新手制作醋溜藕片有哪些入门指南推荐？
准备材料：新鲜的莲藕一段（约500克），青红椒各一两个，葱姜蒜适量，白糖、白醋、盐、生抽、淀粉等调料。
处理藕片：将莲藕去皮，切成薄片。为了防止藕片氧化变黑，可以将切好的藕片放入加了少许醋的清水中浸泡。
水焯藕片：在锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，将藕片放入开水中焯水1-2分钟，使其变得更加爽脆。焯水后迅速捞出，放入冷水中浸泡，以保持藕片的脆度。
准备调料汁：在小碗中调制调料汁，加入适量的白糖、白醋、生抽、水和淀粉，搅拌均匀备用。
炒制：热锅凉油，油热后放入葱姜蒜爆香，再加入青红椒丝翻炒均匀。
下藕片：将处理好的藕片沥干水分后，加入锅中快速翻炒。
倒入调料汁：将调好的调料汁均匀地倒入锅中，快速翻炒，使藕片均匀裹上调料汁。
收汁出锅：待调料汁稍微收浓，藕片表面光亮，汤汁基本被吸收时，即可出锅装盘。
注意事项：
（1） 切藕片时尽量切得薄一些，这样更容易入味，口感也更佳。
（2） 焯水的时间不宜过长，以免藕片失去脆度。
（3） 调料汁的比例可以根据个人口味调整，喜欢酸一些的可以多加些醋，喜欢甜一些的可以多加糖。
（4） 快速翻炒是保持藕片爽脆的关键，不宜炒得过久。
通过以上步骤，新手朋友们就可以尝试制作醋溜藕片了。总之，烹饪是一门实践艺术，多尝试几次，你会逐渐掌握火候和调料的配比，做出更加美味的醋溜藕片。
天龙八部生活玩家大全,注意哦,是天龙八部生活玩家大全,有的分全给...
醋溜藕片(等级7):增加内功攻击30%,且上限为4838点,持续30分钟。 青玉虾仁(等级8):增加力量30%,且上限为599点,持续30分钟。 水晶春笋(等级8):增加灵气30%,且上限为599点,持续30分钟。 蜜汁梨球(等级8):增加定力30%,且上限为599点,持续30分钟。 银耳虾仁(等级8):增加身法30%,且上限为354点,持续30分钟。
莲藕的十种做法
2.排骨洗净，冷水下锅；加姜片和料酒焯水后捞出。2.另起锅倒油，下葱姜爆香，倒入排骨翻炒至变色。4.倒入三倍食材的开水，大火烧开，放入洗干净的莲藕（切成滚刀状）。5.水开转文火熬制1-2个小时，时间到了以后，藕粉汤浓，最后出锅前简单放少许食盐调味即可。2、凉拌藕片制作步骤：1.莲藕洗净...
香酥藕片是什么
醋溜藕片 材料:藕(藕)1节，洋葱五分之一个个，细葱2根，米醋3大匙，糖1大匙，盐1小匙 做法:1.藕切片，洋葱切丁，葱切小段备用 2.热锅入油，洋葱爆香后放藕片翻炒 3.加米醋和白糖 4.起锅前加葱花和盐粒即可 肉圆木耳炒藕片 材料:藕，肉，姜，蒜，盐，蚝油，木耳，香蒜苗，香油 做法:1...
藕怎么做着吃
详情请查看视频回答
藕的吃法莲藕的吃法
做法：1、藕刮去外皮，切去藕节，洗净后切片，放到清水里洗洗除去一些淀粉备用。2、点火炒勺里放入油，油热加入花椒炒香，将花椒倒掉，锅里留花椒油，放入葱炒香。3、再加入已经加工好的藕片，翻炒。4、炒制一会，进行调味首先放醋（最好放白醋）、白糖、再放少量盐炒翻炒出锅。醋溜藕片 原料：...
想要做出的藕盒外焦里嫩,都有哪些制作技巧?
操作步骤:1.首先准备新鲜的九孔莲藕一个，用削皮刀削去它的外皮，然后用刀切成夹刀片放入碗中，用适量的清水没过掉莲藕。这样在处理的时候莲藕就不容易发黑了。一般我们在市场上见到的莲藕会分为两种，一种是九孔莲藕还有一种是七孔莲藕。九孔的莲藕适合做炸藕盒吃，而七孔的莲藕就比较适合做醋溜藕片啦...
藕的20种经典吃法
藕的经典吃法 茄汁藕片, 珍珠藕丸, 莲藕丸子 , 桂花糯米藕 ,香煎藕盒 ,醋溜藕片 , 糖醋藕片 ,干锅香腊脆藕 ,糖醋藕丁 , 大棒骨莲藕汤 ,芝麻藕丝 ,椒盐莲藕 ,凉拌藕 ,鱿鱼排骨烧莲藕 , 莲藕木耳炒肉 , 酸菜炒莲藕 ,泡菜藕片, 粉蒸莲藕 , 炒藕片 ,卤藕片。 ●茄汁藕片 1. 莲藕削⽪切⾯泡在...
吃腻了大鱼大肉,有什么可以搭配吃的解腻菜品?
有以下几种，用料：包菜400克，干辣椒15克，葱姜蒜，花椒适量1.包菜剥取菜叶，用手撕成大块，再把撕好的包菜用清水清洗一下，沥净水分。干辣椒洗净，用手掰成小段;大葱洗净，切成葱花: 蒜瓣去皮，切成小片;姜块去皮,洗净，切成片。2.炒锅洗净，加入植物油烧至六成热，下入辣椒段、葱花、姜片、...
