纯牛奶和酸奶哪个营养价值更高？
纯牛奶有助于睡眠,牛奶里脂肪含量一般在3.1%,这点脂肪不会胖的.
另外晚上最好不要喝酸奶,因为酸奶里都含有糖,喝了容易变胖!
喝酸牛奶还容易引起蛀牙,喝纯牛奶,纯牛奶里的营养多.鲜奶和酸奶的蛋白质、脂肪及维生素等营养成分相差不大，二者可以相互替代。
二者区别是：
酸牛奶的蛋白质和脂肪更易被人体吸收，钙、磷、铁等的利用率也大大提高。酸奶中的乳酸菌产生乳酸等有机酸，这些有机酸有效地降低了肠道的酸碱度，从而可以有效地抑制肠道内有害病菌的繁殖。
酸奶可使肠道内的有益细菌增加，维持肠道菌群的平衡。酸奶还可以促进唾液和胃液的分泌，增进食欲，增强肠胃消化功能，治疗青少年便秘、消化不良等症。
温馨提示：酸奶不能加热喝，而牛奶可以加热喝，对一些胃怕凉的人来说喝鲜奶比较合适。酸奶的含糖量高一些，不太适合胖人和正在减肥的人喝。婴儿肠胃发育不健全，也不适合喝酸奶，最好喝牛奶。另外，酸奶的酸性物质易腐蚀牙齿，饮后更要注意漱口。
这期视频是天天为大家准备的酸奶合辑问题，总有一个问题是你想知道的，所以赶快打开看看吧！
虽然说酸奶的营养成分取决于原料奶的来源和成分，但是一般说，酸奶比原料奶的成分都有所提高。
酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。
可以，但尽量不要空腹喝由于水在奶中占较大比重，空腹喝较多的奶，稀释了胃液，不利于食物的消化和吸收。另外空腹时肠蠕动很快，酸奶在胃肠通过很快，存留时间很短，其营养成分往往来不及吸收，就匆忙进入大肠，徒走过场。所以，空腹喝酸奶是不符合营养卫生的。
酸奶含有的益生菌更有利于胃肠道进行消化工作。
理想的早餐，应是蛋白质、高热量的膳食，数量不少于全天食量的。如要早餐喝酸奶，也一定要先吃一点其他食物后再喝酸奶，使酸奶在胃肠中停留多一些时间。
优酸乳准确地来说只是含乳饮料，但酸奶就是牛奶发酵后的产物。酸奶的营养价值绝对高于含乳饮料
扩展资料：
早在公元前3000多年以前，居住在安纳托利亚高原（现也称土耳其高原）的古代游牧民族就已经制作和饮用酸奶了。最初的酸奶可能起源于偶然的机会，那时羊奶存放时经常会变质，这是由于细菌污染了羊奶所致，但是有一次空气中的乳酸菌偶然进入羊奶，使羊奶发生了变化，变得更为酸甜适口了，这就是最早的酸奶。牧人发现这种酸奶很好喝，为了能继续得到酸奶，便把它接种到煮开后冷却的新鲜羊奶中，经过一段时间的培养发酵，便获得了新的酸奶。
公元前2000多年前，在希腊东北部和保加利亚地区生息的古代色雷斯人也掌握了酸奶的制作技术。他们最初使用的也是羊奶。后来，酸奶技术被古希腊人传到了欧洲的其它地方。
参考链接：酸奶和牛奶-人民健康网
酸奶和牛奶相比，热量稍高一点点。因为其中加入了7%的糖。全脂加糖酸奶热量为90千卡/100克，低脂加糖70千卡，全脂无糖酸奶60千卡/100克。
从营养价值来说，两者差异不是很大，都是钙的最佳来源，也是蛋白质、维生素AD和维生素B族的好来源。
从保健效果来说，酸奶更好。它有调节免疫、预防肠道感染疾病、改善胃肠功能的作用，是世界公认的健康食品。
