水和乙醇为什么可以形成共沸物，原理是什么？
有些混合物的共沸温度低，因为总蒸气压最大，沸腾最易。乙醇的沸点是78.3℃，水的沸点是100℃，它们的混合物在78.13℃就沸腾。有些混合物的共沸温度高，因为总蒸气压最小，沸腾最难。例如纯硝酸的沸点是86℃，水的沸点是100℃，它们的混合物在120.5℃才沸腾。
共沸指处于平衡状态下，气相和液相组成完全相同时的混合溶液，对应的温度称为共沸温度或共沸点。
共沸物，是指两组分或多组分的液体混合物，在恒定压力下沸腾时，其组分与沸点均保持不变。
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并非所有的二元液体混合物都可形成共沸物。这类混合物的温度--组分相图有着显著的特征，即其气相线(气液混合物和气态的交界)与液相线(液态和气液混合物的交界)有着共同的最高点或最低点。
如此点为最高点，则称为正共沸物；如此点为最低点，则称为负共沸物。大多数共沸物都是负共沸物，即有最低沸点。
任一共沸物都是针对某一特定外压而言。对于不同压力，其共沸组分和沸点都将有所不同。
实践证明，沸点相差大于30K的两个组分很难形成共沸物（如水与丙酮就不会形成共沸物）。
在共沸物达到其共沸点时，由于其沸腾所产生的气体部分之成分比例与液体部分完全相同，因此无法以蒸馏方法将溶液成份进行分离。也就是说，共沸物的两个组成物，无法用单纯的蒸馏或分馏的方式分离。
参考资料：百度百科-共沸
你们老师说的一定不对！！！
解析：乙醇、乙酸钠、和水的混合物时，先加NaOH固体（或生石灰CaO），然后再蒸馏，得到乙醇。将蒸馏后溶液中再加入适量乙酸，即得到乙酸钠。
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水和酒精共沸，原因是水与酒精结构不同，因此不同浓度的水-酒精体系对于两种气体分子的吸纳能力会产生变化，或者说产生了超额吉布斯自由能，使得化学势改变。
对于低浓度的酒精-水体系，水蒸气比酒精蒸汽更容易进入体系，这与Raoult规律相符。但随着体系浓度的升高，高浓度的酒精开始对水分子产生一定的排斥作用。而当浓度上升到95%时，这种排斥作用已经可以抵消水的挥发度劣势，气体组成与液体组成变为相等，溶液共沸。
扩展资料：
当溶液共沸点的沸点温度低于其所有组成成分的沸点则称该溶液为正共沸物。较为有名的正共沸物是重量百分浓度为95.63%的乙醇与4.73%的水混合溶液。
其中，乙醇的沸点为78.4°C，而水的沸点则为100°C，但共沸点的沸点温度则为78.2°C，同时低于其组成成分乙醇与水的沸点。事实上，在所有组成比例的酒精--水混合液中，沸点78.2°C是最低的。任何正共沸物的沸点都低于该混合溶液其他组成比例的沸点。
当溶液共沸点的沸点温度高于其所有组成成分的沸点则称该溶液为负共沸物。较为有名的负共沸物是重量百分浓度为20.2%的盐酸(氯化氢--水混合溶液)。
其中，氯化氢的沸点为-84°C，而水的沸点则为100°C，但共沸点的沸点温度则为110°C，同时高于其组成成分氯化氢与水的沸点。事实上，在所有组成比例的盐酸中，沸点110°C是最高的。任何负共沸物的沸点都高于该混合溶液其他组成比例的沸点。
参考资料来源：百度百科—共沸
因为酒精与水是互溶的,其过程间水跟酒精形成分子间氢键，导致其混合溶液的沸点降低.但是水和酒精混合以后会形成有固定沸点的混合物,也就是形成一种衡沸物，所以会出现酒精与水共沸的现象
水和乙醇之间存在氢键作用力，这是一种比范德华力大、比共价键力小的作用力，在水溶液中，醇和水按照一定的比例依靠氢键作用力结合在一起，加热的时候一起沸腾气化。
乙醇的空间构型是什么
锥面构型。乙醇的空间构型是锥面构型，也被称为扭曲构型。在构型中，乙醇分子中的羟基与碳基围绕碳-碳单键的轴心进行旋转。导致羟基与碳基的扭曲和相对于主轴的偏离。乙醇可以存在两种形式的锥面构型，分别是trans和gauche构型。
乙醇属于可再生资源吗
3. 乙醇的可再生特性意味着一旦消耗，它可以通过种植和发酵更多的淀粉类植物来重新生产。这种循环过程有助于减少对化石燃料的依赖。4. 乙醇的燃烧过程涉及氧化还原反应，最终生成二氧化碳和水。这一过程不仅无害，而且释放的能量可以用于发电或驱动汽车等。5. 随着生物能源技术的发展，乙醇、沼气、生物制氢...
