这鱼叫什么名字？我是江苏连云港的，在野地里的水塘里面逮的，一厘米到两厘米之间。
“丑鱼”美味又营养
在海边，什么季节吃什么鱼非常有讲究。像现在的季节，马鲛鱼和狗腿鱼是最好吃的，但我始终奇怪为什么会叫它狗腿鱼。昨天听一位老人说，因为海洋里的鱼太多，渔民们也不能叫全它们的名字，于是就以每种鱼类的形状特点来称呼它们。这种肚大而扁尾，身圆而细长的鱼因为其形状与狗腿有某些相似之处，就被称为狗腿鱼了。也有人说狗腿鱼的体形好像清朝人脑后的那条辫子，又叫辫子鱼。
其实，狗腿鱼学名鲬鱼，地方名就更多了，比如牛尾鱼、拐子鱼、百甲鱼、辫子鱼、尖角子、山肖、竹甲等。它的头和身体很宽，像是被上下挤压似的呈扁平形状，向后渐细，整体呈圆锥形，一般体长20至30厘米、体重100至200克。头宽、扁平，吻背面近半圆形，背面及体两侧均有带小棘的骨棱，全身大部呈褐色，相貌丑陋。我国沿海均产狗腿鱼，黄、渤海产量尤多，又以春、夏两季渔获量较集中。
狗腿鱼模样有点怪，可含蛋白质高、脂肪低，每百克肉含蛋白质18.5克、脂肪2.0克，特别适合减肥的人食用；而且肉质很鲜美、坚实，有点像黄鱼肉呈蒜瓣形，味道清淡，切成薄片后与作料和橙子汁一起食用味道鲜美。狗腿鱼做法也多样，可以油炸、炖、红烧、清蒸和烤鱼片等。特别是加工成烤鱼片，味道比鳕鱼还要好。我说不清为什么要用萝卜焖狗腿鱼，按照我的经验不加萝卜味道也不错，加豆腐炖则别有风味。焖狗腿鱼必须用面酱，好厨师炒面酱是有技巧的，葱花炝锅小火慢炒，极能勾起人的食欲。
此外，夏季选购狗腿鱼时，一定要注意其身体上是否有光泽，结实硬朗、腹部有很好的弹性才是新鲜的狗腿鱼。
胡萝卜焖狗腿鱼
主料：胡萝卜50克、狗腿鱼2条。
辅料：葱1棵、姜1块、盐5克、味精2克、料酒10克、胡椒粉3克。
烹制方法：1、鱼宰杀去鳞洗净切块，胡萝卜切块，葱切段，姜去皮切片。
2、将切好的鱼块放入碗中，加入葱段、姜片、盐、味精、料酒、胡椒粉腌入味后切块。
3、将切好的鱼块倒入锅中，加少许水，放入胡萝卜块、葱段、姜片、调入调味料煮入味即可。
蒜薹炒狗腿鱼
主料：狗腿鱼1条，蒜薹200克。
辅料：盐、糖、生粉、白胡椒、绍酒、蒜蓉、葱花、姜末和鸡精适量。
烹制方法：1、鱼洗净擦干切片（注意厚薄均匀），加1/3茶匙盐，1大匙生粉，白胡椒1/8茶匙，拌匀腌20分钟。
2、蒜薹洗净切段备用。
3、炒锅置炉上开中火，内放橄榄油2大匙，倒入鱼片轻轻翻炒至鱼片八成熟盛出。
4、原锅留油开到中火，炒香蒜蓉、葱花、姜末后，加蒜薹翻炒半分钟，放入绍酒1大匙，水3大匙，糖1/2茶匙和盐1/3茶匙，炒至蒜薹软熟汁将干。
5、放入炒好的鱼块与鸡精，翻炒拌匀即可。
排骨炖狗腿鱼
主料：狗腿鱼1条，排骨1000克。
辅料：葱姜、大料、料酒、生抽。
烹制方法：1、把排骨切段,开水焯一下，然后在锅内放入水,加排骨，放葱姜、大料，开始炖。
2、把鱼切段,在另一个锅内放油,等油热后加大料,葱姜、料酒、生抽，放入鱼翻炒。
那种小鱼是弹涂鱼（跳跳鱼），弹涂鱼可利用其胸鳍和尾柄在海滩上爬行和跳跃。
这是鲫鱼，是我国江河湖泊里常见的鱼类，大的可以达到15cm以上，每年春天大量涌现，每年夏秋季节是生长旺季，每年冬季潜伏水下栖息，春天经常能见到1cm一下的小鲫鱼鱼苗，你这个鱼苗估计在孵化15天左右的了，我们所熟知的金鱼就是用鲫鱼经过人工养殖、选育、杂交而成的，具有上千年的历史了！鲫鱼具有非常高的营养价值，是产妇催奶的一剂良药，小鲫鱼可以去头、内脏，裹上蛋粉糊油炸，味道鲜美，是人们饭桌上的一道美餐！
鲫鱼，小鲫鱼。
金尾鲤鱼
是不是什么鱼苗，还没长大
这个问你们附近的人比较好！！！
鱼的名字叫什么?
