普洱和红茶,哪个更好!价格上呢?
普洱比红茶贵 红茶和普洱茶单从字面上看就是两种不同的茶叶种类,红茶是我国传统六大茶类其中之一,茶叶的种类较多,最为出名的是正山小种、祁门红茶等,普洱茶是特种茶叶品种,不属于六大茶类中的任何一种,主要分为生茶和熟茶。
红茶和普洱茶的制茶工艺区别较大,虽然都经过发酵,但整体的制茶工序不同,红茶制茶时,采摘的鲜叶不需要杀青,直接进行萎凋、揉捻、发酵、干燥等,普洱茶制茶的第一步就是杀青,而且生茶和熟茶制茶工艺也有区别,生茶无需发酵,熟茶则要渥堆发酵。
红茶和普洱茶的制茶工艺不同,成品茶的外形和茶色也有较大的区别,红茶的成品茶主要是散茶,干茶按颜色为红褐色,普洱茶的成品茶分为散茶和紧压茶两种,散茶整体茶形条索肥壮紧结,茶色有褐红色和棕褐色,紧压茶的外形主要是饼茶、砖茶等。
红茶和普洱茶成品茶叶冲泡出的茶汤颜色和滋味也有较大的区别,红茶属于全发酵茶,茶性比较温和,冲泡后的茶汤是鲜亮的红色,入口滋味甘醇、鲜爽,普洱茶属于后发酵茶叶,生茶的茶性偏寒,茶汤为黄绿色,熟茶的茶性温和,茶汤为红褐色。
一、定义
红茶
英文为Blacktea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名,为我国第二大茶类。
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普洱
普洱茶(学名:Camelliasinensisvar.assamica),大乔木,高达16米,嫩枝有微毛,顶芽有白柔毛。叶薄革质,椭圆形,上面干后褐绿色,略有光泽,下面浅绿色,中肋上有柔毛,其余被短柔毛,老叶变秃;侧脉8-9对,在上面明显。花腋生,被柔毛。苞片2,早落。萼片5,近圆形,外面无毛。花瓣6-7片,倒卵形,无毛。雄蕊长8-10毫米,离生,无毛。子房3室,被茸毛;花柱长8毫米,先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个,近圆形,直径1厘米。
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二、产地分布
红茶
祁红—产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地;滇红—产于云南佛海、顺宁等地;霍红—产于安徽六安、霍山等地;苏红—产于江苏宜兴;越红产于浙江绍兴一代;湖红—产于湖南安化、新化、桃源等地;川红—产于四川马边、宜宾、高县等地;英红—产于广东英德等地;昭平红——产于广西昭平县;其中尤以祁门红茶最为著名。宁红工夫产于江西修水一带,是中国最早的工夫红茶之一。 印度、东非、印尼、斯里兰卡也有类似的红碎茶生产。
普洱
普洱茶主要产于云南勐海、勐腊、普洱市、耿马、沧源、双江、临沧、元江、景东、大理、屏边、河口、马关、麻栗坡、文山、西畴、广南、永德。云南省昆明市、楚雄州、玉溪市、红河州、文山州、普洱市、西双版纳州、大理州、保山市、德宏州、临沧市等11个州部分现辖行政区域为普洱茶地理标志产品保护范围。
三、品饮技巧
红茶
红茶经冲泡后,通常经3分钟后,即可先闻其香,再观察红茶的汤色。待茶汤冷热适口时,可举杯品味。如果品饮的红茶属条形茶,一般可冲泡2-3次。如果是红碎茶,通常只冲泡一次;第二次再冲泡,滋味就显得淡薄了。
普洱
洱茶既可清饮,也可混饮。清饮指不加任何辅料来冲泡,多见于汉族;混饮是指于在茶中添加辅料,多见于香港、台湾,如香港在普洱茶中加入菊花、枸杞、西洋参等养生食料。
品饮普洱茶必须趁热闻香,举杯鼻前,此时即可感受陈味芳香如泉涌般扑鼻而来,其高雅沁心之感,不在幽兰清菊之下。普洱茶需用心品茗,啜饮入口,始能得其真韵,虽茶汤入口略感苦涩,但待茶汤于喉舌间略作停留时,即可感受茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈,并由舌根产生甘津送回舌面,此时满口芳香,甘露“生津”,令人神清气爽,而且津液四溢,持久不散不渴,此乃品茗之最佳感受“回韵”。
普洱比红茶贵 红茶和普洱茶单从字面上看就是两种不同的茶叶种类,红茶是我国传统六大茶类其中之一,茶叶的种类较多,最为出名的是正山小种、祁门红茶等,普洱茶是特种茶叶品种,不属于六大茶类中的任何一种,主要分为生茶和熟茶。
红茶和普洱茶的制茶工艺区别较大,虽然都经过发酵,但整体的制茶工序不同,红茶制茶时,采摘的鲜叶不需要杀青,直接进行萎凋、揉捻、发酵、干燥等,普洱茶制茶的第一步就是杀青,而且生茶和熟茶制茶工艺也有区别,生茶无需发酵,熟茶则要渥堆发酵。
红茶和普洱茶的制茶工艺不同,成品茶的外形和茶色也有较大的区别,红茶的成品茶主要是散茶,干茶按颜色为红褐色,普洱茶的成品茶分为散茶和紧压茶两种,散茶整体茶形条索肥壮紧结,茶色有褐红色和棕褐色,紧压茶的外形主要是饼茶、砖茶等。
