怎样腌制青辣椒，怎样腌制才能不坏呢？
腌制青辣椒要不坏，首先要注意容器的密封性，其次容器要不能带一点水和油。下面介绍具体的操作方法：
所需材料：青辣椒适量、水4斤、盐100克、冰糖70克、醋70克、老抽60克、花椒、香叶、八角、桂皮各少许。
一、先将清洗干净的青辣椒晾干水分。
二、干净的锅中倒入适量清水。
三、加入适量食盐。
四、放适量冰糖。
五、倒入适量香醋。
六、再加入适量老抽。
七、最后放入少许香料，主要为香叶、八角、桂皮与花椒。
八、大火煮开小火再煮三分钟后关火。
九、将晾干的青辣椒中间划一刀。
十、装入干净的能密封的容器中。
十一、在最上面铺一层姜片。
十二、倒入晾冷的汤汁。
十三、再加两盖高度白酒。
十四、盖上密封盖，腌制青辣椒就完成啦。
辣椒的腌制方法
配方：鲜辣椒10斤，酱油5斤，食盐1斤，白糖4两，生姜4两，大蒜4两，色拉油4两，高度白酒7两，味精适量，花椒、大料、桂皮、大葱各适量。
方法：将酱油煮沸(杀菌)待凉。色拉油加热用花椒、大料、桂皮、大葱各适量入锅出香味。同以上辅料配成汤后放入辣椒(辣椒要剖口或扎眼)，汤要淹没辣椒。数日后即可食用 • 如何腌制青辣椒 配料：青辣椒100千克，食盐4千克，大料（八角）0.25千克。方法：青椒洗净，晾干表面水分，扎孔后入缸。食盐与用纱布袋装的大料等配料加水煮沸3～5分钟，冷却后取出纱布袋，将料液倒入盛有青椒的缸内，每天搅动1次，连续3～5天。30天后可食用。
腌青辣椒方法
原料 青辣椒10千克，盐1.4千克，水2.5千克，大料25克，花椒30克，干生姜25克。
腌制方法: 将青辣椒洗净，晾干，扎眼，装缸。 将花椒、大料、生姜装入布袋，投入盐水中煮沸3到5分钟捞出，待盐水冷却后入缸，每天搅动一次，连续3到5次，约经30天后即成。 正常成色正常成色正常成色正常成色 色泽绿，味咸辣
天冷了再做就不易坏了。
食用油、酱油比例1：1，盐、花椒大料、白糖少许一起下锅熬制放凉
青辣椒洗净去种控干
将以上两者加在一起拌匀，外加蒜片、姜片（视个人喜好），两天后即可食用。
腌制辣椒时不用加水！厨吃起来非常香脆！
低温，略微多些盐就可以了。
青辣椒的腌制方法
腌青辣椒的做法大全如下：1、清洗的时候辣椒蒂不要摘掉，洗净后沥干表面水分，长辈说这样腌制的过程不会出那么多水，这个很关键。2、将辣椒，姜切成丝。3、切好后放入盆中。4、放入少许盐，白糖，四川风味豆鼓，拌匀后就可以装瓶了，瓶要提前洗净把水分弄干不要沾油噢。5、最后一步，装好了瓶后...
青辣椒怎么腌制
腌制青辣椒可以根据个人口味和偏好进行调整，以下是一种简单的腌制方法：材料：- 新鲜青辣椒 - 大蒜 - 盐 - 白醋（或者柠檬汁）- 玻璃瓶或密封容器 步骤：1. 将青辣椒洗净并晾干，然后用刀切成你想要的大小或形状，比如切成段或切成薄片。2. 准备一个玻璃瓶或密封容器，在底部放一层切碎的大蒜。3...
青辣椒的腌制方法
腌制青辣椒的方法如下：材料准备：5斤辣椒、100g大蒜、50g生姜、花椒、八角、盐、20g冰糖、2小袋泡椒、白酒等。1、辣椒全部清洗干净，辣椒洗干净后放在透气的工具上面晾干水分，生姜和蒜也洗干净晾干水分，这里大概有5斤辣椒、100g的大蒜和50g的生姜。2、煮调料水，冷水锅里加入一把花椒，一小把八角...
青辣椒整个腌制怎样腌
整个青辣椒的腌制方法如下：1、把购买回的新鲜辣椒用清水冼干净，然后再沥掉水分，去掉多余的柄部，再取一个尖状物质在辣椒的身体各处扎上七到八个不大的小孔，这样在腌制时更容易进味。2、把锅中放油加热以后放入花椒大料和桂皮以及大葱等调味料炒制出香气，再把准备好的酱油放入到锅中接着烧开，...
