带皮的干核桃怎么保存?

新鲜的薄皮核桃怎么保存才不会变干？~

参考龙眼的保存~~ 放置在密封干燥避光阴凉的环境中保存即可~ 冰箱内部比较潮湿~ 假如密封不严的话不建议放置在冰箱里~~ 否则容易霉变~~ 核桃毕竟有一层外壳~ 水分不会很快丧失掉的~~

1、核桃的贮藏特点
核桃为一种营养价值很高的干果，较耐贮藏。核桃果实外有总苞，总苞内包被着坚硬种壳(核桃壳)的种仁。核桃总苞与种仁的成熟期不一致，往往是种仁先熟，总苞后熟。核桃必须达到完全成熟期才能采收。核桃完全成熟的特征是外果皮由青变黄，顶部出现裂缝，总苞自然开裂，容易剥离。核桃壳坚硬，呈黄白色或棕色。当全树80%的核桃成熟时为最适采收期。贮藏用的核桃采收后要经过脱总苞、漂洗、干燥、防虫、杀菌处理后才能入贮。核桃在贮藏期间常发生霉烂、虫害和变质现象，需加强管理。贮藏场所必须冷凉、干燥和通风、背光。核桃以在5左右的低温、空气相对湿度在50%—60%下普通冷藏效果较好。

2、常温下的核桃贮藏

常温下贮藏核桃可分为干藏和湿藏

(1)干藏：将脱去青皮的核桃置于干燥通风处阴干，晾至坚果的隔膜一折即断、种皮与种仁分离不易、种仁颜色内外一致时，便可贮藏。将干燥的核桃装在麻袋中，放在通风、阴凉、光线不直接高压到的房内。贮藏期间要防止鼠害、霉烂和发热等现象的发生。

(2)湿藏：在地势高燥、排水良好、前阴避风处挖一条深1米、宽1—1.5米、长随，贮藏量而定的沟。沟底先铺一层10厘米左右厚的洁净湿沙，沙的湿度以手捏成协和但不出水为度。然后一层核桃一层沙铺上，沟壁和核桃之间以湿沙充填，不留空隙。铺至距沟口20厘米左右时，再盖湿沙与地面平，沙上培土呈屋脊形，其跨度大于沟的宽度。沟的四周开排水沟，避免雨水渗入太多，造成湿度过高，易使核桃霉烂漫。沟长超过2米时，在贮核桃时应每隔2米竖一把扎紧的稻草作通气孔用，草把高度以露出“屋脊”为度。“屋脊”的培土厚度随天气而变化，冬季寒冷地区要培得厚些。
3、用塑料薄膜帐或袋贮藏核桃
将适时采收并处理后的核桃装袋后堆成垛，贮放在低温场所用塑料薄膜大帐罩起来，把二氧化碳气体充入帐内(充氮也可)，以降低氧气浓度。贮藏初期二氧化碳的含量可相当高，达到50%，以后保持20%左右，氧气在2%左右，即可防止种仁脂及氧化变质，避免风味哈败使品质下降，又能起到防止果品发霉和生虫的作用。使用塑料帐密封贮藏应在温度低、干燥季节进行，以便保持帐内低湿度。

1、因为核桃是一种干果类食品，如果处理不当，会导致空气中的氧气给核桃仁氧化造成发霉等现象，通常的选择是选用一个塑料袋，把核桃放进去，然后让塑料袋鼓胀，冲入二氧化碳气体，降低氧气浓度，放在低温的环境下储存。

2、将核桃置于干燥通风处阴干，晾至坚果的隔膜一折即断、种皮与种仁分离不易、种仁颜色内外一致时，便可贮藏。将干燥的核桃装在麻袋中，放在通风、阴凉、光线不直接高压到的房内。贮藏期间要防止鼠害、霉烂和发热等现象的发生。

扩展资料：

核桃的营养价值：

1、核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。每100克中含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，钙108毫克，磷329毫克，铁3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亚油酸多，营养价值较高，此外，还含有丰富的维生素B、E。

2、核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃中还含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收。

3、核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。

参考资料来源：

百度百科-核桃

1、在生产上储存核桃是将充分晾干的核桃装在透气性良好的麻袋或布袋中，放于阴凉、干燥、通风处，要想储存时间更长，也可将干核桃装于麻袋中储放在充二氧化碳气体的冷库中，这样可以很好的储存一年以上。室内贮藏核桃最适温度1-2℃，一般不要超过8℃，相对温度75-80％。

2、家庭中存放核桃，如果量不是多，放在冰箱里是很好的选择，只要核桃保持干燥，在冰箱里放一年应该不成问题。

扩展资料：

核桃保存前的准备工作

一、核桃的成熟与采收：在核桃树80%以上的果皮由青转黄，顶部出现裂缝，总苞自然开裂，容易剥离，种仁硬化，幼胚成熟，核壳坚硬，呈黄白色或棕色时采收。

二、核桃的贮前处理：

脱总苞。采收后的核桃尽快脱掉总苞，并使之干燥。对于总苞尚未开裂的核桃，需堆积5-7天后脱苞。

漂洗。用60-80倍漂白粉溶液浸泡核桃8-10分钟，当壳面有青红色时捞出，用清水冲洗干净。

干燥。将核桃晒到仁、壳由白色变成金黄色，隔膜易于折断，平均含水量为6-8%即可。

防虫杀菌。每100立方米容积使用二硫化碳 1.5千克，或溴甲烷1.7千克熏蒸24小时。

干燥保存就可以了，坚果类的零食很好保存的，只要干燥阴凉就行，千万不要放冰箱，会坏的。

　　1.核桃在保存之前应该量干率达到80%,如果要长时间保存根据周围的环境适当调整但必须要达到95%以上
　　2.存放时要放在干燥的地方,离地面至少在50公分以上
　　3.注意防水我想这样至少可以保存4~6个月还有就是真空包装如量小的话，自家的冰箱冷冻室内，可采用冷冻保鲜