从饱腹感来说，两者都很好。轻微饥饿时喝一杯牛奶或酸奶可以有效缓解迫切的食欲，可减少下一餐的进餐量。但饭后喝都没有减肥效果。
空腹喝牛奶绝对无害，仅仅是吸收率略有降低。但是，既然要减肥，蛋白质吸收率降低百分之十，又有甚么不能接受的啊。如果没有胃溃疡病，酸奶也可以空腹喝。乳酸菌死掉一部分反正也没有什么害处，仅仅是保健效果不如都是活菌那么大而已。
从中医角度说，牛奶可能让某些人上火；还有很多人喝牛奶肚子不舒服，然而酸奶适合于所有人，也不会上火。只要酸奶不太凉，就可以一年四季饮用。
酸奶和牛奶的对比
酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。
酸奶还是钙的良好来源。虽然说酸奶的营养成分取决于原料奶的来源和成分，但是一般说，酸奶比原料奶的成分都有所提高，一方面因为原料质量的要求高，另一方面因为有些酸奶制作中加入少量奶粉。所以一般来讲，饮用一杯15O克的酸奶，可以满足10岁以下儿童所需的一天钙量的1/3，成人钙量的1/5。
面粉经发酵制成馒头就容易消化吸收，牛奶发酵制成酸奶也有同样效果，发酵过程使奶中糖、蛋白质有2O%左右被分解成为小的分子，如半乳糖和乳酸，小的肽链和氨基酸等。
奶中脂肪含量一般是3%～5%，经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养物质的利用率也提高。特别是对乳糖消化不良的人群，吃酸奶也不会发生腹胀、气多或腹泻现象。
鲜奶中钙含量丰富，经发酵后，钙等矿物质都不发生变化，但发酵后产生的乳酸，可有效地提高钙、磷在人体中的利用率，所以酸奶中的钙磷更容易被人体吸收。
当然是纯牛奶比较好，酸奶含有酸性矿物质，对人体的胃黏膜有伤，不适合空腹饮用。而且蒙牛的专家调查过，纯牛奶的蛋白质含量比酸奶要高6%。所以还是纯牛奶比较有营养价值。
牛奶是最受大众欢迎的一种营养品之一。一般人认为，鲜牛奶是新鲜的牛奶，而酸牛奶是经过加工变质的牛奶，鲜奶肯定比酸奶有营养。其实，你错了。
因为，牛奶中虽含丰富的蛋白质，脂肪和钙，磷，钾，铁，镁及维生素A，B等营养物质，并且牛奶中90%以上的蛋白质都可被人体吸收利用。但鲜奶所含的乳糖却不易被人体消化。所以有些人饮用鲜奶会感到胃部不适。
酸牛奶则不然，它不仅能消除胃部不适，而且还能促进消化吸收。酸奶中的乳酸杆菌能将乳糖分解为乳酸，使肠道的酸碱度趋向酸性，以抑制和消灭肠道中的细菌。同时乳酸杆菌还能在肠道内合成人体必须的叶酸及B，E等多种维生素和抑制伤寒，痢疾的抗生素，从而促进胃酸分泌，提高消化防病的能力。另外酸奶中的乳酸钙也易被人体吸收。因此，酸牛奶比鲜牛奶更有营养，长期喝酸奶有益健康！
牛奶是补钙的酸奶对肠胃好，它含有很多的有益菌，两种都很好，你可以晚上喝牛奶，补钙效果好还有助睡眠，白天喝酸奶。
纯牛奶和酸奶哪个营养价值高
纯牛奶和酸奶的营养价值是有差异的，具体取决于个人的营养需求和健康状况。纯牛奶是一种富含蛋白质、钙、维生素B2和维生素B12等营养物质的饮品。它提供了身体所需的蛋白质，有助于维持肌肉和骨骼健康。牛奶中的钙可以促进骨骼生长和强化，并有助于预防骨质疏松症。此外，维生素B2和维生素B12在纯牛奶中的...
