火锅里能煮撅根粉吗
厥根粉一般不都是凉拌么，以前饭店都是煮熟然后过水凉拌，煮的时候还有股味，吃肯定是能吃，好不好吃就不确定了
做火锅时宽粉可以泡也可以不泡。
如果事先将宽粉浸泡，在煮火锅时宽粉更容易软、熟，火锅汤也不容易变稠。
如果觉得麻烦或者时间来不及泡，也可以在锅里煮的时间要久一点，不过需要注意到最后煮粉，要不然的话汤会变稠，影响后面菜的口感。
扩展资料：
1、酸菜和海鲜本身富含亚硝酸盐，用它们做汤底时，亚硝酸盐含量特别高。相比而言，清汤、骨头汤、鸳鸯汤等比较安全。
2、涮酸菜、海鲜类高亚硝酸盐的食品后，喝汤时应更加小心。
3、如果要喝汤，不宜在涮锅结束的时候喝，在涮锅开始之后半小时内喝最放心。
4、吃火锅时，多涮新鲜蔬菜，可以减少亚硝酸盐合成亚硝胺类致癌物的危险。过多的蛋白质会增强致癌物的作用。蔬菜不宜久煮，最好能早一点放入汤中，而不是等汤里亚硝酸盐含量已经很高的时候。
5、一餐吃了涮肉之后，下一餐一定要清淡一些，多吃粗粮、豆类、蔬菜，尽量补充有利于预防癌症的膳食纤维、维生素C和抗氧化
参考资料来源：百度百科-宽粉
个人觉得能吃的东西基本都能到火锅里去吃的
很好`美味
蕨根粉如何做,营养美味,非常符合一家人的口味呢?
1.煮一壶清水。2.煮沸后，倒入蕨根粉。3.蕨根粉软化后，盖上锅盖，关火。利用余温炖至无硬核。4.冷水后，用清水浸泡。请在一小时内吃完。5.准备调料，倒入3勺酱油将盐糖化。6.加入辣椒酱和辣油。7.捞出蕨根粉沥干多余水分，放入碗中，撒上葱花和胡椒粉，倒入3勺镇江香醋。8.预热，取一个锅，...
怎样调制蕨根粉?
首先，用沸水煮一袋蕨根粉，因为蕨根粉比一般的粉丝煮的时间长。这个过程大约需要八分钟。如果不确定煮的好不好，可以用筷子夹一下，然后稍微用力就可以夹起来。然后洗一把小葱和蒜，小葱切成葱花，蒜切成粉，小米辣切成小块；把锅里的水倒干净，烧干，加入没到锅底的食用油，加热，然后换成中火。将...
蕨根粉可以做汤粉吗
可以。蕨根粉制作成汤粉是很好吃的，蕨根粉猪肉汤就是非常好的选择，1、我们把蕨根粉洗干净，然后放到清水里面，泡开之后就可以把蕨根粉捞起，沥干之后就可以备用。2、猪肉同样要洗干净，切成块之后就能备用。3、我们把姜洗干净，切成片备用，在锅中倒水，加入半锅水就可以了。4、然后我们在锅中放上...
蕨根粉有什么吃法分享?
5.火锅涮蕨根粉：将蕨根粉煮熟后，放入火锅中涮煮，可以根据个人口味选择不同的火锅底料和食材。这种吃法适合冬天食用，可以让人暖身又满足口腹之欲。6.蕨根粉饼：将蕨根粉煮熟后，加入面粉、鸡蛋、葱花等调料，搅拌均匀，然后用平底锅煎至两面金黄即可。这种吃法口感香脆，适合早餐或下午茶。7.蕨根...
干蕨根粉是直接煮还是要先泡
把准备好的蕨根粉放在锅中煮熟，取出后过凉水降温，把准备好的香醋，生抽和葱姜末以及白糖等放在一起调成糖醋汁，直接浇在处理好的蕨根粉上，最后撒上适量的香菜末就可以。肉丝炒蕨根粉：蕨根粉还可以和肉丝搭配在一起炒着吃，在做的时候要提前把蕨根粉用清水泡软，再把瘦肉切成丝状加生抽蚝油腌制十...
