某校同学对市场上的食品疏松剂进行了如下探究.实验一:甲小组的同学收集到一包主要成分是小苏打(碳酸氢

作者&投稿:泣山 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
初三化学~

化学方程式都用大写字母了 最好LZ在写的时候 变更过来=。=

化学实验题比较难,答案是我自己做的,不一定对。

扬州的题?我在北京。


1. NaHCO3+ HCL = NaCl+ H2O + CO2向上箭头。

2. 先撤出导管,后熄灭酒精灯。

3. 碳酸氢钠分解产物有水(无水硫酸铜变蓝了)和二氧化碳(澄清石灰水变浑浊)。

碳酸钠遇酸分解产物有CO2,使馒头酥松多孔。


4. 1)碳酸氢铵 NH4HCO3
NH4HCO3 加热 NH3+ H2O +CO2

2)将碳酸氢铵加入食品后油炸依然可以使碳酸氢铵分解生成CO2
由于有氨气生成,才放置一段时间才销售和食用

3)将碳酸氢铵加入食品后可以起到小苏打同样的作用,价格便宜。


实验三没写,希望楼主能给分!!!

Ⅰ.定性探究实验一:用pH试纸测得碳酸氢钠溶液的pH为10,大于7,显碱性.实验二:【实验2】检验生成物是NaOH还是Na2CO3,可以加入盐酸,有气体产生,说明固体产物是Na2CO3;或加入氯化钡溶液可以与碳酸钠溶液反应产生沉淀的物质,如氯化钙溶液、氢氧化钙溶液等,若有白色沉淀生成,说明固体产物是Na2CO3.【实验结论】碳酸氢钠受热容易分解,生成水、二氧化碳气体和Na2CO3,反应的化学方程式为:2NaHCO3 △ . Na2CO3+CO2↑+H2O.Ⅱ、定量探究(1)步骤①加入样品前还应检查装置的气密性.(2)装置乙:浓硫酸具有吸水性,混合气体通过浓硫酸时,硫酸吸收气体中的水,避免水对测定结果的影响;装置甲:空气中的二氧化碳能被NaOH溶液吸收,通过NaOH溶液后的空气中不再含有二氧化碳,避免了空气中二氧化碳对测定结果的影响,防止测定的数据不准确;(3)分析坐标图可知:干燥管中增加的质量为22g,则生成的二氧化碳的质量为22g.则设碳酸氢钠的质量为x.2NaHCO3+H2SO4=Na2SO4+2CO2↑+2H2O168 88 x 22g 则168x=8822g,解得 x=42g所以试样中碳酸氢钠的质量分数为42g50g×100%=84%故答案为:实验一:碱实验二:(1)水珠(或水雾等合理答案均可)(2)Ca(OH)2+CO2═CaCO3↓+H2O;(3)①质量守恒定律;②实验操作实验现象实验结论 ②有白色沉淀固体产物中 无氢氧化钠[小 结]2NaHCO3 △ . Na2CO3+CO2↑+H2O.Ⅱ、定量探究(1)检查装置的气密性.(2)吸收水分; 除去空气中的二氧化碳.(3)84%.

实验一:(2)碳酸氢钠能与盐酸反应生成氯化钠、二氧化碳和水,所以不同答案为:NaHCO3+HCl═NaCl+H2O+CO2↑;
(3)①导管伸入液体中,给加热试管结束后,为防止液体倒吸使试管炸裂,需要先将导管移出,再熄灭酒精灯,所以本题答案为:先将烧杯a、b中的导气管移出,再熄灭酒精灯;
②大试管内放的是碳酸钠,a烧杯中石灰水无明显现象,说明碳酸钠受热不分解,小试管内放的是碳酸氢钠,加热后无水硫酸铜变蓝,说明有水生成,b烧杯中石灰水了现白色浑浊,说明有二氧化碳生成,从而说明碳酸氢钠受热易分解,面团发酵能产生酸,用碱面蒸馒头,可以使面团发酵产生的酸与碳酸钠反应生成二氧化碳,所以本题答案为:碳酸钠受热不分解,碳酸氢钠受热分解出水和CO2等物质,使碱面与酸反应生成CO2气体(碳酸钠受热不分解).
实验二:①该物质能与酸反应生成二氧化碳气体,且受热易分解,说明该物质中含碳酸氢根离子,与碱性物质混合能产生了使湿润的红色石蕊试纸变蓝的臭气,说明该物质中含有铵根离子,故该物质为碳酸氢铵,所以本题答案为:NH4HCO3
NH4HCO3
  △  
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