为什么乙醇能使蛋白质变性?
另一方面，水分子虽然可以松弛蛋白质亲水基团之间的吸引力，但它即使钻进细菌内部，也无法破坏其蛋白质中憎水基团之间的吸引力。所以，纯酒精或水都不足以使细菌内的蛋白质变性，只有酒精和水共同存在，同时使保持蛋白质几何形状的各种吸引力松弛，蛋白质才会失去生理活性。因此，只有一定浓度的酒精溶液，才能...
解离液中的盐酸为什么不会与乙醇反应?
另外，乙醇中的羟基（-OH）与水分子中的羟基相似，因此它们也能够形成氢键，并且这些氢键会显著影响乙醇分子的形状和结构。这种氢键的形成也会使得乙醇分子的羟基处于一种比较稳定的构象，从而不容易被H+离子攻击。因此，即使在盐酸和乙醇混合的溶液中，由于H+离子浓度的高度稳定性以及乙醇分子的结构特点，...
为什么甲醇、乙醇等没有氢键?
并不是含有F、O、N、H这些元素就能形成氢键。甲醇没有是因为没有满足第二个条件，CH₃F没有也是因为没满足条件二。氢键结合的情况如果写成通式，可用X－H…Y表示。式中X和Y代表F，O，N等电负性大而原子半径较小的非金属原子。X和Y可以是两种相同的元素，也可以是两种不同的元素。
为什么乙醇中不可以看作是乙烯与羟基结合形成的?
而不是乙累中的双关键字结构。乙醇和乙烂的结构不同，这使得它们具有不同的物理性质和化学反应。乙醇是一种混合物和化学物质，它具有独特的溶解性、沸点、燃烧性和水解性等特征。因此，乙醇不能简单地看做是乙蜡与石墨结合形成的，它们是不同的化学物质，具有不同的结构和性质。
甲酸与乙醇反应及反应类型
甲酸与乙醇反应生成酯和水，属于酯化反应，是取代反应的一种形式。甲酸，俗名蚁酸，是最简单的羧酸。无色而有刺激性气味的液体。弱电解质，熔点8、6℃，沸点100.8℃。酸性很强，有腐蚀性，能刺激皮肤起泡。存在于蜂类、某些蚁类和毛虫的分泌物中。是有机化工原料，也用作消毒剂和防腐剂。乙醇俗称...
乙二醇和酒精区别
用途不同：乙醇用于溶剂；有机合成；各种化合物的结晶等。乙二醇用于制聚酯涤纶，吸湿剂，增塑剂等。乙二醇用途主要用于制聚酯，涤纶，聚酯树脂、吸湿剂，增塑剂，表面活性剂，合成纤维、化妆品和炸药，并用作染料、油墨等的溶剂、配制发动机的抗冻剂，气体脱水剂，制造树脂、也可用于玻璃纸、纤维、皮革、...
乙醇、苯酚、苯甲酸中羟基上所连氢原子与分子平面处于同一平面吗...
乙醇不是平面结构，但其中的碳原子和氧原子一定在一个平面上，羟基上的氢可以通过碳氧键的旋转与它们共平面 苯酚的苯环是平面结构，羟基上的氢可以通过碳氧键的旋转与它共面 苯甲酸中苯环、羰基为平面结构，，羟基上的氢可以通过碳氧键的旋转与它们共平面 ...
乙醇和水的极性大小比较
1、分子结构：水分子的结构是V形，氧原子位于两个氢原子的中间，形成偶极矩，使得水分子具有强烈的极性，而乙醇分子中，虽然也存在羟基（-OH）这一极性基团，但因为乙基（-CH2CH3）的非极性影响，整体极性相对水分子较弱。2、溶解能力：水是一种极好的溶剂，能溶解多种极性物质和非极性物质，乙醇也能...
