拿鸡肾来药材,有什么作用?
鸡肾虽然鲜美但几乎没有营养。鸡肾的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。鸡肾中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。
科学调查认为，鸡肉食用量对人体，尤其是老年人、女性的健康有重大影响。营养学家指出，由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡肾中的胆固醇含量最高。
胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果老年人、女性每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。
扩展资料
鸡肉营养价值：鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡的品种很多，但作为美容食品，以乌鸡为佳。其性味甘温，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。
参考资料来源：百度百科-鸡肉
参考资料来源：百度百科-鸡肾
你好！
一：
先说说鸡肾的营养价值：
鸡肾中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇、哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血。
鸡肾具有利肠通便作用，可清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫”。
鸡肾含有凝血酶，凝血酶能使血溶胶状态纤维蛋白质迅速生成不溶性纤维蛋白，使血液凝固，因此有止血作用。
鸡肾还能为人体提供优质蛋白质和多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病和病后的调养都有益处。鸡血可补血养血之功。近年的研究表明，鸡血对支气管炎、功能性子宫出血、溃疡病和慢性肝炎等有一定疗效。
二：
鸡肾的食疗作用：
鸡肾可治头晕眼花、咽干盗汗等症。
三：
鸡肾的主要吃法：
香菇烩鸡肾：
http://eat.gd.sina.com.cn/uploads/passage/gallery/6/2005_10_11_23_08_29_big.jpg
主料：鸡腰子400克
辅料：香菇100克,
调料：色拉油15克,盐8克,味精2克,胡椒2克，水淀粉。
做法：
1.
把鸡肾在热水里稍微煮一下，就是氽水；
2.
把水发香菇去杂，洗净切片；在开水锅中焯透，捞出备用；
3.
做锅到火上，放色拉油，再放鸡肾、香菇，煸炒，放少许水，入味后勾芡起锅就可以吃啦。
提示：
香菇要洗干净，不能有沙子；鸡肾要先氽尽血水
谢谢！
鸡胗是鸡的什么部位
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