纯牛奶和酸奶哪个更容易吸收一点
酸奶比牛奶营养更丰富且容易消化和吸收 面粉经发酵制成馒头就容易消化吸收,牛奶发酵制成酸奶也有同样效果,发酵过程使奶中糖、蛋白质有2O%左右被分解成为小的分子(如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等)。奶中脂肪含量一般是3%-5%。经发酵后,乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。这些变化使酸奶更易消化和吸收,各种营养...
酸奶和纯牛奶哪个营养价值高
酸奶和纯牛奶相比，酸奶的营养价值更高。同等重量的纯牛奶与酸奶相比，酸奶的营养价值更高一点，两者之间的营养构成类似，都含有大量的蛋白质，氨基酸，矿物质和钙离子。但是需要注意，酸奶本身是用纯牛奶发酵制作而成，里面产生了大量的乳酸菌，摄入之后，好处比牛奶多一些。酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，...
纯牛奶和酸奶哪个营养价值高
酸奶的营养价值相对较高。酸奶与纯牛奶相比，其营养价值更高主要表现在以下几个方面：1. 益生菌和活性成分：酸奶在生产过程中通过乳酸菌的发酵作用，增加了益生菌，有助于调节人体肠道菌群平衡，促进消化。此外，乳酸菌在发酵过程中还会产生一些活性成分，如乳酸、活性肽等，这些成分对人体健康有益。2. ...
纯牛奶和酸牛奶哪个更有营养呢?
当然，很多人都喜欢喝的早餐奶、核桃奶，因其中添加了糖分，以及其中的营养物质并不突出。所以，更建议大家选择纯牛奶，以及蛋白质含量高的酸牛奶，养生效果会更好。如果你不喜欢早上喝，在晚上喝也是可以的。酸牛奶跟纯牛奶中都含有丰富的钙、蛋白质、人体所需的多种氨基酸成分，在提高睡眠质量以及助睡眠...
纯牛奶和酸奶有区别吗?二者功效是什么?纯牛奶比酸奶更有营养吗
- **免疫系统**：酸奶中的活性乳酸菌可以在一定程度上增强人体的免疫功能，提高抵抗力。而纯牛奶则主要通过提供高质量的蛋白质和其他营养素间接支持免疫系统的健康。4. 营养价值比较 从整体营养价值来看，纯牛奶和酸奶各有千秋。纯牛奶因其接近天然状态，保留了较多的原始营养成分，特别是钙质和蛋白质方面...
酸奶和纯牛奶哪个好
酸奶比纯牛奶更好。酸奶与纯牛奶相比，具有一些独特的优势。下面详细解释这些优势：酸奶的营养价值 酸奶经过发酵处理，其中的蛋白质、矿物质和维生素等营养成分更容易被人体吸收。此外，酸奶中的乳酸菌有助于调节肠道菌群平衡，促进消化，对于缓解便秘和改善肠道健康具有积极作用。酸奶的益处 酸奶含有丰富的活性...
酸奶和牛奶哪个营养高
酸奶的营养价值高于牛奶。酸奶是通过在牛奶中添加乳酸菌进行发酵而制成的，因此它含有牛奶的所有营养成分。同时，酸奶在发酵过程中，乳酸菌会分解部分乳糖，使其更易于消化和吸收。此外，酸奶中的乳酸菌对人体健康有益，有助于维持肠道健康。因此，酸奶的营养价值相对较高。以下是 1. 酸奶与牛奶的共同营养...
酸奶和牛奶在营养上有什么区别?
人奶也不如牛奶多，但由于钙和磷吸收要求一个适当比例，人奶钙与磷的比例较能符合婴儿生理需要，而牛奶则两者比例较差，因此牛奶对钙和磷的吸收反不如人奶。人奶和牛奶中铁的含量均不够需要，因此需补充含铁辅食，以防止婴儿发生贫血 。从以上分析可见，人奶比牛奶营养价值高，更符合婴儿需要。
酸奶与牛奶哪个营养价值高
酸奶和牛奶相比，热量稍高一点点。因为其中加入了7%的糖。全脂加糖酸奶热量为90千卡\/100克，低脂加糖70千卡，全脂无糖酸奶60千卡\/100克。从营养价值来说，两者差异不是很大，都是钙的最佳来源，也是蛋白质、维生素AD和维生素B族的好来源。从保健效果来说，酸奶更好。它有调节免疫、预防肠道感染疾病、...