频雍易齐： 宏观上来讲是乙醇和水在一起时候,其蒸汽压大于乙醇的蒸汽压,对其加热,其中分子运动加快,逸出溶液的分子增多,蒸汽压会增大.当它们的总蒸汽压达到大气压的时候,就会沸腾,该沸点会低于仅仅水存在时候的沸点,此时两种物质都会蒸出,那么此时水和乙醇会形成共沸物. 微观上来讲就是分子间作用力.
山亭区17525669931： 酒精和水一定浓度时的“共沸”现象是什么原理 - ？
频雍易齐： 因为酒精与水是互容的,混合后沸点是改变了.但是水和酒精混合以后会形成有固定沸点的混合物,即形成一种衡沸物.所以会出现酒精与水共沸
山亭区17525669931： 为什么水和酒精混合会形成恒沸溶液?? - ？
频雍易齐： 并不是它们任意混合就能形成衡沸溶液.在一定的压力下,各种衡沸物它们各自固定的衡沸点和衡沸组成.在衡沸组成下,水和乙醇的挥发度相同,也就是说,这时蒸出来的气相中乙醇的含量与液相中乙醇的含量相同,只是把液体变成了气体,气体冷凝后与原来的液体没有任何区别.
山亭区17525669931： 恒沸物是如何形成的?酒精和水为什么可以形成恒沸物 - ？
频雍易齐：[答案] ⑴ 为什么形成恒沸液体(共沸物)------物化中讲得很多,楼上那位说的有一点错误.这里有蒸气分压和相图的理论,说起来很麻烦,不象我在黑板上说,可以画图. ⑵ 为什么除不掉------是你没想通过蒸馏以外的方法除掉.楼上那位讲的是可行的. ⑶ 我建...
山亭区17525669931： 为什么在水中加入酒精,水就会较快沸腾? - ？
频雍易齐： 酒精的沸点低,78度,加热到78度,酒精就开始沸腾.随着酒精的减少,沸腾的温度逐渐升高,之后达到水的沸点.酒精含量为96%时,与水形成共沸混合物,有固定的沸点,否则液体的沸点不变.
山亭区17525669931： 共沸物的形成原因 - ？
频雍易齐： 不同物质的分子在一定温度下的相互作用力引起的.
山亭区17525669931： 为什么纯乙醇沸点高于乙醇水溶液沸点 - ？
频雍易齐： 因为水和酒精会形成共沸物. 共沸(Azeotrope) 两种(或几种)液体形成的恒沸点混合物称为共沸混合物,是指处于平衡状态下,气相和液相组成完全相同时的混合溶液.对应的温度称为共沸温度或共沸点. 简单的来说就是水和酒精混合以后...
山亭区17525669931： 什么是共沸物? - ？
频雍易齐： 两种(或几种)液体形成的恒沸点混合物. 有些混合物的共沸温度最低,因为总蒸气压最大,沸腾最易.例如乙醇的沸点是78.3℃,水的沸点是100℃,它们的混合物在78.13℃就沸腾.有些混合物的共沸温度最高,因为总蒸气压最小,沸腾最难.例如纯硝酸的沸点是86℃,水的沸点是100℃,它们的混合物在120.5℃才沸腾.
山亭区17525669931： 为什么获得无水乙醇可先用生石灰吸水,然后加热蒸馏?谢谢回答 - ？
频雍易齐： 获得无水乙醇可先用生石灰吸水,然后加热蒸馏是因为生石灰(氧化钙的俗称)与水反应消耗水,防止加热时水与乙醇形成共沸物(乙醇占96%,水占4%)然后加热蒸馏是因为乙醇的沸点(78摄氏度)小于水的沸点(100摄氏度),把加热温度控制在大约80摄氏度就好.
山亭区17525669931： 水与酒精的恒沸混合物 为什么 - ？
频雍易齐： 乙醇羟基上的氢比较不稳定,从而和水分子中的氧结合成氢键. 这种相互作用影响了乙醇和水的物理性质(如它们沸点),使它们成为恒沸混合物.