青椒的腌制方法简单又美味
腌制时间 青椒腌制的时间可以根据个人喜好进行调整。一般来说，腌制1-2天即可食用，如果想让青椒更入味，可以腌制3-5天。食用建议 腌制好的青椒可以作为开胃小菜，也可以搭配米饭或面条食用。如果您喜欢麻辣口味，还可以加入辣椒油或花椒粉。温馨提示 在腌制青椒时，盐和醋的用量要适中，避免过咸或过酸。
青辣椒怎么腌好吃
3、生姜、大蒜洗净晾干后切片；4、将腌制辣椒放进坛里；5、花生油、酱油、白酒、蒜片、姜片一同放入盆中，搅拌后倒入坛中；6、然后把味精、盐水一起倒入坛里，立即封口，期间最好不要开盖；7、48小时后可食用。以后家里的饭桌上又多了一道开胃菜了。二、腌青辣椒 配料：青辣椒10千克、盐1.4千克...
青辣椒怎么腌制?
再把切好口的辣椒整齐地排列在腌制器皿中，备用。 \\x0d\\x0a将大豆油烧热，放入切好的姜、大蒜及花椒爆出香味，备用。 \\x0d\\x0a酱油（量以浸过辣椒最好）煮沸，然后放适量盐和白糖，小火熬至盐和白糖充分溶化。然后把爆好的大豆油、姜、大蒜及花椒放入酱油锅中，充分冷却后，倒入装好青辣椒...
怎样腌制青辣椒最好吃
然后再取出来把火关掉，温度降低，白酒倒进去调匀后腌制料就制作完成了，处理好的青椒，把它放到调料汁里面搅拌均匀，再倒进密封的容器当中腌制几天，腌制好以后就可以取出来吃了。2、先把青辣椒清洗处理干净，然后把水分晾干，用牙签在辣椒上面扎一些小孔，再放进腌制缸里面，把生姜，大料，花椒放进...
青辣椒怎么腌制
3、再加入白酒，味精，生姜，大蒜，香油。4、最后入坛密封30天后即成。所需原料：青椒五斤，盐半斤，酱油2.5斤，花生油0.3斤，蒜0.2斤，香油少许，花椒0.2斤，生姜0.2斤，白糖0.4斤，白酒0.4斤，味精0.2斤。（这是五斤的原料，如想腌十斤原料加倍。）腌青辣椒介绍：青圆椒又名青柿子椒...
如何腌制整个青辣椒
一、原料：大豆油、酱油、盐、姜、大蒜、花椒、白糖。二、腌制方法 1、选择新鲜、完整的青辣椒洗净，放入热水中焯一下后晾干；2、在辣椒表面用水果刀割一个长约两厘米的口子，以便使辣椒更好地入味；3、将切好口的辣椒整齐地排列在腌制器皿中；4、将大豆油烧热，放入切好的姜、大蒜及花椒，爆出...
张缪养血： 腌制青辣椒要不坏,首先要注意容器的密封性,其次容器要不能带一点水和油.下面介绍具体的操作方法: 所需材料:青辣椒适量、水4斤、盐100克、冰糖70克、醋70克、老抽60克、花椒、香叶、八角、桂皮各少许. 一、先将清洗干净的青辣...
覃塘区13392142791： 怎样腌制辣椒放一年都不坏(怎样腌制辣椒) ？
张缪养血： 1、酱青辣椒:选无虫伤,无腐粒的青辣椒洗净,凉干表水后放入缸中,一层辣椒一层盐,最后用重物压紧辣椒(100kg鲜辣椒加盐16kg),腌制3d后,将盐卤水沥出,煮沸后摊冷,再连同辣椒装入坛内封闭,放阴凉处约5-10d即可食用.2、将青辣椒洗净漓干,切成约一公分的段,再晾一下水分, 将姜洗净切细丝(少量的就可以,取其味)和切好的青椒放入瓦盆或玻璃器皿(有盖), 将菜油烧至刚冒烟离火稍凉一下呛入青椒加酱油和少许盐(因为酱油现在都不够咸)充分拌匀, 酱油要没过青椒,呛的熟油要覆盖在盆的表面一层(起到密封的作用),加盖后放入冰箱约两三天就可以吃了. 好吃极了.但愿你喜欢. .
