如何合理是喝汤即苗条又健康？
人在饥饿进餐前，食欲中枢兴奋性高，一进餐，狼吞虎咽，5分钟左右已摄入近80%的热卡，等到出现了饱腹感，所摄热量已经超标，此时再喝些肉汤，脂肪进一步超标，必然越喝越胖。科学的做法是：坐上餐桌后，别忙吃饭，先喝一碗汤。研究表明：汤一进胃内，不单是占据容积，更重要的是通过胃黏膜迷走神经的传导反射到食欲中枢，使食管中枢的兴奋性下降，食量自动减少1/3，使饱腹感提前出现而且进餐速度变慢，总摄入热卡减少，形成习惯，日久天长，使人苗条健康。广东人、福建人，就是饭前喝汤苗条健康的典型例子，而北方人饭后喝汤，肥胖者也明显增多。
对一些肥胖者的观察表明，只要做到饭前喝汤，不需要任何减肥药，体重每月也能下降0.5～1公斤，半年后有显著效果。在两餐之间有饥饿感时可进食少许低热卡食物，对重度肥胖的人，针刺疗法有助于减少饥饿感，使减肥过程更顺利。
既然喝汤能让我们苗条又健康，那么喝什么汤好呢？
综合起来以清淡、营养均匀、低热量的蔬菜汤最好。红――西红柿、红柿子椒；黄――半个鸡蛋、胡萝卜、嫩玉米；绿――各种绿叶蔬菜，颜色深的更好；白――南豆腐；黑――黑木耳或蘑菇，也可加入少许肉末、肉片、调味品等，根据个人爱好，随意做成各种花样的羹汤。饮食是一种文化，科学的饮食不但让你吃出营养，吃出美味，还能吃出苗条健康。
这句话有一定的道理，我们在饭前喝汤的时候，可以让我们有一些饱腹感，接下来就无法吃太多的东西。而饭后喝汤，我们已经吃了足够多的东西了，这个时候相当于过度饮食，肯定会让自己越来越胖。不过这样的说法还是要依据在汤的品类上，有些汤比较油腻，不适合过多饮用。
1、这句话有一定的道理
在中国古代，人们就知道喝汤对身体是有好处的，于是就留下了这么一句俗语。不过这句话并不是特别准确，如果自己喝的只是清淡的汤，比如说绿豆汤之类的，喝多了只是会利尿而已。多喝一些并没有什么坏处，只要控制好量就行。相反如果是一些大骨汤或者肉汤之类的，就会增加体内的脂肪量，让自己越来越胖。具体还是要根据自己身体的情况，由于很少有人在吃饱之后还继续喝汤，所以说这句话并不是很准确。
2、正确的喝汤时间
喝汤还是要根据自己的情况来判断的，饭前喝两口汤有助于开胃，可以让自己更好的补充身体能量。饭后喝汤有助于身体的消化，可以让自己的肠道更加通畅。并没有什么规定的时间，只要我们注意自己喝汤的习惯就可以，特别是遇到一些肉汤的时候，不要过于贪吃。最主要的就是养成良好的生活习惯，避免自己在吃饭的时候不注意，对身体造成一些不好的影响。另外自己做汤的方式也要注意，最好能采用清淡一点的做法，避免让身体摄入过多的油脂。
喝汤对于身体有一定的好处，其实不仅仅是肉汤，就算是普通的米汤，也有助于身体健康。没事的时候可以给自己煮一碗汤，不仅可以帮助身体消化食物，还有助于调理自己的肠胃。
饭前、饭后喝汤别很大，俗话说“饭前喝汤，苗条又健康；饭后喝汤，越喝越胖”，饭前喝汤可使胃内食物充分贴近胃壁，增强饱腹感，从而抑制摄食中枢，降低食欲。
中午喝汤不易长胖，午餐时喝汤，吸收的热量最少，因此，为了防止长胖，不妨选择中午喝汤。晚上是人们最放松的时候，晚餐较为丰盛，所以晚餐喝汤，长胖的机率较高。
喝汤速度越慢越不容易胖。慢速喝汤会给食物的消化吸收留出充足的时间，感觉到饱了时，就是吃得恰到好处时；而快速喝汤，等你意识到饱了，可能摄入的食物已经超过了所需要的量了。
喝汤应该注意是饭后喝还是饭前喝，一般和低脂肪的汤都可以，比如山药汤，紫菜蛋汤，冬瓜皮蛋鱼片汤等等一系列
饭前喝汤较为健康！
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