蕨根粉煮的时候水会变黑吗?
蕨根粉煮的时候水会变黑吗 浸泡的时候会变黑。1.蕨类根粉在浸泡之前应先用冷水洗涤，然后放入冷水中浸泡。 两三个小时后，它将吸收水分并变松。 此时，将其取出并放入锅中，加适量的冷水。 烧开后煮沸5分钟，关闭火源，然后将其移开，然后放入冷水中。2.蕨根粉可以再次完全浸入冷水中两个小时。
蕨根粉的做法及营养价值详解
1. 蕨根粉的做法 （1）原料的准备：新鲜蕨根。（2）制作方法：①将蕨根削去树皮和细毛，洗净后切成小块，再用清水浸泡半天。②将蕨根放入锅中，加入适量清水，煮至软烂。③将煮熟的蕨根放到石磨中磨成蕨根浆。④将蕨根浆倒入锅中，加入适量水搅拌均匀，再将其倒入干净无油的锅中，文火煮至浆糊状。
蕨根粉的做法家常做法
主料:蕨根粉100克、黄瓜1根、大蒜半头、油炸花生米50克、干辣椒2个;辅料:生抽7克、米醋20克、白糖、5克、食盐5克。具体步骤如下: 1、蕨根粉提前两小时加水泡软。 2、放入锅中加水煮至没有硬心,我煮了大约5分钟。 3、煮好后过凉水,
凉拌蕨根粉要煮多久
4、也可以把芝麻酱加少许温水、香油和盐搅拌均匀，拌入蕨根粉中，加入香菜和辣椒油拌匀即可。做法三 食材准备 主料：蕨根粉条 配料：食用油、花椒、红油豆瓣、盐、白糖、酱油、醋、鸡精、蒜末 凉拌蕨根粉 凉拌蕨根粉 制作步骤 1、将蕨根粉放到开水锅里煮一下，关火、稍微的再泡一下捞出，过凉开水...
蕨根粉子怎么吃
详情请查看视频回答
郝嵇恩再： 可以的
新市区18653972288： 蕨根粉煮火锅好吃吗 - ？
郝嵇恩再： 你好,很高兴回答你的问题.好吃,有嚼劲 希望能够帮到你.
新市区18653972288： 蕨根粉丝的做法 - ？
郝嵇恩再： 一般超市都能买到蕨根粉,形状有细粉丝状的,也有宽条粉丝形状的,如果打开,闻起来会有种药味,价格比白粉丝稍贵一点,品质以广西、四川等地出产的品种最好.居民可以在夏季一次性多买一些回家,每次吃饭做一小袋(常见小袋包装...
新市区18653972288： 蕨根粉的做法 - ？
郝嵇恩再： 开胃解暑多吃“蕨根粉” 在炎热的夏季,许多老人都喜欢吃点凉粉、凉皮、粉丝等粉类食品,可以解暑,还可以开胃.然而,从营养和消化上来看,消化和调节能力弱的老年人不适合吃粉丝、凉粉等.因为这些食物营养少、不利消化而且容易添...
新市区18653972288： 蕨根粉怎么吃? - ？
郝嵇恩再： 酸辣蕨根粉 原料:九寨沟野生蕨根粉、小米辣椒、杭椒 制作: 1.将蕨根粉用开水泡两小时,捞出沥干晾凉; 2.将湖南的小米辣椒和杭椒切成小段; 3.用香醋、盐、味精、一品鲜酱油制成调料,淋上即可. 口感:滑嫩爽口、酸辣鲜香.酸是陈醋的酸、辣是近几年流行起的小米辣的辣,而且带有麻油的香味,有一点点辣,却又不会太刺激,醒胃适口. 蕨根粉是四川九寨沟的特产,采九寨沟山上鲜蕨菜,用木棒击打至出浆,把浆烘至成粉状,吃起来很有韧劲,黑乎乎的蕨根粉上有了红红的小米辣,令这道菜平添了几分“姿色”.而且蕨根粉富含钙、铁、锌、磷、硒等微量元素和人体所需的多种氨基酸,具有滑肠通便、清热解毒、消脂降压等功效,还有防癌、护肝等药用功能.