红茶和普洱茶成品茶叶冲泡出的茶汤颜色和滋味也有较大的区别,红茶属于全发酵茶,茶性比较温和,冲泡后的茶汤是鲜亮的红色,入口滋味甘醇、鲜爽,普洱茶属于后发酵茶叶,生茶的茶性偏寒,茶汤为黄绿色,熟茶的茶性温和,茶汤为红褐色。
喝红茶或普洱都很好,红茶属于全发酵茶,茶香高扬持久,有淡淡的花果香气,口感香醇,还可搭配牛奶、淡奶调和饮用。普洱属于后发酵茶,茶性温和,制成的茶叶条索黑亮,茶汤柔和顺滑,耐冲泡,可反复冲泡十次之多。注意以淡茶为主,不宜饮用浓茶。
红茶属于全发酵茶,性温,茶香高扬持久,有淡淡的花果香气,口感香醇,还可搭配牛奶、淡奶调和饮用。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶的茶汤、叶底都为红色,与萎凋工艺密切相关。
普洱属于后发酵茶,茶性温和,茶青采摘时间为每年二月下旬至十一月中旬。普洱茶以云南大叶种为制作原料,制成的茶叶条索黑亮,茶汤柔和顺滑,耐冲泡,可反复冲泡十次之多。
红茶和熟普洱茶的喝法,如何喝最好,喝法?和熟普洱年份短有腥味,如何去除...
(2)注入正滚沸的开水,以渐歇的方式温壶及温杯,避免水温变化太大: 一般茶壶的造型,都有一个矮胖的圆壶身,是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。(3)谨慎斟酌茶叶量: 冲泡浓茶,每人用1茶匙的量(约2.5g的茶叶量),但是想要泡出好红茶,建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯...
秋冬喝什么茶叶比较好
4、冬天可以喝红茶普洱茶花茶绿茶等比较好1红茶中医认为红茶中含有丰富的营养成分,具有一定的增强人体抗寒的功能2普洱茶洱茶具有良好滋阴胃功效,冬天喝可以缓解由于空气干燥导致的口干舌燥嘴唇干裂等情况3。5、秋冬季节上火喝什么茶最好1 一菊花茶 秋季气候干燥,上班族经常长时间对着电脑屏幕工作很易...
脾虚的人喝什么茶比较好 适合脾虚的人喝的恶茶
若是搭配上暖胃的熟普,更是健脾又养胃,脾胃虚寒者不妨多多饮用。5、普洱茶,洱茶可以调节肠胃功能,促进消化。在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用,黏稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期饮用可起到养胃、护胃作用。
潽洱茶属于红茶吗
潽洱茶是一种独特的发酵茶,属于黑茶,不属于红茶。红茶是指采摘鲜叶后先经过摊放、揉捻、发酵和烘焙等工序后制成的,而潽洱茶则是经过茶叶的深加工,包括杀菁、揉捻、发酵、杀青、整形等多道工序制成的。
潽洱茶与锡兰红茶哪个好
并与降脂效果较好的药物安妥明治疗的31例对比,普洱茶的疗效高于安妥明.长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少,所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用.饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应,所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用.自然也就能带来减肥的功效...
最近生活改变了~~喜欢上喝茶。选什么茶喝比较合适?
选什么茶喝比较合适? 我22岁,有时胃会有点不舒服,本身自己是热底的,有时会有点口气~听人讲绿茶削胃,红茶热。看来2样都不适合我??请懂茶的朋友帮忙推荐一下!!谢谢我选功效不选味道!朋友叫我喝谱洱... 我22岁,有时胃会有点不舒服,本身自己是热底的,有时会有点口气~听人讲绿茶削胃,红茶热。看来2样...
茶叶的热寒性怎么区分
茶叶分为1热性 2凉性两种 3介于凉热中间的因为从茶叶加工工艺方面来讲的话,它有半发酵和全发酵,再就是不发酵与微发酵,红茶与潽洱是温性,绿茶不发酵属寒性,发酵较为轻的是黄茶白茶也是偏寒性。其实说凉跟热,更主要的是人的视觉,感觉色深的热色浅的凉,个人认为,要说茶性寒热,要从它...
伏洱茶叶有哪些种类,它们各有什么特点?
有红茶、绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶这六大类伏洱茶叶都有。它们各自的特点:1. 绿茶 绿茶是不经过发酵的茶,即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制,以保持其绿色的特点。2. 红茶 红茶与绿茶恰恰相反,是一种全发酵茶(发酵程度大于80%)。红茶的名字得自其汤色红。3. 黑茶 黑茶...