炒藕的时候需要放醋嘛
可以的。可以做成虾炒莲藕食用，方法如下：需要提前准备好的材料包括：藕 200克、虾仁 适量、盐 适量、鸡粉 适量、料酒 适量、醋 适量、蒜 适量、花生油 适量。1、第一步把准备好的藕洗净去掉外皮切成丁，放水中浸泡一会。2、然后使用菜刀把大蒜切成片，放一旁备用。3、接着把准备好的鲜虾收拾干净...
藕带和藕有什么区别
3、吃法不同：莲藕炒、拌、煎、蒸、炸、熘、生吃皆可，可以制作成藕粉。莲藕炖排骨，醋溜藕片，酸辣藕丁，炸藕夹，做藕饼，都是非常美味的家常菜。藕带既可作主料，又可作配料，荤素皆宜。最为有名的是清炒藕带和酸辣藕带。利用藕带加工泡菜，如酸辣藕带、糖醋藕带等，也极受大家欢迎。
一司阿奇： 醋溜藕片的做法1.藕去皮,切薄片,放进冷水中浸泡待用2.干辣椒切小段,蒜拍碎3.切好的藕片焯水4.锅里放底油,七八成热,放入蒜末、干辣椒段,炒出香味5.放入白醋爆香,放入沥干水份的藕片翻炒,放入盐、鸡精,翻炒均匀出锅即可
三都水族自治县17219248249： 醋溜藕片怎么做? - ？
一司阿奇： 主料:藕瓜一节 辅料:蒜末5克、白醋15毫升、鸡精3克、盐3克 做法:1.藕瓜去皮,切薄片,放进冷水中浸泡,待用2.把切好的藕片焯水,马上放入冷水中浸泡,待用3.锅里放底油,七八成热,放入蒜末,炒出香味4.放入白醋,爆香,放入沥干水份的藕片,翻炒,5. 调入盐、鸡精,翻炒均匀,出锅 ps:1.焯水后的藕片,更加爽脆,焯水的时间不要过长2.由于藕片焯过水,不要再长时间的翻炒,会影响爽脆的口感3.干辣椒,可以根据个人的口味增减.如果添加干辣椒的话,可以跟蒜末一起入锅
三都水族自治县17219248249： 醋溜藕片家常做法,正宗醋溜藕片怎么做 - ？
一司阿奇： 主料藕300克辅料葱10克姜5克酱油10毫升醋15毫升白糖15克盐2克花椒油5毫升味精2克淀粉5克色拉油20毫升步骤1.先把藕去皮洗净.2.切成薄片.3.放入热水中焯一下.4.捞出沥干水分待用.5.葱、姜切成细末.6.锅里放油,放入葱、姜煸炒出香味.7.烹入醋,加入酱油、白糖、盐和清汤4汤匙.8.放入藕片略炒.9.用水淀粉勾芡.10.淋入花椒油,翻炒均匀后出锅即可.11.盛入盘中,即可享用.
三都水族自治县17219248249： 醋溜藕条的做法,醋溜藕条怎么做好吃,醋溜藕条 - ？
一司阿奇： 主料 藕 250g 尖椒 2个 辅料 油 10g 盐 1/2茶匙 白醋 2茶匙 白糖 1/2茶匙 生姜 适量 步骤1.把藕瓜洗净泥土,用剥皮刀打去偶皮.切藕丝炒藕条可以选用拳头大小的藕瓜,比较好操作.2.把藕瓜竖立起来,用刀顺着藕孔方向把藕切成薄片.3.把藕片...
三都水族自治县17219248249： 醋熘藕片要怎么做好吃?醋熘藕片要哪些材料?如何做醋熘藕片 - ？
一司阿奇： 醋熘藕片详细制作步骤 1. 将藕去节,削皮洗净,再顶刀切成薄片,下入开水锅中略烫,捞出沥干水分待用;2. 炒锅注油烧至温热,下葱末,姜末,马上烹入醋,加入酱油,盐和清汤,加入葱片略炒,用水淀粉勾芡,淋入花椒油,翻炒均匀,出锅即可.
三都水族自治县17219248249： 藕片它怎么吃? - ？
一司阿奇： 嫩的可以焯水后糖醋拌,或者呛炒.比较脆嫩. 老的淀粉含量高,比较面,熬汤或者制作江米藕等甜品. 还可以夹馅料,裹蛋糊,炸着吃.耦盒.
三都水族自治县17219248249： 如何做醋溜山药 - ？
一司阿奇： 这里有醋溜白菜、黄瓜、藕片的方法,供参考,不过山药本来做起来淀粉就多,故以下方法中的水淀粉可能就不需要了,不过根据个人喜好,可以用的 醋溜白菜 原料: 净白菜300克.植物油30克,香油7.5克,花椒15粒,精盐4克,酱油15克,...
三都水族自治县17219248249： 开车的时候,在保持车距的时候有什么技巧? - ？
一司阿奇： 在高速开车的时候,在保持车距的时候可以按照时速的数据就是车距的数据米数,这样安全. 在地面开车的时候,只有数据上的一半了!
三都水族自治县17219248249： 驾校初学者挂一档和倒挡有哪些技巧? - ？
一司阿奇： 首先尽量不要用眼睛盯着去挂挡,在空挡位置向左拨动档杆,一直到被挡住,不能再往左移动后向上推到顶头,一档就算挂上了. 1、驾校教的挂倒挡方法“下压式” 我们最初应该是在驾校用教练车来学挂倒挡了(部分人除外),而教练车绝...