新市区18653972288： 蕨根粉煮鳝鱼怎么做? - ？
郝嵇恩再： 一、原料 主料:鳝鱼400克.配料:干蕨根粉50克.调料:植物油40克,精盐1克,味精4克,豆瓣酱5克,重庆火锅底料20克,整干椒15克,姜5克,蒜籽5克,红油10克,鲜汤200克. 二、制法 1、将干蕨根粉用水煮透,过凉待用;姜、蒜籽切末,整干椒切段.2、锅内放底油,放姜末、蒜末、干椒段煸香,加入火锅底料、豆瓣酱、鳝鱼翻炒均匀,倒入鲜汤,放入蕨根粉,加精盐、味精调好味,淋红油,出锅装入汤碗内即可.3、 三、特点 鳝鱼柔嫩,滋味香辣.
新市区18653972288： 撅根粉的汤汁怎么熬 - ？
郝嵇恩再： 凉拌蕨根粉1)蕨根粉沸水中煮5-6分钟,直至无硬心,捞出过凉水待用. 2)金针菇焯水、红萝卜切丝、香菜切小段、大蒜捣碎后与蕨根粉混合,加盐、香油、生抽、味精、糖,食油烧热后浇至菜中,迅速将陈醋倒入菜中,拌匀后即可食用. ...
新市区18653972288： 怎样调制蕨根粉? - ？
郝嵇恩再： 酸辣蕨根粉 材料:蕨根粉1把,盐2匙,醋2勺,芝麻油2匙,白酒1勺,生抽1.5勺,花生米1把,红辣椒4个,蒜3瓣,香菜1棵 做法: 1. 蕨根粉在清水中浸泡一会; 2. 花生仁淘洗,在白酒中浸泡一会,热锅爆炒至酥脆,捞起备用; 3. 蕨根粉水烫至软身,关火焖一两分钟,捞起置入凉水中; 4. 蒜瓣和红辣椒剁碎备用; 5. 捞起过了冷水的蕨根粉; 6. 加入适量醋、芝麻油、生抽、盐、辣椒和蒜末,淋上香油,撒上花生仁和香菜即可.
新市区18653972288： 蕨根粉怎么做 - ？
郝嵇恩再： 材料 蕨根粉1把 油适 盐适量 醋适量 芝麻油适量 白酒适量 生抽适量 花生米若干 红辣椒4个 蒜瓣3个 香菜1棵做法 1、蕨根粉在清水中浸泡一会 2、花生仁淘洗 在白酒中浸泡一会 热锅 爆炒至酥脆 3、捞起备用 4、蕨根粉水烫 至软身 关火焖一两分钟 5、捞起 置入凉水中 6、蒜瓣和红辣椒剁碎 备用 7、捞起过了冷水的蕨根粉 8、加入适量醋 芝麻油 生抽 盐 辣椒和蒜末 淋上香油 撒上花生仁和香菜即可
新市区18653972288： 蕨根粉有多少种做法?具体点? - ？
郝嵇恩再： 蕨根粉有三种做法.希望能帮助到你!1、凉拌:将干蕨根粉条放入沸水中煮6一8分钟,直至柔软,捞起放入清水中浸漂2分钟沥干备用,拌上盐、花椒、红油、姜、葱、 蒜、味精(根据自己的口味)等调料盛盘即可食用.2、炒:干粉条用凉水泡10分钟沥干备用,锅内放清油烧至8成熟,加入姜、蒜等,再将泡好的粉条下锅翻炒(根据自己的口味再加其他调料)即可盛盘.3、炸:锅内放清油炼至7-8成热,将干粉下锅炸,待粉条浮出油面出锅备用,出锅的粉条马上拌上糖或盐(根据自己的喜好)即可食用.