普洱茶为什么有保健作用?
港人普遍认为:绿茶性寒,红茶性热,而普洱茶不寒不热,又经济实惠,普遍嗜饮,称之为“宝利茶”。普洱茶性较中和、正气,较适合港人的肠胃。最近,港九茶叶行商会董事长游育德先生把港人喜欢饮用普洱茶的原因概括为五点十个字:一是够浓,二是耐冲,三是性温,四是保健,五是价廉。日本进口...
普洱茶的功效是什么?适合那些人群喝?
四、凡饮用云南普洱茶的40%以上的病例,有不同程度体重减轻,年龄在40至50的病例效果更显著。对降低人体所含物效果好的占30%。对降低人体所含三酸甘油脂、胆固醇、血尿酸等有不同程度作用。【爱米尔卡 罗比医师 · 巴黎圣安东尼医学系】五、在克雷泰伊的莫道尔医院给20位血液脂肪过多的病人,一天喝三...
野俭和爽: 现在按照比例还是喝红茶的多一些,好普洱也很好喝,不过干苍的普洱还是挺好的,湿苍的有一股发霉的味道,不好喝
九江市15666775637: 红茶和普洱茶哪个好 - ?
野俭和爽: 红茶
九江市15666775637: 什么茶叶最好 - ?
野俭和爽: 每一种茶叶都好,现实的人,认为价钱高的就是最好,
九江市15666775637: 最好的普洱茶价格大约是多少 - ?
野俭和爽: 一般普洱茶的价格都是不等的,普洱茶里比较有名的,有档次价格的得是云南勐海茶厂的大益茶,如果单比价格的话,普洱茶是越陈越香,越沉越值钱.老的普洱茶很贵,但同时也要看茶的底料(是什么级别的)和仓储(干仓还是湿仓,干仓的好一些.) 相对而言,像是存储较好的88青(1988年左右的普洱茶饼,357克),现在市场的零售价一片是4万左右. 只有更好的,没有最好的.
九江市15666775637: 乌龙茶、普洱茶、红茶什么区别 - ?
野俭和爽: 一,是发酵程度不同.乌龙是半发酵茶,普洱和红茶是全发酵茶.红茶是全发酵茶,在出厂的时候茶叶已经完成了发酵,在储存的过程中不会再进行陈化.而黑茶是后发酵茶.在储存中仍然可以随着时间的推移进行自然的陈化,还具有越陈越香的...
九江市15666775637: 普洱茶跟绿茶红茶类有什么区别? - ?
野俭和爽: 普绿茶:打造时不颠末任何发酵过程、采摘后间普洱茶与绿茶的区别红茶与绿茶的最直观的区别是什么?属于红茶的普洱茶有哪些特点?接杀青、揉捻、单调而成的茶.味道清新鲜醇,清新宜人.因工法分歧,又可分为以锅炒而成的炒菁绿茶,...
九江市15666775637: 普洱熟茶和红茶的区别 - ?
野俭和爽: 1,类别不同 普洱茶属于再加工茶类,而红茶属于基本茶类.基本茶类包括绿茶类、红茶类、青茶类、黄茶类、白茶类和黑茶类六大茶类,红茶就是其中之一.而普洱茶是由晒青毛茶(绿茶类)再经特殊工艺加工而成. 2,滋味、香气不同 普洱...
九江市15666775637: 普洱茶和红茶的疑问. - ?
野俭和爽: 很多人都以为红茶就是普洱茶,其实不然!虽然红茶和普洱茶的熟茶泡出来后茶汤的颜色都是红的,但区别还是很大的.红茶是先发酵茶,生产结束发酵也停止了;而普洱茶是后发酵茶,在储藏的过程中将一直进行自然发酵,即使是人工发酵的熟茶也还会继续发酵,因此普洱茶可以长期存放,也就是所谓的越陈越香. 普洱茶对人体有保健作用,而其功效里有很强的一项就是可以减肥;红茶似乎不能减肥(此论点是我个人想法,未必对,欢迎大家批评指正). 普洱茶的原料必须是云南大叶种的茶,红茶好像没这种要求,至少不会是也指定云南大叶种茶吧,呵呵 普洱茶有生茶、熟茶之分,而且生茶泡出来的茶汤是黄色的,味道有点象绿茶,气味有股茶的清香;而红茶没有这些区分.
九江市15666775637: 红茶 普洱茶还有乌龙茶哪个好 - ?
野俭和爽: 红茶、普洱茶的熟茶都有暖胃的功效,适合冬天及肠胃不好的人喝,普洱茶的生茶是没有发酵过的,常喝有减肥的作用,乌龙茶一般适合春秋季节喝.当然,喝茶还要看个人口味,有的人一年四季...
九江市15666775637: 红茶好喝还是普洱好喝? - ?
野俭和爽: 个人感觉红茶好喝,有股香甜的味道.好多人说普洱有股发霉的味道,我个人没什么感觉