如何测胶原蛋白的分子量

如何测胶原蛋白的分子量~

SDS-PAGE(聚丙烯酰胺凝胶电泳)分子筛-高效液相色谱联用这两个是实验室主要应用的方法,如果是在家简易测定,可以试试花百把块几十毫升分子筛,用个注射器装柱,然后去弄点天然存在的较便宜的纯蛋白(比如说鸡蛋清的盐析产物是较纯的鸡卵清蛋白、盐析法提取的羊IgG、等电点沉淀法制备牛奶中的酪蛋白和人IgM),染色考马斯亮蓝G250后透析去除染料作为分子量标准,和目的蛋白同时过柱,用分子量和流出时间做标准曲线,可以估算出你待测蛋白的相对分子量。测定待测蛋白可用气泡法、双缩脲法、考马斯亮蓝法等方法测定,如果有紫外分光光度计可以测定OD280/OD260。暂时就记得那么多了
求采纳

胶原蛋白是不能被人体直接吸收的。
胶原蛋白对人体皮肤确实很重要，能够起到支撑皮肤、保持紧致的作用，但是，由于胶原蛋白是大分子结构，不能被人体直接吸收，需要通过消化系统转化成氨基酸，再由不同种类的氨基酸组成人体不同部位所需的不同蛋白质。
因此，吃下去的胶原蛋白产品能不能再次转化为胶原蛋白，能转化为多少胶原蛋白，都是问号。即使是声称深度水解的各类胶原蛋白肽产品，也不过是提前完成了一部分胃的工作，将胶原蛋白提前分解成小分子的肽，而最终肽进入消化系统后仍然是要被打碎成氨基酸才能被吸收利用。
同时，合成皮肤的胶原蛋白，所需要的主要氨基酸是甘氨酸、脯氨酸和赖氨酸以及维生素C的参与，因此，单纯补充胶原蛋白，而没有维生素的作用其实意义不大。

扩展资料
其他关于胶原蛋白的真相
1、胶原蛋白不会直接作用于皮肤。作为食物，胶原蛋白跟其他蛋白质一样，要经过消化吸收，才能被人体作为“原料”合成各种蛋白质。人体合成蛋白质时，并不能分辨“原料”来自哪里，不会因为吃的是胶原蛋白就合成胶原蛋白，也不会因为吃的胶原蛋白多就合成更多的胶原蛋白。
简而言之，健康的皮肤需要胶原蛋白，但那些胶原蛋白需要身体自己合成，你吃的胶原蛋白不会乖乖跑到皮肤上去，也无助于这个合成过程。
2、作为食品，胶原蛋白是一种劣质蛋白。人体的蛋白质需要自己合成，从食品中摄入的蛋白质只是提供氨基酸作为“原料”。人体对于不同氨基酸的需求量不同，所以科学界以消化吸收率以及氨基酸组成与人体需求比例的接近程度来衡量一种食用蛋白质的品质。
优质蛋白质的氨基酸组成合理，消化吸收率高，所以吃进体内的利用率高。胶原蛋白中没有色氨酸。色氨酸是人体必需的氨基酸之一，不能通过其他氨基酸转化而来，需要从食物中摄取。这就意味着如果只吃胶原蛋白，那么吃多少都无法满足人体需求，所以被认为是“劣质蛋白”。
3、“小分子胶原蛋白”有助美容，没依据。市场上有许多“小分子胶原蛋白”“胶原蛋白肽”“水解胶原蛋白”，宣称经过高科技处理，人体能够直接吸收利用于皮肤，有助美容。
事实上，这些产品是把胶原蛋白用蛋白酶进行水解的产物，相当于把人体消化的过程在体外进行了一部分，吃下肚子后消化吸收速度更快。一些研究发现，有大量的胶原蛋白二肽、三肽能够直接被吸收进入血液，而且在血浆中相当稳定地存在。
这种现象被演绎成这些小肽能够被血液运送到皮肤等部位直接形成胶原蛋白。但这只是“猜想”，并没有可靠的科学证据。
另一方面，人体合成蛋白质需要氨基酸进入细胞内，在核糖体内“组装”成蛋白质，迄今并没有科学证据显示小肽能够完成这个流程。
4、植物性食品中没有胶原蛋白。对素食的推崇还催生了“植物胶原蛋白”的说法。这是一个彻头彻尾的忽悠。
胶原蛋白是广泛存在于动物的皮、骨等组织中的一种起结构作用的蛋白质。在植物中不存在这样的组织，营销广告中所说的那些含有“植物胶原蛋白”的食物，比如银耳、桃胶、珊瑚草等，其实连蛋白质都几乎没有。所谓的“植物胶原蛋白”，实际上是一些多糖，经过高温烹煮会形成黏黏糊糊的溶液，就被当成了“胶原蛋白”。
参考资料来源：人民网-胶原蛋白能让你更有“面子”？
参考资料来源：人民网-植物中不含有、能美容是忽悠 揭胶原蛋白的几个真相