1.核桃在保存之前应该量干率达到80%(可以多赚点钱),如果要长时间保存根据周围的环境适当调整但必须要达到95%以上
2.存放时要放在干燥的地方,离地面至少在50公分以上
3.注意防水,我想这样至少可以保存4~6个月,还有就是真空包装如量小的话，自家的冰箱冷冻室内，可采用冷冻保鲜

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馆陶县17694651681： 带壳核桃怎么保存最好 - ？
爱哑活珞： 将充分晾干的核桃装在透气性良好的麻袋或布袋中,放于阴凉、干燥、通风处,这样就可以存放很长时间.

馆陶县17694651681： 带壳干核桃如何保存 - ？
爱哑活珞： 1.核桃在保存之前应该量干率达到80%,如果要长时间保存根据周围的环境适当调整但必须要达到95%以上 2.存放时要放在干燥的地方,离地面至少在50公分以上 3.注意防水我想这样至少可以保存4~6个月还有就是真空包装如量小的话,自家的冰箱冷冻室内,可采用冷冻保鲜

馆陶县17694651681： 怎么样才能将带壳的核桃保存得久些,放在冰箱里可以放久吗? - ？
爱哑活珞： 在生产上储存核桃是将充分晾干的核桃装在透气性良好的麻袋或布袋中,放于阴凉、干燥、通风处,要想储存时间更长,也可将干核桃装于麻袋中储放在充二氧化碳气体的冷库中,这样可以很好的储存一年以上.家庭中存放核桃,如果量不是多,放在冰箱里是很好的选择,只要核桃保持干燥,在冰箱里放一年应该不成问题.

馆陶县17694651681： 干核桃可以冷冻保存吗? - ？
爱哑活珞： 可以. 1、因为核桃是一种干果类食品,如果处理不当,会导致空气中的氧气给核桃仁氧化造成发霉等现象,通常的选择是选用一个塑料袋,把核桃放进去,然后让塑料袋鼓胀,冲入二氧化碳气体,降低氧气浓度,放在低温的环境下储存. 2、...

馆陶县17694651681： 核桃怎样保存最好 - ？
爱哑活珞： 1、首先尽量放在通风透气的地方、不要用密封袋装、最好使用布袋、麻袋或其他的透风较好的袋子. 2、其次用透风较好的袋子装是为了防止核桃的干度不够时利用透风较好的袋子有效快速的散发、吸收湿气和水分,从而更好的保持核桃的干度、防止其回潮、发霉. 3、最后建议核桃还是不要剥开比较好,带壳保存的久点.

馆陶县17694651681： 带壳的核桃怎样可以保存得久些,放在冰箱里?具体要怎么做? - ？
爱哑活珞： 用塑料袋紧包裹着,密封,放进冰箱里就行了

馆陶县17694651681： 请教夏天里纸皮核桃怎么储存? - ？
爱哑活珞： 1. 将核桃装在衬有铅皮的贮藏箱内,就可以减少核桃与空气的接触,避免返潮;假若核桃量少又一时找不到铅皮,如果使用陶瓷容器密封储存,效果也很好. 2. 储存干度不够的核桃时,可以使用透风较好的袋子装,这样就可以有效快速地散发、吸收水分和湿气,从而更好地保持核桃的干度,防止其回潮、发霉3. 大量散装核桃需长时间储存时,最好选用麻袋装,否则干度不够的核桃不出一个月就全部发霉、 走油、发黑、变质.4. 储存核桃时,宜置于通风透气处;忌用密封袋装,宜用布袋、麻袋或其他的透风较好的袋子装.

馆陶县17694651681： 核桃仁怎么储存不会发霉 - ？
爱哑活珞： 核桃仁尽量放在通风透气的地方、不要用密封袋装、最好使用布袋、麻袋或其他的透风较好的袋子,这样就不怕发霉了.核桃是日常生活中常见的食物,它不仅有着丰富的营养元素,而且它在补脑,健脑上面有着很好的效果,因此对于中老年...

馆陶县17694651681： 核桃仁怎么储存可以放冰箱吗 - ？
爱哑活珞： 核桃仁可以放冰箱保存 核桃仁主要有以下四种储存方法1、用布袋保存2、常温保存3、冷藏保存4、冷冻保存 用透风性良好的布袋来保存核桃仁,把它装入布袋以后,把口扎紧,然后放在通风阴凉的环境中直接保存,就能让核桃仁保存几个月不...

馆陶县17694651681： 怎样储存干核桃仁? - ？
爱哑活珞： 吃核桃有益大脑,生吃不会破坏它的营养成分,孕妇吃对胎儿大脑成长也有帮助.有的食品里有干燥剂,然后把核桃和干燥剂放入容器内密封保存就可以.