毋毕奥维： 跟据个人的情况选择,不能一概而论酸奶和牛奶相比,热量稍高一点点.因为其中加入了7%的糖.全脂加糖酸奶热量为90千卡/100克,低脂加糖70千卡,全脂无糖酸奶60千卡/100克.从营养价值来说,两者差异不是很大,都是钙的最佳来源...
肃北蒙古族自治县17145066105： 酸奶和纯牛奶哪个更有营养价值?？
毋毕奥维： 应该是酸奶: 一、酸奶比牛奶营养更丰富 酸奶由纯牛奶发酵而成,除保留了鲜牛奶的全部营养成分外,在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素,如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等. 酸奶还是钙的良好来源...
肃北蒙古族自治县17145066105： 酸牛奶和纯牛奶哪个营养价值更高?？
毋毕奥维： 酸牛奶比纯牛奶营养价值高,而且发酵后的乳酸菌很容易被人体吸收
肃北蒙古族自治县17145066105： 酸奶pk纯奶酸奶和纯牛奶哪个更有营养? ？
毋毕奥维： 各有优缺吧…… 奶类是天然钙质的极好来源,其钙质的含量和生物利用率都很高,还含有丰富的优质蛋白质维生素.而牛奶与酸奶就是最好的代表,话虽如此,但是谁更有...
肃北蒙古族自治县17145066105： 酸奶有营养还是纯牛奶有营养??？
毋毕奥维： 一、酸奶比纯牛奶营养更丰富,人体吸收率更高,适宜大多数人群. 酸奶由纯牛奶发酵而成,除保留了鲜牛奶的全部营养成分外,在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素,如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等...
肃北蒙古族自治县17145066105： 纯牛奶和酸奶哪个最有营养?？
毋毕奥维： 鲜奶和酸奶的蛋白质、脂肪及维生素等营养成分相差不大,二者可以相互替代.二者区别是: 酸牛奶的蛋白质和脂肪更易被人体吸收,钙、磷、铁等的利用率也大大提高.酸奶中的乳酸菌产生乳酸等有机酸,这些有机酸有效地降低了肠道的酸碱度,从而可以有效地抑制肠道内有害病菌的繁殖.酸奶可使肠道内的有益细菌增加,维持肠道菌群的平衡.酸奶还可以促进唾液和胃液的分泌,增进食欲,增强肠胃消化功能,治疗青少年便秘、消化不良等症. 但酸奶不能加热喝,而牛奶可以加热喝,对一些胃怕凉的人来说喝鲜奶比较合适.酸奶的含糖量高一些,不太适合胖人和正在减肥的人喝.婴儿肠胃发育不健全,也不适合喝酸奶,最好喝牛奶. 另外,酸奶的酸性物质易腐蚀牙齿,饮后更要注意漱口.
肃北蒙古族自治县17145066105： 是酸奶营养高还是纯牛奶营养高? - ？
毋毕奥维： 两者差别不大,看你喜好,建议天天食用奶制品,不管是哪种. 项目 牛奶 酸奶 单位 高低比 -------------------------------------------------------- 热量 54.00 72.00 kCal 75.00% 蛋白质 3.00 2.50 g 120.00% 脂肪 3.20 2.70 g 118.52% 胆固醇 15.00 15.00 mg ...
肃北蒙古族自治县17145066105： 酸奶和纯牛奶比较哪个营养更多一些? - ？
毋毕奥维： 营养学家普遍认为酸奶的热量较牛奶高些,一般来说,100克的牛奶含的热量是57千卡,而同样的酸奶则含有72 千卡的热量.对于那些舍不得酸奶美味又怕胖的女性,推荐选择标有脱脂和低热量字样的酸奶,虽然味道显的不是那么浓郁醇厚,可...