覃塘区13392142791： 青辣椒怎么腌好吃 不会坏 - ？
张缪养血： 腌制方法: 将青辣椒洗净,晾干,扎眼,装缸. 将花椒、大料、生姜装入布袋,投入盐水中煮沸3到5分钟捞出,待盐水冷却后入缸,每天搅动一次,连续3到5次,约经30天后即成. 正常成色正常成色正常成色正常成色 色泽绿,味咸辣.1.青辣椒洗净切片(最好太阳下晒晒,多去掉点水分,以免腌制后出水太多)、蒜瓣切片、生姜切丝. 2.酱油等以上所有调料放入容器中,小火烧开搅拌均匀后晾凉后待用. 3.将青辣椒片、蒜片和姜丝一起放入腌汁中拌匀,如果容器小,可以分批放入.
覃塘区13392142791： 怎么腌制青辣椒 - ？
张缪养血： 青椒五斤,盐半斤,酱油2.5斤,花生油0.3斤,蒜0.2斤,香油少许,花椒0.2斤,生姜0.2斤,白糖0.4斤,白酒0.4斤,味精0.2斤.(这是五斤的原料,如想腌十斤原料加倍.)腌青辣椒原料 腌制方法 1、将青椒5斤洗净凉干后切开,再加0.3斤盐排去水. 2、将花生油烧开,后倒入酱油,加入花椒,白糖,盐,后烧开凉透. 3、再加入白酒,味精,生姜,大蒜,香油. 入坛密封30天后即成.
覃塘区13392142791： 辣椒怎么腌制好吃不坏 - ？
张缪养血： 怎样不坏:把辣椒洗净,放适当盐,最好一层盐一层辣椒.辣椒出水后,放入少量白酒或醋福再找块干净石头压上,避免辣椒漂浮.容器最好是坛子,需密封.一、腌制青辣椒的做法:主料:青尖椒5斤 辅料:盐2两;姜1两;八角1两;花椒1两...
覃塘区13392142791： 青椒怎么腌制好吃,腌制后怎么能长久不坏? - ？
张缪养血： 腌青辣椒 方法一 原料:青辣椒10千克,盐1.4千克,水2.5千克,大料25克,花椒30克,干生姜25克.腌制方法:将青辣椒洗净,晾干,扎眼,装缸.将花椒、大料、生姜装入布袋,投入盐水中煮沸3到5分钟捞出,待盐水冷却后入缸,每天搅动...
覃塘区13392142791： 怎样腌辣椒又脆又好吃不烂 - ？
张缪养血： 1、先将辣椒清洗干净,去掉把,不过留下蒂不能损坏它,保证完好,这么做辣椒腌制好后,才能放的时间长.2、锅中加入适量清水,烧开撒入一点食盐,将辣椒放入锅中焯水,这是做腌辣椒非常重要的一步,不要记得撒盐腌制,要在这之前锅...
覃塘区13392142791： 青辣椒怎么腌制不会酸能存放更久 - ？
张缪养血： 主料:青辣椒.配料:大豆油、酱油、盐、姜切片、大蒜切片、花椒、白糖.选择新鲜、完整、质感好的青辣椒洗净,放入热水中焯一下,然后晾干;逐一在辣椒表面用水果刀切长约两厘米的口子,以便辣椒更好地入味,再把切好口的辣椒整齐地排列在腌制器皿中,备用;将大豆油烧热,放入切好的姜、大蒜及花椒爆出香味,备用;酱油煮沸,然后放适量盐和白糖,小火熬至盐和白糖充分溶化;把爆好的大豆油、姜、大蒜及花椒放入酱油锅中,充分冷却后,倒入装好青辣椒的器皿中;容器放在阴凉通风干燥的地方储存.
覃塘区13392142791： 青椒怎么腌制好吃保存得久(青椒怎么腌制好吃) ？
张缪养血： 1、把青椒切丝,用少许油煸一下,加入生抽腌制.2、味道很好,但不要做得太多,随吃随做.
覃塘区13392142791： 新鲜的小青辣椒怎么腌制 - ？
张缪养血： 1、新鲜辣椒在水盆里洗两遍,然后放在通风处晾干到表面没有水.晾干水分后,用刀把辣椒头去掉,然后把辣椒一切为二,均匀的撒上盐,放在盆里让它慢慢的出水. 2、锅烧热,倒入调和油,加入花椒和香叶后转小火,依次放入葱姜蒜炒...