如图 原生鱼 ， 鳑鲏幼鱼背鳍有一个黑斑 鲤科 Cyprinidae 鱊亚科 Acheilognathinae 鳑鲏属 Rhodeus 鱼类 为小型淡水鱼类，成体可达6cm左右；体呈卵圆形或菱形；头短，口小；须1对或无；臀鳍始于背鳍基下方，背、臀鳍颇长，有或无硬刺；腹鳍腹位；尾鳍叉状；侧线鳞完全或...
草鱼又叫什么鱼?
草鱼，又叫鲩、鲩鱼、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根（东北）、厚子鱼（鲁南）、海鲩（南方）、混子、黑青鱼等。草鱼是草食性和杂食性鱼类，它会吃草，还喜欢动物型的食物，比如：垂钓时用的蟋蟀、蚂蚱、大青虫、来做钓饵，要比青草、菜叶、谷物类的钓饵效果要好。要是在没有动物型饵料钓场时，用...
什么鱼,名字叫什么
鳅鮀，俗称石虎鱼。鳅鮀 [qiū tuó]鳅鮀，Gobiobotia pappenheimi(Kreyenberg, 1911)，鲤科鳅鮀属的一种鱼类。生活在山涧急流中的小型鱼类。
鲫鱼又叫什么鱼,生活在哪里
鲫鱼属于学名，也就是正式名称，流行范围最广，且在全国各地都是通用的。其它名字都是地域性的，比如“鲫瓜子”在东北地区流行，“月鲫仔”则是广东省流行。“寒鲋”则是鲫鱼在古代的称呼，在一些古书中能见到。 一、鲫鱼又叫什么鱼 鲫鱼是我国常见的鱼种之一，在各地都很常见。由于它们分布范围...
鱼中之王叫什么鱼呢?
鱼中之王叫青鱼。青鱼是一种颜色青的鱼，主要分布于我国长江以南的平原地区，为我国淡水养殖的“四大家鱼”之一。在中国境内，最大的青鱼标本重218斤，是2005年在南京六合区金牛湖捕获的，长1.86米、重218市斤，经鳞片鉴定约四十岁。青鱼习性不活泼，通常栖息在水的中下层，食物以螺蛳、蚌、蚬、蛤...
那种鱼的名字叫什么?遇到危险会全身鼓起来变成气球状,长满刺,好像刺猬...
刺豚平常和普通鱼类没什么区别，只是眼睛稍微凸出一点。一旦遇到危险，它们就迅速吞下大量的水分，使身体膨胀两三倍。突然离开水面的刺豚也会充气使之膨胀。当危险解除后，刺豚的身体会慢慢的恢复。刺豚.(与淡水中的河豚鱼是一类).体内含有毒素,受惊鼓起身体象刺猬一样吓退敌人。
冰冻鱼有哪些?如带鱼,小黄鱼的,什么?分别叫什么名字?亲有没有50种上...
一般冻鱼品种有哪些？鱿鱼、秋刀鱼、鲳鱼、耗儿鱼、三文鱼、金枪鱼、黄花鱼、大黄鱼、小黄鱼、带鱼、鳗鱼（沙鳗鱼）、多宝鱼、大墨鱼、大鲳鱼、白鲳鱼、银鲳鱼、虎头鱼、甲鱼、墨斗鱼、鳕鱼、黄姑鱼、荷兰欧鲽鱼 、海鲈鱼、鲫鱼、边鱼、鲢鱼、青石斑鱼、 鲷鱼、 大八爪鱼、章鱼、草鱼、红尾鱼、鲶鱼等等 ...
请懂鱼的高人帮我看看这些鱼叫什么名字,谢谢
有鹦鹉鱼 鹦鹉鱼（学名：Amphilophus）或称鹦嘴鱼，鹦鹉鱼，学名洛神颈鳍鱼，隆头鱼科的属类，俗称有鹦哥鱼、鹦嘴鱼、红楔鲷等，是生活在珊瑚礁中的热带鱼类。因其色彩艳丽，嘴型酷似鹦鹉嘴型而得名
世界名字最长的鱼叫什么?
