厨房里面的职务都有哪些？
厨师职位名称有：行政总厨、厨师长、主厨、厨房部门主管、炒菜厨师、切配厨师、打荷厨师、中餐凉菜厨师、上什厨师、面案厨师等。
1、厨师长：英语简称（CHEF），是酒店厨房的管理部门领导，主要对炒锅进行日常管理，对厨房所有菜品进行高标准控制等工作，要求具有大餐饮行业炒锅或主管工作经验，还应有厨房管理的能力和技巧。
2、主厨 ：对食品准备有技巧的人,他负责管理厨房和大企业(如旅馆或饭店)的炊事人员,计划菜单,订购食品原料,指挥和协助烹饪工作,准备特定的饭菜等——亦称“炊事长”。主厨已经是很多大企业中不可缺少的职位。
3、配菜厨师：配菜根据菜肴品种和各自的质量要求，把经过刀工处理后的两种或两种以上的主料和辅料适当搭配，使之成为一个（或一桌）完整的菜肴原料。配菜的恰当与否，直接关系到菜的色、香、味、形和营养价值，也决定到整桌菜肴是否协调。可谓是饭桌上很重要的一门学问。
4、打荷厨师：饮食行业红案之一，负责将砧板切好配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制、协助厨师制作造型。简单的说就是厨房里面的全能选手也是一个杂工，帮厨师打杂，什么都需要会了解，但什么都不是一把手。这个职位源于粤菜，最初的目的是为厨师减轻负担。
5、中餐凉菜厨师：该工种在大，中，小型餐馆，酒店}经常试用，是不可缺少的职业之一。一桌酒席，凉菜先上，凉菜是头菜，直接能让顾客感觉对这家餐馆是否有兴趣。有时也会制作简单或者复杂的果盘。
参考资料：百度百科-厨师长
参考资料：百度百科-主厨
参考资料：百度百科-配菜厨师
参考资料：百度百科-打荷厨师
参考资料：百度百科-中餐凉菜厨师
房地产行业有哪些职位
一、房地产行业主要职位包括：1. 房地产开发商职位：如项目总经理、项目经理等。2. 建筑设计单位职位：如建筑师、结构工程师等。3. 房地产销售代理职位：如销售代表、销售经理等。4. 房地产中介服务职位：如房产经纪人、房产评估师等。5. 物业管理职位：如物业管理经理、物业管理员等。二、详细解释如...
房地产公司有什么职位
1. 前期部：负责办理规划审批、开工审批手续等事宜，岗位包括报建员和业务员。2. 工程部：主要负责房地产项目的工程施工管理，设有水、暖、电工程师以及工程预算员等职位。3. 销售部：主要从事房地产销售工作，主要岗位为销售员。4. 财务部：负责公司的财务管理工作，包括会计人员。5. 办公室：处理公...
房地产企业有哪些职位求解
房地产企业的职位如下：1、策划部。该部门的职位有：策划总监（策划经理）、策划助理、文案策划、销售策划，有时还分前期市场策划、广告策划、销售策划和专门的文案。目前拥有专门策划部的地产公司并不多，很多都是外聘专门的策划代理公司来弥补策划方面的工作。2、工程部。该部门的职位有：总工程师（总项...
房地产行业的职位有哪些
3. 文案策划：专注于创意文案的撰写和编辑。4. 销售策划：专注于房地产产品的市场推广和销售策略。策划部的工作涉及前期市场策划、广告策划等多个领域，不同的策划方向需要不同的专业技能。工程部职位：1. 总工程师（或总项目经理）：负责工程项目的技术和管理工作。2. 工程部经理：管理工程部门日常运作...
房地产行业的职位有哪些
房地产行业的职位 1、策划部。该部门的职位有：策划总监(策划经理)、策划助理、文案策划、销售策划，有时还分前期市场策划、 广告 策划、销售策划和专门的文案。目前拥有专门策划部的地产公司并不多，很多都是外频专门的策划代理公司来弥补策划方面的工作。2、工程部。该部门的职位有：总工程师(总...
房地产公司有哪些职位
房地产公司的职位包括：1. 总经理或首席执行官 2. 项目经理或开发经理 3. 房地产经纪人或销售代表 4. 房地产估价师或分析师 5. 建筑师和设计工程师 6. 土地开发专员或土地投资顾问 7. 市场调研分析师或市场策划师等。接下来详细解释其中部分职位：总经理或首席执行官，主要负责房地产公司的整体...
房地产开发公司有哪些大的部门,职位设置都有什么?
1. 工程部：负责房地产开发项目的施工管理、质量控制和进度监督。部门设置包括工程经理、总工程师、工程师、工程材料员以及预算师和预算员。2. 合同采购部：负责采购建筑材料和设备，以及管理合同和供应商关系。部门职位包括采购专员和合同专员。3. 财务部：管理公司的财务状况，包括预算编制、会计、财务...
房地产有哪些职位
房地产职位包括：1. 房地产开发商 2. 房地产销售 3. 房地产经纪人 4. 房地产评估师 5. 物业管理 接下来对以上职位进行详细解释：房地产开发商是负责整个房地产开发过程的核心角色。他们负责策划、投资、建设和销售房地产项目，包括住宅、商业和工业地产等。开发商需要具备丰富的市场洞察力、金融知识和...