分子筛-高效液相色谱联用 这两个是实验室主要应用的方法，如果是在家简易测定，可以试试花百把块几十毫升分子筛，用个注射器装柱，然后去弄点天然存在的较便宜的纯蛋白（比如说鸡蛋清的盐析产物是较纯的鸡卵清蛋白、盐析法提取的羊IgG、等电点沉淀法制备牛奶中的酪蛋白和人IgM），染色考马斯亮蓝G250后透析去除染料作为分子量标准，和目的蛋白同时过柱，用分子量和流出时间做标准曲线，可以估算出你待测蛋白的相对分子量。暂时就记得那么多了

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华蓥市17819041824： 如何测胶原蛋白的分子量 - ？
犹阎呋脲： SDS-PAGE(聚丙烯酰胺凝胶电泳)分子筛-高效液相色谱联用这两个是实验室主要应用的方法,如果是在家简易测定,可以试试花百把块几十毫升分子筛,用个注射器装柱,然后去弄点天然存在的较便宜的纯蛋白(比如说鸡蛋清的盐析产物是较纯的鸡卵清蛋白、盐析法提取的羊IgG、等电点沉淀法制备牛奶中的酪蛋白和人IgM),染色考马斯亮蓝G250后透析去除染料作为分子量标准,和目的蛋白同时过柱,用分子量和流出时间做标准曲线,可以估算出你待测蛋白的相对分子量.测定待测蛋白可用气泡法、双缩脲法、考马斯亮蓝法等方法测定,如果有紫外分光光度计可以测定OD280/OD260.暂时就记得那么多了 求采纳

华蓥市17819041824： 胶原蛋白的分子量的测定方法是什么 - ？
犹阎呋脲： 蛋白质的分子量都是用凝胶层析法测定的 查看行业标准QB 2732-2005中有详细介绍

华蓥市17819041824： =测定蛋白质分子量的主要方法有哪些?简述其原理(列举三种) - ？
犹阎呋脲： 知道蛋白质分子量、氨基酸组成计算器 http://www.proteomics.com.cn/tools/mwcal/一般的方法:SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳法测定蛋白质的分子量[原理] 十二烷基硫酸钠(Sodium dodecyl sulfate, 简称SDS)-聚丙烯酰胺凝胶电泳法测定蛋白...

华蓥市17819041824： 胶原蛋白的鉴别标准是什么? ？
犹阎呋脲： 1、外观、气味、澄清度在现有的技术水平下,已经能够把胶原蛋白的颜色做到接近于纯白色而不使用任何漂白剂;每一种萃取来源的胶原蛋白都有其特殊的气味,好的胶原蛋白要达到微小的气味才行;纯粉温水冲开之后,水溶液要澄清,无杂质.2、分子量胶原蛋白的分子量需要经过酶法工艺才能提高其吸收率,分子量太大不利于人肠胃吸收,太小也没有任何意义,分子量在2000~~5000道尔顿是比较理想的.3、萃取来源胶原蛋白广泛存在于动物的皮肤、骨骼之中,能够工业大规模萃取的一般是鱼、猪牛的皮或者骨骼,无所谓哪一种来源的优劣,成份相当,如果非得排行的话(生产不掺假).