世上名字最长的鱼叫“胡姆胡姆努库努库阿普阿阿鱼”，学名叫皇带鱼。世上名字最长的鱼叫“胡姆胡姆努库努库阿普阿阿鱼”，学名叫皇带鱼。这种鱼主要生活在夏威夷海域，属于一种热带鱼。胡姆胡姆努库努库阿普阿阿鱼作为世界上最长的硬骨鱼，其身体没有鱼鳞，但是有很多小颗粒在身体上突起。在我国南海...
这是什么鱼,叫什么名字,能吃吗?
蝠鲼（fú fèn）属软骨鱼纲、鲼科，从生物学角度上说，并不是一个具体物种，而是一个生物属，包括多个种类蝠鲼的统称。体扁平，有强大的胸鳍，类似翅膀，在海洋中巡游，胸鳍前有两个薄、窄、似耳朵的突起，可以向口中收集食物，牙齿细小，主要以浮游生物和小鱼为食，经常在珊瑚礁附近巡游觅食，性情...
务琳复方： 如图, 应为鰕虎鱼科 Gobiidae 复鰕虎鱼属 Synechogobius 鱼类 下图为 矛尾复鰕虎鱼 Synechogobius hasta ,俗称 推浪鱼、沙逛鱼、地龙鱼、天浪鱼、光鱼是一年生暖温性近海底层鱼类,适应温度和盐度的能力较强.其肉质细嫩、味道鲜美,生长迅速.在中国沿海均有分布,连云港市沿海的分布尤广.矛尾复鰕虎鱼在连云港本地俗称“沙光鱼”.既不能承受南方之炎热高温,又不能忍耐北方之严寒霜冻,只有于此生息.连云港地区适中的气候和独特的地理环境,使沙光鱼成为肉嫩肤薄的特有鱼种.每至秋凉,沙光鱼受孕后潜入淤泥中产卵避寒.唯有在厚厚卵囊保护中的沙光鱼卵,经过冬眠保存了下来,于春末之季开始繁衍.
孝南区15723058820： 有谁知道这是什么鱼吗?谢谢! - ？
务琳复方： 沙光鱼 学名 鰕虎鱼科 Gobiidae 复鰕虎鱼属 Synechogobius 鱼类 下图为 矛尾复鰕虎鱼 Synechogobius hasta ,俗称 推浪鱼、沙逛鱼、地龙鱼、天浪鱼、光鱼是一年生暖温性近海底层鱼类,适应温度和盐度的能力较强.其肉质细嫩、味道鲜美...
孝南区15723058820： 连云港的海刀鱼是什么鱼 - ？
务琳复方： 海刀 即 , 带鱼科 Trichiuridae 鱼类 (约10属 45种)
孝南区15723058820： 连云港东海人口中的红鱼是啥鱼 - ？
务琳复方： 连云港东海人口中的红鱼指的是鲤鱼.
孝南区15723058820： 黑鱼的“学名”是什么?？
务琳复方： 黑鱼又称乌鳢、乌鱼、蛇皮鱼、食人鱼、火头,财鱼等多种名字.乌鳢(Channa argus)属鲈形目,攀鲈亚目,鳢科,鳢属 ****但是,鳢科鱼类在我国只有3种:乌鳢、斑...
孝南区15723058820： 合鳃目除了黄鳝外还有什么鱼 - ？
务琳复方： 合鳃目(Symbranchiformes) 1 我国只产一种,即黄鳝(Monopterus albus),栖于池塘、稻田或小河中,常潜伏于泥穴中.在浅水中能竖立身体的前半部,口离水面呼吸空气.生殖情况甚为特殊,...
孝南区15723058820： 我这几天去江苏,看见一种鱼只要你挠挠它的肚皮,它的肚子就会涨起来,这鱼叫什么名字啊 ??？
务琳复方： 好像是河豚. 河豚生气肚子会涨. 并且做河豚的厨师要专业的证件.
孝南区15723058820： 连云港的断码头是什么鱼类 - ？
务琳复方： 断码头是鱼么?是乌子
孝南区15723058820： 八字五行喜用神为 火土 意思是适合做属火或属土的行业吗? - ？
务琳复方： 一般来说可以这样理解,做自己八字喜用神五行生意相对来说,较易成功.属火的行业有: 佛教、电脑、电器、电影、塑胶、易燃品、厨师、军火、香烟、打火机、照明、吸水、抽湿、军人、警察、热度性质、火爆性质、光线性质、易燃性质、...
孝南区15723058820： 江苏连云港的特产是什么?？
务琳复方：连云港的属县,东海县距离市区20公里,盛产水晶,是全国著名的水晶之乡
