，铺在蒸屉里。
6. 把调好的糯米团放入蒸屉中，用筷子稍微整理一下，使表面平整。取一个勺子沾上水，防止粘连，用勺子把边整理一下，然后把上面按压紧实。
7. 在蒸锅里多放一些水，把米团放入锅里，在上面盖上几片叶子，防止水蒸气滴进去。盖上盖子，大火烧开后蒸一个半小时。
8. 蒸好以后焖两个小时，取出切成自己喜欢的大小即可食用。
以上就是四川宜宾珙县黄耙的做法，希望能够帮助到您。
糯米煮成饭，普通米打成粉，黄糖化成水，三者和匀后用竹叶包好上蒸笼
请问 做黄粑可以加酵母粉吗？
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彤卷如乐： 底洞豆腐干
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彤卷如乐： 有兴文石海 蜀南竹海 温泉等等... 吃的也很多哦 毕竟是四川哒. 百度应该有旅游攻略的.
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