华蓥市17819041824： 在用SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳法测定蛋白质分子量时,应注意哪些问题? - ？
犹阎呋脲： 注意事项 (1)由于与凝胶聚合有关的硅橡胶称、玻璃板表面不光滑洁净,在电泳时会造成凝胶板与玻璃板或硅橡胶条剥离,产生气泡或滑胶;剥胶时凝胶板易断裂,为防止引现象,所用器材均应严格地清洗.硅橡胶条的凹槽、样品槽模板及电...

华蓥市17819041824： “即溶级”胶原蛋白的分子量要求是多少? - ？
犹阎呋脲： 500道尔顿.“即溶级”胶原蛋白需要达到三个硬指标:500道尔顿分子量、100%纯胶原、新鲜鱼皮原料提取.500道尔顿是最重要的一个指标,分子量的大小直接决定了溶解速率和人体吸收效率.为什么一定要是500道尔顿,是因为低于500道尔顿的胶原蛋白不在保有胶原蛋白的属性,需要身体再次合成才能形成肌体所需的胶原蛋白,而分子量大于500道尔顿的话,每大一个单位人体就会少吸收一些.所以500道尔顿是目前人体最容易吸收的,也是处于临界值的分子量大小了.据我所知,目前市面上好像只有爱禧氏一家把胶原蛋白做到了即溶级,其他的大牌反而只注重广告,而忽略了产品本身的质量.

华蓥市17819041824： 怎么样鉴别胶原蛋白的好坏 - ？
犹阎呋脲： 标准一 胶原蛋白的分子量在1500-3000道尔顿之间最好这个分子量范围的胶原蛋白活性最强,使用后吸收效果也是最好的.分子量太大不易被人体吸收,太小不稳定影响效果,购买时尽量选择贴有ARTHRED标示的SUM胶原蛋白,因为...

华蓥市17819041824： 如何辨别胶原蛋白粉真假 - ？
犹阎呋脲： 一、看原料是否纯净 生产胶原蛋白的主要原料有两类,一是猪、牛的骨头和皮,二是鱼类的鱼鳞和鱼皮.由于猪、牛骨头和皮中含有较多的脂肪,再加上近几年口蹄疫的暴发,使用猪牛骨头和皮生产胶原蛋白的厂家越来越少,高端的胶原蛋白几...

华蓥市17819041824： 测量蛋白质分子质量有哪些主要方法 - ？
犹阎呋脲： 1.根据化学组成测定最低分子量用化学分析方法测出蛋白质中某一微量元素的含量,并假设分子中只有一个这种元素的原子,就可以计算出蛋白质的最低分子量.2. 渗透压法当蛋白质浓度不大时,可用以下公式: M=RT/lim(∏/C) 其中R是气体常数(0.082),T是绝对温度,∏是渗透压(以大气压计),浓度单位是g/L.3. 沉降速度法: M=RTs÷D(1-Vρ) 其中s是沉降系数,D是扩散系数, ρ是溶剂的密度, V是蛋白质的偏微分比容.4. SDS-PAGE法: lgM=K1-K2μR 其中K1和K2是与试验条件有关的常数.用已知分子量的标准蛋白作标准曲线,即可求出未知蛋白的分子量.

华蓥市17819041824： 胶原蛋白的分子量一般是多少啊 .... - ？
犹阎呋脲： 最适合人体吸收的胶原蛋白分子量为2000-3000道尔顿,并不是越小越好的,太小的分子量在工艺处理的过程中,已将该蛋白结构破坏,在服用上基本没有效果.口服的胶原蛋白最好是选择粉剂,“如姿”就很是不错