房地产都有什么职位
问题一：房地产行业一般都招哪些职位？房地产公司主要由项目部、工程部和营销中心三部分组成。项目部负责土地、建设、环境、政策协调等工作，工程部负责项目建设的各个环节，营销中心则负责房屋销售。问题二：房地产销售都有些什么岗位？房地产销售岗位包括销售经理、销售主管、置业顾问、策划人员和权证\/按揭...
房地产销售有哪些职位
房地产销售职位包括：销售代表、销售主管、销售经理、销售总监和营销总监。1. 销售代表 销售代表是房地产销售的基础岗位。他们是销售团队的成员，直接与客户沟通，介绍房地产项目的特点、优势，并协助客户完成购房手续。销售代表需要熟练掌握房地产知识、销售技巧和沟通技巧，以达成销售目标。2. 销售主管 销售...
集舍口服： 看你的资料你应该是在意大利的吧... 我和你在一 个地方哦... 你找的应该是LA BRIGATTA DI SALA 吧? 吧台:领班(MEITRE DI BANCCHETTI),吧员(SOMMES DI BANCCHETTI) 外场:主管(DIRRETORE DI RISTONRANTE?),领班(1 MEITRE),服务员(2MEITRE O CAMERIERE) 厨房:厨师长(CHEF),副厨(SOMMES CHEF),小工(AIUTANTI) 字上面应该有错,你拼拼看... 应该不是很全,因为我记得还有MEITRE DE RANG和CHEF DE RANG的...
阿里地区18660297210： 后厨岗位有哪些 ？
集舍口服： 后厨岗位大致分为:1、勤杂工:蒸制米饭等主食备餐,餐中打饭出餐;摘菜清洗蔬菜;熟悉餐具及半成品名称、储存位置;做好后厨地面及区域卫生工作. 2、洗碗工:...
阿里地区18660297210： 一个酒店厨房里由多少种职位组成?？
集舍口服： 我算算,就按正规的吧,白案师傅,红案师傅,帮厨,洗碗工,采购员,厨房主管,副主管,如果有特色菜的话可能就会多一个专做特色菜的师傅,而师傅一般都会带一到两个徒弟.现代酒店厨房还多了一个部,就是专门管理和负责厨具消毒的.大概就这么多了.
阿里地区18660297210： 大酒店厨房以下职务分别是做什么的? - ？
集舍口服： 酒店分前厅后厨,行政总厨是厨房的最大的领导,一般只管大事,一般见不到,一个月可能可以见一次,工资是年算的,厨师长是总厨不在的老大,掌管厨房一切大小事务,不是头锅,是头...
阿里地区18660297210： 你好,我想咨询下你西餐厅厨房里的职位等级!就是从大到小的职位,比 ？
集舍口服： 因为各个酒店有所不同.职位也有可能不尽相同.一般来说.西餐厨房的职位有.行政总厨,有的行政总厨也负责中餐管理,行政付总厨,有的酒店有这个付总厨的.然后有热厨副厨,主管,领班和厨师和冷厨副厨,主管,领班和厨师,包饼房厨师长,主管,领班和厨师,一般实习生就是初级厨工....这些职位是可以随时变化的,不是一成不变的.有问题可以咨询我.
阿里地区18660297210： 打荷主管和砧板哪个职位 - ？
集舍口服： 厨工包括帮厨,打荷,切配工. 行政总厨--各楼层厨师长--各岗位大佬 1.炒锅:大厨、二厨等依次(分工再细的厨房还有专门过油的或为了达到标准口味而专做某菜的)--对应各自的打荷厨师(给对应的厨师准备相应的盛器、根据菜肴准备相应的...
阿里地区18660297210： 饭店厨房的分工问题 - ？
集舍口服： 通常都是由打荷的厨师做,当然根据饭店实际情况如:高峰时忙不过来,普通砧板厨师兼做. 给你介绍一下厨房员工的职务叫法:按级别大小分 行政总厨--各楼层厨师长--各岗位大佬1.炒锅:大厨、二厨等依次(分工再细的厨房还有专门过油的或...
阿里地区18660297210： 粤菜十大工种 - ？
集舍口服： 中餐厨房七大工种.:炉头、砧板、上什、烧腊、点心、打荷、水台炉头 砧板:炉台分1-2-3-4....(川 粤 徽 鲁 苏 湘 闽 浙)8大菜系.砧板(案板)也是同样的,一个炉台后面有一个砧板师傅(菜系是一样的,炉台师傅做什么菜系的菜,砧板师傅...
阿里地区18660297210： 餐厅厨房里有那些工作人员!各个员工干什么活 - ？
集舍口服： 餐厅里站着的那个叫服务员,是管给你端菜的. 厨房里站着那个叫厨师,是给你做菜的. 还有个坐在那啥也不干的,那个叫老板,是收你钱的. 一共三人.火星上没餐馆吗?
阿里地区18660297210： 切配厨师的岗位职责有哪些 - ？
集舍口服： 厨房人员岗位职责分别为:一、 厨师长: 1、直接上级:店长 2、直接下级:后厨全体员工 3、岗位职责:全面负责厨房的组织、指挥和运行工作,制作出优质的菜品吸引顾客. 4、工作内容:组织、指挥厨房工作;负责检查菜品准备工作、设...
